一、選擇(20分,每題5分)

1、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)等單位的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人是本單位的(B)。

A、消防安全管理人B、消防安全責(zé)任人

2、消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)實(shí)行(A)防火巡查。

A、每日B、每周

3、公眾聚集場所營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)(A)進(jìn)行一次。

A、每2小時(shí)B、每12小時(shí)

4、消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)至少(A)進(jìn)行一次滅火和應(yīng)急疏散演練。

A、每半年B、每年

二、填空(20分,每空2分)

1、消防工作貫徹(預(yù)防為主、防消結(jié)合)的方針,按照(政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與)原則,實(shí)行消防安全責(zé)任制,建立健全社會化消防工作網(wǎng)絡(luò)。

2、滅火的基本方法可以分為:(隔離)法、(窒息)法、(冷卻)法、(抑制)法。

三、簡答(60分,每題12分)

1、社會單位消防安全“四個(gè)能力”的主要內(nèi)容。

答:(1)提高檢查消除火災(zāi)隱患能力,(2)提高組織撲救初起火災(zāi)能力,(3)提高組織人員疏散逃生能力,(4)提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力。

2、結(jié)合自己工作崗位,談?wù)動心男┗馂?zāi)危險(xiǎn)性你如何做好本崗位的消防安全工作

答:商場市場危險(xiǎn)性:一是大多數(shù)商場營業(yè)廳面積大,容易發(fā)生大面積火災(zāi);二是經(jīng)營過程中,占用疏散通道現(xiàn)象較為突出;影響人員逃生;三是商場可燃商品多;四是營業(yè)期間人員高度密集,疏散難度大,容易造成重大傷亡;五是用火用電設(shè)備多,易出現(xiàn)違反電器安全管理操作規(guī)程、私拉亂接電線、超負(fù)荷用電等現(xiàn)象。

早晚上下班時(shí)做好消防檢查,注意用火用電,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)自我整改或上報(bào)單位,掌握簡單的消防滅火知識和逃生技巧。

3、結(jié)合單位實(shí)際,談?wù)勀銌挝挥心男┫涝O(shè)施、器材。

自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、室內(nèi)消火栓、滅火器、應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志、防火門、防火卷簾。

4、你在本單位制定的滅火和應(yīng)急救援預(yù)案中承擔(dān)哪些職責(zé)發(fā)生火災(zāi)后如何逃生

普通經(jīng)營戶或銷售人員:發(fā)現(xiàn)自己商店或隔壁商店著火,迅速用最近的滅火器滅火,同時(shí)報(bào)警和通知商場負(fù)責(zé)人,大聲喊叫,提醒身邊的人員疏散逃生。其他商鋪著火,迅速逃生。

火災(zāi)引導(dǎo)員:迅速到指定的安全出口位置指引顧客和員工按指定路線有序撤離,引導(dǎo)人員用濕毛巾捂住口鼻,降低高度,有序沿疏散通道和安全出口撤離,不得讓人員重新進(jìn)入火場尋找財(cái)務(wù)。

如何逃生:用濕毛巾(或濕衣物)捂住口鼻,降低高度,有序沿疏散通道和安全出口撤離

5、一旦發(fā)現(xiàn)火情,你如何報(bào)警如何利用干粉滅火器、室內(nèi)消火栓撲救初起火災(zāi)

答:一旦發(fā)生火災(zāi),直接撥打119向公安消防隊(duì)報(bào)警,說明起火單位的地址、起火建筑情況、火勢大小,并安排人員在單位附近等候消防隊(duì)到場。

使用干粉滅火器方法:拉開保險(xiǎn)栓,站在上風(fēng)方向,噴嘴對準(zhǔn)火源根部,按下把手撲救,火滅后對準(zhǔn)著火點(diǎn)持續(xù)噴2-3秒,防止復(fù)燃

使用消火栓方法:迅速鋪設(shè)水帶,連接消防栓和水槍,打開龍頭,按下啟動按鈕,出水滅火。

6、簡述消防控制室管理及應(yīng)急程序的主要內(nèi)容(此題由消防控制室值班人員回答,其他人員可不答。)

答:(1)消防控制室必須實(shí)行每日24小時(shí)專人值班制度,每班不應(yīng)少于2人。

(2)消防控制室的日常管理應(yīng)符合《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》(GA587)的有關(guān)要求。

(3)消防控制室應(yīng)確保火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)和滅火系統(tǒng)處于正常工作狀態(tài)。

(4)消防控制室應(yīng)確保高位消防水箱、消防水池、氣壓水罐等消防儲水設(shè)施水量充足;確保消防泵出水管閥門、自動噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門常開;確保消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電設(shè)備的配電柜開關(guān)處于自動(接通)位置。

