1、嚴(yán)禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。

4、作業(yè)前,應(yīng)開機空載運行3分鐘,確認(rèn)情況,方可投入使用。

5、機械運動,嚴(yán)禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動部位.

6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距,不得快速調(diào)整。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機,向值班工程師報告,有技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴(yán)禁用水沖刷。

10、操作指引;將開酥機兩邊輸送板放下;調(diào)整好壓輪寬度;按動操作桿進行操作;作業(yè)完畢,認(rèn)真清潔機器,將兩邊輸送板收起。

篇2:廚房開酥機安全操作規(guī)程

1、嚴(yán)禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進頭巾里。

4、作業(yè)前,應(yīng)開機空載運行3分鐘,確認(rèn)情況,方可投入使用。

5、機械運動,嚴(yán)禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉(zhuǎn)動部位.

6、應(yīng)緩慢調(diào)整壓轆間距,不得快速調(diào)整。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)立即停機,向值班工程師報告,有技術(shù)人員檢修。

9、作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開關(guān),清掃干凈機體,嚴(yán)禁用水沖刷。

10、操作指引;將開酥機兩邊輸送板放下;調(diào)整好壓輪寬度;按動操作桿進行操作;作業(yè)完畢,認(rèn)真清潔機器,將兩邊輸送板收起。

篇3:廚房機械安全操作管理制度

廚房機械安全操作管理制度

　　1、 開機前，必須先檢查機器各部件是否牢固，容器內(nèi)是否有雜物。

　　2、 任何時候均嚴(yán)禁把手伸入切刀下面，否則后果自負(fù)，并罰款100元。

　　3、 機器在工作的過程中，嚴(yán)禁近距離接觸有可能產(chǎn)生危險的各部件，否則每有一次罰款10元。

　　4、 機器在使用后，先關(guān)掉機器上的開關(guān)，再關(guān)掉總電源，否則每有一次罰款10元。

　　5、 機器在工作過程中若突然斷電，要立即關(guān)掉機器上的開關(guān)，再關(guān)掉總電源，否則每有一次罰款10元。

　　6、 嚴(yán)禁帶電對機器進行保養(yǎng)，無論是否有電，對機器保養(yǎng)時必須要切斷總電源。否則后果自負(fù)，并罰款100元。