酒店工程部綜合考核試卷

一、填空題:每題1.5分,共60分)

1、設備管理的目標是追求最經(jīng)濟的壽命周期費用和最高的綜合效能。

2、設備管理的任務是貫徹酒店的經(jīng)營方針,為酒店的經(jīng)營目標服務。

3、嚴禁五停是指電、水、氣、風、電梯。確因工作需要必須上報部門經(jīng)理批準。

4、樓層的噴淋蝶閥設在每層北面的消防前室上部,每層的未端排水閥設在每層南面的消防前室上部。

5、酒店采用電力變壓器二臺,每臺供電容量為1000KVA,市電采用二路供電方式。

6、地下室熱水鍋爐是選用杭州力聚3臺,其中一臺為生活熱水,另二臺為采曖熱水。

7、蒸氣鍋爐2臺其每臺每小時額定出力為1噸,最高額定蒸氣壓力為1Mpa

8、七不準用語是指不知道、下班了、沒時間、來不及、

就這樣、沒辦法、不能修。

9、中央空調(diào)機組共為2臺,其制冷容量為1758KW,制冷劑為R123。選用水冷離心式機組,機組額定功率為313KW。

10、人體觸電有單相觸電,兩相觸電和跨步電壓三種。

11、鍋爐設備三大安全器件是指水位表、安全閥、壓力表。

12、維修人員在桿或高空作業(yè)時,應戴安全帽,系好安全帶,物品傳輸嚴禁上下拋扔。

13、三相系統(tǒng)中兩根相線之間的電壓稱為線電壓,相線與中線之間的電壓稱為相電壓。

14、設備的使用和維護要做到性能良好、運行正常、耗能正常。

15、引起電氣設備發(fā)生火災及爆炸的原因有:短路、嚴重過載、

電氣連接點接觸不良、通風及散熱措施不力、絕緣老化。

16、空調(diào)供給控制為六路,1F~4F分別為北、中、南,一路為5F~20F,另二路分別控制附樓與老樓辦公樓。

17、所有可移的工具、設備,按照定置定位管理的要求,保持清潔有序。

18、設備的管理部門要做到三好管好、用好、維護好。

19、電流互感器二次側(cè)在工作時不得開路,電壓互感器的二次側(cè)在工作時不得短路。

二、判斷題:(每題1分,共20分)

1、設備管理的中心任務就是管好設備和物資。(×)

2、設備管理的目標就是設備的使用壽命越長越好。(×)

3、水表壓為指示在0.5Mpa就是表示0.5Kg壓力。(×)

4、當噴淋頭在無火災的情況下突然噴淋,則迅速關閉冷水給水閥門。(×)

5、檢修蒸氣閥門時,可以直接拆下修理。(×)

6、修理鍋爐設施設備時可以在其運行時檢修。(×)

7、電源電壓為380V應視為高壓。(×)

8、電流的方向就是電子運動的方向。(×)

9、給水泵不上水,就是給水泵壞了。(×)

10、四臺冷卻塔設在21F頂面陽臺上,每臺電機功率為7.5KW。(√)

11、63V以下的電壓是安全電壓。(√)

12、交流電流所產(chǎn)生的電流大小與方向都是隨時間而改變的。(√)

13、地下室蒸氣鍋爐選用為立式,額定出力為1T/n,額定蒸氣壓

力1Mpa。(×)

14、裝按地線時,應先按地端,后接導體端,拆除時順序相

反。(√)

15、酒店供電系統(tǒng)采用雙路供電,但不可以并網(wǎng)運行。(√)

16、維修工在維修設施設備時,可以隨時關閉水、電、電梯、氣、

風。(×)

17、低壓數(shù)字驗電筆所測的電壓值是準確的。(×)

18、一個內(nèi)接可以將2支鍍鋅管直接連接。(×)

19、帶電電氣設備著火時,可以用水滅火。(×)

20、安裝照明電路時必須相線進開關。(√)

三、選擇題:(每)

1、帶電滅火不可用(D)

A、二氧化碳B、四氯化碳C、1211D、水

2、下列屬于警告類標志的是:(C)

A、在此工作B、止步

C、禁止合閘,有人工作D、已接電

3、交流電的三要素是:最大值、頻率和(C)

A、波形B、有效值C、初相角

4、酒店選用的空調(diào)離心式機組的制冷量每臺為(C)KVA。

A、1000KWB、800KWC、1758KWD、600KW

5、設備壽命周期主要包括設備購置費和(D)

A、運輸費B、安裝費C、名牌制作費D、維修費

6、一盞日光燈出現(xiàn)二頭發(fā)紅,中間不亮的故障則是(D)

