酒店(賓館)客房部任務

#為節能檢查客人房間

*工作益處:為客房里與水電有關的項目提供適當的工作秩序;提供了定期檢查客房適當功

能的方法,通過節能降低了成本。

*步驟:

1、檢查燈泡和燈光設備

*檢查燒壞的燈泡

*檢查松馳和開裂的插頭和引線

*當離開客房時閉燈;

2、檢查電視和收音機

*檢查電視和收音機是否工作正常

*離開客人房間關上電視和收音機;

3、檢查空調/或加熱裝置

*檢查裝置保證無塵和污垢

*把恒溫器調到酒店規定的水平;

4、檢查浴室和空地

*檢查水龍頭、淋浴和浴盆是否漏水

*檢查洗臉池和浴盆排水是否適當

*打開加熱器燈和定時器保證適當工作

*檢查完就閉掉加熱器燈和定時器

*保證頭發干燥器不堵住;

5、檢查布簾和窗簾

*保證封閉布簾要關好

*檢查窗戶的阻風雨帶、確保狀態良好;

6、檢查水箱/冷凍設備(如果適用)

*清掃水箱內外使其無塵和污垢

*如果聚積有1/2英寸厚的霜就除霜;

7、任何遺失物品或需維修項目都要填寫維修申請單(見指導培訓計劃,”寫維修申請”).

*討論問題:

1、如果燈泡的瓦數不對怎么辦

2、如果電視顏色逐漸消失怎么辦

3、如果食品留在冰箱或冷凍機中怎么辦

#打掃浴室

*工作益處:提供干凈衛生的浴室,給客人良好的酒店印象,減少了投訴。

*工具、設備和材料:洗滌劑、濕布、刷子、海綿、鏡子清潔劑、干布、球形拖布。

*步驟:

1、擦淋浴區:

*不要用客人毛巾擦

*把用過的布浴墊放的浴盆以便站立上面

*必要時坐下或跪下以防背部勞累

*用干布擦浴簾的兩面(從上到下)

*不要站在浴盆邊緣

*用洗滌劑噴淋浴墻壁或裝置

*用海綿沖洗淋浴墻壁和裝置

*用干布擦淋浴墻壁和裝置

*檢查排水裝置有無頭發

*用洗滌劑噴浴盆裝置和浴盆

*仔細清掃角落

*用海綿沖洗浴盆裝置和浴盆

*用干布擦凈浴盆裝置和浴盆

*把布浴墊掛在浴盆邊緣

*空凈水

*把浴簾拉進浴盆;

2、用洗滌劑打掃便池,噴便池內外地

*用洗滌劑噴球形拖布

*用拖布擦球形物內,保證到底邊

*沖刷便池

*擦干所有外表面

*蓋上便池座蓋和蓋子

*擦衛生低架和毛巾架;

3、洗煙灰缸、托盤和水桶

*用凈水

*擦干物品;

4、擦干凈燈光裝置和鏡子

*用不起毛的布或紙巾

*擦凈燈光裝置

*檢查燈光亮度和適當瓦數和燈泡

*擦凈燈泡的灰塵

*用洗滌劑噴鏡子

*擦干鏡子,不要有斑紋;

5、擦凈洗臉池和毗連的表面

*用洗滌劑噴洗臉池,鍍鉻設備,膠木和低箱蓋

*用海綿擦洗各地方

*用布擦干、擦凈排氣/加熱/冷卻氣孔

*檢查有無蜘蛛網;

6、拿走用過的棉織品、供應品和垃圾桶

*倒垃圾桶并擦凈;

7、檢查和補充浴室供應品

*數毛巾

*(如果是辦完離店手續的客人)拿走用過的肥皂

*(如果超期停留客人)留下肥皂

*如果需要留下新供應的肥皂

*檢查衛生紙

*檢查面巾紙

*檢查給客人禮物;

8、用洗滌劑噴浴室地板和護壁板

*擦凈地板和門

*擦凈門后

*擦干

*送回擦凈的垃圾桶。

*討論問題:

