外貿經理職位要求

1.教育培訓:本科及以上學歷,市場營銷、國際貿易等專業;取得全國外貿經理資格證書。

2.工作經驗:熟悉行業海外市場狀況,有海外市場開拓經驗;具備較強的客戶開發能力,具有出色的談判能力、說服力,親和力強;具有良好的英語溝通表達能力,團隊合作精神強,責任心強,可承受一定工作壓力。

外貿經理崗位職責/工作內容

首先,作為一個外貿經理。需要得到的授權,這是你職責執行的一個保證。而授權范圍多大,那么你權力就有多大,那么責任就有多大。現在一般的企業很多私營家族企業的老板都不怎么信任外人,一般外貿經理就是一個空架子。但是作為一個正常企業,一個經理需要做的事情如下:

1-提高自身素質

首先作為經理,你無論是在業務的熟知程度上,還是在心胸寬廣度都要比其他的人要強。

一般做經理的人,要么他的業務很厲害,要么他在這個領域干了很久。對所有流程還是產品都有一個很清晰的定位和認識。所以你首先要在技能上掌握有一技之長,那么老板對你有所依賴,你手下的員工也可以從你這里學習到該學習的東西,或者是你有東西去教你員工,如果你手下的員工問你什么問題,你都不知道或者請示老板,那么你的權力會被架空,而且會失去威信。

對于個人修養和素質問題。一般因人而異,對于對待下屬需要一視同仁,如果厚此薄彼,很容易造成溝通不良,產生分歧和小團派。無論出現什么情況或者是狀況,不要去和下屬爭論,如果你和他爭,他認為你是在利用權力壓他。要做到處事不驚,心平氣和。即使別人做的不好,也要用暖語多于冷語。

2-負責外貿市場規劃

首先一點,要學會SWOT分析原理,對自身產品,公司實力認識。找到自己的優點。對競爭對手的認識,找到對方的優點和弱點。

所需要進去的市場,對此市場貿易方式的了解。風俗習慣的了解,進出口貿易壁壘的了解。需要組織哪些資源去做這個市場,詳細的步驟和規劃是怎么樣的。

3-帶領團隊實現目標

業務是考核一個外貿團隊的最終標準,而團隊的團結穩定和向上精神卻是公司的一種無形財富。

努力激勵和大家一起同舟共濟。在狀況低迷的時候,經理需要起主要作用給大家打氣,用自己的業績去鼓勵大家。同時也要給予大家足夠的人文關懷。

對待上司老板需要有足夠的擔當責任。

4-制定部門工作計劃及相關預算,全面負責外貿部門的日常管理工作;

安排好詳細的分工,單證,操作,業務。規定好流程,明確好各自的責任。

這樣避免辦事效率拖拉,出現問題相互推諉。

對有能力的人,給他權力讓他放手去做。

對于需要學習的人,安排他事情做。

而自己只要把握好主體方向,對于部門的進展和狀況,及時向上級匯報,這樣會了解你所帶領的團隊的動態,上級或者老板會比較放心。

做好年度計劃;根據公司發展狀況,與老板商量制定。

做好詳細的分解計劃:根據市場,產品特性,周期確定好每個季度或者半年應該完成的目標,然后分解到每個月,每個人手上。按照這個目標去努力。同時做好詳細的跟進和監督。計劃不要隨便變動,這樣會打亂你的工作思路和進展,一個季度超額或者是未完成的計劃不要疊加到下一個季度上去。這樣不利于統計和分析原因。

5-管理和安排日常商務和外貿談判;

6-建設和管理外貿團隊,對團隊人員進行培訓和整體規劃;

全程客戶服務,維護客戶關系。

篇2:酒店經營管理工作內容

酒店經營管理的九個工作內容

酒店經營管理特別指出的是:不是管理者自己直接去把工作做好,而是使其下屬把工作做好。因為管理者自己沒有這么多精力去做好這么多具體工作。酒店管理者要使下屬把工作做好,自己必須做好下列九個方面的工作:

一、酒店經營管理的資產管理

經營管理酒店就是在使顧客滿意的前提下去謀取利潤,那么作為酒店管理人員就要知道:酒店這一資產經營的設施、設備的標準和服務的要求、設施及設備的采購、安全、維護、更新的要求等。

假如你是一位前廳部經理,你就應該懂得前廳應該有些什么樣的設施與設備,如總臺、電話房、預訂室、行李房、保險箱、大堂經理辦公桌椅、賓客休息座和衛生間等。你就應該懂得前廳門廳每天提供的應接服務時間應該多長,按照我國旅游涉外酒店的星級評定標準,三星級酒店需要提供門廳應接服務,其服務時間是每天16個小時,四星級與五星級酒店的服務時間都是24個小時。事實上,按照國際酒店業的管理經驗,從晚上12點開始到清晨5點,由于沒有飛機航班起落,進店與離店的客人很少,因此,這時一般不需設門廳應接人員。顯然,每一個酒店管理者,至少應該知道自己管轄的部門的酒店資產的經營、管理和服務的需求。

二、酒店經營管理的計劃管理

酒店計劃管理就是指酒店管理者規劃在未來一段時期內做什么,誰去做,如何去做。

在酒店管理中,要么是事先、主動地去進行計劃管理,要么是事后、被動地去進行問題管理,即危機管理。顯然,后者是不可取的。如酒店著火了,才去建立酒店防火安全系統,才去教導公關人員如何掌握消極防范的公關技術,即阻止新聞媒介的報道,以消除不利的公眾影響,這就為時太晚了。

三、酒店經營管理的組織管理

只要存在一種大家執行統一意志的團體,這種團體就可稱為組織。酒店公司就是一批人像一個人一樣承擔責任和行動的法人組織。酒店組織管理實際上就是對酒店這一組織所承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理,目的是完成酒店組織所承擔的任務。

