為確保菜肴品質(zhì)、樹(shù)立酒店餐飲品牌,同時(shí)又能節(jié)能降耗,確保酒店餐飲收益,特制定本管理辦法。

第一部分廚房

第一條根據(jù)酒店采購(gòu)管理制度中原料價(jià)格應(yīng)由采購(gòu)部、餐飲部及財(cái)務(wù)部三方共同參與、共同定價(jià)之規(guī)定,廚房每月應(yīng)按規(guī)定派人參與調(diào)價(jià)及定價(jià)工作。

第二條廚房驗(yàn)收人員應(yīng)嚴(yán)格按原料標(biāo)準(zhǔn)收貨,控制原料質(zhì)量,拒收不合格的原料。

第三條廚房部應(yīng)管理實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格、程序、提高工作效率,降低成本,確保菜肴標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、提高服務(wù)速度。廚房原材料加工,生產(chǎn)成菜肴成品,應(yīng)按生產(chǎn)線流程管理制定標(biāo)準(zhǔn)。

一)、建立生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(也稱(chēng)作業(yè)指導(dǎo)書(shū))

建立標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)格進(jìn)行數(shù)量化,并用于檢查指導(dǎo)生產(chǎn)的全過(guò)程,隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差,確保食品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)形象、使之督導(dǎo)有標(biāo)準(zhǔn)的檢查依據(jù),達(dá)到控制管理的效能。

1.加工標(biāo)準(zhǔn),制定對(duì)原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、漲透的程度等。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》、《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。

2.配制標(biāo)準(zhǔn),制定對(duì)菜肴制作用料品種,數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行原料配制。

3.烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例,以達(dá)到色、香、味、形俱全的菜肴。

4.標(biāo)準(zhǔn)菜肴,制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一制作程序,統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤(pán)形式,標(biāo)明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、利率和售價(jià)的菜譜。

每道菜用的主要原料是多少要確認(rèn)并上報(bào)財(cái)務(wù)備案。

二)、制定控制標(biāo)準(zhǔn)(現(xiàn)場(chǎng)管理)

在標(biāo)準(zhǔn)制定后,要達(dá)到各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)由訓(xùn)練有素、掌握標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)人員和管理人員來(lái)保證制作過(guò)程中菜肴優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)。

1.加工過(guò)程的控制,首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制。憑廚房的凈料計(jì)劃單組織采購(gòu),實(shí)施加工達(dá)到控制數(shù)量的目的。加工出凈率的控制,由加工人員按不同品種的原料,加工出不同檔次的凈料后發(fā)放到各位使用者。加工質(zhì)量的控制,加工的質(zhì)量直接關(guān)系到菜肴的色、香、味、形。加工員控制原料的加工形成、衛(wèi)生、安全程度,凡不符合要求的原料均由工序終點(diǎn)者控制,不得進(jìn)入下一道工序,處理后另作別用。

2.配制過(guò)程的控制。配制過(guò)程控制,是食品成本控制的核心,杜絕失誤、重復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配,是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),廚師應(yīng)做到見(jiàn)單(經(jīng)收銀臺(tái)簽章認(rèn)可后的點(diǎn)菜單)后方可配制,并由服務(wù)員將所點(diǎn)的菜肴與點(diǎn)菜單進(jìn)行核對(duì),從而加以相互制約。稱(chēng)量控制,按標(biāo)準(zhǔn)菜譜、用餐人數(shù)、進(jìn)行稱(chēng)量,即避免原料的浪費(fèi)又確保了菜肴的質(zhì)量。

3.烹調(diào)過(guò)程的控制。烹調(diào)過(guò)程的控制是確保菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵,因此廚房應(yīng)對(duì)烹調(diào)的操作規(guī)范、出菜速度、成菜溫度、銷(xiāo)售數(shù)量等方面加以規(guī)范,廚房負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格督導(dǎo)廚師按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作,實(shí)行日抽查考核。

三)、制定控制方法(考核監(jiān)督)

1.程序控制法:按廚房生產(chǎn)流程,從加工、配制到烹調(diào)三個(gè)程序中,每道工序的最終點(diǎn)為程序控制點(diǎn),每道工序的終點(diǎn)的生產(chǎn)者為質(zhì)量控制者,后一道工序?qū)η耙坏拦ば蛴斜O(jiān)督責(zé)任,也有權(quán)提出改正,從而使每個(gè)人在生產(chǎn)過(guò)程都受到監(jiān)控。如果未盡到監(jiān)督責(zé)職出現(xiàn)菜品質(zhì)量問(wèn)題則均應(yīng)負(fù)連帶責(zé)任。

