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某酒店員工培訓體系建立

2024-07-12 閱讀 8206

???人力資本理論創始人、諾貝爾經濟學獎獲得者西奧多?舒爾茨依據大量的實證分析曾得出一個突破性結論:在現代社會,人的素質(知識、才能和健康等)的提高,對社會經濟增長所起的作用,比(物質)資本和勞動(指非技術性勞動)的增加所起的作用要大得多,而人的知識才能基本上是投資(特別是教育投資)的產物。按照這種理論,不應當把人力資本的再生產僅僅視為一種消費,而應視為一種投資,這種投資的經濟效益遠大于物質投資的經濟效益,是邊際收益遞增的。酒店行業作為服務性行業,其特殊的工作性質決定了一切流程和帶給客人的感覺都是由每一位員工來完成的,因此培訓工作就更顯得尤為重要。

一、員工培訓:人力資本再生產的重要方式

二十世紀九十年代,人類社會進入了知識經濟時代,酒店競爭的焦點不僅是資金、技術等傳統資源,更是建立在人力資本基礎之上的創新能力。同時經濟的全球化發展使得酒店間的競爭范圍更加廣闊,市場變化速度日益加快,面對這種嚴峻的挑戰,酒店必須保持持續學習的能力,不斷追蹤日新月異的先進技術和管理思想,才能在廣闊的市場中擁有一席之地。于是,增加對人力資源不斷的投資,加強對員工的教育培訓,提升員工素質,使人力資本持續增值,從而持續提升酒店業績的和實現戰略規劃,已成為酒店業的共識。

強化員工培訓,可以增強酒店競爭力,實現酒店戰略目標;另一方面將員工個人的發展目標與酒店的戰略發展目標統一起來,滿足了員工自我發展的需要,調動員工工作的積極性和熱情,增強酒店凝聚力。充分發揮培訓對于酒店的積極作用,建立有效的培訓體系是達成這一目標的前提條件。

二、有效酒店員工培訓體系的特點

培訓體系是否有效的判斷標準是該培訓體系是否能夠增加酒店的競爭力,實現酒店的戰略目標。有效的酒店培訓體系應當具備以下特征:

1、有效的培訓體系以酒店戰略為導向

酒店培訓體系是根源于酒店的發展戰略、人力資源戰略體系之下的,只有根據酒店戰略規劃,結合人力資源發展戰略,才能量身定做出符合自己持續發展的高效培訓體系。

2、有效的培訓體系著眼于酒店核心需求

有效的培訓體系不是頭疼醫頭,腳疼醫腳的“救火工程”,而是深入發掘酒店的核心需求,根據酒店的戰略發展目標預測對于人力資本的需求,提前為酒店需求做好人才的培養和儲備。

3、有效的培訓體系是多層次全方位的

員工培訓說到底是一種成人教育,有效的酒店培訓體系應考慮員工教育的特殊性,針對不同的課程采用不同的訓練技法,針對具體的條件采用多種培訓方式,針對具體個人能力和發展計劃制定不同的訓練計劃。在效益最大化的前提下,多渠道、多層次的構建培訓體系,達到全員參與、共同分享培訓成果的效果,使得培訓方法和內容適合被培訓者。

4、有效的培訓體系充分考慮了員工的自我發展的需要

按照馬斯洛的需求層次論,人的需要是多方面的,而最高需要是自我發展和自我實現。按照自身的需求接受教育培訓,是對自我發展需求的肯定和滿足。培訓工作的最終目的是為酒店的發展戰略服務,同時也要與員工個人職業生涯發展相結合,實現員工素質與酒店經營戰略的匹配。這個體系將員工個人發展納入酒店發展的軌道,讓員工在服務酒店推動酒店戰略目標實現的同時,也能按照明確的職業發展目標,通過參加相應層次的培訓,實現個人的發展,獲取個人成就。另外,激烈的人才市場競爭也使員工認識到,不斷提高自己的技能和能力才是其在社會中立足的根本。有效的培訓體系應當肯定這一需要的正當性,并給予合理的引導。

