酒店員工應知應會消防知識

一、四懂四會

1、懂本崗位的火災危險性;1、會報警;

2、懂預防火災措施;2、會使用消防器材;

3、懂滅火方法;3、會撲救初期火災;

4、懂逃生方法;4、會組織疏散逃生;

二、四懂四會具體要求

(一)懂本崗位的火災危害性:

各部門各崗位制定了崗位消防責任制;

(二)懂預防火災措施:

建立健全了消防管理制度;

在消防設施方面,我們有消防監控中心,作用:負責整個酒店各個區域的消防監控工作;

消防監控系統包括:

1、消防監控中心;

2、火情自動報警系統;

3、手動報警系統(煙霧報警器);

4、火警廣播;

5、自動噴淋系統;

6、消防栓;

7、手提式干粉滅火器;

8、所有員工都是義務消防員;

三、懂滅火方法:

1、對初起的小火,迅速用干粉滅火器滅火;

2、對滅不了的火用消防栓;

四、懂逃生方法:

(一)在客房休息時:

1、睡覺時聽到火警,先爬到臥室門口,用手摸房門,門燙,說明外面有火,不能從此門出去;

2、準備好濕毛巾,沒有水時干毛巾也可以,必須捂緊口和鼻子;

3、利用室內棉質品床單、被罩等自制救生繩索,切勿跳樓,也可利用自然條件作為救生滑道;

4、走不出房間,把窗簾拉下,對窗潑水,把易燃品遠離火源;

5、選擇有水的房間為避難間;

(二)防煙、防火措施:

1、用毛巾防煙,一般毛巾折疊8層,可達60%防煙效果,捂住口鼻,使過濾煙面積盡量增大,毛巾不可拿開;

2、逃生時,身上著火,不能跑,把衣服脫掉后在地上打滾,把火壓滅或讓別人用濕麻袋抽打身體,千萬不能用滅火器(因內含物質會感染傷口);

3、在走廊里逃生時,如果走廊里有煙霧,千萬不要站著奔跑,要順著墻邊爬行,根據緊急出口的指示方向爬到最近的消防出口;

(三)高樓自救:

1、跳樓法:利用家具,將棉被,沙發床墊等拋到樓下,再跳到上面;

2、桿棒跳樓法:選擇結實較長的桿,一頭捆重物,豎下長桿后順桿滑下;

3、必須跳樓時,又沒有任何東西時,雙手抱頭,身體卷縮,象蝦一樣,這樣落地時頭不著地。

(四)火災來臨時怎么辦

1、火災來臨時,先逃生,不要貪財;

2、逃生時要走樓梯,不要乘坐電梯;

3、必須逃生時,要用浸濕的衣服、棉被裹住身體,捂住口鼻,身體貼近地面,順墻逃離火場;

4、如房內有消防器具,必須帶上再逃離火場,若身上著火,就地打滾;

5、火災時,利用一切可利用的條件逃生,爭取自己的時間;

(五)著火時,怎么辦

1、保持清醒的頭腦,穩定自己的情緒,冷靜思考三秒鐘,逃生機率可達90%;

2、想辦法就地滅火,如滅不了,立即逃生;

3、如煙嗆,用濕毛巾捂住口鼻,盡量不要讓毒氣進入體內或閉一口氣跑出去;

4、如有小孩,老人,先用毛巾或棉被蓋上,潑水;

5、呼救,如有手機,報119(說明詳細地址);

6、疏散,會引導群眾;

四會:

一、會報警:

利用最近的手動報警系統報警;非經許可,禁止員工私自打119;

電話通知程序:

1、接通消防監控中心后,首先確認對方是不是消防監控中心,消防監控中心電話:8018(內線);

2、詳細說明火警地點、燃燒物,火勢大小;

3、詳細說明報警人的部門,班組,姓名,工號;

二、會使用消防器材:

消防栓;干粉滅火器;

三、會撲救初起火災:

四、會組織人員疏散逃生:

聽見火警廣播:

1、保持鎮定;

2、疏散人員并從消防通道帶到安全地方;

3、檢查房間,用白板筆在確認沒有人的門上畫*;