A、燈管壞B、鎮(zhèn)流器壞C、電壓不穩(wěn)定D、起輝器壞

7、通常在風機盤管的回水管裝有底閥,它的主要作用是(D)

A、單向流動B、雙向流動C、控制溫度D、過濾作用

8、紅色噴淋頭的爆破設在(B)

A、570CB、680CC、930CD、1410C

四、簡答題(每題5分,共45分)

1、寫出設備管理的三干凈、四不漏、五良好。

三干凈:設備干凈,機房干凈,工作場所干凈。

四不漏:不漏水,不漏電,不漏氣,不漏油。

五良好:使用性能良好,密封良好,潤滑良好,堅固良好,調(diào)整良好。

2、工程設備維修工具分為哪三類

答:1、個人保管;2、班組使用;3、部門使用

3、酒店排水系統(tǒng)有哪幾類

答:1、類便污水排水系統(tǒng);

2、生活廢水排水系統(tǒng);

3、廚房廢水排水系統(tǒng);

4、洗衣廢水排水系統(tǒng);

5、屋面雨、雪水排水系統(tǒng)

4、酒店供電系統(tǒng)有哪三大部分

答:1、配電設備;2、輸電設備;3、用電設備

5、設備巡檢的主要內(nèi)容有哪些

答:1、異常聲響

;2、潤滑油是否合適;3、電線接頭是否良好;3、儀表指示是否定值;4、絕緣有無老化、破損。

6、修理成本有哪些內(nèi)容組成

答:1、另配件;2、人工工資;3、停機費用

7、計算機發(fā)展至今天已經(jīng)經(jīng)歷了四次歷史性的變革,它們分別是:

電子管計算機。

晶體管計算機。

中小規(guī)模集成電路計算機。

大規(guī)模集成電路計算機。

8、電話機只能聽卻不能撥出請問是哪幾種可能?

檢查鍵盤是否進水、受潮,按鍵無法彈起。如確定故障,應打開機殼清除鍵盤異物,并使導電膠復原。話機進水或受潮嚴重,則應設法將其烘干,P/T開關應置于T的位置,如果處在P的位置,打電話時就容易出錯或打不出。

五、計算題(每題15分,共30分)

1、維修中心國工作需要,裝一個1KW的電爐,假如每日平均使用1小時,試問每日(按30天)用了多少度電。

答:30KWH

2、一臺冷凍機組的標準制冷功率為1000KW,則換算成大卡是多少

答:8.6萬大卡

六、作圖題(每題10分,共20分)

1、請用普通鎮(zhèn)流器接成日光燈,并畫原理圖

2、請畫出二只開關控制一盞白織燈的原理圖

七、問答題(20分)

請談談,為什么要組建“快速反應,精益求精”的工程隊伍

篇2:工程部人員崗位職責及考核追究

酒店工程部人員崗位職責及考核追究

工程部人員崗位職責

1、負責電力、燃氣、供水日常系統(tǒng)和應急系統(tǒng)的資料整理及維護保養(yǎng),并進行定期檢驗和故障檢修。

2、完善動力監(jiān)測資料,整理及維護保養(yǎng),定期進行校驗和故障檢修。

3、負責各動務系統(tǒng)有關弱電控制維護養(yǎng)護定期進行校驗和故障維修。

4、負責酒店,音頻,視頻設備的正常運行和保養(yǎng)。

5、參與制作本酒店閉路電視節(jié)目和背景音樂節(jié)目,并按計劃播放。

6、認真鉆研業(yè)務,不斷提高技術水平,適應不斷發(fā)展的服務需要。

工程部崗位人員考核與追究:

1、堅決服從工程部經(jīng)理的工作調(diào)整,不得以任何理由推諉扯皮,每出現(xiàn)一次扣30分。

2、在崗期間認真檢查設備運行情況,做好記錄并辦理好交接班手續(xù),每少一次扣10分。

3、在崗期間,全力配合各部門工作,遇有維修任務,應立即出動,立即維修,不能推諉扯皮,如因個人原因造成酒店不能正常經(jīng)營或遭到經(jīng)營部門投訴,客人投訴的,除賠償相應損失外,還要給予一次扣50分。

4、嚴格按照操作程序和規(guī)定的標準供暖,供溫,并做了每天值班記錄,的按規(guī)定操作的一次扣20分。

5、嚴格執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,上班時間不脫崗,不串崗,不做與工作無關的私事,每發(fā)現(xiàn)違犯一次扣10分。

6、認真執(zhí)行交接班制度,認真做好交接記錄(完整記錄本班設備運行情況,進行責任區(qū)分),每少一次扣10分。

7、維修人員要本著認真的態(tài)度進行仔細檢修,確保酒店不受損失,對于不懂或不了解的設備要及時請示,不得不懂裝懂,盲目拆裝,否則造成損失由本人負擔并扣20分。

