酒店客房管理制度(上)

一、要講文明,講禮貌,講道德,講紀律。要積極進取,愛崗敬業,善于學習,掌握技能。

二、要著裝上崗,掛牌服務,要儀表端妝,舉止大方,規范用語,文明服務,禮貌待客,主動熱情。

三、客房服務員,每天要按程序,按規定和要求清理房間衛生,要認真細致;要管理好房間的物品,發現問題及時報告。

四、安排住宿,必須有部門領導和服務中心主任簽單;外來住宿人員,要有本人身份證或有效證件進行登記后,方可入住。

五、不得隨意領外人到房間逗留或留宿,未經中心主任同意不準私開房間,為他人(含本校職工)提供住宿、休息及娛樂等。

六、檢查清理客房時,不得亂動和私拿客人的東西,不準向學員和客人索要物品和接收禮品;拾到遺失的物品要交公。

七、不準他人隨意進入前臺;前臺電腦要專人管理與操作,不準無關人員私自操作;打字、復印、收發傳真,要按規定收費。

八、工作時間不準離崗,有事向領導請假,不準私自換班和替班,不準打撲克,織毛衣,看電視及做與工作無關的事情。

九、認真做好安全防范工作,特別是做好妨火防盜工作,要勤檢查,發現問題要及時報告和處理。

酒店衛生管理制度

一、目的為提高酒店衛生管理工作質量,向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,特制定本規定。

二、內容1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。4、個人衛生管理標準:(1)員工儀容儀表和個人衛生。(2)掌握必要的衛生知識。(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。6、物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題,每處給予0.1—0.5元的處罰。(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題,每處給予0.5—2元的處罰。(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題,每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛生清理工作,因到期沒有清理形成衛生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的,按照酒店相關制度進行處罰。四、本規定自下發之日起執行。

篇2:B景區養生酒店客房安全工作制度

A景區養生酒店客房安全工作制度

一、熟悉酒店和本樓層情況,熟練使用各種消防器材,每月定時檢查消防器材是否正常,一旦發生情況便了如指掌,指揮客人撤離。

二、掌握本樓層的住客情況,嚴格執行驗證制度,切實做好防火、防盜、防特、防自然災害事故的工作。

三、服務人員工作期間不準會客,不準將朋友或其他部門員工帶入樓層,更不準私自帶入客房內。

四、做好客房房卡鎖匙保管工作,領用房卡鎖匙要辦理領用登記手續,不準將鎖匙帶出樓層。

五、對于多人進出的房間,客人出去后,應進房檢查電器、煙頭等情況。

六、走房檢查要及時細致,有遺留物品應及時按規定設法交還客人,并做好遺留物品的登記工作。

七、服務員離房時必須檢查房間門是否鎖上,對房內的貴重物品要仔細觀察,如發現易燃物、槍支及危害他人安全的物品立即報告上級。

八、房間內不得亂拉電線,增加電器,如有發現及時上報上級。

九、要注意是否有客人將寵物帶進房內,如有發現及時報大堂副理處理。

十、每月定期檢查房內的設備使用情況,排查電器開關和房間裝飾物等可能因長期使用而發生的安全隱患。

十一、樓層的布草間、工作間非本樓層員工不得入內,人離門鎖,嚴禁在此抽煙。

十二、做好保密工作,不得將內部情況、客人住宿情況等告訴無關人員,防止泄密。

十三、如客人需要幫忙開門,必須核對客人的房號、姓名、入住時間、經核對無誤后方可給客人開門。清潔續住房期間,客人回房時,應核對客人的身份,確認客人的房卡是否能開啟,以防客人走錯房間。

十四、總要求:勤查隱患、防范未然、堅決執行制度,確保酒店賓客安全。

十五、凡違反本制度,給予罰款50元/次,并給予書面警告,屢犯不止的給予辭退處理。引發安全事故的,還應承擔相關賠償責任。其行為涉嫌違反治安管理法、或涉嫌犯罪的,一律移交公安機關處理。

篇3:某酒店客房防火制度

E酒店客房防火制度

1、部門內設置一名安全檢查員(安全知識由保安部統一安排培訓)。

2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作,隨時注意火源、火種,如發現未熄滅的煙頭,火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾帶內以防著火。

3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理,發現不安全因素如短路、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外,要立即通知工程部檢修,并報保安部。

4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間,如有勸阻不聽或已帶入的客人,應及時報告保安部。

5、要及時清理房間的可燃物品,如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多,又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的,要及時報告保安部。

6、樓層服務人要堅守崗位,提高警惕注意樓層有無起火因素,要做到“五勤”(勤轉,勤看,勤查,勤聞,勤說),尤其對飲酒過量的客人要特別注意,防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。

7、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置,掌握滅火器的性能及使用方法,滅火器存放的位置不得隨意移動,并維護好轄區內一切消防設施,設備。

8、在遇有火情時,應按應急方案采取滅火行動,并按上級指令疏散客人,由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查,注意保護現場和客人的財產安全。

9、部門負責人為該部門安全第一責任人。

10、要認真執行酒店有關防火規章制度。