1、如果你開始打掃后客人需要用房間或浴室怎么辦

2、如果布簾發霉怎么辦

3、如果便池有黃色的礦物沉積污斑怎么辦

4、如燈光太暗或燈泡壞了怎么辦

#打掃客房

*工作益處:提供良好干凈的環境;給離開家庭的客人提供舒適服務;為客人產生良好印象提供了機會;使房間保持良好狀況。

*工具、設備和材料:裝滿物品的客房服務員小車。

*步驟:

1、進入客人房間

*把小車直接停放在門前

*檢查房間狀態

*檢查“不要打擾”標志

*用手用力敲門,不要用鑰匙,這會損壞門

*大聲宣布目的,進入房間。

(在客房前正確放置的客房服務員小車的圖片)

2、檢查房間狀況

*打開所有的燈,確保都用適當瓦數的燈泡

*打開布幕并檢查布簾蠅索和掛構

*打開窗戶并檢查是否損壞或臟

*放出室內的空氣

*打開電視和收音機

*檢查空調和加熱器,保證工作適當

*把書、報紙和雜志堆放好

*不要動客人個人東西,如珠寶和錢

*報告房間內留下的東西(客人離店后)

*報告裂碎、損壞或丟失的物品(見指導培訓計劃“寫維修申請”);

3、拿去碟子和垃圾

*把碟子放在門外并叫有關部門收拾

*把所有煙灰缸都倒進一個里面,并把灰放進小車的灰袋里(熱煙灰應倒進便池)

*把臟煙灰缸泡在洗臉池內

*把廢紙簍倒進小車的灰袋里

*打掃灰塵或洗廢

紙簍并弄干,或放在便池上排水;

4、去掉床單和臟的浴巾

*檢查床單(如果臟就和臟棉織品放在一起)

*去掉床單和毯子

*從枕頭上去掉枕套

*放床單、毯子和枕頭,不要弄臟(不要放地板上)

*把床上的所有罩布和床單都拿掉

*數所有的床單、枕套和臟的浴巾和洗滌織品

*把所有臟的棉織品和浴巾放進小車的袋內

*把臟的織品和棉織品記錄在棉織品單上;

5、打掃淋浴區:

*把作業桶帶入浴室

*不要用客人毛巾擦、用干布擦淋浴簾裝置、用海綿沖洗淋浴墻壁和裝置

*為節約時間并避免背勞累就坐下或跪下

*把用過的布浴墊放入浴盆站上面、決不要站在浴盆邊緣

*用干布擦凈淋浴墻壁和裝置、用洗滌劑噴浴盆裝置和浴盆

*檢查排水裝置有無頭發,有就拿掉

*仔細檢查擦凈角落、用海綿沖洗浴盆裝置和浴盆、用干布擦凈浴盆裝置和浴盆

*把浴簾整理整齊;

6、打掃便池

*用洗滌劑噴便池

*用洗滌劑噴球形拖布、用拖布擦便池邊內和衣端

*沖洗便池、擦干所有外表面、關上便池坐和蓋

*擦亮鍍鉻(電鍍)的手紙架、把紙圈放在便池蓋和座周圍(如果需要);

7、洗煙灰缸、托盤和冰夾

*用洗臉池的凈水

*擦干物品并放在正確位置;

8、擦凈燈光設備和鏡子

*用不起毛的布或紙巾、擦凈燈光設備

*檢查燈光亮度和適當的瓦數燈泡、擦凈燈泡灰塵

*用清潔劑噴鏡子、擦干鏡子作到沒有斑紋;

9、擦凈洗臉池和毗連表面

*擦凈洗臉池排水塞

*用洗滌劑噴洗臉池、鍍鉻設備、膠木和洗臉池下和管道

*用海綿沖刷上述地方

*用布擦干去掉水點;

10、檢查和補充浴室供應品

*把干凈的布浴墊放在浴盆上

*清點并補充毛巾、檢查肥皂(把末端迭整齊)、檢查面巾紙、更換用過的喝水杯

*檢查客人其它禮物;

11、擦凈浴室墻壁、地板和護墻板

*仔細擦凈墻上臟的地方

*把天棚通風口的蜘蛛網掃凈

*用洗滌劑噴地板和護墻板、擦凈地板和護墻板(包括門后)

