崗位職稱:主管

報告上級:樓面總廚

督導下級:廚師及廚工

同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、工程部

素質(zhì)要求:

(1)文化程度:中等專業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)或同等學歷。

(2)專業(yè)知識:接受過餐飲烹調(diào)的專業(yè)培訓,懂得成本核算,物料管理。

(3)任職經(jīng)驗:有一定的廚房管理工作經(jīng)驗。

(4)其它要求:

A、熟知餐飲業(yè)的各項法規(guī)及部門各項規(guī)章制度;

B、有高度的主人翁責任感和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、良好的人際關(guān)系;

C、有一定的組織能力、坦蕩的胸懷,對人對事公正無私,不計個人利益。

主要職責:

(1)聽從上級的督導,完成交付的各項工作任務(wù)。做好員工的思想工作;

(2)負責所轄范圍的日常管理工作及全面性的技術(shù)指導;

(3)做好崗位人員的調(diào)配,安排好工作并進行經(jīng)常性檢查,保證廚房的正常運轉(zhuǎn);

(4)與餐廳保持經(jīng)常性的密切聯(lián)系,掌握賓客對菜品的反饋建議,提高個別菜品的質(zhì)量;

(5)做好下屬見習生的崗位業(yè)務(wù)技術(shù)培訓,學習的組織工作,定期進行崗位考核;

(6)配合廚師長做好驗收及檢查各部位的原料儲存情況;

(7)做好每日的原料清點、銷售記錄、申請購貨、原料領(lǐng)取等單據(jù)的填寫工作;

(8)掌握食品儲存質(zhì)量、數(shù)量情況,協(xié)助有關(guān)部門的盤點工作。

注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題):

(1)能正確熟練的操作設(shè)備、設(shè)施,并知地點,并能合理保養(yǎng)、簡單維修。

(2)嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度,安全條例,下班前嚴查水、電、油、氣的關(guān)閉是否安全。

評估標準:

(1)崗位人員調(diào)配合理,能夠做到人盡其才,員工思想穩(wěn)定。

(2)見習生的崗位技術(shù)培訓效果顯著,達到崗位考核標準要求。

(3)能夠及時掌握賓客對菜品的反饋信息,并果斷采取措施,提高菜品質(zhì)量。

(4)每日原料清點、銷售記錄、申請購貨、原料領(lǐng)取等各單據(jù)填寫認真,無遺漏。

(5)對各部位原料儲存的質(zhì)量、數(shù)量等了如指掌。

篇2:燃料管理部安全兼鐵路主管崗位安全職責

1.范圍

1.1本標準明確了燃料管理部安全培訓主管兼鐵路管理崗位的主要職責與要求。

1.2本標準適用于國電蚌埠發(fā)電有限公司燃料管理部安全培訓主管兼鐵路主管崗位。

2.崗位基本職責

2.1在部門主任、副主任領(lǐng)導下,負責部門安全與鐵路管理的各項工作。

2.2負責燃料管理部有關(guān)安全與鐵路管理的內(nèi)部管理和技術(shù)性文件、標準、制度、規(guī)定的編制及實施。

2.3負責修訂、編寫本部門安全與鐵路管理的工作計劃及工作總結(jié),并指導各專業(yè)進行實施。

2.4負責燃料管理部人員及相關(guān)外協(xié)單位人員的安全教育。

2.5負責現(xiàn)場的安全管理工作,督促檢查“兩措”計劃的編制和實施。

2.6負責安全文明作業(yè)的管理,負責現(xiàn)場工作過程的職業(yè)健康安全和環(huán)境的監(jiān)督。

2.7負責部門消防管理工作,指導消防應(yīng)急預(yù)案的編制,并根據(jù)需要對全員進行模擬訓練。

2.8負責本部門內(nèi)的環(huán)境和危險源的管理與控制工作。

2.9按計劃組織完成應(yīng)急預(yù)案的修訂及應(yīng)急演練。

2.10協(xié)助部門領(lǐng)導開展全廠性、季節(jié)性、專業(yè)性安全大檢查,督促落實整改責任人和完成時間,監(jiān)督整改措施的執(zhí)行,并進行安全活動分析。

2.11組織簽訂專用線維護及大修的協(xié)議、合同。

2.12組織協(xié)調(diào)翻車機、軌道衡的年度監(jiān)測工作。

2.13審查有關(guān)鐵路運輸方面的相關(guān)費用的支付。

2.14協(xié)調(diào)鐵路方面的相關(guān)工作,對專用線相關(guān)工作人員進行監(jiān)督考核,做好專用線安全運輸工作。

2.15及時完成領(lǐng)導布置的其他工作任務(wù)。

3.責任與權(quán)限

3.1責任

3.1.1必須認真履行崗位職責,對職責范圍內(nèi)出現(xiàn)的工作失誤、造成損失或不良影響負有責任,對違反國家法律、法規(guī)、政策等行為負有相應(yīng)的法律責任。

