酒店員工工作守則【1】

一、總經理室

1、酒店控制管理制度

1)生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成,而接受這種無形的服務產品則是客人,服務與被服務存在著一種一施一應的過程,要保證這個全過程處于規范的優質的狀態,就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規章制度。

2)實施控制管理的步驟:

第一步:確定明確的工作目標,訂立統一的標準。標準是控制管理必不可少的條件,是評價工作量度和質度的基礎,包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。

第二步:測量與檢查實際的工作狀況,起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況,通常根據資料與要求制定圖表來表示,使工作進度任務情況能夠一目了然,以便盡早發現問題,分析處理,糾正錯誤,引導正確。

第三步:要將進度與標準對比,作差異分析。應該客觀態度,分析原因,追究責任,直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如:對物的控制管理,對財的控制管理,對人的控制管理。

第四步:要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動,保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。

3)控制的方式與內容

基本方式有三:超前控制、現場控制和反饋控制。

(1)超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制,它包括:對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。

(2)現場控制。是事中控制,主要是監督正在進行的工作過程,以確保預期的目標?，F場控制有二點:一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作,二是監督下屬的工作過程,以保證達到預期的效果。

(3)反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等,也包括服務態度、服務時間、服務方式、服務內容等,主要是以工作標準去衡量過去的工作結果,發現偏差,糾正未來,確保符合標準。

(4)關鍵環節的控制

酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務,這個過程中隨機性和現場性很強,因此,必須根據自己的特點,抓住關鍵環節進行控制。主要內容有:人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。

(1)人事管理的控制。人本是酒店最大的成本。人力資源的開發與管理是服務質量能否實現優質的根本前提,

尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質,其控制權必須保證掌握在總經理權力之中,總經理按階段施行科學有效的評估和分析,能上能讓能下。

(2)產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準,并嚴格按標準執行。如菜肴標準,成功的酒店告訴我們,必須制定統一的標準菜肴,包括色、香、味、型、器、質、營養、衛生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守,標準烹制,才能穩定質量,穩定才談得上優質。

(3)服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施,保證服務質量的提高。

(4)成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準,如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等;二是加強成本核算,采購、驗收、發放、使用和考核,要安排好各種比例,用數字告訴他們如何降低成本消耗,提高經濟效益,并在此基礎上制訂價格。

星級酒店前廳員工工作守則【2】

前廳員工因認識大環境,了解店內設施位置、餐廳及房間種類于各項服務之收費標準,具體包括以下方面。

1、應對時,雙眼直視對方,面事業微笑,語氣溫和,是服務的的基本動作。

2、柜臺是酒店與客人接觸的第一線,柜臺人員需具有專業的素質涵養與親切的服務態度,迎接每一位貴賓。

3、服裝儀容需保持制服整潔并配戴名牌子。男士須著深色襪子,頭發最長不應過耳,不可蓄胡,并常保整潔。女士須著膚色絲襪,化妝以淡妝適宜,不可濃當,禁止配載色彩鮮艷的飾品及垂吊式耳環,不可涂抹指甲油,不染夸張色彩的頭發。