4、確認你所服務的區內有沒有客人,如果沒有客人,迅速從消防通道口撤離。

盛世國際酒店

篇2:星級酒店員工消防知識培訓

星級酒店員工消防知識培訓

自救:

1:熟悉環境,暗記出口。

當你來到酒店、卡拉ok廳、商場時,務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等,當大火燃起、濃煙密布時,便可以摸清道理,盡快逃離現場。幾年前,長春一家酒店發生大火,在僅有的幾名逃生者中有一位外國商人。原來,這位外國人在入住酒店時就專門查看了走火通道。當深夜酒店起火時,他便能夠摸黑找到逃生口。

2:保持鎮靜,快速撤離。突遇火災,面對濃煙和烈火,要強令自己保持鎮靜,快速判明危險地點和安全地點,決定逃生的辦法。

A.得知有火警時,如無法得到確切的信息,可用手摸房門或門把手,已經感到燙手,此時開門,火焰和濃煙將撲來。這時,可以采取關緊門窗,用濕毛巾、濕布塞堵門縫,或用水浸濕棉被,蒙上門窗,防止煙火滲入,等待救援人員到來。

B.如果決定撤離,不要進電梯,要走消防通道。用水澆身,要用濕毛巾捂住口鼻,采用低姿或臥姿,呼吸要小而淺。(毛巾折疊起來捂住口鼻就會起到很好的防煙作用。人們通常遇到的煙濃度按減光系數計算為10%,若將干毛巾折疊16層,就能使透過毛巾的煙霧濃度減少到1%以下,即煙霧消除率達到90%以上。但考慮實用,一條毛巾折疊8層為宜,這時煙霧消除率可達60%。實驗證明,這種情況下,人在充滿強烈刺激性煙霧的15米長的走廊里緩慢行走,沒有刺激性感覺。濕毛巾在消除煙霧和煙霧中刺激性物質方面的效果要比干毛巾好得多,但毛巾過濕會使呼吸阻力增大,造成呼吸困難。因此,在使用濕毛巾時,應將毛巾含水量控制在毛巾本身重量的3倍以下。使用毛巾捂住口鼻時,一定使過濾煙的面積盡量增大,確實將口鼻捂嚴,在穿過煙霧區時,即使感到呼吸阻力增大,也決不能將毛巾從口鼻上拿開。一旦拿開就可能立即導致中毒。)要注意朝明亮處或外面空曠地方跑。當火勢不大時,要盡量往樓層下面跑,若通道被煙火封阻,則應背向煙火方向離開,逃到天臺、陽臺處,等待救援。

C.在逃生無門的情況下,努力爭取救援也不失為上策。被困者要盡量呆在陽臺、窗口等易于被人發現和能避免煙火近身的地方,及時發出求救信號,引起救援人員的注意。在將要失去知覺前,應努力滾到墻邊,便于消防人員尋找、營救,因為消防人員進入室內都是沿著墻壁摸索前進的。

D.低層樓房逃生常用布條攀援法:具體操作是將被罩、床單等撕成條條弄濕后綁牢在屋內堅固的足以承擔你自身重量的管道或大家具上,看窗外有沒有可供攀援的管道,如果有,抓牢布條小心向管道移動,抓牢管子后順管子慢慢下滑。如果附近沒有管道就拽緊布條力爭下到下一層或下到下一層的窗戶旁踢開窗戶跳進室內。

注意事項:

1、不入險地,不貪財物。生命是最重要的,不要因為害羞及顧及貴重物品,而把寶貴的逃生時間浪費在穿衣或尋找、拿走貴重物品上。今年1月6日凌晨廣州海珠南路發生一場特大火災,事后,人們在清理現場時發現三名遇難者手中都抓著存折或金飾。

2、火已燒身,切勿驚跑。火燒身時,千萬不可驚跑拍打,因為奔跑和拍打時會形成風勢,促旺火勢。最佳辦法是設法脫掉衣服或就地翻滾,壓滅火苗。

酒店消防設備

常用設備:滅火器、消防報警系統主要包括煙感探測器(2%-5%)、溫感探測器(93C)、水噴淋(93C、68C)、水幕(水卷簾)、消火栓

對員工的要求:兩知三會

一、知道防火常識:

客房里常見的火災起因有哪些?