3.2權(quán)限

3.2.1在安全培訓范圍內(nèi),有權(quán)對部門安全培訓工作進行內(nèi)部調(diào)配和對外委檢修單位的安全培訓工作進行考核。

3.2.2有權(quán)起草設(shè)備管理部安全管理性文件、制度及相關(guān)材料。

3.2.3有權(quán)召集設(shè)備管理部安全培訓工作的專題會議,有一般問題的決策權(quán)及重大問題的建議權(quán)。

3.2.4有權(quán)拒絕接受違反安規(guī)及其它法規(guī)的工作。

4.工作標準

4.1每天深入現(xiàn)場檢查檢修工作中安全措施,重點抓好人身安全,發(fā)現(xiàn)違章及時制止,提出處理意見。

4.2發(fā)生不安全情況應(yīng)按“四不放過”的原則,組織調(diào)查分析,在規(guī)定的時間內(nèi)督促各專業(yè)主管寫出不安全專題分析報告。

4.3嚴格監(jiān)督“兩票三制”的執(zhí)行情況和考核工作。

4.4每月25日上報月度隱患排查報告。

4.5每月至少組織三次部門安全活動,參加每周安全例會、每季度安委會。

4.6參加公司事故、障礙分析會,按時上報不安全專題報告。

4.7做好工作票合格率的統(tǒng)計工作。

4.8對安全大檢查中查出的各類問題督促落實整改。

4.9編制部門員工安全培訓計劃,并按照批準的培訓計劃進行實施。

4.10建立和完善部門職工安全培訓記錄及歸檔工作,培訓臺帳規(guī)范、完整,歸檔及時。

4.11按季度編寫安委會匯報材料。

4.12在人力資源部的領(lǐng)導下,做好職業(yè)健康管理工作。

4.13協(xié)調(diào)鐵路協(xié)調(diào)完成生產(chǎn)運輸任務(wù),并經(jīng)常進行檢查、督促和維護。

4.14及時監(jiān)督完成鐵路相關(guān)費用的審查和結(jié)算工作

4.15完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。

5.任職資格

5.1具有本科及以上學歷或具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

5.2熟悉火電廠生產(chǎn)流程或具有較豐富的電廠生產(chǎn)和技術(shù)管理經(jīng)驗;熟悉燃料管理知識,鐵路運輸管理知識,和火電廠安全管理知識;具有三年以上管理班組以上管理崗位或電廠生產(chǎn)班組以上管理崗位經(jīng)驗,經(jīng)崗位培訓合格。

5.3具有較高的專業(yè)理論和技術(shù)水平,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工作經(jīng)驗,能解決工作中出現(xiàn)的較復(fù)雜的技術(shù)問題。

5.4能正確處理與上下級之間、各單位、各部門、各專業(yè)之間的關(guān)系,善于與他人團結(jié)和共事,發(fā)揮群體力量,能高效率地完成各項工作任務(wù)和解決各種實際問題

5.5有較強的組織協(xié)調(diào)能力、決策能力、語言表達能力。

5.6能熟練應(yīng)用計算機。

6.檢查與考核

6.1按照本標準所列內(nèi)容進行檢查與考核。

篇3:辦公室主管安全工作職責

1、辦公室主管的職責

在經(jīng)理的領(lǐng)導下:

1)貫徹執(zhí)行公司的安全和環(huán)境保護方針;

2)負責安全管理體系文件及外來文件的管理(包括文件登記、發(fā)放、修改、保管等)并對各部門文件的管理工作實施監(jiān)控;

3)負責跟蹤、收集與船舶營運有關(guān)的國家法律、法規(guī)、規(guī)范、標準、指南等外來文件;

4)負責跟蹤收集與船舶有關(guān)的航行資料和航行通告、警告等并發(fā)放至船上;負責船舶有關(guān)證書、資料的保管;

5)負責申報船舶檢驗和辦理船舶證書;

6)負責船舶動態(tài)記錄;

7)負責員工的招聘、考核、錄用、調(diào)配、培訓及人事檔案的建立;

8)作為應(yīng)急小組成員,在船舶緊急情況下,協(xié)助應(yīng)急組長進行應(yīng)急工作。

2、辦公室主管的適任條件

1)充分理解有關(guān)規(guī)定、標準和相關(guān)指南;

2)充分熟悉、理解并能執(zhí)行公司安全管理體系文件;

3)具備航運、船舶、船員管理方面的相關(guān)知識;

4)身體健康,能勝任本職工作。