4、柜臺人員應隨時注意應對禮儀,凡客人站于柜臺前應立即服務,切勿讓客人久候。

5、事間交談音量不可過高,切忌有嬉笑怒罵或不雅之舉,以維持個人及公司形象。

6、銜接班次同仁未到時,不得先行下班,除非當班主管同意,否則要等交接無誤碼率后才可下班。

7、交接后如發現賬目短少,應由接班人負責,短少賬目同班者需負共同責任。

8、接班后必須說閱柜臺交接本,如有不說之處立即詢問,以利作業順暢及確實,閱畢簽認以示負責;本班未完成事項應說填柜臺交接本上,以利他人接續。

9、私人電話應長話短說,以免影響工作品質而怠慢客人。

10、柜臺內嚴禁飲食,凡私人物品,如水杯、化妝包等應直于辦公室內,保持柜臺里面及柜內整潔為每日必要之工作。

11、柜臺內為公司重要地區,除主管、當班柜臺員、接班柜臺外,其他人員一律禁止進入。

12、柜臺人員應注重培養工作默契,互相支援、照應;如與客人發生爭執,同班者應協助化解,以減少與客人間摩擦,必要時可請求主管支援。

13如有客人抱怨無法現場解決時,必須立即通知值班主管即時處理,切勿怠慢。

14凡客人經由電話內線要求客房服務時,應立即通知相關單位處理。

15應熟記每一位客人姓名,如再度消費時,依當時狀況親切地稱呼姓招呼,客人將會覺得備受尊重。

16總臺人員應為住客房間安全保障,除房客本人或同行者外,其他人士均不能取鑰匙(包括內部人員)。

17總臺人員應隨時注意所有客人進出動態,以防意外發生或未結帳即離開酒店。

18有關客房之特殊事件,例如賬款屢催不繳,堅持攜帶寵物住宿,有自殺跡象者等,一律報值班主管處理,以減少意外發生。

19凡遇突發(緊急)事件,必須立即通知值班主管處理。

20總臺人員必須過濾住客是否有異樣,如吸毒,精神患者,神情異常,飲酒過量,攜帶寵物等,若有這些情形可委婉拒之。

21免費贈送果的房號、名單、數量應提前交相關部門統一處理。

22接聽電話時須保持悅耳熱情的聲調,應注意姿勢,對方未掛斷前切記不可先掛斷電話,所有來電均不可超過三響未接,總臺內不可撥打私人電話。

篇2:汽車修理廠員工守則

為了培養和建設一支具有良好素質和敬業精神的企業團隊,特制定本守則。本守則也是評價員工表現的依據和標準,大家應自覺遵守。

一、愛崗敬業,團結進取

全體員工要熱愛本職工作,自覺遵守員工行為和企業崗位規范,樹立良好的工作作風,以高度的責任感承擔起公司賦予的重任。

1.以企業發展為己任,牢記企業的宗旨和目標,維護企業的信譽和利益,致力于企業的持續發展。

2.以提高業務效率和企業效益為重心,充分發揮自己的主觀能動性,熱愛企業,關心企業,時時處處把企業利益放在第一位。

3.以培養企業團隊精神為核心,積極維護團隊榮譽,同事之間和上下級之間要相互理解、相互支持、取長補短、共同進步。

二、積極勤奮,恪盡職守

全體員工要保持積極主動的工作熱情,勤勤懇懇,講求實效,對工作認真負責。

1.工作不推諉、不延誤,努力完成企業下達的各項任務。

2.尊重領導,服從分配,在勝任本質工作的前提下,積極承擔或主動參與企業的重大項目和重點工程。

3.遇到問題、困難和挫折,不灰心、不氣餒,能夠全面分析,認真排查,積極尋求相應的方式和對策,予以迅速處理或妥善解決。

三、積極學習,開拓創新

全體員工要努力學習,強化訓練,自我加壓,不斷創新,以適應企業發展和個人成才的需要。

1.積極參加企業組織的各種學習和培訓,并利用業余時間學習文化、法律和各方面專業知識。

2.熟悉業務,提高技能,不斷改進工作方法,提高工作成效。

3.積極轉變觀念,關注新生事物,勇于開拓、大膽創新。

四、嚴以律己,遵章守紀

全體員工要自覺遵守企業的各項規章制度,熟悉企業的管理、工作、業務等各項流程和規范要求,認真履行勞動合同的責任和義務。

1.嚴格遵守企業的考勤制度和勞動紀律。

2.嚴格遵守企業的流程規范和崗位責任制,并按其規定的原則、標準和程序辦事,不違章工作或辦理業務。

3.嚴格遵守職場規范,保持辦公場所井然有序、干凈整潔。

五、愛護公物,廉潔奉公

全體員工要認真愛護企業財產和物品,廉潔自律,自覺維護企業的形象建設。

1.對企業財物要嚴格管理、按章使用、精心保管、認真維護,不得擅自私用和鋪張浪費。

2.在日常工作和業務往來中要認真履行財務手續,不得利用職權和工作便利徇私舞弊,在財務開支方面不允許先斬后奏。

3.在日常工作和業務往來中不得向客戶提出額外要求,在業務費用方面不允許額外超支。

六、誠信待人,嚴守機密

全體員工要誠實守信,講究策略,嚴格保守企業的商業機密,以免給企業的信譽和經營帶來不良影響,給企業的效益帶來嚴重損失。

1.不得違背企業有關規定或超出自己的職權范圍擅自承諾客戶。

2.不得擅自對外提供和泄露企業內部的發展規劃、工作計劃、決策方案、財務報表、會議記錄、營銷信息、客戶檔案等各種資料。

3.不得擅自對外提供和泄露員工個人的的工作記錄、客戶信息、銷售數據等各種資料。

篇3:加油站員工安全守則

一、員工守則:

自覺的守法觀念;規范的職業道德;

扎實的專業知識;嚴肅的工作作風;

強烈的競爭意識;協作的團隊精神;

真誠的服務社會;永遠的時代追求。

員工座右銘:認認真真做人、踏踏實實做事、清清白白掙錢、平平安安生活。

二、公司倡導的員工人生價值追求:

一種境界:有所為,有所不為的境界;

二種觀念:一是市場的觀念,二是效益的觀念;

三種追求:一是人生價值的追求,二是工作效率的追求,三是經濟利益的追求;

四種精神:一是勤奮好學的精神,二是吃苦耐勞的精神,三是尊干愛兵的精神,四是奉獻社會的精神;

五種收獲:一是思想政治上有所獲,二是工作業績上有所獲,三是成長進步上有所獲,四是經濟收益上有所獲,五是家庭婚姻上有所獲。

公司“大家庭情感”詮釋:

進了中油門,就是中油人;離開中油門,還是中油人。

工作不添亂、雪中能送炭;不是總見面、心中常想念。

大家庭成員之間營造一種健康和諧的氛圍:

多一點,再多一點尊重;多一點,再多一點理解;

多一點,再多一點溝通;多一點,再多一點支持。