1起機前,執行警笛制度,與各崗位取得聯系,在確認起機手勢或信號后,方可起機。

2操作時,必須精力集中,密切注意生產情況及各區域的事故處理情況。與現場人員密切配合,嚴防誤操作。

3換輥時,嚴格按換輥程序,正確使用換輥工具,嚴禁正對拔輥工具。

4有緊急情況或突發的人身、設備等事故,應立即停機,并及時匯報上級。

5換規格時,嚴格按照工藝參數進行數據輸入。

6檢修時,檢修人員沒有掛檢修牌,必須通知檢修人員掛牌。

篇2:酒店管事部崗位職責操作規范

酒店管事部崗位職責和操作規范

一、管事部的工作范圍:

1、負責各餐廳、廚房之餐具器皿清洗;

2、負責金銀器餐具的保養和翻新;

3、負責大型宴會、酒會之用具,飾物的保存;

4、負責各餐廳、生產部門日常營業用品的補充,飾物保存;

5、負責各餐廳、生產部門的固定資產及低值易耗品的統計管理工作,定期復核上報財務部;

6、每月呈交餐飲部餐具損耗費用情況報表給餐飲總監;

7、餐飲部的維修保持工作,負責與工程部聯系;

8、對餐飲部各部門領用的物品每月進行統計,并列報表呈交餐飲總監。

二、管事部各級人員崗位職責:

(一)管事部主管崗位職責:

1、負責執行餐飲總監指派的一切工作指示,制定內部日常工作計劃;

2、負責督導屬下人員對日常工作實施的檢查、落實和考核;

3、負責對屬下管理人員及員工進行培訓,提高工作效率;

4、定期呈交餐飲部餐具損耗報表給餐飲總監,以作成本控制參考數據;

5、定期做出部門季度工作計劃和工作總結;

6、對部門固定資產、低值易耗品進行統計,每年度與財務部合作進行財產審定;

7、對庫存物品低于安全數值時,及時知會餐飲總監補充物品;

8、每天必須到各工作崗位檢查,對各工作細節必須做好記錄;

9、對部內物料使用成本進行控制,務必符合營業收入的比例。

(二)管事部領班崗位職責:

1、協助管事部主管工作,負責員工的工作時間安排;

2、對各崗位的工作進行檢查、督導,并詳細的工作記錄、考核;

3、負責各崗位的人力統籌調配,充分利用人力,完成各項工作;

4、負責對部內物品控制使用,對餐飲部每月物品補給計劃復核。

(三)管事部員工崗位職責:

1、洗碟崗員工:嚴格按照操作規程進行工作;嚴格遵守食品衛生法;確保餐具器皿干凈,保證各部門使用;

2、財產崗員工:嚴格按倉庫管理制度對貨物進行管理;嚴格按照操作規程進行工作;定期檢查防火、防盜設施是否有漏洞;存放物品保持清潔衛生,堆放整齊,不阻塞通道;?對保管的宴會、酒會及會議用品定期保養;?負責每月各部門領用物品統計;?負責每月餐具損耗報表編制。

三、管事部倉庫管理制度:

1、倉庫內嚴禁吸煙,嚴禁帶火種進入倉庫;

2、倉管員按時到達工作崗位,巡視倉庫,檢查物品是否短缺;

3、打掃倉庫周圍環境衛生,保持消防通道通暢;

4、檢查倉庫所存物品是否整齊,數量是否充足,保證滿足餐廳需要;

5、物資按類別、固定位置堆放,把貨卡掛在顯眼處;

6、認真詳細填寫“工作日報表”、“請購單”、“補給單”;

7、當天帳目當天清理,不隨便涂改帳目,帳實相符;

8、收貨按質量驗收,發貨手續要清楚;

9、嚴格執行各種規章制度,明確所負責保管物資范圍;

10、檢查當天單據,整理好當天單據;

11、每月定期進行物品盤點,核對所有數目;

12、下班前關好門窗,檢查倉庫一遍,保證沒火種,關閉所有電源。

四、管事部倉庫管理員每天工作程序:

1、檢查倉庫所存放的物品是否整齊,數量是否齊全,物品是否需要補充(包括瓷器倉庫),并檢查消防器材是否有損壞;

2、搞好倉庫衛生及存放物品的衛生、公共地段衛生;

3、整理前一天領、發物品的單據,并填寫每天發貨日報表;

4、領回的物品應及時擺放在指定存放的位置,擺放要整齊并搞干凈衛生;

5、每天發貨時均應在倉卡上作好記錄,所填寫的發貨單據要清楚,存根單據要收存好;

6、下班前要檢查是否有燃燒火源,并關燈,鎖好倉庫門。

五、管事部金銀器倉庫工作程序:

1、金銀器倉庫日常均存放較為貴重的金銀器皿,非工作時間任何人不得隨便進入金銀器倉內;

2、凡接到通知,部門要求借用金、銀器皿或不銹鋼餐具,均應由部門填寫借據,并要求注明歸還時間,一式兩份,然后才進入金銀器倉發貨;

3、進入金銀器倉后,先從器具一覽表上查找所需借出用具的存放點,然后檢查用具是否干凈完好才借給使用部門,否則應更換才能借出;

4、借出后應整理好所移動的用具,并搞好倉庫衛生,然后鎖好門離開;

5、部門歸還用具時,應檢查數量是否足夠,用具是否變形和損壞、是否清潔,然后放回金銀器倉指定位置,并注銷部門的借據,搞好衛生,熄燈,鎖門離開;

6、如發出的金、銀器皿因某種原因當晚收不回來的,應做好交接班手續,知會下一班員工盡快收回;

7、如長期借用的用具,均應知會領班,由領班了解清楚部門之用途,然后開具領料單借出,此項應該列入長期借用登記冊內,以便日后查核;

8、如有大型宴會或酒會,所借出的用具,應預先準備好并檢查各用具、器皿是否干凈、潔亮,所發出的用具,應重點檢查主臺銀器用具,如發現變形或不潔,應及時更換;

9、宴會結束后,應及時清點收回的刀、叉銀器,如有遺失,應及時開出遺失數量單,由樓面經理簽名認可。認可后的單據,應每月結算一次;

10、收回金、銀器用具后,應分別清洗干凈,當晚應及時抹干,用塑料袋包裝好,放回原來指定的位置。然后整理好倉庫衛生,熄燈、鎖門、離開。

篇3:加油站安全管理制度崗位安全操作規程

崗位安全操作規程

一、加油操作規程

1、加油機操作人員,必須經培訓考核合格,持證上崗。

2、加油機操作人員進入操作現場,必須穿防靜電工作服,不得穿化纖、毛料服裝和使用該類物質的墩布,不得穿底部帶有鐵釘的鞋。

3、加油機起動計數器加零過程中,不得打開油槍開關。

4、加油理要做到精心操作,油槍要牢固地插入油箱的注油口,防止油的滲漏、濺灑。

5、加油員必須親自操作加油機,不得折彎加油軟管,不得將軟管拉到極限位置。

6、加油過程中隨時注意加油機運轉情況,發現異常應立即停止加油,排除故障后方可繼續操作。

7、加油機不得帶病運轉,不得有跑、冒、滴、漏的現象。

8、發現或發生危及加油站安全的情況,應立即停止加油。

9、雷擊天氣應停止加油。

10、停止作業應關閉加油機,切斷電源。

11、操作規程

(1)準備:

a.當車輛駛入站時,加油員應主動引導車輛進入加油位置。

b.車輛停穩,發動機熄火后,加油員應主動將油箱蓋打開,帶鎖的可等顧客開鎖后再行打開。

c.您好!請問加什么油加多少升同時將加油機泵碼回零,并請顧客確認。

(2)加油

定量加油:

a.根據顧客要求輸入加油數據。

b.根據顧客要求的油品將對應的加油槍插入車輛油箱中,提示顧客確認無誤后打開加油槍進行加油。

c.加油完畢,加油員須對照加油機(顯示屏)的顯示值,請顧客確認所加品種、數量無誤后,方可收回油槍。

d.把油箱蓋擰緊,關上油箱蓋板。

非定量加油:

e.根據加油機(顯示屏)的顯示值,請顧客確認所加品種、數量無誤后,方可收回油槍。

f.把油箱蓋擰緊,關上油箱蓋板。

(3)結算

a.收取現金、加油票時,加油員必須當面唱票,并注意分辨真偽。發現假票立即沒收,發現假鈔應拒收,并及時報告站(班)長處理。

b.收取現金、加油票時必須按時找零。

c.收取定點加油記帳卡(單)。

(4)清理

a.當加油、結算等程序完成后,使用文明用語,及時引導車輛離開加油島。

b.當繼續有車輛來站加油時,按上述程序進行加油操作。

c.當暫時無車輛來站加油時,應清理手中油票、現金、記帳卡(單),及時上繳收銀臺。做好加油機及加油島區域衛生。

二、計量操作規程

(1)儲油罐液位高度測量(人工測量)

