酒店清洗地毯操作程序標準

1、準備

(1)做出清潔計劃;

(2)備好去除水溶性污漬的地毯洗滌劑、去除油脂污漬的溶劑、口香糖清除劑;

(3)備好去除墨水、水果汁、咖啡等特殊去漬劑;(4)備好小塊海綿、地毯機、地毯烘干機。

2、清洗

(1)將家具、床、椅子等挪開,有秩序地放在相應合理的地方。

(2)用吸塵器將地毯全面吸塵,無漏吸現象。

(3)仔細、全面地檢查地毯上的污漬和斑點,先用擦抹方法去除污漬和斑點。

(4)稀釋地毯泡沫清潔劑(比例要準確)注入打泡箱中。

(5)用裝有打泡器、地毯刷的單擦機由內到外全面地刷洗地毯。

(6)用手刷處理地毯邊緣、角落和機器不易接觸到的地方。

(7)房內地毯每半年清洗一次,特殊情況視情況而定,是否需重復清洗。

(8)用地毯梳梳起地毯纖毛。

(9)洗過的地毯停用6個小時,讓地毯完全干透。

(10)用吸塵機徹底吸去污垢和干泡潔晶體。

(11)將家具、床、椅子等恢復原位。

3、抽洗

(1)將家具、床、椅子等挪開,有秩序地放在相應合理的地方。

(2)用吸塵器將地毯全面吸塵,無漏吸現象。

(3)稀釋清潔劑成比例,準確、科學地將稀釋的清潔劑適量地注入水箱。

(4)用裝有水箱的單擦機,由內至外全面地清洗地毯。(5)保持10-15分鐘,污漬脫離纖維,即乳化過程結束。

(5)將抽洗機的清水箱注入清水。

(6)用抽洗機抽洗,操作由前向后行走,而每操作行都有一部分重疊,開始新一行時,機器可開起或前推,再向后拉抽洗兩次。

(7)用地毯梳梳起地毯毛或纖維。

4、清洗用具保養

(1)將地毯刷用清水沖洗干凈,到指定位置控干后,擦拭干凈入庫。

(2)泡箱用溫水沖洗兩次。

(3)單擦機外部用軟布擦凈,入庫。

(4)將抽洗機污水放出,污水箱用清水沖凈,將清水箱的清水放出,外部用軟布擦凈,放到指定位置。

5、地毯清洗質量標準

(1)地毯表面無污垢、斑點。

(2)有潔凈、嶄新的外觀。

(3)蓬松、無痕跡、踩上有舒適感。

(4)無反潮、發霉現象。

(5)家具、墻壁無機器碰傷痕跡。

(6)每間房清洗時間30分鐘之內,走廊清洗時間在90分鐘之內,餐廳、大廳清洗時間在6個小時之內完成。

篇2:飯店客房地毯清洗工作程序

1、飯店客房地毯清洗的一般周期為每周一次。

2、特殊臟房地毯由管家部樓層服務員報請管家部領班確認，安排地毯清洗員臨時加洗。

3、為避免騷擾客人，飯店規定客房清洗地毯時間為上午8：00起至下午16：00止。

4、客房地毯的清洗必須以保障房務正常銷售為前題。

5、客房地毯清洗以在客房清掃吸塵完畢之后進行為宜。

6、標準房地毯清洗工作時間標準為30分鐘，套房地毯清洗工作時間標準為45分鐘。

7、洗后的客房地毯風干時間標準為，機械風干4小時，半機械風干5小時，自然風干6小時。

8、家部領班根據早晨空房和客人每天退房時間順序安排地毯清洗員工作，并在〈〈客房地毯清洗記錄和檢查表〉〉(附后)進行記錄。

9、領班安排清洗工作注意避免因過高的清洗頻率損傷地毯，或因延誤清潔而造成地毯骯臟。

10、管家部領班每安排1間地毯房必須立即通知房務中心文員更改房態

11、前臺接待必須在工作記錄上認真記錄每間地毯房開始時間，并在4小時后致電房務中心及時檢查是否可以更改為可賣房。

12、地毯清洗員對小面積頑漬除機械清洗外，仍應以手工進行重點清洗。

13、客房地毯清洗安排在記錄和檢查表上以“/”符號為準。

14、每間客房地毯清洗后的檢查工作由領班負責，每間不少于3分鐘，在記錄和檢查表上以“x”符號為準，須著潔凈拖鞋出入。

15、管家部領班在記錄和檢查表上以“”符號注明機械風干，以“”符號注明自然風干，以“”符號注明半機械風干，并在管家部工作日志地毯清洗專欄清楚記錄當日地毯房房號和開始清洗時間，仍需以符號顯示風干方式，以便于及時檢查，及時更改房態，以保障房務銷售。

16、每間客房地毯風干后的檢查工作由領班負責，每間不少于3分鐘，在記錄和檢查表上以“”符號為準，須著潔凈拖鞋出入，領班確認地毯已風干后必須立即通知房務中心文員更改房態，以保障房務銷售。管家部夜班領班負責在每天上午8：00前完成相關機械和清洗潔的檢查和準備充分，以確保地毯清洗工作順利開展。

17、記錄和檢查表隨工作日志一起由領班間交接。

18、行政管家必須保持每天檢查3間地毯房，每次不少于5分鐘，須著潔凈拖鞋出入，并在記錄和檢查表上記錄簽名。

19、管家部領班必須在記錄和檢查表上分別記錄所檢查的清洗房號和風干房號并以中文正楷簽名。

20、地毯清洗員每洗完1間客房必須將房內空調推至強檔，將衛生間房門和排風打開發利于水分揮發，縮短風干時間。

篇3:酒店食品原料器皿清洗制度

酒店食品原料及器皿清洗制度

1操作間應分別設蔬菜、肉類、海鮮、器皿清洗區,設立明顯的標識。

2葷素材料分開盛放,水產應使用專用器皿盛裝,不得混用,所有器皿用后清潔,用前消毒,并要有明顯標識。

3清洗前、后的原材料應分開放置,不得就地隨意堆放。

4清洗加工前應檢查原料的質量,蔬菜發現腐爛變質、有毒有害或其他感官性狀異常時,應立即停止使用。

5蔬菜應采取一擇二洗三切的順序進行加工,清洗的原則是無泥沙、無枯黃葉、無雜草。清洗前應,對可以浸泡的蔬菜應提前浸泡半小時,以減少農藥殘留。

6肉類的清洗應確保無毛、血、污,水產的清洗應確保無磷、腮、內臟,活禽宰殺時應放凈血后,退凈羽毛及內臟,無有害腺體。

7對于可能會產生有毒有害物質的副產物,應由專人負責回收處理,如國家有相關規定的應依據規定進行處理。

8每個班次交班前應徹底清洗地面、清洗池、器皿等。

9及時清理下水口,保證暢通,無堵塞、無污物。

10每周組織進行全員大掃除一次,特別注意徹底清掃那些死角。

11禁止在專用清洗池內清洗拖把、抹布等衛生用品。

12清洗間不得存放有毒有害物質,工作人員不得將毒有害物質帶進操作間。

13區分餐具的待清潔區與已清潔未消毒區,并做好標識,餐具的清洗步驟應該是浸泡、清洗、消毒,清潔后的餐具存放于消毒柜中,不得露天擺放。