ktv主管的崗位職責和流程

(一)KTV主管崗位職責

1、準時主持每天的班前例會,傳達經(jīng)理的有關吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。

2、負責本部門員工的考勤,編排好每月的更期表,處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務,確保樓面運作所需人手充足。

3、準時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況,不合格的地方重新清理,并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規(guī)范。

4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準,每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。

5、安排好當天的工作計劃,并編排好當天服務員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。

6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況,督促服務員按標準為賓客服務,并提供技術指導,不斷提高本部門的服務質(zhì)量。

7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,并及時地反映給經(jīng)理。

8、安排好每天的物品領用和申購,查看要作記錄并跟進所有工作,做好營業(yè)前的一切準備工作。

9、做好服務員的思想品德教育,教導每個員工要愛護公司的一切財產(chǎn),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣,做一名優(yōu)秀員工。

10、安排好收市工作,下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。

(二)、KTV主管工作流程

1、7:00—8:00開例會,通報昨天各部門營業(yè)狀況,將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計處理,檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場地衛(wèi)生清潔狀況、房間設施的保養(yǎng)、運作是否正常,如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯(lián)系處理。

2、8:00—9:00檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人,并查看昨天營業(yè)過程是否有自己下屬違紀、違規(guī)事件,并進行處理、糾正,與各區(qū)域部門負責人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度、投訴、反應情況及記錄登報。

3、9:00—12:00迎接客人的光臨,處理客人消費過程的需求,巡查區(qū)域房間消費多少,跟送情況,客人屬性心理,是否常來或自來客人,并做好招呼,按情況不同給予服務接待及優(yōu)惠政策。

4、12:00—3:00巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài),廳房衛(wèi)生清潔狀況,各部門服務配合,客人結帳有否不滿投訴,買單是否順利,發(fā)現(xiàn)情況及時做好處理或記錄,留待第二天開會反應處理。

(三)KTV主管買單程序及注意事項

一、買單程序:

1、當包房客人要求買單時,KTV服務員應再次征詢客人先生/小姐,是現(xiàn)在買單嗎得到肯定后,要說:好的,請您稍等一下。然后通知分區(qū)主管申請買單。

2、將消費卡交到收銀臺,告知買單房號。在離開所服務房間時,應與同事交待好,防止客人跑單,和便于及時為客人提供服務。

3、買單人員拿到賬單后,應仔細核對房號、開房時間及相關數(shù)據(jù),無誤后,在買單表上簽名,然后用買單夾夾著賬單去包房。

4、到了包房門口時,應先敲三下,一輕二重,之后才可進入包房,并向客人問好:先生小姐,晚上好,打擾一下,請問哪位買單并用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,不可講出金額。如客人有異議,應向客人解釋清楚。

6、客人付過錢后,應當著客人的面點清,如客人使用信用卡,首先應看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。

7、退出包房時,應再次向客人致謝,先退后三步后轉身,輕輕將房門關上,及時將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺。

8、找贖零錢給客人時,進房后,應將找贖主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找贖錢了應向客人致謝,并及時將找贖錢物投入到小費箱中,并做好登記。

9、如客人需要發(fā)票,應如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發(fā)票。

10、一切買單就緒退出包房時,應再次向客人道謝,并歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項:

1、買單時應注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:先生/小姐,可以換一張嗎

2、買單人員在買單期間,不得進入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單,應請有關人員在賬單上簽字確認。

4、如客人提出要多開發(fā)票、應婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級作出請示,酌情處理。

5、進入廳房買單時,不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,把帳單消費金額報大,騙取小費。

6、任何情況下,無論找零多少不可以不找零,或私吞小費。

7、不可以私自兌換外幣。

篇2:某KTV消防安全管理制度

一、消防安全職責

1.貫徹執(zhí)行消防法規(guī),保障KTV消防安全符合規(guī)定,掌握KTV的消防安全情況。

2.確定逐級消防安全責任,批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。

3.組織防火檢查,督促落實火災隱患整改,及時處理涉及消防安全的重大問題。

4.為KTV的消防安全提供必要的經(jīng)費和組織保障,組織實施對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng),確保其完好有效,確保疏散通道和安全出口暢通。

二、防火安全檢查

1.實行防火安全責任制、確定崗位的消防安全責任人。

2.針對KTV的線路特點進行防火知識教育。

3.組織防火檢查,及時消除火災隱患。

4.按照國家有關規(guī)定配置消防設施和器材,設置消防安全標志,并定期組織檢驗、維修,確保消防器材完好、有效。

5.保障疏散通道,安全出口暢通,并設置國家規(guī)定的消防安全疏散標志。

三、消防安全操作規(guī)程

1.電工必須對KTV的電氣線路和電氣設備的種類及性能,對電氣設備性能充分了解,禁止冒險作業(yè)。

2.電工每日應定期檢查電線、電控制臺等設備情況,檢查中發(fā)現(xiàn)問題,必須及時處理。

3.除臨時施工用電或臨時采取的措施外,不允許架臨時電線,不允許亂掛燈、儀表工具等,應用安全的開關和插座,原電氣線路不得擅自更改。

4.按規(guī)定對電氣設備定期檢修保養(yǎng),不用的電氣設備線路要徹底拆除。

5.使用電動工具時,有防觸電保護。

四、義務消防隊組織管理制度

1、義務消防員應在消防工作歸口管理部門領導下開展業(yè)務學習和滅火技能訓練,各項技術考核應達到規(guī)定的指標。

2、要結合對消防設施、設備、器材維護檢查,有計劃地對每個義務消防員進行輪訓,使每個人都具有實際操作技能。

3、按照滅火和應急疏散預案每半年進行一次演練,并結合實際不斷完善預案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識考核,考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結經(jīng)驗,提高防火滅火自救能力。

五、滅火和應急疏散預案演練制度

1、制定符合本單位實際情況的滅火和應急疏散預案。

2、組織全員學習和熟悉滅火和應急疏散預案。

3、每次組織預案演練前應精心開會部署,明確分工。

4、應按制定的預案,至少每半年進行一次演練。

5、演練結束后應召開講評會,認真總結預案演練的情況,發(fā)現(xiàn)不足之處應及時修改和完善預案。

六、滅火和應急疏散預案

酒店內(nèi)發(fā)生火災時,立即組成火場指揮處,下設四個組:通訊聯(lián)絡組、滅火行動組、疏散引導組、安全防護救護組。

各組職責:

通訊聯(lián)絡組:撥“119”向消防隊報警,同時通知其它各組人員到位,到主要路口迎接消防車的到來。

滅火行動組:利用酒店現(xiàn)有的滅火器材組織滅火。

疏散引導組:負責組織疏散人員離開火場,搶救受災物質(zhì)。負責火災現(xiàn)場的警戒,及時疏散無關人員和車輛,保障消防車直接迅速進入火場撲救,維護火場滅火、疏散物資的良好秩序。

安全防護救護組:做好火災現(xiàn)場安全防護工作,如有人員傷亡,及時撥打“120”搶救傷員。