a.停止使用與油罐相連的加油機,抄寫停機時累計泵碼數。

b.卸油后,待穩油15min后方可計量。

c.將量油尺尺帶用棉紗擦凈。

d.從固定測量點將量油尺垂直徐徐放入油罐,尺鉈接觸油面時應緩慢,以免破壞靜止的油面。

e.當量油尺鉈接近罐底時(約20cm)應放慢速度,不得沖擊罐底。

f.手感尺鉈觸底,就迅速將尺垂直向上提起,避免傾斜擺動,使液面發生波動。

g.卷尺提起后,應迅速觀察油面浸濕線高度,讀出油面高度;先讀小數,后讀大數,讀數時尺帶不應平放或倒放,以防油面變化。

h.測量結果應精確到毫米,每次測量至少兩次,兩次相差不大于1mm,取小的讀數,超過時應重測。

I.每次測量的最后結果應記入測量記量表中。

(2)油罐車液面高度測量(人工測量)

a.用于人工計量的停車場地,必須堅實平整,坡不大于0.5度。

b.油面平穩后再進行計量。

c.具體計量程序同儲油缺罐液面高度測量。

(3)儲油罐罐底水高測量

a.水的高度不超過300mm時應使用檢水尺;水的高度超過300mm時應使用量油尺。

b.測量時,在量油尺或檢水尺上涂抹一層薄的試水膏。

c.從固定測量點將量油尺垂直徐徐放入油罐,尺鉈接觸油面時應緩慢,以免破壞靜止的油面。

d.尺鉈或檢水尺觸底時,應靜置3~5s后提尺。

e.卷尺提起后,應迅速讀取試水膏變色處的毫米讀數;讀取時檢水尺不應平放或側置。

f.遇水、油界面不清晰、不平直,應重新按程序測量。

g.水高超出50mm,應及時報告站長,分析原因并進行處理。

h.每次測量的最后結果應記入測量記錄表中。

(4)油品溫度測量

a.溫度測量應在油品高度測量之后進行。

b.測量時將溫度計裝入保溫盒。

c.將溫度計置于油面高度的1/2處測量油溫,浸沒時間不少于5min。

d.提取溫度計時要迅速,溫度計離開油點到讀數時的時間不應超過10s;讀數時應使溫度計垂直,不讓盒內液體灑出,視線應垂直于溫度計,先讀大數。

e.使用分度值為0.5攝示度的溫度計,應估讀到0.1攝示度;使用分度值為1攝示度的溫度計,應估讀到0.2攝示度。

f.每次測量的最后結果應記入測量記錄表中。

(5)油品密度測量(密度計法)

a.從油罐采取油樣,將油樣沿量筒內壁倒入量筒,量筒應放在沒有氣流的地方,并保持平穩。

b.將干燥的密度計小心放入攪拌均勻的量筒風油樣中,操作時注意液面以上的密度計桿管浸濕不得超過兩個最小分度值。

c.待密度計穩定后按彎月面上緣讀數,讀數時必須注意密度計不得與量筒內壁接觸,眼睛要與彎月面上緣成同一水平線,并估計密度計讀數至0.0001g/cm3。

d.測量油樣的溫度。

e.測量完畢,將油樣倒回油罐,收好計量器具。

f.每次測量的最后結果應記入測量記錄表中。

三、卸油操作規程

(1)準備

a.送油罐車時站后,卸油員立即檢查油罐車安全設施是否齊全有效,引導罐車至計量場地。

b.連接靜電接地線,按規定備好消防器村,將罐靜置15min經計量后準備接卸。

(2)驗收

a.卸油員會同駕駛員核對罐車油品交運單記載的品種、數量,檢查確認罐車鉛封是否完好。

b.卸油員登上罐車用玻璃試管抽樣進行外觀(顏色、氣味等)檢查,如油品質量有異常,應報告站長,拒絕接卸。

c.測量油高、水高,計算油品數量。超過定額損耗,但在規定的0.2%互不找補幅度內,可直接接卸;超過定額損耗,又超過互不找補幅度,應報告站長,通知發貨油庫派計量員共同復測,復測結果記錄在案,油品應予接卸,超耗待行處理。