三、建立有效酒店培訓體系的基本原則

1、理論聯系實際、學以致用的原則

酒店員工培訓要堅持針對性和實踐性,以酒店工作的實際需要為出發點,與職位的特點緊密結合,與培訓對象的年齡、知識結構緊密結合。

2、全員培訓與重點提高的原則

有計劃有步驟的對酒店各級各類人員進行培訓,提高全員素質。同時,應重點培訓一批技術骨干、管理骨干,特別是對中高層管理人員。

3、因材施教的原則

針對每個人員的實際技能、崗位和個人發展意愿等開展員工培訓工作,培訓方式和方法要切合個人的性格特點和學習能力。

4、講求實效的原則

效果和質量是酒店員工培訓成功與否的關鍵,為此必須制定全面周密的培訓計劃和采用先進科學的培訓方法和手段。

5、激勵的原則

一定要將酒店人員培訓與人員任職、晉升、獎懲、工資福利等結合起來,讓受訓者受到某種程度的鼓勵,同時管理者應當多關心培訓人員的學習、工作和生活。

四、建立酒店有效的培訓體系

1、酒店培訓需求分析與評估

擬定培訓計劃,首先應當確定培訓需求。從自然減員因素、現有崗位的需求量、酒店規模擴大的需求量和技術發展的需求量等多個方面對培訓需求進行的預測。對于一般性的培訓活動,需求的決定可以通過一下幾種方法:

(1)業務分析(businessanalysis)通過探討酒店未來幾年內業務發展方向及變革計劃,確定業務重點,并配合酒店整體發展策略,運用前瞻性的觀點,將新開發的業務,事先納入培訓范疇。

(2)組織分析(organizationanalysis)培訓的必要性和適當性,以及組織文化的配合是及其重要的前提,否則培訓后,如果造成酒店內更大的認知差異,就得不償失了。其次,對于組織結構、組織目標及組織優劣等也應該加以分析,以確定訓練的范圍與重點。

(3)工作分析(jobanalysis)培訓的目的之一在于提高工作質量,以工作說明書和工作規范表為依據,確定職位的工作條件、職責及負責人員素質,并界定培訓的內涵

(4)調查分析(opinionsurvey)對各級主管和員工進行面談或者進行問卷調查,詢問其工作需求,并據實說明訓練的主題或應強化的能力是什么。

(5)績效考評(performanceappraisal)合理而公平的績效考核可以顯示員工能力缺陷,在期末績效考核完成后,反映員工需要改善的計劃,能夠激發其潛力,因此績效考核成為確定培訓需求的重要來源。

(6)評價中心(assessmentcenter)員工提升過程中,為了確保選擇人選的適當性,利用評價中心測定候選人的能力是一種有效的方法,且可以兼而測知員工培訓需求的重點。

對于特殊性的培訓,可以利用自我申請的方式,以符合工作專業的需要和時效。

培訓需求反映了員工和酒店對培訓的期望,但是要將這些需求轉化為計劃,還需要對需求進行評估。對培訓需求的評估通常要從以下幾個方面出發:

(1)培訓需求是否和酒店的戰略目標相一致。只有符合酒店發展戰略目標的培訓需求才會得到滿足。培訓需求至少應當滿足知識的傳授、技能的培養和態度的轉變其中任何一個目標。

(2)培訓需求是否和酒店文化一致。如果某種培訓需求與酒店文化相沖突,會造成酒店文化的混亂,其結果是得不償失。

(3)培訓需求所涉及到的員工數目。不同的員工有不同的培訓需求,對于酒店大多數員工的培訓需求,應當放在優先考慮的地位。

(4)培訓需求對組織目標的重要性。如果通過培訓能給組織帶來巨大的效益,這樣的培訓應該得到優先滿足。

(5)通過培訓業務水平可以提高的程度。通過培訓業務水平能夠得到大幅度提高的需求,應當得到優先滿足。培訓需求評估可以界定培訓需求是否應當得到滿足,將需要按輕重緩急組成一個序列,為設計培訓體系創造了條件。