*用濕布沖洗,擦干、擦凈門和門旋鈕

*退回干凈的垃圾桶;

篇2:酒店客房部應急工作職責

酒店客房部應急職責

1、經理職責

(1)在酒店應急指揮小組的領導下,對本部門執行安全生產規章制度的情況,實行經常性的監督檢查,對各崗位、設備的安全操作和安全運行進行監督,是本部門各項安全管理工作的第一責任人;

(2)向酒店應急指揮小組提交安全生產書面工作意見,主要包括:針對部門的安全狀況提出防范措施,隱患整改方案、安全技術措施和經費開支計劃。

(3)落實防火崗位責任制,督促檢查防火安全工作,保證客房內各類消防設施正常運行,確保賓客和客房的安全。

組織設立部門安全小組,小組設安全員。分工明確、責任清楚。安全規章健全,內容明確,崗位責任清楚。客房員工熟知安全知識、防火知識和安全操作規程,掌握安全設施與器材使用方法。無違反安全管理制度的現象發生。

(4)經常進行現場安全檢查,及時發現、處理事故隱患。如在重大問題,應以書面形式及時向上級報告;一旦發生事故,負責組織拯救現場,參與傷亡事故的調查、處理和統計工作。

(5)對本部門員工進行安全生產的宣傳、培訓和教育工作。要求部門全體員工樹立"酒店安全人人有責"的觀念。

2、主管職責

(1)認真執行酒店和部門制定的各項安全管理規章、規定和制度,對本組員工在生產工作中的安全健康負責。

(2)經常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等,消除危險隱患。

(3)督促對轄屬區域進行消防檢查,保持工作地點的衛生整潔。

(4)發遇傷亡事故應立即報告,并保護現場,參加調查,分析原因,提出改進措施和處理意見。

(5)負責對樓層匯報異常情況進行匯總,并填寫《客房異常情況匯總表》。

3、員工職責

(1)遵守勞動紀律,執行賓館和部門制定的安全規章制度和安全操作規程,聽從指揮,杜絕和自覺抵制一切違章操作現象。

(2)保證本崗位工作地點、設備、設施和工具和安全整潔,不隨便拆除安全防護裝置,正確使用防護用品。

(3)發現事故隱患和不安全因素要及時向本部門和賓館有關部門匯報。

(4)如遇突發安全突發事件,應沉著冷靜

(5)發生工傷事故,要及時搶救傷員、保護現場和報告上級領導,并協助調查工作。

篇3:酒店客房部安全隱患分析

酒店客房部安全隱患分析

客房部是酒店為客人提供服務的主要部門,客房是客人集中暫居的主要場所及財物的存放處,是酒店的核心部門。管轄區域具有人員密集,人員素質參差不齊且流動性大的特點,再加之客房數量密度大,裝修復雜豪華,設施設備用電負荷大等因素,以致客房部存在有潛在的火災、治安事件、公共衛生防疫及醫療事件、自然災害、突發人身傷害等安全隱患。其中火災事故是可能造成人員及財產損失最為嚴重的災難,是客房部安全管理的重中之重。如下所述:

(1火災的隱患分析

1.可燃物多:現在大部分酒店的建筑都采用鋼筋混凝土或鋼結構,但客房內部裝飾材料均大量采用可燃木料和塑料制品,室內陳設的家具、臥具、地毯以及窗簾等大部分都是可燃物質,一旦發生火災,這些材料就會猛烈燃燒并迅速蔓延,同時塑膠燃燒時會產生高溫、濃煙及有毒氣體,加大救火難度;

2.空調設備多,管道、豎井多:這些將造成火勢快速蔓延,現在賓館和飯店都安裝空調,而空凋管道將穿過樓板和墻壁,破壞原有的防火阻隔,加上電梯井、垃圾井、電纜井等,貫穿全部樓層,實際上形成了座座煙囪,一旦發生火災,火勢將沿著這些孔洞和豎井迅速向上蔓延,危及全樓;