2.責(zé)任控制法:按每個(gè)崗位的職責(zé),實(shí)行監(jiān)督層層控制。廚師長(zhǎng)總把關(guān)、部門(mén)經(jīng)理總監(jiān)督的辦法,使責(zé)任落實(shí)到崗,獎(jiǎng)罰落實(shí)到人。

3.重點(diǎn)控制法:對(duì)某些經(jīng)常容易出現(xiàn)生產(chǎn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)要重點(diǎn)管理、重點(diǎn)抓、重點(diǎn)檢查。及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),找到解決的辦法,以達(dá)到防患未然,杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題。

第四條為了讓領(lǐng)料更加節(jié)約化、合理化,后廚應(yīng)固定一人歸集各檔口所需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)領(lǐng)料集中領(lǐng)料。

第四條后廚應(yīng)對(duì)耗用及出品予以統(tǒng)計(jì)分析,以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)改正。出品率過(guò)高或過(guò)低均應(yīng)認(rèn)真查找原因。嚴(yán)禁為追求高出品率而弄虛作假、偷工減料,欺騙顧客。

第五條廚房應(yīng)加強(qiáng)對(duì)原料特別是鮮活原料凍品的管理,防止因人為保管不當(dāng)而造成非正常損失。對(duì)于人為因素造成的損失應(yīng)由責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。對(duì)于臨期原料,應(yīng)由原料保管人員向廚師長(zhǎng)報(bào)告并由廚房部作相應(yīng)的處理。

第六條為了更好的控制成本,使工作更具有條理性,廚房部應(yīng)填寫(xiě)值班日志(即每天的值班班長(zhǎng)察看后需要記錄廚房工作流程與事項(xiàng),記錄內(nèi)容包括抄表、廚房衛(wèi)生、菜品投訴、值班細(xì)節(jié)和安全等等,并最后注明離店時(shí)間)。記錄過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象就要立即匯報(bào)上級(jí),廚師長(zhǎng)拿出整改意見(jiàn)。值班班長(zhǎng)記錄完畢后,廚師長(zhǎng)還需要審核并簽字確認(rèn)。

第七條廚房部門(mén)應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理水電氣,并作好每抄表統(tǒng)計(jì),并將實(shí)際情況如實(shí)記錄在值班日志上。第二天廚師長(zhǎng)簽字時(shí)要對(duì)日志上出現(xiàn)的異常情況進(jìn)行處理。

第八條廚師長(zhǎng)應(yīng)盡力加強(qiáng)員工成本意識(shí)的培訓(xùn)及業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)以提高員工素質(zhì),讓員工從思想上認(rèn)識(shí)控制成本、降低成本的重要性,明白成本不僅影響企業(yè)的生存和發(fā)展,同時(shí)與自已的利益息息相關(guān),從而樹(shù)立員工的節(jié)約意識(shí)。

第二部分財(cái)務(wù)部

第九條財(cái)務(wù)部應(yīng)作好廚房收發(fā)存及廚房成本的核算工作,能為經(jīng)營(yíng)部門(mén)提供準(zhǔn)確及時(shí)的數(shù)據(jù)。

第十條財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)貴重原料、主要原料的核算,上述原料的投入與產(chǎn)出應(yīng)作為管理的重點(diǎn),對(duì)投入產(chǎn)出差異較大的,應(yīng)會(huì)同廚房部門(mén)查找原因,對(duì)差異較大又查找不出原因的,應(yīng)向酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告。

第十一條廚房綜合成本率是每月考核的最主要指標(biāo),并按“每月核算、季度平衡”的方式對(duì)成本節(jié)約或超支的進(jìn)行考核,季未向總經(jīng)理提出相應(yīng)的獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。

第十二條財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)制定出合理的能耗產(chǎn)出比指標(biāo)并據(jù)此進(jìn)行考核廚房部的能耗管控情況。其它廚房部門(mén)可控費(fèi)用也應(yīng)作為考核的輔助指標(biāo)。

第三部分附則

第十三條前廳部門(mén)對(duì)后廚部門(mén)的菜品有監(jiān)督權(quán),對(duì)于客人投訴的菜品品質(zhì)問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)與后廚部門(mén)溝通反映。對(duì)投訴較多的同一問(wèn)題,應(yīng)在經(jīng)營(yíng)管理會(huì)議上提出,以便解決問(wèn)題。

