學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案(三)

為切實(shí)貫徹落實(shí)《食品安全法》,最大限度降低可能因食物中毒所造成的師生生命財(cái)產(chǎn)的損傷,做到臨陣不亂,指揮有序,結(jié)合我校實(shí)際情況,特制定本預(yù)案:

一、指導(dǎo)思想

預(yù)防為主,防患未然;一旦發(fā)生事故,立即采取應(yīng)急措施,將損失降低到最低限度。

二、指揮領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

1、中毒事故現(xiàn)場處置總指揮

總指揮由校長擔(dān)任,若校長不在,則由副校長或最先到達(dá)現(xiàn)場的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。其主要職責(zé)是:確定救援方案;調(diào)集各種救援力量和各種搶救保障物資,指揮救援行動。

2、現(xiàn)場搶救小組

組長由政教主任擔(dān)任。其主要職責(zé)是:在學(xué)校總指揮的指令下,配合衛(wèi)生防疫部門積極實(shí)施救援方案。

3、安全保衛(wèi)小組

組長由政教處副主任擔(dān)任。其主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)現(xiàn)場的警戒、車輛疏通、治安秩序的維護(hù)。

4、通信小組

組長辦公室主任擔(dān)任。其主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)及時(shí)向所在地衛(wèi)生防疫部門、教育行政部門和醫(yī)院報(bào)告中毒情況、現(xiàn)場有線、無線聯(lián)絡(luò)、保障通訊暢通。

5、后勤保障小組

組長由總務(wù)處主任擔(dān)任。其主要職責(zé)是:負(fù)責(zé)相關(guān)器材的準(zhǔn)備。

6、醫(yī)療救護(hù)小組

組長由保健醫(yī)生擔(dān)任。其主要職責(zé)是:配合衛(wèi)生防疫部門或醫(yī)療機(jī)構(gòu)對患者進(jìn)行救護(hù)。

三、報(bào)告程序及注意事項(xiàng)

一旦發(fā)生食物中毒事故,任何人都必須立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。食物中毒發(fā)生后應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定,嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道,避免師生、家長不必要的恐慌。如果系人為投毒,應(yīng)積極向公安機(jī)關(guān)提供線索。

四、現(xiàn)場處置的程序方法

1、立即將患者撤離有毒環(huán)境。

2、積極組織搶救治療病人,盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。病人發(fā)生嘔吐時(shí),切忌止吐。嘔吐有利于毒物排出。要配合醫(yī)院妥善處理病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)病人,以便出現(xiàn)情況及時(shí)解決。

3、保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品,維持原有的生產(chǎn)狀況,對引起中毒的可疑食品及留樣食品立即封存,禁止繼續(xù)食用和出售,在衛(wèi)生防疫人員到達(dá)后,配合衛(wèi)生防疫人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對潲桶內(nèi)的食物也應(yīng)暫封存,待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,按照衛(wèi)生防疫人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。

4、各班老師應(yīng)配合衛(wèi)生防疫人員和校醫(yī)對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀,最早發(fā)病時(shí)間,各班老師應(yīng)積極配合,如實(shí)說明24-28小時(shí)前進(jìn)餐進(jìn)況等,調(diào)查結(jié)束后。要教育患者積極配合醫(yī)院,遵守醫(yī)囑,爭取及早康復(fù)

篇2:酒店餐飲部食物中毒應(yīng)急預(yù)案

酒店餐飲部食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

1、監(jiān)控措施

1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

3)嚴(yán)格控制食物、用品及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,避免病從口入。

4)規(guī)范食品的采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)的操作,從源頭抓起,減少因操作不當(dāng)引起的事故。

5)非工作人員不得進(jìn)入操作間,盡量避免人為因素導(dǎo)致的中毒事件的發(fā)生。

6)首長、貴賓預(yù)防食物中毒措施

a)采取專人、專購、專人驗(yàn)貨、專人管理。

b)專人進(jìn)行制作烹制。

c)專人服務(wù)上桌。

d)食品留樣待查

2、事故響應(yīng)分級

1)事故分級

Ⅰ級,即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對人員的身心健康影響嚴(yán)重的有可能造成1人以上死亡的。

