學校食堂伙食管理員職責

一、負責職工的政治思想工作和業務學習,合理地配備炊事人員,明確分工,分清責任,促使全體人員各負其責,團結合作。

二、根據季節特點,市場供應情況和師生的承受能力,合理安排學生膳食,努力增加花色品種,提高飯菜質量制訂具體地操作規程。

三、每周兩次對伙食質量進行檢查,加強成本核算,厲行節約,反對浪費。

四、搞好民主管理伙食,每月召開一次消費者代表會議征求對伙食的意見,堅持改革,不斷提高伙食質量。

五、嚴格食堂衛生制度,監督執行衛生“五四”制,防止食物中毒,確保師生身心健康。

六、抓好食堂考勤,做好考勤記錄,做到獎懲兌現。

七、負責炊具的購置和維修。

八、組織開飯工作,維持飯場秩序。

九、完成領導交辦的其他任務。

篇2:ZX校食堂管理員（伙食團長）安全工作職責

中心校食堂管理員(伙食團長)安全工作職責

1.管理員須會同當月炊事班長計劃好本月飯菜、花色、品種、質量、數量。監管好食品衛生安全和服務質量。

2.負責一日三餐飯菜的留樣工作,并做好相關記錄。

3.統籌伙食團的各項事務,協調好工作人員的關系,及時妥善處理應急事務。

4.隨時與學校互通信息,及時反饋師生及伙食團工作人員的意見和建議,每半月向分管領導匯報一次。

5.負責對全體炊事員的考勤和崗位考核,月末與炊事班長一道,落實獎懲。

6.妥善保管好伙食團財產。

7.加強計劃性,厲行節約,嚴禁浪費。

8.管好伙食的收支,記好賬目。

9.把好物質采購關,包裝食品或原料必須索取質量合格證,并仔細查驗生產者日期、保質期和物品質量,確保采購物品安全衛生、質優價廉。

篇3:Z公路管理局伙食管理員崗位職責

公路管理局伙食管理員崗位職責

一、在后勤中心的領導下,負責職工食堂用料、物品的采購工作。

二、負責職工食堂各類人員的教育管理工作。

三、協助做好職工食堂來人接待工作。

四、做好記帳、算帳、報帳工作和成本核算工作。

五、管好用好食堂設備以及餐具。

六、完成領導交辦的其他工作。