第十四條前廳部門(mén)的退菜須由后廚部門(mén)認(rèn)可后收銀人員方可在收銀軟件中作退菜處理。后廚部門(mén)有權(quán)拒出未經(jīng)收銀臺(tái)認(rèn)可的點(diǎn)菜單。

第十五條本辦法由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行,并有權(quán)提出獎(jiǎng)懲建議。

第十六條本辦法自批準(zhǔn)之日起生效。

篇2:電氣車(chē)間節(jié)能降耗管理規(guī)定

為貫徹落實(shí)集團(tuán)節(jié)能降耗工作要求,挖掘車(chē)間節(jié)能潛力,加強(qiáng)用電設(shè)備管理,統(tǒng)籌用電負(fù)荷,經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,落實(shí)節(jié)能降耗目標(biāo)責(zé)任,實(shí)現(xiàn)年底節(jié)能目標(biāo),完成公司下達(dá)的節(jié)能任務(wù),結(jié)合電氣車(chē)間實(shí)際,制訂增收節(jié)支方案。

一、主要任務(wù)

依靠科技,強(qiáng)化管理,落實(shí)責(zé)任,著力增加自主創(chuàng)新能力,發(fā)揮節(jié)能和環(huán)保裝置效能,促進(jìn)節(jié)能降耗,確保各項(xiàng)節(jié)能降耗任務(wù)順利完成。

二、組織機(jī)構(gòu)

成立電氣車(chē)間節(jié)能降耗組織機(jī)構(gòu)

組長(zhǎng):楊吉偉

副組長(zhǎng):張禮兵

主要成員:黃榮華、李文斌、王立強(qiáng)、李黎祥

三、車(chē)間增收節(jié)支工作職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行集團(tuán)節(jié)能降耗有關(guān)規(guī)定。

2、建立健全本單位節(jié)能管理體系,落實(shí)增收節(jié)支責(zé)任。

3、根據(jù)指標(biāo)和考核方案,制定本單位的增收節(jié)支規(guī)劃、并認(rèn)真組織實(shí)施。

4、正確使用電計(jì)量器具;保證電計(jì)量器具量值準(zhǔn)確,做好電計(jì)量與統(tǒng)計(jì)工作。

5、對(duì)本單位員工進(jìn)行增收節(jié)支的教育,提高員工的增收節(jié)支意識(shí),落實(shí)“全員節(jié)支,全過(guò)程節(jié)能”的方針。

四、增收節(jié)支工作遵循的基本原則

1、效率為本、節(jié)約優(yōu)先;

2、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、多能互補(bǔ);

3、節(jié)能降耗與降本增效相結(jié)合;

4、增收節(jié)支與安全穩(wěn)定生產(chǎn)相互促進(jìn);

5、落實(shí)管理,推進(jìn)制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支工作持續(xù)開(kāi)展。

五、具體措施

(一)節(jié)電具體措施和辦法

1、用電設(shè)備必須與供電設(shè)備相互匹配,避免設(shè)備空載運(yùn)行。

2、合理裝設(shè)和投運(yùn)無(wú)功補(bǔ)償設(shè)備,提高功率因素。

3、嚴(yán)禁長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水、設(shè)備較長(zhǎng)時(shí)間空轉(zhuǎn)等浪費(fèi)現(xiàn)象。

4、變、配電室的位置應(yīng)接近負(fù)荷中心,縮短供電半徑,減少線路損耗。

5、在照明方面應(yīng)該推廣使用節(jié)能照明燈具,采用合理的控制方式,減少照明開(kāi)燈時(shí)間,降低電耗。

6、推廣應(yīng)用節(jié)能設(shè)備和節(jié)能技術(shù)。

7、根據(jù)電機(jī)的容量和實(shí)際負(fù)荷,盡量使電機(jī)滿負(fù)荷運(yùn)行。加強(qiáng)電機(jī)的日常維護(hù),保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、合理選用供電電纜截面,減少電纜壓降損失,節(jié)約電能。

