酒店會議接待服務工作程序
酒店會議接待服務程序
一、程序
1、會前準備
1)接到會議通知后要了解參加會議的人數、時間、主辦單位及聯系人,賓客的身份及特殊要求。
2)根據要求懸掛會標、擺放綠色植物等,根據與會人數擺好桌椅,并在大堂或會議室門口準備簽到桌(報到桌),鋪上臺布,圍好圍裙。
3)檢查音響設備,空調設備,照明設備是否達到標準。
4)按要求擺放茶杯、煙灰缸及賓客所需的用品、如提供水果,應準備好水果刀,重要會議要提供香巾、紙巾。
5)根據要求準備紙和筆,放在會議桌上,每人一份,擺放整齊,如需使用幻燈機、白板、投影屏幕等,也應做好準備。
6)檢查是否有遺漏之處,確保會議正常進行。
2、會中服務
1)室賓客到來時,服務員要精神飽滿地站在會議門口迎接,熱情問好并引領賓客入座,對客人詢問要求有問必答,表達明確。
2)在會議進行過程中,要為賓客斟茶或飲料,更換其過的煙缸、香巾,保持會場的清潔,服務時動作要輕,不能干擾會議的進行。
3)要有專人負責工席臺的服務。
4)會議休息時間,服務員應盡快將會議桌面整理干凈,備好茶水。
5)有些會議的飲料或茶水服務是會議時進行,服務員要合理分工,在短時間內讓每位賓客都喝上飲料或茶水。
6)在會議進行中,服務員如沒有必須馬上要辦的事情,不允許隨便進出會場要保持會場安靜,同時要做好賓客的電話留言服務,切記大聲說話、吵鬧、若有急事找賓客,也應寫紙條給賓客。
3、后結束工作
1)結束后,服務員應有禮貌地送賓客,要關照賓客帶好會議文件資料及隨身物品
2)檢查會議室有無賓客遺忘物品,如發現立既送還或及時上交。
3)檢查會場設備物品是否完好。
4)清理會場,撤杯具、煙缸,清除垃圾,桌面及地毯清潔等,清潔杯具并分類復位。
5)撤掉會議所用設備,輕拿輕放防止損壞。檢查室內的電器、空調等設備,關燈、鎖門。
6)做好記錄。
二、標準
1、服務人員應會熟練所用設備,如擴音話筒的調試等。
2、每15分鐘要加一次茶水。
3、煙缸里的煙頭不超過期3個。
4、每隔1小時應對用過的煙缸,香巾進行更換。
5、重要會議應提前8小時準備好。
篇2:酒店會議接待服務工作程序
酒店會議接待服務程序
一、程序
1、會前準備
1)接到會議通知后要了解參加會議的人數、時間、主辦單位及聯系人,賓客的身份及特殊要求。
2)根據要求懸掛會標、擺放綠色植物等,根據與會人數擺好桌椅,并在大堂或會議室門口準備簽到桌(報到桌),鋪上臺布,圍好圍裙。
3)檢查音響設備,空調設備,照明設備是否達到標準。
4)按要求擺放茶杯、煙灰缸及賓客所需的用品、如提供水果,應準備好水果刀,重要會議要提供香巾、紙巾。
5)根據要求準備紙和筆,放在會議桌上,每人一份,擺放整齊,如需使用幻燈機、白板、投影屏幕等,也應做好準備。
6)檢查是否有遺漏之處,確保會議正常進行。
2、會中服務
1)室賓客到來時,服務員要精神飽滿地站在會議門口迎接,熱情問好并引領賓客入座,對客人詢問要求有問必答,表達明確。
2)在會議進行過程中,要為賓客斟茶或飲料,更換其過的煙缸、香巾,保持會場的清潔,服務時動作要輕,不能干擾會議的進行。
3)要有專人負責工席臺的服務。
4)會議休息時間,服務員應盡快將會議桌面整理干凈,備好茶水。
5)有些會議的飲料或茶水服務是會議時進行,服務員要合理分工,在短時間內讓每位賓客都喝上飲料或茶水。
6)在會議進行中,服務員如沒有必須馬上要辦的事情,不允許隨便進出會場要保持會場安靜,同時要做好賓客的電話留言服務,切記大聲說話、吵鬧、若有急事找賓客,也應寫紙條給賓客。
3、后結束工作
1)結束后,服務員應有禮貌地送賓客,要關照賓客帶好會議文件資料及隨身物品
2)檢查會議室有無賓客遺忘物品,如發現立既送還或及時上交。
3)檢查會場設備物品是否完好。
4)清理會場,撤杯具、煙缸,清除垃圾,桌面及地毯清潔等,清潔杯具并分類復位。
5)撤掉會議所用設備,輕拿輕放防止損壞。檢查室內的電器、空調等設備,關燈、鎖門。
6)做好記錄。
二、標準
1、服務人員應會熟練所用設備,如擴音話筒的調試等。
2、每15分鐘要加一次茶水。
3、煙缸里的煙頭不超過期3個。
4、每隔1小時應對用過的煙缸,香巾進行更換。
5、重要會議應提前8小時準備好。
篇3:客房部會議接待工作程序
到銷售部所下發的會議接待通知單后,應做到:
1、會議接待的前期工作1)熟悉、了解會議接待通知單的內容;(2)了解結算方式,收費項目、聯系人和費用簽單人;(3)落實是否需要安排會議用房及用房數量和時間,了解房間是否需要開通長途電話、撤酒水、加床;(4)落實房間配備的鮮花、水果標準及總經理名片、致意卡等;(5)落實參會嘉賓是否乘專梯,客人是否分批到達;(6)負責會議嘉賓報到時房卡的分發等。
會議室的接待程序
接到會議的使用會議通知單后,首先了解會議日期、時間、人數、會議地點,提前做好清潔并布置好會場。
在會議開始前半小時。提前打開會場大門,再次清潔會場并核準會議要求避免遺漏。
安排專人迎接會議代表,并為所有會議代表提供茶水及其它臨時性服務。
詢問清楚場租的付款方式,及時開出雜項憑證請會議負責人簽字。
在會議休息期間進入會場清潔桌面、地面、更換茶水,為客人繼續開會做好準備。
會議結束后立即檢查會場內物品有無缺少、損壞,如發現遺留物品或客人損壞酒店物品,應立即與會議負責人聯系解決。
檢查完會場后,將會議借用物品歸還原處,并將會場內火種熄滅,關閉電源,鎖好門、窗,方可離開。