篇2:員工培訓教育制度

一、目的

為提高加油加氣站從業人員安全思想素質和安全技術素質,特對從業人員進行定期培訓,以避免由于對安全的忽視或無知而產生的不安全行為,減少安全生產事故的發生。

二、安全培訓教育主要內容

1、有關危險化學品安全管理的法律、法規、規章和標準,以及公司的危險化學品運輸安全管理制度。

2、危險化學品的危險特性及其他物理、化學性質、安全標簽及安全技術說明書所提供的信息的含義。

3、危險化學品安全使用、儲存、搬運、操作處置、運輸和廢棄的程序及注意事項,崗位安全職責和安全操作規程。

4、作業場所的安全要求,正確識別安全標志。

5、危險化學品進入人體的途徑及對人體的危害,作業人員的安全防護措施,個人防護用品的性能作用,正確使用方法及維護保管。

6、危急情況和危險化學品事故應急措施與程序,傷員現場救護處理。

三、安全教育計劃

(一)日常安全教育

1、站內必須開展以班組為單位的安全活動,班組安全活動每季度不得少于3次,每次不少于1小時。

2、開展防火、防爆、防中毒及自我保護能力訓練,以及危險化學品運輸過程中異常情況緊急處理和反事故演練。

3、開展崗位安全技術練兵,組織各種安全技術表演

4、日常安全活動要做到有領導、有計劃、有內容、有記錄,公司領導和安全員要對安全活動記錄進行檢查、簽字,并寫出評語。

5、站長必須參加到基層班組的安全活動,公司負責人也必須定期參加基層班組安全活動。

(二)上崗、轉崗安全教育

1、必須組織加油員、加氣員、技術員、管理人員進行專業性安全技術教育,經考試合格,取得特種作業從業資格后,方可上崗工作,并按有關規定,定期參加培訓和復審。

2、從業人員經過政府相關部門和公司的培訓后,必須牢固掌握危險化學品的安全使用、存儲、搬運、操作處置、運輸和廢棄的程序及注意事項,崗位安全職責和安全操作規程。

3、新進人員、轉崗人員必須參加主管部門組織的培訓,取得相關證書,并參加公司組織的上崗培訓,考核合格后方可上崗;離崗三個月以上人員必須參加公司組織的上崗培訓,考核合格后方可上崗。

4、公司為保障安全生產,采用新技術、新材料、新設備等,在投入使用前必須組織對管理人員和操作人員進行專項培訓。

(三)安全教育規劃

1、公司負責人安全教育每年時間不少于48學時,主要進行安全生產法制教育以及安全生產管理知識的教育。

2、公司安全技術管理人員安全教育每年時間不少于36學時,主要進行安全法制教育和安全知識教育。

3、從業人員安全教育每年時間不少于24學時,主要進行危險化學品儲存、裝卸、運輸、銷售過程中的安全操作規程,作業人員的安全防護措施,個人防護用品的性能作用和正確使用方法及維護保管,以及發生危險化學品事故時的應急救援措施。

篇3:員工培訓中心安全生產責任制

1、在集團公司黨政領導下,認真貫徹落實國家有關安全生產的法律、法規、規章、規程;認真貫徹落實集團公司安全生產的有關制度、措施、規定,全力抓好集團公司安全技術培訓工作。

2、按照管理、裝備、培訓并重和統一規劃、歸口管理、分級實施、分類指導、教考分離的原則,建立健全集團公司、礦(公司)、區隊、班組安全培訓網絡,結合煤礦安全形勢開展宣傳教育和培訓,組織實施集團公司所有員工的安全培訓,按年度計劃組織外培、內培。依法進行安全培訓、考核及安全資格認證工作,不斷提高員工安全素質。

3、負責制定有關安全培訓的規章制度、管理辦法以及集團公司中長期安全技術培訓規劃及年度計劃,并負責組織實施。

4、負責對礦、公司、廠、處二級單位的安全培訓的綜合業務管理工作。

5、積極提出和修改有利于全集團公司員工安全技術培訓開展的政策性措施、意見,一經確定負責組織貫徹執行,并對基層執行情況進行監督檢查。

6、負責組織井上、下特種作業人員的培訓考核,以及新入礦員工的安全培訓考核。做到持證上崗。

7、狠抓“一通三防”和瓦斯治理專項知識教育培訓。重點加大測塵、測風工、監測工、通風工等工種的培訓力度。

8、負責指導、督促、檢查建立員工安全技術培訓檔案。統一印制全集團公司安全培訓有關報表、帳卡、合格證等證件。

9、督促各培訓部門加強日常管理和基礎建設,逐步完善員工培訓校舍和教學設施設備,增強現場技能訓練。編制、審定適應集團公司特點培訓教材、資料,進一步改善辦學條件,努力提高教學質量。

10、組織定期的安全技術培訓檢查,督促各基層單位認真執行安全技術培訓計劃,提出改善安全技術培訓的指導性意見。

11、定期向集團公司領導匯報請示全集團公司安全技術培訓的工作。

12、參加集團公司組織召開的安全會議和集團公司組織的有關員工安全技術培訓的檢查。

13、為集團公司的安全培訓提供優良服務。