酒店組織管理經常涉及到酒店機構(部門)的設置、崗位的設置,包括明確各種機構和崗位的責任、權力、相互關系的規章制度的制定等。

四、酒店經營管理的人事管理

人事管理的工作有:確定酒店每一部門和崗位所需要的員工數量,挑選錄用員工,將合適的員工分配到合適的崗位上去,培訓員工,對員工進行日常管理,其中包括對員工的工資管理、評估考核管理和獎懲、晉升、辭退等管理。

五、酒店經營管理的溝通管理

溝通就是指信息傳遞與反饋的雙向交流。酒店管理者需進行有效的指揮與指導,所要做的就是處理信息,做出決策。信息的獲得就是通過有效的溝通從上級獲得更多的支持,同級的默契合作以及下級的理解與幫助。

六、酒店經營管理的協同管理

在酒店日常工作中,在員工與員工之間,員工與管理人員之間,賓客與員工之間,經常產生意見不一致的情況,甚至因此發生沖突。

協調管理就是指酒店管理者及時地發現和分析多種沖突的性質、類型,并選擇正確的方法及時加以解決。如國際酒店制定賓客投訴處理的程序和員工抱怨處理程序等。

七、酒店經營管理的動力管理

動力管理又叫激勵管理,它是指一名酒店管理者要創造出使他的下屬愿意不斷地全力去工作的態度與行為。美國假日酒店集團的格言之一是“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客,沒有使員工滿意的工作場所,也就沒有使顧客滿意的享受環境”,這說明員工的滿意、員工具備積極工作的動力和行為與顧客的滿意這三者有密切的聯系。每一個管理者都要注重動力管理。

八、酒店經營管理的預算與財務管理

不少酒店管理者認為,預算與財務管理是財務部門的事,與自己無關,這種觀點是十分錯誤的。因為,只要是涉及到用人、用物,就涉及到用錢,而每一個酒店管理者即使沒有直接支配錢的權力,至少都擁有支配人和物的權力,因此每一個管理者都直接或間接地和資金的收支預算及管理有關,都必須參與收支的預算與財務管理。

預算就是指每一個酒店管理者對計劃工作所將產生的收入與支出以及最終損益的估算,每一項工作都需要有預算,這樣就可以做到更好地減少支出,增加利潤。

財務管理就是通過酒店的財務報表,如酒店的經營情況表或損益表,對實際財務收支狀況與預算,即計劃的收支標準進行比較分析,由負責收支的各級管理者發現存在問題,找出問題原因和解決辦法,來對收支進行有效的控制。

九、酒店經營管理的經營管理

從管理學角度看,上面所說的幾個方面的內容一般都屬于酒店內部的管理工作,酒店經營的概念要比酒店管理的概念大,它除上述管理的內容外,還包括:酒店的投資與經營形式的選擇,對酒店產品、價格、銷售渠道、促銷方式和廣告、公共關系與公共宣傳的系統管理,以做到始終使酒店有大量顧客,在滿足顧客需要的同時,獲得長期的滿意的利潤。

篇3:酒店廚師長每日工作內容

酒店廚師長每日工作內容

一個廚房要管好比較簡單!具體怎么做我認為:作為一廚師長,首先應該管好自己!把自己管好了,就做好了一半。然后應該有健全和規范的制度來約束大家。做到制度面前人人平等。把有形的制度變成無形的約束。這樣,就把廚房關好了。

廚師長工作日程:

08:30―09:00檢查廚房昨日收市狀況。包括:物品、水、電、氣、垃圾桶等。檢查員工上崗時的精神狀況、早餐品種供應情況。抽查原材料驗收情況。

09:00―10:00召開廚房員工例會:總結昨日工作情況,布置當日工作任務;檢查員工上崗情況;儀容儀表;檢查原材料到貨情況。檢查員工餐的出品質量。

10:00―10:30進餐

10:30―11:30檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學,(營養、顏色搭配、利率控制)

11:30―13:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

13:30―14:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

14:00---16:00午休。

16:00―16:30進餐。

16:30―18:00檢查下午原材料補購到貨情況,檢查各檔口備餐情況;了解前臺預定情況,檢查預定菜單是否科學。(營養、顏色搭配;利率控制)

18:00―19:30現場督導各檔口工作狀況,在高峰期忙不過來時必須親自上陣操作。確保出品質量和上菜速度。

19:30―20:00了解前臺客人進餐情況,現場收集顧客意見。觀察前臺收臺情況(菜肴剩余情況、器皿回收操作情況并做詳細記錄)

20:00―20:30參加餐飲部前后協作會,總結當日工作,全面收集顧客對菜品反饋意見和產品供應情況反饋。產生改進決議。

20:30―21:00檢查收市情況,設備設施安全隱患。點退下班。

廚師長工作日報表

大酒店填表人:日期:年月日

員工出勤狀況儀容儀表

原料共到項次未到原料有

原料驗收合格項數不合格的有

員工餐供應情況備餐檢查未準備充分的有

高峰期運作是否正常處理意見

預定情況預定菜單檢查說明

受顧客歡迎的3道菜是不受客人歡迎的3道菜是

菜品質量分析說明和處理結果

前臺收臺時5米處是否聽到聲音器皿洗滌5米處是否聽到聲音

菜單張數合計當日菜品銷售合計

所購原材料金額合計干貨調料金額合計

次日申購單審核情況

需要總經辦協調處理事項

需要工程部維修事項設備設施使用情況

燃料使用數量電使用度數水使用噸數

其他重要事項特別說明:***

執行總經理審核意見:***