9、對(duì)于供電距離較遠(yuǎn)、功率較大的用電負(fù)荷,要優(yōu)化考慮采用高壓供電方式,減少電能損耗,保證供電質(zhì)量。

10、合理選用電力變壓器,減少變壓器本身的壓降損耗。

11、合理設(shè)置照明設(shè)施,減少不必要的用電設(shè)施。

12、配合公司加強(qiáng)用電單位、用電點(diǎn)的監(jiān)督檢查。

13、合理降低電機(jī)維修費(fèi)用,降低電機(jī)故障率。

(二)其它節(jié)能具體措施和辦法

1、合理分解成本指標(biāo),將成本指標(biāo)層層分解落實(shí),分解落實(shí)的主要指標(biāo)為材料費(fèi)、備品備件費(fèi)等。

2、強(qiáng)化管理、規(guī)范運(yùn)作,充分發(fā)揮班組核算的作用。班組核算對(duì)節(jié)約成本起到切實(shí)可行的推動(dòng)作用,根據(jù)崗位在系統(tǒng)中材料消耗的大小確定出材料獎(jiǎng)罰的責(zé)任比例并確定系統(tǒng)的負(fù)責(zé)人,使得每一個(gè)人與材料的節(jié)超獎(jiǎng)罰進(jìn)行掛鉤考核,真正落實(shí)到人。

3、加強(qiáng)修舊利廢和廢舊物資的回收管理。要充分利用現(xiàn)有設(shè)施的作用,加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)及修復(fù)利用。調(diào)動(dòng)廣大員工在材料、配件使用中堅(jiān)持有舊不領(lǐng)新、能修不棄節(jié)約成本的意識(shí),要求各班組要根據(jù)每月各自成本的節(jié)超情況,有針對(duì)性的開(kāi)展節(jié)支降耗活動(dòng),鼓勵(lì)職工進(jìn)行小改小革、發(fā)明創(chuàng)造,想方設(shè)法降低本班組的成本支出。所有回收的各種鋼管、電纜、電氣零部件等廢舊材料必須辦理入庫(kù)手續(xù),由車(chē)間和班組雙方記帳,并且每一季度進(jìn)行一次實(shí)物盤(pán)點(diǎn)。

4、采取加大包機(jī)、點(diǎn)檢和設(shè)備評(píng)級(jí)的力度,加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的預(yù)防性檢修。從技術(shù)、質(zhì)量、安裝、維護(hù)、使用等方面找原因、提措施,加強(qiáng)電氣設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)管理,最大限度地減少人為的誤操作事故、設(shè)備損壞和設(shè)備故障,從而減少備品配件的消耗。

電氣車(chē)間

2011-10-5

篇3:新舟賓館節(jié)能降耗管理新體系

寧波新舟賓館節(jié)能降耗的管理新體系

寧波新舟賓館對(duì)節(jié)能越來(lái)越重視,以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊地結(jié)合在一起,建立健全了"管理監(jiān)督、人人參與"的節(jié)能降耗的管理體系。工程部直接參與能源管理,制定節(jié)能計(jì)劃,布置日常檢查等工作,以"勤檢查,抓落實(shí),除隱患"為工作宗旨,并逐一落實(shí)。要求各班組員工意識(shí)到:節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價(jià),不得降低對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,不應(yīng)影響服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。賓館近年來(lái)的基礎(chǔ)能源消耗費(fèi)沒(méi)有因?yàn)樵O(shè)備的老化,性能的下降而提高,反而呈逐年下降的趨勢(shì)。