(1)亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗,引起地毯沙發、衣服等可燃物起火。

(2)賓客酒后在客房內吸煙,不慎引起被褥或窗簾等可燃物起火。

(3)賓客睡覺前在床上吸煙不慎,煙頭引起可燃物起火。

(4)客房內使用電飯鍋、電爐子、不慎引起火災。

(5)無限度增加電器設備,引起負荷量超載造成電源短路,引起火災。

(6)客房內客人所帶的易燃、易爆物品引起火災。

(7)服務員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內。

(8)客房內使用電熨斗不慎引起火災。

(9)客房內臺燈、壁燈、點燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近,引起火災。

(10)在客房內維修動火,沒有采取防火措施。

(11)客房內使用化學涂料、油漆等,沒有采取防火措施。

(12)客房內電器設備安裝不良,使絕緣損壞,短路起火。

(14)電冰箱、電視機、電風扇等開啟后,使用時間過長,以致元件發熱而起火。

(15)防火安全系統不健全等。

餐廳常見的火災起因有哪些?

1、餐廳收臺時不要將煙頭火柴卷入臺布內,

2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開火燒飯時,要避免油鍋里的食用油過多,并且在煎炸時人不要離開現場。一旦油鍋著火,務必注意,切勿用水,而是切斷電源,蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。

3、晚上要檢查煤氣、天然氣龍頭是否關好,防止泄漏;如發生泄漏情況,不要開燈照明,以防明火

二、知道滅火器和消火栓的使用方法。

滅火器的使用方法:“一提二拔三對準四噴”,距火源3-5米處,站在上風口,左手提起滅火器,右手揪掉鉛封,拔出保險銷,握住噴嘴前部。左手按下壓把,對準火源根部噴射,同時擺動滅火器使粉霧橫掃整個火焰區。

消火栓的使用方法:打開消火栓門,扳出輪盤,將膠管拉出,握緊水槍,打開閥們出水滅火。需要時,先摘下槍頭裝在水帶上,將水帶全部拉出(不要擰花),并與消火栓內卡口接好,握緊水槍,打開閥門出水、滅火。

講一下幾種火災的撲救:

1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火,可用水、干粉、1211滅火器;

2、如油鍋、油桶起火,可用鍋蓋、滅火毯封口,斷絕空氣,溢出的食油起火,可用干粉、1211滅火;

3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火,可用干粉滅火;

4、如煤氣、天然氣、液化氣等可燃氣體著火,首先關閥門,再用干粉、1211滅火器滅火;

5、如果發生電氣火災,首先要切斷電源,才可用水滅火,帶電情況下,可用干粉、1211滅火器滅火。

三、會報警;本著小火早救,救得早和報警早是損失小的原則,如果火勢小能滅火的,就先滅火,再即時匯報上一級;如果火勢大,要馬上報告上一級并報警,要講清楚具體著火地點,火勢大小燃燒的物質,報警人姓名,如果沒有電話,可用消火栓旁的手動

報警。正確方法是敲碎玻璃即可。

四、會自救逃生:如果發生火災,首先不要驚慌,可走安全通道,從位于酒店的消防疏散樓梯跑到店外,禁止使用電梯,如火情較大,煙霧彌漫,再逃離時,要俯下身體或匍匐前進,必要時,可用濕毛巾捂住鼻子,防止被煙霧熏昏。

五、會組織疏散;

1.由指揮部發出疏散指令,消防中心利用廣播引導人們從消防梯疏散到安全地帶。

2.疏散順序:首先為著火層人員,其次是著火層上一層人員,再次為著火層上二層人員,并依次往上。當火災層以上很可能受火災影響的人員全部疏散后,開始依次疏散火災層下一層、下二層人員。

3.與此同時,還要依次檢查各樓層保證所有人員按要求撤離。在檢查時,要特別注意以下地點:墻角、門旁以及桌子和其他物體的下面,因為人驚慌時,常常躲在這些地方,尤其是兒童。

