1、倉庫的分類:

?酒店的倉庫總的來說有:餐飲部的鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,商場部的百貨倉、工藝品倉、煙酒倉、食品倉、山貨倉,動力部的油庫、石油氣庫,建筑,裝修材料倉,管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉,綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲藥劑倉,機械、汽車零配倉,陶瓷小貨倉,家具設備倉等等。

?2、物品驗收:

?(1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收,并做到:

?①發票與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收;

?②發票上的數量與實物數量不相符,但名稱、規格、型號相符可按實際驗收;

?③對購進的食品原材料、油味料不鮮不收,味道不正不收。

?④對購進品已損壞的不驗收。

?(2)驗收后,要根據發票上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單,一式四份,其中一份自存,一份留倉庫記賬,一份交采購員報銷,一份交材料會計。

?3、入庫存放:

?(1)驗收后的物資,除直撥的外,一律要進倉保管;

?(2)進倉的物品一律按固定的位置堆放;

?(3)堆放要有條理、注意整齊美觀,不能擠壓的物品要平放在層架上。

?(4)凡庫存物品,要逐項建立登記卡片,物品進倉時在卡片上按數加上,發出時按數減出,結出余數;卡片固定在物品正前方。

?4、保管與抽查:

?(1)對庫存物品要勤于檢查,防蟲蛀、鼠咬,防霉爛變質,將物資的損耗率降到最低限度。

?(2)抽查:

?①倉管員要經常對所管物資進行抽查,檢查實物與卡片或記賬是否相符,若不相符要及時查對;

?②材料會計或有關管理人員也要經常對倉庫物資進行抽查,檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

?5、領發物資

?(1)領用物品計劃或報告:

?①凡領用物品,根據規定須提前做計劃,報庫存部門準備;

?②倉管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好,做好目錄,準備好物品,以便取貨人領取;

?(2)發貨與領貨

?①各部門各單位的領貨一般要求專人負責;

?②領料員要填好領料單(含日期、名稱、規格、型號、數量、單價、用途等)并簽名,倉管員憑單發貨;

?③領料單一式三份,領料單位自留一份,單位負責人憑單驗收;倉管員一份,憑單入賬;材料會計一份,憑單記明細賬;

?④發貨時倉管員要注意物品先進的先發、后進的后發。

?(3)貨物計價:

?①貨物一般按進價發出,若同一種商品有不同的進價,一般按平均價發出。

?②需調出酒店以外的單位的物資,一般按原進價或平均價加手續費和管理費調出。

?6、盤點:

?(1)倉庫物資要求每月月中小盤點,月底大盤點,半年和年終徹底盤點;

?(2)將盤結果列明細表報財務部審核;

?(3)盤點期間停止發貨。

?7、記賬:

?(1)設立賬簿和登記賬,賬簿要整齊、全面、一目了然;

?(2)賬簿要分類設置,物資要分品種、型號、規格等設立賬戶;

?(3)記賬時要先審核發票和驗收單,無誤后再入賬,發現有差錯時及時解決,在未弄清和更正前不得入賬;

?(4)審核驗收單、領料單要手續完善后才能入賬,否則要退回倉管員補齊手續后才能入賬;

?(5)發出的物資用加權平均法計價,月終出現的發貨計價差額分品種列表一式三份,記賬員、部門、財務部各一份;

?(6)直撥物資的收發,同其他入庫物資一樣入賬;

?(7)調出本酒店的物資所用的管理費、手續費,不得用來沖減材料成本,應由財務部沖減費用;

?(8)進口物資要按發票的數量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入賬,發出時按加權平均法計價;

?(9)對于發票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資,于月底估價發放,待發票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后,再按實入賬,并調整暫估價,報財務部材料會計調整三級賬;

?(10)月底按時將材料會計報表連同驗收單、領料單等報送財務部材料會計;

?(11)與倉管員校對實物賬,每月與財務部材料會計對賬,保證賬物相符、賬賬相符。

8、建立檔案制度:

?(1)倉庫檔案應有驗收單、領料單和實物賬簿;

?(2)材料會計的檔案有驗收單、領料單、材料明細賬和材料會計報表。

篇2:油類倉庫安全管理細則

1油庫管理人員必須精通倉庫各種油類安全存放的知識及有關注意事項,并會正確使用該油庫的安全設施及消防器材。

2油庫主管負責人經常對油庫人員進行業務培訓,有關安全及消防知識的教育,并進行考試。

3各油庫的建筑及設備必須適合各種油類貯存。

4油庫內嚴禁煙火,庫內外應保持清潔整齊,不得有破布,木屑垃圾等易燃物,倉庫附近道路必須暢通,不得有礙消防車通過的障礙物。

5各種油庫必須設有充足合格的消防設備和黃沙,并經常進行檢查。

6油庫照明必須是防爆燈,電線要有保護管,禁止使用明電線或破電線。

7各類油物要分開保管,不得混放一起,以免領取出現錯誤。

8搬動油桶時不得亂撞亂摔,要輕拿輕放,防止發生事故。

9倉庫應有良好的通風條件,以保持室內溫度適宜,如室溫達到32℃應盡量避免搬運發放。

10開啟油桶時,禁止用鐵器敲打,必須使用銅質或鋁質工具。

11非油庫工作人員未經允許不得隨意入內,嚴禁穿鐵釘鞋,帶火柴及其它引火物入內。

篇3:化學藥品試劑倉庫安全管理細則

1倉庫管理人員必須對所有存放藥品試劑的性質,保管辦法及安全注意事項精通熟悉,并會正確地使用本庫的安全及消防設施。

2倉庫主管領導須經常對倉庫管理員進行業務,安全及消防知識教育,并定期進行考試。

3倉庫周圍要保持清潔。不得存放易燃易爆物品,道路要保持暢通無阻。

4倉庫的電氣設備及照明必須是防爆型,并定期檢查,保證完整無損。

5庫必須備用足夠,合適的消防設備。

6倉庫存放的藥品試劑,要排列整齊分類保管,不得將性質不同的和有抵觸的藥品試劑混放在一起。

7倉庫存放的藥品試劑必須貼有明顯的品名標號,以防領錯。

8搬動藥品、試劑時,必須輕拿輕放,禁止摔打和撞擊,如包裝有破捐損的應立即處理。

9庫內嚴禁煙火及攜帶引火物。

10非本庫人員不得隨意入庫,如因工作需要必須入庫時,應在登記簿上登記,經倉庫主管領導同意后方可進入。

11化學藥品還必須符合《質量控制處化學藥品安全管理制度》的內容。