Ⅱ級,即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會造成人員死亡的。

Ⅲ級,即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會造成人員死亡的。

2)響應(yīng)分級

Ⅰ級響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅰ級事故時(shí),酒店及上級部門啟動應(yīng)急預(yù)案,本部門啟動Ⅰ級響應(yīng),服從酒店及上級部門的領(lǐng)導(dǎo)指揮。

Ⅱ級響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅱ級事故時(shí),酒店啟動應(yīng)急預(yù)案,救援工作由酒店應(yīng)急救援指揮部領(lǐng)導(dǎo)。

Ⅲ級響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅲ級事故時(shí),本部門員工應(yīng)在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,開展救援工作。

3、應(yīng)急處置

1)接到報(bào)告或發(fā)現(xiàn)有中毒癥狀人員時(shí)應(yīng)立即報(bào)告部門主管及24小時(shí)值守電話,當(dāng)中毒癥狀嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即撥打120求救,當(dāng)120無法快速達(dá)到時(shí)應(yīng)立即將中毒人員送往最近的醫(yī)院。

2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

3)陪在中毒人員身邊,根據(jù)應(yīng)急救援指揮部的開展救援工作。

4)馬上對可疑餐次展開調(diào)查,封存可能造成中毒的食品及物品。

5)配合相關(guān)部門做好解釋工作,穩(wěn)定賓客情緒。

6)列出當(dāng)班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調(diào)查工作的順利進(jìn)行。配合相關(guān)部門查明中毒原因。

7)提供可疑餐次的食譜,無可疑餐次時(shí)應(yīng)提供72小時(shí)或更久的食譜。

8)保障中毒人員的基本生活需要。

9)調(diào)查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發(fā)現(xiàn)癥狀立即報(bào)告。

10)在上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指揮下,配合相關(guān)工作人員的工作。

11)如系投毒事件應(yīng)協(xié)助保安及公安部門控制嫌疑人員。

12)積極配合衛(wèi)生部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場,對中毒食品、物品等取樣留驗(yàn),對相關(guān)場所、人員進(jìn)行致病因素的排查,對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理,配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場取樣,開展偵察工作;

13)針對事故的原因進(jìn)行分析,涉及到本部門服務(wù)及食品安全的問題應(yīng)立即進(jìn)行整改,避免同樣事故的發(fā)生。

14)配合相關(guān)部門做好善后處理及賠償?shù)裙ぷ鳌?/p>

篇3:食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案范本

食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案

為了加強(qiáng)公司安全管理,規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場管理和作業(yè)行為,有效防止和減少事故發(fā)生所造成的損失,及時(shí)對事故進(jìn)行施救,制定本預(yù)案。

一、應(yīng)急準(zhǔn)備

1.組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1.1事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組

組長:副總經(jīng)理

副組長:安全正副主管、生產(chǎn)經(jīng)理

組員:各車間主任和班長

值班電話:

1.2領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)搶險(xiǎn)組(組長:車間主管1)、通訊聯(lián)絡(luò)組(組長:人資部經(jīng)理)、疏散引導(dǎo)組(組長:車間主任)、安全警戒組(組長:保安隊(duì)長)和后勤保障組(組長:采購經(jīng)理、物流經(jīng)理、機(jī)電科長),組員為各組組長所屬部門人員。

事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)對施工現(xiàn)場發(fā)生的食物中毒和傳染病事故進(jìn)行應(yīng)急處理。

1.3發(fā)生潛在(事故)事件、物質(zhì):霉質(zhì)及毒素食物、病原體;發(fā)生潛在(事故)事件場所:全體生產(chǎn)人群;發(fā)生潛在(事故)事件場所配備器材:急救器材;應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)物資:急救器材。

2.培訓(xùn)和演練

2.1由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)主持、組織車間每年進(jìn)行一次按食物中毒和傳染病事故"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行模擬演練。