檔案管理制度

篇3:工程部經(jīng)理崗位職責及考核追究

酒店工程部經(jīng)理崗位職責及考核追究

工程部經(jīng)理職責:

1、負責工程部的全面工作,直接對總經(jīng)理負責。

2、負責工程部人員的工作安排,調(diào)配及考勤考核工作。

3、負責酒店工程維修和技術的組織、指導及管理工作,負責酒店設備設施的安裝驗收,安全運行,維修保養(yǎng)和房物修繕等管理工作。

4、制定設備更新,改造工程計劃,抓好技術革新,技術改造工作,并組織實施。

5、根據(jù)工作需要對所有工程技術人員進行調(diào)配,和技術培訓,調(diào)動部門員工的積極性。

6、與各部門密切配合,相互溝通,對下屬進行職業(yè)道德教育,培養(yǎng)員工的工作責任心,確保酒店各項設施運行良好。

7、督導執(zhí)行酒店節(jié)水、節(jié)電、節(jié)能措施,發(fā)揮設備最大效率,降低成本和費用指標。

8、負責防火、防風、防雨工作,保證酒店的安全及工作的正常運行。

9、每天記錄設備的動作情況,及工程維修保養(yǎng)情況,每月終了于次月5日內(nèi)寫出部門工作分析報告,上報總經(jīng)理。

10、安排值班人員。

工程部經(jīng)理考核追究:

1、負責工程部人員考勤、考核工作,保存好記錄于每月終了3日內(nèi)匯算報總經(jīng)理審批,一份轉(zhuǎn)人事部門存檔,一份轉(zhuǎn)財務部門執(zhí)行,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。

2、帶領工程部門人員密切配合酒店其他部門的工作,對于酒店各部門的維修及安裝要求要立即安排人員到位,不得以任何借口,拖延搪塞,每出現(xiàn)一次扣30分,由此造成的損失,除由當呈人賠償外,應依當事人所扣分的80%予以追究扣分。(維修單下達本部3天內(nèi)維修不到位,有無書面說明者扣20分)

3、經(jīng)常帶領技術人員檢查維護設備的運行情況,因為設備故障未及時維修造成客人投訴的扣30分,造成客人流失的,賠償相應損失,除罰當事人外,部門經(jīng)理應依當事人所扣分的80%予以追究扣分。

4、合理安排本部門的值班工作,確保本部門工程技術人員24小時在崗值班,應對出現(xiàn)的緊急情況,每出現(xiàn)一次有維修任務而人員不到的情況,除罰當事人外,部門經(jīng)理負有領導責任,依當事人所扣分的80%予以追究扣分。

5、負責本部門人員的技術培訓及各種設備操作培訓確保工程技術人員能勝任合格上崗(不勝任的要進行待崗培訓,堅決不能上崗),處理日常維修任務,對于在崗又不勝任崗位工作的,經(jīng)理負有領導責任,每發(fā)現(xiàn)一次扣20分。

6、每月寫出部門經(jīng)營分析報告找出存在的問題、提出改進的措施及建議,于本月終了次月五日內(nèi)上報總經(jīng)理,遲報一天扣10分,少報一次扣20分。

7、保證酒店設備、設施的完好率有效性達100%,(在用部分)每降低一個百分點扣5分。

8、樹立節(jié)能降耗,成本核算意識,根據(jù)天氣變化情況,適時調(diào)整空調(diào)及熱水溫度的控制,同期對比水費、電費、燃汽費用,要有所下降,每上升一個百分點,扣20分。

9、保障酒店的消防系統(tǒng)24小時設備完好,一有險情即投入使用,有故障要立即解決,不能立即解決的要有書面說明材料,在檢查中每有一次不合格,又沒上報領導申請維修、維護的扣30分,并承擔由此引起的一切后果,均由經(jīng)理和當事人承擔負責賠償。

10、確保接到各部門維修、維護、調(diào)試任務后,應及時安排技術人員到場,妥善處理,保質(zhì)保量完成任務。要做到小修隨叫隨修,中修不隔日不過夜,大的工程要有完成方案及完成時間,每違犯一次扣10-50分。

11、本著節(jié)能減排,降低成本的原則,對設備進行維護和使用,確保酒店夏季供涼,冬季供暖的需求,嚴禁浪費使用,原則上營業(yè)區(qū)域夏季供涼,溫度不能低于22℃,高于26℃,冬季供暖不能低于21℃,高于23℃,熱水溫度變化根據(jù)季節(jié)適當調(diào)整,冬季應保持在40℃-55℃之間,并作好詳細記錄,每少一項扣10分。