3.出入口少,疏散困難:賓館和飯店通道狹窄,出入口少,旅客對內部的通道又不熟悉,發生火災時,往往驚慌失措迷失方向,擁塞在通道上造成混亂,給疏散及施救帶來很大困難,更甚者,一些賓館為防止盜竊,往往將這些逃生路徑鎖死,所以一旦發生火災,造成人身傷亡及財產損失,慘不堪言;

4.賓館和飯店的住客復雜且流動性大,客人醉酒,躺在床頭吸煙,點燃床單,或不熄滅煙頭,室內外亂扔,往往也會引起火災。

床頭柜電路板或其他線路短路,或客人帶了酒精、汽油等易燃物品進房,抽煙時不小心引燃,引起火災。

鑒于以上危險因素,客房部可能發生一般固體物質類火災、電氣設備火災、爆炸導致的次生火災等。

(2突發治安、刑事案件的危害分析

1.酒店賓客通常以商務客和旅游客為主,消費者往往較有經濟實力,所帶資金和財物較多,酒店客房正在成為外來犯罪分子和內部不法員工進行犯罪活動的目標。

2.賓客安全意識薄弱,在酒店發生的各類安全事件中,有很多案發原因與賓客安全意識薄弱有關,如將貴重物品不存放在前臺,而是隨便放在客房內,或隨意為不明身份者開門等不安全行為;

3.犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強,出現"智能大盜",犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業犯罪團伙,他們往往身著名牌服裝,喬裝打扮以大款形象入住高級豪華酒店,對酒店相當熟悉,以至酒店安全管理人員放松警惕,導致治安案件發生;

(酒店作為公共場所,人員流動量大結構復雜,有時會成為犯罪嫌疑人隱藏匿居的場所,如發現處理不及時,會威脅到鄰近客人和部門員工的人身和財產安全;

酒店作為公共場所,人員流動量大結構復雜,有時會成為情緒失控人員宣泄的場所,如攜帶易燃易爆物質以威脅客人就范等,如發現處理不及時,會威脅到酒店其余客人和部門員工的人身和財產安全;

鑒于以上不安全因素,客房部可能發生打架斗毆、盜竊、兇殺、爆炸等治安、違法犯罪突發事件。

(3突發非疫情類醫療事件、意外人身傷害危險分析

1.由于旅途勞頓、自身健康狀況、跌倒、碰撞、意外傷害等或由于客人食物中毒、藥物中毒等原因可能會造成賓客生病、受傷、燙傷、中毒等事件的突然發生;

2.現代化酒店一般均為4-5層以上的建筑物,因客人酒醉、疏忽大意或其他原因可能出現顧客意外墜樓事件;

3.酒店施工、裝修或在設施設備維修時未作安全警示標識或隔離防護等或電梯故障等原因可能會造成酒店客人意外重傷或死亡事件的意外人身傷害突發事件;

(4全員公共衛生防疫事件危害分析

1.由于酒店屬于住宿、餐飲、娛樂等服務為一體的公共消費場所,消費結構復雜多樣,具備病毒或疫情的傳播渠道,很容易出現各類突發的醫療事故及公共衛生,如傳染病(或疑似)的發生;

2.由于酒店消費群體通常密度大且活動區域集中有限,一旦社會傳染病等疫情爆發(如非典、禽流感、登革熱等),入酒店不采取科學合理有效的應對措施,必會引起疫情在酒店內甚至外部的傳播和擴散,從而爆發大面積的疫情流行造成惡劣的社會影響。

(5自然災害危險分析

1.沙塵暴是我國北方地區東春季的主要氣象災害,內蒙古自治區大部地區干旱少雨,是此類天氣的重災區及部分源發地。因此,一旦出現沙塵暴天氣,會威脅酒店客人的安全及酒店內、外部設施設備安全,進而可能會發生墜物砸人、砸車危險或因電線電纜短路而造成的火災及其它危害。

2.我國地處環太平洋地震帶和地中海到喜馬拉雅地震帶的交匯部位,屬于地震十分頻繁的國家。因此地震災害也是我區自然災害之一,一旦發生地震也會對酒店客人及財產造成不同程度的威脅及損害。