(5)接到火災(zāi)警報(bào)后,消防控制室必須立即以最快方式確認(rèn)。

(6)火災(zāi)確認(rèn)后,消防控制室必須立即將火災(zāi)報(bào)警聯(lián)動控制開關(guān)轉(zhuǎn)入自動狀態(tài)(處于自動狀態(tài)的除外),同時(shí)撥打“119”火警電話報(bào)警。

(7)消防控制室必須立即啟動單位內(nèi)部滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,并應(yīng)同時(shí)報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。

篇2:酒店員工技能大比武理論考試卷（共性部分）

酒店員工技能大比武理論考試卷(共性部分)A卷

姓名:部門:崗位:入店日期:工號:

填空題:(共36分)

1、(1分)zz大酒店全面營業(yè)時(shí)間是。

2、(2分)干粉滅火器使用方法是。

3、(3分)酒店中層管理人員包括、、。

4、(2分)中英互譯:祝您旅途愉快;歡迎您光臨zz大酒店。

5、(4分)酒店消防電話是、消防三會、、。

6、(每空2分,共8分)飲食衛(wèi)生業(yè)“四、五制度”中個(gè)人衛(wèi)生要做到四勤是、、、。

7、(6分)酒店采用建筑風(fēng)格,以為造型層客房樓,層餐飲康樂中心。

8、(行為規(guī)范考查:每空1分,共10分)

A、員工上班須保持工服整齊、干凈,工號牌端正佩帶于制服,除以外不允許佩帶任何飾品。

B、所有電話,務(wù)必在鈴響聲之內(nèi)接答。

C、對客人的詢問不能回答“不知道”。確不清楚的問題,要先請,再

,或請客人直接與相關(guān)部門或人員聯(lián)系。

D、工作中要使用、、、、等禮貌用語。

二、根據(jù)《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容判斷:(每空1分,共4分)

A、工作時(shí)間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的將給予嚴(yán)重警告處分。()

B、拾遺不交將給予開除處分。()

C、損壞酒店、賓客財(cái)物的將給予開除處分。()

D、上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)佩帶手機(jī)及BP機(jī)的將給予書面警告處分。()

篇3:酒店員工轉(zhuǎn)正考試卷樣本

酒店員工轉(zhuǎn)正考試卷(樣本)

姓名:部門:崗位:入店日期:工號:

第一部分基礎(chǔ)題(60分)

填空題:(每個(gè)1分,共40分)

1、zz大酒店的英文名稱:,占地畝,主體建筑層客房樓、層餐飲康樂中心組成,酒店的建筑風(fēng)格是,聘請進(jìn)行管理,酒店試營業(yè)時(shí)間是。

2、zz大酒店聘請的高級顧問是。

3、寫出酒店3位高級管理人員名字、、。

4、酒店火警內(nèi)線電話、行政辦總經(jīng)理內(nèi)線電話、市場營銷辦公室內(nèi)線電話、餐飲部定餐內(nèi)線電話、保安部內(nèi)線電話、前臺的內(nèi)線電話、大堂副理的內(nèi)線電話。

5、寫出四種滅火器名稱、、、,寫出滅火器的使用方法。

6、寫出火災(zāi)的撲救原則、、。

7、中英互譯:“這邊走到電梯”。

8、二樓中餐廳名稱。

9、酒店的宣傳口號是。

10、我們在工作中做的三笑服務(wù)是、、。

二、根據(jù)《員工手冊》內(nèi)容判斷對錯(cuò):(每個(gè)0.5分,共5分)

1、工作儀容不2、整,3、衣冠不4、潔,5、不6、按規(guī)定著裝,7、不8、佩帶胸牌的將給予口頭警告處分。()

9、在酒店內(nèi)酗酒、打架的將給予最后警告處分。()

10、工作時(shí)間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同11、事等行為的將給予嚴(yán)重警告處分。()

12、拾遺不13、交將給予開除處分。()

14、損壞酒店、賓客財(cái)物的將給予開除處分。()

15、上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)佩帶手機(jī)及BP機(jī)的將給予書面警告處分。()

16、酒后醉態(tài)上班或工作時(shí)間帶有醉意的將給予嚴(yán)重警告處分。()

17、不18、按指19、定的員工通道出入酒店的將給予書面警告處分。()

20、非工作需要隨便穿越大堂將給予書面警告處分。()

21、未經(jīng)批準(zhǔn)在酒店內(nèi)動用明火,22、使用大功率電器的將給予開除處分。()

論述題:(15分)

結(jié)合在試用期的工作體會,請寫出各自的工作職責(zé)內(nèi)容,并指出自己的長處和短處,寫出在以后的工作中怎樣提高