d.逐項填寫進站油品核對單,由駕駛員、卸油員雙方簽字確認實收數量。

(3)卸油

a.核對卸油罐與罐車所裝品種是否相符。

b.通過液位計或人工計量檢測確認卸油罐的空容量,防止跑、冒油事故的發生。

c.按工藝流程要求連接卸油管,做到接頭結合緊密,卸油管自然彎曲。

d.檢查確認油罐計量孔密閉良好。

e.司機緩慢開啟罐車卸油閥,卸油員集中監視、觀察卸油管線、相關閘閥、過濾器等設備的運行情況,隨時準備處理可能發生的問題。同時,罐車司機不得遠離現場。

f.卸油完畢,卸油員登上罐車確認油品卸凈。關好閘閥,拆卸卸油管,蓋嚴罐口處的卸油帽,收回靜電導線。

g.引導油罐車離站。

(4)卸后工作

a.待罐內油面靜止平穩后,通知加油員開機加油。

b.將消防器材放回原位,整理好現場。

c.根據進站油品核對單及油品交運單,填寫進貨驗收登記表分罐保管帳。

遇雷雨或高溫情況禁止卸油。

四、開票規程

(1)銷售

a.使用文明用語,詢問顧客要求,主動向顧客介紹商品性能、價格。

b.整裝油品銷售:提示客戶確認品種、規格、數量、確認包裝是否完好。

c.加油票銷售:提示客戶確認品種、復合數量。

d.記帳卡銷售:事先由主管公司(或加油站)與購油單位簽定供銷合同;根據合同按購油單位開立記帳卡(單)并留存單樣;建立記帳卡單位檔案,將記帳單位名稱、聯系電話、車號存檔;將記帳卡(單),按油品編碼進行分類保存。

(2)收款

a.收取現金與加油結算現金收取相同。

b.收取支票時,查驗支票無折損,印鑒清晰齊全,日期、用途無涂改后,登記持票人身份證等有效證件,當面填寫支票,待款到帳后付油(或油票)。

(3)開發票

a.根據客戶購油數量、金額開據發票。

b.根據加油員提供的加油數量開據發票。

c.當加油員提供加油金額時,須按單價轉化為升數,并取整再開據發票。

d.開據發票應項目齊全,無涂改現象。

e.將發票聯交給顧客,并文明送客。

(4)結帳

a.匯總當班所收現金、支票總額,與已開票總額相核對。

b.匯總現金、支票、油票、記帳卡(單)等購油形式加的汽油、柴油數量,與泵碼數相核對。

c.匯總核對煤油、潤滑油、潤滑脂等石油產品及其他商品銷售數量金額。

d.依據開票及實際銷售各類成品油的數量、金額編制當班銷售成品油日報表及其他商品日報表。

五、記帳規程

(1)進貨記帳

散裝油品

a.依據購進發票(或內部調撥單)的品種、數量登記商品進貨明細表。

b.依據油品交運單及計量結果填寫加油站進油驗收核對單。

c.依據加油站進油驗收核對單登記分罐保管和收、發、存日記帳。

整裝油品及其他商品

a.依據購進發票(或內部調撥單)的品種數量登記商品進貨明細表。

b.依據油品交運單及計量結果填寫加油站進油驗收核對單。

c.依據加油站進油驗收核對單登記分罐保管和收、發、存日記帳。

(2)銷售記帳

散裝油品

a.依據銷售日報表散裝油品的銷售量、登記庫存商品明細帳、油品保管帳、已售未提帳。

b.依據銷售日報表散裝油品的銷售量、登記收發存明細帳、分罐保管帳、已售未提帳。

整裝油品

a.依據銷售日報表整裝油品的銷售量、登記庫存商品明細帳、庫存分類保管帳。

b.依據銷售日報表中其他商品的銷售量,登記其他商品明細帳。

六、加油機安全操作規程

1、加油員在使用加油機前,應檢查加油機運轉是否正常及有無滲漏油品現象,并要保持加油機的整潔。

2、無技術監督部門發放合格證的加油機,或計量器無技術監督部門鉛封,或鉛封不完整的加油機,不得給用戶加油。

3、加油員在啟動加油機前,汽車必須滅火并打開油箱蓋后方可啟動加油機。

4、加油機計數器回零后方可加油,加油中油槍不得交給顧客,由顧客自行加油。

5、加油過程中,應注意加油機的工作狀況,發現異常,應停機檢查,清除故障后,方可繼續使用。

6、加油員加油時要精神集中,嚴防油品灑冒。

7、操作加油機時要注意油槍輕拿輕放,加油膠管不得拆扭,或強行拉長,不得用油槍支撐身體,防止損壞設備。

8、加油作業中,如遇有暴雨、雷電時應暫時停止作業。

七、計量員崗位責任制

1、計量人員必須持證上崗,嚴格執行各項安全制度和操作規程,保證加油站的安全經營。

2、卸油作業時必須堅守崗位,防止跑冒油事故的發生。

3、遇雷雨天氣,應停止計量及卸油作業。

4、卸油作業中,嚴禁用量油尺計量油罐。

5、作業是嚴格遵守防爆防靜電規定,上崗須按規定著裝。爆炸危險區域嚴禁使用非防爆器具。

6、熟悉本崗位防火要求及措施,做到“四懂四會”。

7、嚴格執行交接班記錄,做好現場交接和書面記錄。

消防組織分工

指揮:********

報警:************

斷電:****

撲救:在崗全體員工

重點部位負責人

油罐:********油機:********

配電盤:****煤氣灶:********鍋爐:****