2.2各組員按其職責(zé)分工,協(xié)調(diào)配合完成演練。

2.3演練結(jié)束后由組長組織對"應(yīng)急響應(yīng)"的有效性進(jìn)行評價(jià),必要時(shí)對"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行調(diào)整或更新。

2.4演練、評價(jià)和更新的記錄應(yīng)予以保存。

2.5安全正副主管負(fù)責(zé)對相關(guān)人員每年進(jìn)行一次培訓(xùn)。

2.6安委會負(fù)責(zé)對應(yīng)急預(yù)案和救援體系的建立進(jìn)行檢查。

2.7應(yīng)急物資的維護(hù)、保養(yǎng)及測試

各種應(yīng)急物資要配備齊全并加強(qiáng)日常管理。

二、應(yīng)急響應(yīng)

1.當(dāng)發(fā)生了中毒、傳染病事故時(shí),第一發(fā)現(xiàn)者應(yīng)及時(shí)大喊高呼并以最快速度與事故應(yīng)急小組聯(lián)系。

2.接到消息后,行政主任或安全正副主管立即趕到出事地點(diǎn),確認(rèn)其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來源或是否傳染病和其來源,并及時(shí)報(bào)告組長,由組長撥打"120"緊急事故報(bào)警電話,并安排相關(guān)人員在大門口接應(yīng)。

3.安全正副主管負(fù)責(zé)指揮,并在事故過后出具事故經(jīng)過報(bào)告上報(bào)總經(jīng)理。各組員立即組織人員趕到事故發(fā)生地點(diǎn),要立即采取搶救措施,如:令其將胃里的東西嘔吐出來,當(dāng)發(fā)現(xiàn)其中毒較深昏迷時(shí),立即將其抬到大門口,等救護(hù)車的到來,或直接送往就近醫(yī)院,傳染病患者直接送往醫(yī)院。技術(shù)人員負(fù)責(zé)配合急救人員的后勤工作,組長負(fù)責(zé)指揮及聯(lián)絡(luò)工作。

4.應(yīng)急小組組長到達(dá)事故現(xiàn)場后,立即責(zé)令各車間生產(chǎn)班組停止生產(chǎn),組織事件調(diào)查,并將事件的初步調(diào)查通報(bào)公司總經(jīng)理。

三、預(yù)案終結(jié)

1.本預(yù)案全部完成后,由原發(fā)布啟動預(yù)案的負(fù)責(zé)人宣布預(yù)案終結(jié),同時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

2.預(yù)案終結(jié)7日內(nèi)對預(yù)案實(shí)施情況進(jìn)行評估。

評估會議主持人按事故的等級和管理權(quán)確定,評估報(bào)告應(yīng)報(bào)總經(jīng)理。一般事故的評估會議由本安全專員主持,重、特大事故的評估由公司指定人員主持。

3.對預(yù)案的評估就是非和符合問題做出判斷,不對客觀因素進(jìn)行辨析,評估的重點(diǎn)是:

3.1預(yù)案時(shí)限性是否得到實(shí)施。

3.2參加預(yù)案實(shí)施的部門是否按預(yù)案要求開展工作,有無遺漏,過錯(cuò),責(zé)任是誰。

3.3參加預(yù)案實(shí)施的管理人員,領(lǐng)導(dǎo)是否按預(yù)案規(guī)定組織開展工作,有無遺漏和過錯(cuò),責(zé)任是誰。

3.4應(yīng)急預(yù)案是否需要修改,如何修改。

主持評估的部門對評估報(bào)告的真實(shí)性,符合性承擔(dān)責(zé)任。對于在實(shí)施預(yù)案中存在過錯(cuò)的部門、人員,安委會應(yīng)對責(zé)任者提出明確的批評,對情節(jié)和過錯(cuò)嚴(yán)重需要給予處分的,安委會提出處理意見后按人事干部管轄權(quán)限逐級上報(bào)審批。