規章制度對于酒店來說是十分重要的,qiquha小編為大家搜集了一篇“酒店制定的規章制度”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!

酒店管理規章制度專輯主要包括了休閑部、洗浴服務中心、吧臺、KTV、賓館、布草房、康樂部、采購部、人力資源部、銷售部、財務部等不同部門的規章制度,為酒店制定相應的規章制度提供參考。

一、關于員工考勤請假的規定:

1、員工請病假須持酒店醫務室的證明,上報部門同意后方能休息,特殊情況應打電話或者其他渠道向所在班組、部門請假,回單位后再補辦手續。連休兩天(含兩天)以內者,由部門經理批準;三天(含三天)以上由部門送綜合辦。

2、員工請事假必須事先提出書面申請(部門要考慮工作頂替問題)由部門經理提出意見,上報酒店綜合辦,事假兩天(含兩天)以內者,由部門經理批準;三天((含三天)以上由部門送綜合辦經總經理批準,請事假原則不能超出七天。

3、員工補休應事先向所在部門提出申請,由所在部門根據工作需要提出意見,上報綜合辦,補休時間不能超正常的加班時間累計數。

二、員工上班需佩戴工號牌

1、員工工號牌應佩于制服左胸前,如無佩戴一經發現罰款10元。

2、工號牌只限持牌人使用,不得么自轉與他人使用,如有遺失應立即向綜合辦申請補辦。

三、值臺的職責

早班上班時間:8:00―15:00

1、提早10分鐘做好上班準備,自查儀表儀容,穿好工作服,佩戴好工號牌。

2、上班時首先應與夜班人員了解未處理的各項事宜,詳細了解樓層的客情、房態、查閱“客人進出時間登記表”和交接本的注意事項,按“七清”交接規定準備好,服務臺周圍衛生是否清潔,做到不清不接(七清:住客情況要交清;客人離店時間要交清;各種款項、帳目要交清;客人代辦的事、電報、信件、留言要交清;當班所發生或發現的問題要交清;房門鎖匙要交清;領導布置的任務要交清)。

3、做好服務臺周圍的衛生,做到地面干凈無雜物,煙缸內保持清潔,煙蒂不得超過3個。

4、了解客人的進出情況,客人要求整理的客間要記下,及時通知服務員清理,同時做好接送客人的準備工作。

5、加強值班臺工作,確實需要離開崗位,必須有人替班,按程序做好迎送的接待工作,做好訪客登記,主動給訪客送茶,同時應嚴密注視來往人員,發現可疑跡象,應立即報告有關部門。

6、處理好客房遺失物品及客人遺留物品登記工作,按規定程序辦理清點客衣,負責客房設備的報修登記。

7、認真保管好鎖匙,住客取鎖匙要驗明身份,校對后方可提供,不得向無關及外來訪客人員提供鎖匙。

8、禮貌待客,熱情替客人辦理委托事宜,及時為客人傳送書報信件。

9、認真做好客房安全防范工作。

10、下午15:00下班,應認真做好與晚班的交接工作,做到“七清”。

午班職責

午班上班時間:15:00―22:00

提前10分鐘上班,職責與早班職責相同,但必須做到以下幾點:

1、晚上超過訪客時間(一般在23:00)不得訪客,并及時催促訪客離開客房,做好清場工作;訪客尚未離房的應記下房號、人數,交下一班人員處理。

2、認真記錄好下班前未回店客人的姓名、房號、人數,交夜班人員備案。

3、詳細交代次日所要叫醒客人的姓名、房號、床位及時間,做到準確無誤。

夜班職責

夜班上班時間:22:00―次日8:00

1、提前10分鐘到達樓層,自查儀容儀表,穿好工作服,佩戴好工號牌。

2、與中班了解樓層的客情、房態、訪客未離房等情況,按規定做好“七清”。

3、22:00調整走道燈光,關閉其它照明燈光,只留一路夜間照明燈光。

4、按程序做好早晨接送客人工作。

5、加強值臺工作,上班時精神飽滿,注意觀察樓層有關“五否”現象,每小時巡視樓層一次,上班時不得看小說、做私事、睡覺等。(五否:有否人員亂竄;客人有否半夜起床、行動反常;有否奇聲怪叫;客人有否突然離店;有否異常臭味)。

6、按約定時間叫醒的客人,應記清其房號、床位、姓名和時間,做到準確無誤。

7、注意訪客未離開房間的動向,發現有可以對象及時報告夜班領班。

8、2點前應認真填寫“住宿登記簿”,交夜班領班。

9、負責整理布草車,按分類備齊次日所要使用的各種棉織品和低值易耗品、用具,用過的棉織品需分類清點。

10、做好服務臺周圍的衛生工作,下班前應與早班辦好交接班手續,做到“七清”。

四、加強訪客登記關:

