飲食中心庫房管理制度

1、庫存物資由保管員提采購計劃,所有物品應按不同性質分別設庫,要求做到擺放有序,整齊成行,定期打掃,保持整潔。

2、食品倉庫要明亮通風,早開窗,晚關窗,容器要有蓋,定期檢查翻曬,防止霉爛。

3、物品入庫要憑發票進行數量、質量驗收,及時登記入帳,對不符合質量及“三無”食品或腐爛變質食品有權拒收。

4、倉庫物品必須先入后出,憑出庫單付貨,倉庫要求經常清點,作到賬物相符,物卡相符。

5、掌握各種食品消耗規律,提前擬出進出貨計劃,防止缺貨或積壓。

6、對臨近保質期的食品應提前向領導匯報,采取措施,及時處理,防止事故,避免損失。

7、管好固定資產和各種炊具,對新購設備先驗貨后安裝及時登記入固定資產賬,報廢時經有關人員鑒定,報主管部門批準,方可銷帳。

8、炊管人員不準隨便到食堂倉庫購買物品。

篇2:配件庫房安全管理制度

(1)、庫房內主要通道的寬度不應小于2米。

(2)、庫存物品應分類、分垛碼放,垛與燈距、垛與墻距不應小于0.5米。

(3)、庫房內敷設的配電線路,應穿管保護,電源開關應設在庫房外,保管人員離庫時必須拉閘斷電。

(4)、庫房內不準使用移動式照明燈具,不準使用碘鎢燈和超過60W以上的白熾燈。

(5)、庫房內不準使用電爐子、熱得快、電熨斗,電烙鐵等表面熾熱的電器。

(6)、庫房內禁止存放化學危險品,易燃易爆物品應設置在專用的獨立庫房內,嚴禁帶火種進入庫房。

(7)、庫房內不準設置辦公室,休息室或留宿住人,庫房內不準用可燃材料搭建隔層。

(8)、庫房內整潔無其它雜物。

(9)、配備消防器材符合要求。

(10)庫房管理人員,每天上班前進行檢查,下班前進行檢查,確認無任何隱患時才能下班。

(11)、庫房管理應賬、物相符。

(12)、對易碎物品,應輕拿輕放,和不可倒置等。

(13)、物品不宜碼放過高,以免倒塌傷人。

(14)、使用梯子時,應放穩防滑。

篇3:鹽酸庫房管理制度范文

1.鹽酸必須專用倉庫存放,嚴禁與食品、生活用品或其他物品存放一處。庫內嚴禁無關人員進入。

2.鹽酸庫必須與食堂、宿舍、火源保持一定距離。通風要良好。

3.鹽酸庫實行雙人雙鎖,鑰匙由專人保管。鹽酸出、入庫時應兩人一起到場。

4.倉庫保管人員必須具備鹽酸的安全管理、防護等專業知識。

5.收存和發放鹽酸,必須建立嚴格的收發登記、清點、檢查制度。每次領用、發放數量不得超過25kg。

6.盛裝鹽酸的空瓶等容器,應及時回收,統一處理。

7.接觸鹽酸時,應根據情況使用適當的防護用品。

8.配制稀釋鹽酸時,只許緩緩將酸倒入水中,嚴禁將水傾入酸液中。

9.運送、裝卸時要安放平穩,防止沖撞,動作應緩慢,防止容器震壞,酸液濺出,損害人身和衣物。

10.萬一酸液濺到人身,應立即用大量清水沖洗。