飯店節(jié)能是一項(xiàng)經(jīng)常性的工作,潛力較大。節(jié)能主要靠加強(qiáng)管理來(lái)達(dá)到,節(jié)能絕不可影響對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量,不能降低客人的舒適度。由此工程部的經(jīng)理、主管們常常深入分析各區(qū)域能源消耗狀況,找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié),制定了切實(shí)可行的工作措施,對(duì)各區(qū)域各階段的電、油、汽(液化氣、蒸汽、冷媒)用量經(jīng)過(guò)檢測(cè)做出對(duì)比,不分時(shí)間段進(jìn)行巡檢,觀察各區(qū)域的空調(diào)運(yùn)行狀況和光源照明及油、水、汽有無(wú)"跑、滴、冒、漏"現(xiàn)象,杜絕浪費(fèi),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理。工程部通過(guò)仔細(xì)分析和周密計(jì)算,發(fā)現(xiàn)全年中央空調(diào)滿負(fù)荷運(yùn)行時(shí)間不足1/2,即使在夏季空調(diào)負(fù)荷最大的季節(jié),后半夜和凌晨的負(fù)荷也相對(duì)較小。重點(diǎn)對(duì)中央空調(diào)的冷媒水泵的變頻系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)改造,節(jié)電明顯,制冷穩(wěn)定。對(duì)空調(diào)機(jī)房當(dāng)值人員定時(shí)大堂區(qū)域進(jìn)行溫度檢測(cè)的同時(shí),強(qiáng)調(diào)的是:首先確保運(yùn)行,要求開(kāi)機(jī)保障公共區(qū)域環(huán)境溫度達(dá)到四星要求,然后在運(yùn)行中苦下功夫:每天根據(jù)天氣情況及環(huán)境溫度變化作相應(yīng)的出水溫度控制調(diào)節(jié),并加強(qiáng)對(duì)環(huán)境溫度的監(jiān)控力度。對(duì)早餐區(qū)域采用新風(fēng)運(yùn)行,因這一時(shí)間段室外溫度適宜,又能保持餐廳內(nèi)空氣的清新;合理關(guān)閉了一些不需要使用區(qū)域的空調(diào)冷媒水閥或調(diào)整閥門(mén)的大小。在后臺(tái)行政區(qū)域,員工區(qū)域溫度適宜,能不開(kāi)空調(diào)的情況下,盡量不開(kāi)。加強(qiáng)對(duì)會(huì)議室空調(diào)的控制,在會(huì)議前半小時(shí)左右,由工程部開(kāi)啟控制開(kāi)關(guān)。工程部還對(duì)宴會(huì)廳在備餐期間只提供通風(fēng),在舉行宴會(huì)前15分鐘打開(kāi)空調(diào),確保客人的要求,就餐結(jié)束后停止使用,并對(duì)客房、公共區(qū)域的空調(diào)、冰箱、冰柜、制冷機(jī)溫控器全部進(jìn)行了檢修。對(duì)空調(diào)電機(jī)、保溫層、風(fēng)葉、散熱器翅片、管道、回風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)等進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、清洗,給客人創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。還規(guī)定每天定時(shí)抄錄水、電、煤氣、燃油的消耗量,積累數(shù)據(jù),易發(fā)現(xiàn)不正常的消耗,便于找出原因。

工程部除了做好變配電的系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng),隨時(shí)調(diào)整系統(tǒng)電容補(bǔ)償,使變配電系統(tǒng)更趨合理化。對(duì)較大功率的機(jī)電設(shè)備采用變頻裝置,凡需單獨(dú)考核的,都裝設(shè)了分電表、分水表及其他計(jì)量裝置。對(duì)室外景觀燈、主副樓裝飾照明系統(tǒng)安裝智能型鐘控用電裝置。積極開(kāi)展節(jié)水工程,對(duì)餐飲廚房、洗衣房、員工宿舍等用水大戶重點(diǎn)檢查,消除長(zhǎng)流水現(xiàn)象。配合行政總辦做好節(jié)能宣傳工作,營(yíng)造人人節(jié)能的良好氛圍,做到人走燈滅、人走水關(guān)、空調(diào)停的良好習(xí)慣。同時(shí)部門(mén)關(guān)注每天的能耗變化,及時(shí)尋找原因,清除節(jié)能盲區(qū),杜絕隱性浪費(fèi)。在不降低照明的前提下,后臺(tái)行政區(qū)域、員工區(qū)域盡可能采用自然光,減少照明用電。重點(diǎn)區(qū)域優(yōu)先采用光效高、顯色性好的光源和高效燈具,并對(duì)員工區(qū)域的照明系統(tǒng)進(jìn)行改造,主副樓員工通道采用感應(yīng)式開(kāi)關(guān)。將員工區(qū)域的自來(lái)水水龍頭的流量調(diào)為正常情況的一半,以減少不必要的水源的流失。廚房、洗衣房更換安裝節(jié)汽、節(jié)水閥門(mén)。做好鍋爐房的所有蒸汽管道、閥門(mén)、減壓閥、疏水器等上述設(shè)備的運(yùn)行保養(yǎng)。對(duì)生活用熱水,隨戶外溫度的變化來(lái)調(diào)整,合理地選擇熱水溫度,確保管道保溫層的完好。勤檢查,認(rèn)真查看各區(qū)域設(shè)備設(shè)施是否有異狀,聽(tīng)設(shè)備是否有異常,常摸設(shè)備溫度如何,振動(dòng)如何,嗅有無(wú)異味,保證設(shè)備有問(wèn)題就能及時(shí)發(fā)現(xiàn),及時(shí)解決,從而不造成大的損失,力求把節(jié)能降耗工作做得更細(xì)致更周全。