4.當樓層火災面積大,受困人員較多時,可先引導、疏散受困人員到安全地帶,然后再設法轉移到地面。

5.當火場被困人員暫時無法施救時,可利用消防廣播引導火場人員進行自救:如用被條連結成繩吊落下層的方法;或密閉門窗、堵塞孔洞,防止煙氣竄入房間,再用水淋濕門窗降溫,清除這些部位的易燃物品,防止火勢蔓延過來,若房內有救生器材,則引導他們使用這些器材,如救生繩、緩降器、救生袋進行自救。

疏散救人時要注意的事項

1.在火災情況下,所有的電梯都自動鎖在第一層,疏散時切記不要電梯,要由消防樓梯疏散較為安全。

2.疏散時,要用濕毛巾、衣服等捂住口,避免被煙氣嗆住導致窒息。

3.疏散時,要沿著緊急出口標志指示的方向走,并要彎腰或爬行前進,因煙氣都懸浮在上部。4.為搜查未疏散人員而進入關閉的房間之前,要先用手試一試門,看是否很熱,如果很熱表明里面已有火。如果要開門一定要弊住呼吸,因為煙和熱浪者能置人于死地。如果房間內火比較大而手邊沒有滅火工具時,應立即將門關上。

1.應當怎么辦

首先迅速找到消防通道,向樓下跑(電梯肯定早已無萊塞了),如果已經有煙在蔓延,應當放低體位迅速移動。千萬不能向樓上移動,因為95%的樓頂露臺是鎖死的,因此不要幻想可以在露臺上得救。

2.如果你下到10樓的時候發現起火點在9樓你怎么辦

首先不要幻想可以突破火點,因為火場中心溫度達1000度以上,有去無回,也不要在臨近樓層停留,溫度也在幾百度左右(此外,如果你沒有浸濕的毛巾,你最多在滾滾濃煙中堅持3分鐘,如果你有這塊毛巾,你最多能夠多堅持1.5分鐘)應當迅速轉身上到12或者13以上后找一個合適的房間。

3.甚么樣的房間是合適的

首先不是洗手間,因為火災中大部分人不是被燒死的,而是窒息而死,大廈的洗手間大多是在每一層的中間沒有窗戶。因此你必須找一間最靠主干道的房間(這樣你將成為消防員們最先施救的對象),這個房間必須有窗戶,并且沒有防盜網(所有的火災中,由于消防員們繁忙異常,為了有效的在短時間內救助最多的人,那些在防盜窗里的人永遠是最后被拯救的人),你進入這個房間之后,第一個動作是關閉房門,第二個動作是拿來你們最常用的膠帶封閉你能看見的所有空調出風口,第三個動作是打爛你這個房間的窗戶。

如果你擔心,大廈的窗戶是鋼化玻璃,那么不要去擊打玻璃的中間,鋼化玻璃的四個角是這些玻璃最薄弱的地方,用尖銳的器皿可以很容易鑿破他們。并且,不論在家里或者辦公室,只要是在三樓以上,不要隨便選擇“跳樓逃生”,無數因此喪命的人早就說明大家都不是蜘蛛俠或者superman。

4.在房間里待著應當干甚么

1)首先肯定的是不要大聲叫Help或者“救命”,因為你會因此消耗更多的氧氣并吸入過多的一氧化碳和氮氣,從而比別人更先去見上帝;

2)第二,如果是在白天,應當尋找色彩亮麗的衣服或者布條,從窗戶里向外大幅度晃動,引人注意;如果是在晚上,應當使用手電筒引人注意,但是在火場中,如果沒有手電筒,打火機絕對不是好選擇,因為在火場中,打火機并不明顯,并且會導致可燃氣體的爆炸。

3)第三,在任何火場中浸濕的毛巾都是受歡迎的東東,捂住你的眼鼻,會讓你堅持的久一些,從而給消防員們更多的時間來救你。

4)學會使用滅火器,“一提二拔三對準四噴”,注意區分干粉和干冰滅火器,只能使用干粉滅火器對他們的身體進行噴射,否則干冰滅火器噴出的零下70度的干冰,會讓他們著火的身體的肌肉發生爆炸。