1、嚴格把關:樓層服務員對來訪客人一律辦理訪客登記手續。

2、完善訪客登記,提高登記率。

3、發現陌生客人或態度惡劣者,即與保安聯系。

五、獎懲細則

(一)實施方法:

1、助理對領班:領班對所屬每位員工依據“實行白、黃、紅牌的有關規定”每月進行設檔考核,認真做好記錄,于每月5日將記錄整理抄送辦公室文員處備案;領班評完后助理根據考核級別,再報經理審批。

2、部門領導及值班經理亦依照規定對員工進行檢查,領班有記錄員工不改正,追究員工責任;若某班組違紀現象或工作情況經常不理想,則追究該領班領導不得力。

3、文員于10日將當月違紀情況、質檢情況及客人反映、早會反映等檢查處理結果整理公布,領班以上干部人手一份,并在班前會等各級會議公布。

4、根據檢查考核情況,將獎金劃分為A、B、C、D四種等級,員工根據等級領取本月獎金。B級,獎金不變;A級有變,C、D級要罰。

5、文員依據檢查記錄,算出罰款總額,將此額4/5獎勵給表現優異的員工,另1/5由辦公室支配,視領班工作表現全部或部分獎給領班,未發完部分留下一個月分配。

(二)獎勵對象

1、模范遵守店規店紀,一貫遵照本細則之員工。

2、積極配合領班工作,關心愛護集體者。

3、工作積極肯干,助人為樂,態度熱情,受到賓客、值班經理及同事贊賞者。

4、就改善經營管理,提高服務質量、經濟效益提出合理化建議并被采納,有突出貢獻。

5、敢于檢舉不良現象,查處屬實者。

6、拾金不昧者。

7、及時發現事故苗頭,防止重大事故發生者。

8、見義勇為,保護酒店、賓客生命財產者。

9、合理控制成本,節約使用低值易耗品。

六、實行白、黃、紅牌警告的有關規定

(一)對下列表現之一者給予白牌警告

1、儀容、儀表、著裝不整。

2、不按指定的員工通道進入,使用客人的設備設施。

3、上班時間辦私事,私打電話,私自會客。

4、無故遲到、早退、溜崗、串崗。

5、隨地吐痰、亂丟煙頭,紙屑、雜物。

6、在禁止吸煙地方吸煙。

7、未經允許乘坐客梯。

(二)對下情況之一者給予黃牌警告

1、白牌警告三次為一次黃牌警告。

2、對賓客粗暴或不禮貌。

3、讓別人或替別人打卡考勤。

4、無故脫崗。

5、擅自私配酒店內部鎖匙。

6、在崗收聽廣播,看電視、雜志、報紙等。

7、在崗時間睡覺。

8、搬弄是非,誹謗他人,影響團結。

9、不服從工作調配。

10、向客人索取小費,物品或其它報酬。

11、超越權力范圍,造成損失。

(三)對下列行為之一給予紅牌警告

1、一年內三次黃牌警告給予紅牌警告。

2、侮辱、謾罵、毆打賓客或與客人吵架,和內部員工打架、斗毆責任者。

3、道德敗壞,漂娼。

4、偷竊酒店、賓客或同事財物(不管金額大小)。

5、打架斗毆,聚眾賭博,酗酒滋事,影響壞。

6、無正當理由連續曠工三天或一個月內累計5天,一年累計15天。

7、玩忽職守,違反操作規程,造成后果。

8、恐嚇、擾亂,對他人(或管理人員)施行暴力行為或試圖采取上述行為。

9、蓄意破壞酒店設備設施。

篇2:酒店洗衣房規章制度

酒店洗衣房規章制度(二)

一、產品質量控制制度

1.洗衣房建立個人自我檢查、主管抽查、質檢員全面檢查及后一工序檢查、反饋前一工序質量四級控制制度。

2.不定期地組織洗燙、客衣、工衣、布草等不同工種人員參加的質量研討會。

3.造成事故之當事人,應填寫事故登記表存入洗衣房管理檔案,將酌情給予處理。

4.無法去除之污漬,由最后負責處理此衣服的干、濕洗員工向當班主管申請,并以確認后,填寫"致顧客通知單"。

5.洗燙質量控制標準:

①無明顯的可以洗脫、去除之污漬。

②無異味、脫色、串色現象。

③無變形、縮水、脫線少扣現象。

④無熨燙的雙重痕折和不平整現象。

⑤無雜物污漬。

⑥無濕潤和不規則之熨痕。

二、安全與防火制度

1.注意安全、防火,消除事故隱患,是每個員工的責任和義務。

2.洗衣房及布草制服房主管均是防火責任人,并建立洗衣房義務消防隊。

3.對于工作無關的外來人員進入工作地段要過問。

4.洗衣工、大燙工在機器運轉、高速脫水時嚴禁離崗。

5.熨衣工使用的蒸汽蒸斗用完畢之后,即關該摯。

6.根據酒店要求定期派員學習消防知識及進行消防訓練。

7.主管下班前必須巡查各電摯、氣摯空壓機關閉情況,檢查工作場地的門是否鎖好。

8.各員工應及時向洗衣房經理匯報安全防火隱患或事實經過。

9.遇突發事件,應保持鎮靜,聽從酒店領導的指揮。

三、工場衛生制度

1.自覺遵守工場衛生是每個員工應盡的義務。

2.必須持有衛生防疫部門的健康證。

3.嚴禁在工場吸煙,不準隨地吐痰,亂丟雜物。

4.患有傳染疾病的人員一律不準上班。

5.要保持個人衛生清潔,工衣天天更換。

6.工作前要清理勞動工具。(檢衣臺、布草車、機器等)

7.干凈與未洗的衣物、布草不得混放,未洗的布草要放在指定的地方,洗滌好的布草要加蓋好防止再次污染。

8.對未洗的衣服和布草帶來的雜物,一定要及時清理,不能隨意將雜物扔在地上。

9.如發現有害蟲,要及時報管家部聯系消殺處理。

10.所有衣服和布草都要經過消毒方可發出。

11.飯前飯后,工作前要洗手,勤剪指甲。

12.干凈的衣服和布草如不慎掉在地上,一律重洗。

13.每周用消毒水對布草車進行消毒洗刷。

14.勤洗頭,勤洗澡,防止體味。

15.各班組完畢后,搞好衛生。

16.各班組定期對本班地段人搞衛生。

17.愛護公物,愛惜飲水器是每個員工的職責。

四、布草房管理制度:

1.布草房員工將房務、中餐、康樂、西餐等每天布草送來洗滌的布草,按部門和樓層分點清楚。配合點數的崗位,大燙組,水洗組及其余各班組人員在工作中適當抽出人力。點數時將送洗單所填寫的數量,清點能對上送單后,再將布草放入布草格內。如點數當中發現數字不準確,要讓對方重新點一次。經雙方確認的數量為準,并在送洗單上本部門的員工必須按布草名稱填寫一欄實數,將大、小床單等所有數量寫得一清二楚,不得馬虎,并簽上點數人員的姓名,然后布草發放根據次單準確發放。

2.點數時要注意,把較臟的布草如血跡等及時取出,交給水洗組進行去漬后再入機洗。如發現毛巾、餐巾等布草當抹布使用的情況,應及時登記送洗的樓層,并要求送洗員工簽名,不管是客人弄臟的也好,都要查明事情真相,如果送洗員工不簽名,本部將弄臟的數量扣除。

3.發放布草應注意將布草拉入布草房,將每層樓的布草數先點入布草車內,以后拉出門口給樓層服務員進行點數對單裝入布草袋,數字要作到準確無誤。發放布草時嚴禁不屬于本部員工進入布草房。

4.每天將前一天的收洗布草,經洗燙折疊好后入倉時要作好記錄,并將布草擺放在貨架上分類,疊放整齊。

5.每天完工前作好當天數字的統計,交給做報表的員工,作好當天收洗報表。

6.布草房收發員月底要作好盤存工作,將存倉的布草清點后,并將當月報廢數量交給主管及時通知房務部,將報廢數量補回,方便運作換洗,月底將本月情況寫一份小結報經理。

①必須提案標準投放洗衣料。

②不準將私人衣物帶入工場洗燙。

③不準違反布草制服房工作守則。

④不準違反安全與防火制度。

⑤不準違反洗滌質量控制制度。

⑥不準違反工場衛生制度。

⑦不準違反洗燙機械的操作規程。

⑧不準隨意使用其他崗位的設備。

⑨工場內不得掛放私人物件。

⑩機位前后不得存放與洗燙無關的雜物。

⑾務必清除布草車內的雜物。

⑿工場內用具必須時時保持干凈整齊。

⒀損壞公物者按酒店有關規定賠償。

安全生產條例:

水洗班安全工作守則

1.每天上班前必須檢查各洗衣機、烘干機是否處于良好狀態,如果發現故障,應馬上知會主任,以待維修。

2.洗衣機和烘干機在沒有完全停止時,嚴禁出入任何衣物。以防止發生意外。

3.操作員必須忠于職守,嚴禁私自離開工作崗位。發現意外情況立即停機報修。

4.嚴格按照操作規程控制。電腦編制好的程序不得縮短或者選用不合適的程序工作。以免造成機器或者衣物損壞的現象發生。

5.衣物入機器時不得超過洗衣機、烘干機裝機容量的四分之三。

6.工作完畢后,立即切斷電源,保持機身和工作場所的清潔衛生。

細燙、大燙機安全操作守則

1.細燙操作在工作時,必須注意自己的人身安全,身體任何部位不得和細燙機壓蓋接觸,以免造成不必要的燙傷。

2.啟動大燙機時必須遵守先放蒸汽、壓縮空氣。開動鎖匙將底板升起。空轉3-5分鐘,先將蠟布熨燙幾次后再工作的操作規程。

3.大燙機關機時,必須先關蒸汽,空轉5-10分鐘,過蠟布二次,降下底部。關掉壓縮機空氣,切斷電源。

4.上述第二、第三節兩項,操作必須由領班和指定的專人負責,其余任何人不得私自啟動

大燙機。

5.大燙、細燙的工作機器在運轉時,操作員應必須留意機器的運轉情況,如果發現異常現象,必須馬上停機通知主任,待工程部人員檢修認可后再使用。

6.工作完畢后,必須切斷電源,并保持機器和工作場地的衛生清潔。

布草房安全守則

1.上崗前檢查電源有否松脫。發現情況及時報修。非本崗位人員一律不得開啟電動衣車。

2.操作電動衣車時,要注意頭、手的安全,防止車針扎傷。

3.定期檢查風扇、衣車馬達等設備,對所有設備,要勤清潔,勤保養。

4.杜絕一切火種,離崗前切斷布草房倉庫的總電源。

洗衣部防火責任條例:

1.嚴禁在廠房內、布草房內吸煙,杜絕一切火種。

2.定期檢查電源接頭、插座,要做到防患于未然。

3.洗衣房、布草房內必須各備有兩只以上的粉劑、兩只液態滅火器。

4.各班組下班時,必須到消防檢查登記表上填寫下班。

篇3:酒店足摩中心規章制度

酒店足摩中心規章制度

1、上班時間中午12:30----凌晨00:30,每天中午12:30、19:00準時點名(不得遲到、早退),在30分鐘內過失10元,超過30分鐘者按買節鐘處理,以此推算。

2、每天12:30之前整理好儀容儀表,一律穿工作服上班,佩戴好工號牌,化淡妝上班,領班在第一時間監督,違者或不服從者過失10元。

3、沒有經過經理同意者,不能私自調班、換班,違者過失10元。

4、不得拒絕點鐘和排班,身體不舒服者要提前向領班、吧臺說明原因,在同意下可叫下一位技師,否則過失30元。

5、見到客人要站立問好,面帶微笑,上鐘與客人聊天時說話要柔和,找些顧客感興趣的話題,如客人有無理要求,要婉轉拒絕,若無法處理,第一時間匯報領班處理,對客服務不得偷工減料,服務要細致、耐心,否則過失20元。

6、上鐘時間每節以50分鐘,不得提前下鐘,超15分鐘以上者以加鐘計算,若客人不買加鐘者,技師自己負責,否則過失30元。

7、服務完時向客人介紹本店的服務項目,是否要加鐘,加鐘者要通知吧臺,若客人馬上要離開服務包廂時,提醒客人是否拿好自己的隨身物品,引領客人到吧臺買單,并送客人到門口,客人走后第一時間內收拾好包廂衛生,檢查電源方面是否按規定關閉,否則過失10元。

8、不得向客人索取小費,貪小便宜,無故叫客人買鐘等,否則過失50元。

9、每月規定假期兩天,要請假者必須提前一天向經理匯報,由經理適當安排,不得私自脫崗,特殊情況要經同意方可外出,否則過失10----50元,情節嚴重者一律開除。

10、休息間規定在101#,18:00之前可在技師房待鐘,在18:00后不得到包廂休息,在包廂休息起來時要收拾好自己的衛生,否則過失30元。

11、用餐時間在16:00----18:00,在前二位者要在17:00后去用餐,不得打包到酒店用餐(用餐時若有點鐘者,接到電話通知后要及時回來上班),特殊情況特殊安排,否則過失30元。

12、各級員工不得在公共區域內吸煙,否則過失10元。

13、各級員工不得在開水房煮東西,否則過失10元。

14、以上規定望各位員工嚴格遵守,即日執行,若有另外規定,另行通知,不服從者或違反者一律上報酒店處理。