幼兒園食堂采購制度

1.托幼機(jī)構(gòu)食堂要有專門采購人員,70~80人以下可由炊事人員兼任,采購人員要定期更換。

2.采購人員必須身體健康、思想作風(fēng)正派、不以公謀私、能吃苦耐勞,每日清晨在幼兒入園前,采購好一日食物。

3.有計(jì)劃地采購食品,選擇食品質(zhì)量好、價(jià)格公道、信譽(yù)高的商店、菜場和超市。

4.采購物品一定要向賣方索要正規(guī)發(fā)票。如個(gè)別物品無正規(guī)發(fā)票,一定要有人證明,收據(jù)須經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可生效。

5.采購回來的物品,要有專人過秤驗(yàn)收。

6.外出采購物品,要注意安全,如貨款、騎車、過馬路等。不買腐爛變質(zhì)食品和假冒偽劣商品,外面熟菜買回來要加工后再給幼兒吃。

7.采購中不得接受對方賄賂和回扣,如有正常經(jīng)營中的讓利等,須向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),由其妥善處理。

8.嚴(yán)格按照帶量食譜和幼兒就餐人數(shù)選購食品,不得自作主張,隨意更換或改量,遇有誤差,應(yīng)及時(shí)與保健老師聯(lián)系,經(jīng)同意后更改。

9.為集體采購物品時(shí),不得為私人代購物品,公私分明、嚴(yán)格區(qū)分。

10.遇有病或有事要請假,盡早通知園領(lǐng)導(dǎo)或班組長,以便及時(shí)做出安排。

篇2:安全生產(chǎn)責(zé)任制:食堂采購員

食堂采購員安全責(zé)任制

一、負(fù)責(zé)食堂面、菜主副食品采購工作。

二、根據(jù)菜、食譜計(jì)劃,采購各種主副食品原料,保證及時(shí)足額供應(yīng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法、衛(wèi)生防疫條例和衛(wèi)生五四制。

四、經(jīng)常搜集市場信息,采購食品、原料要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

五、采購食品、原料要確保新鮮、衛(wèi)生、計(jì)量準(zhǔn)確。要注意市場上的坑蒙拐騙、假冒偽劣,確保用餐者的身心健康。

六、采購食品、原料要憑票辦理入庫和報(bào)銷手續(xù)。

七、經(jīng)常向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購信息。

八、認(rèn)真執(zhí)行采購中有關(guān)規(guī)定,做到清正廉潔。

篇3:中學(xué)食堂物品采購制度

初級中學(xué)食堂物品采購管理制度

1、所有采購物品須由采購員提出申請,經(jīng)采供領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后執(zhí)行,否則不予報(bào)銷,責(zé)任自負(fù)。

2、統(tǒng)一進(jìn)購的大宗物品,如米、面、油、調(diào)料類等,由采供領(lǐng)導(dǎo)小組成員共同定價(jià)后方可購進(jìn)。

3、蛋、肉類、蔬菜、醬油、醋等調(diào)料品原則上到生產(chǎn)單位、廠家或批發(fā)市場進(jìn)貨。

4、進(jìn)貨方法:由供貨單位將物品送到食堂,由主管領(lǐng)導(dǎo)、會(huì)計(jì)、保管、炊事班長共同驗(yàn)收過秤簽字后方可入庫,否則不予報(bào)銷。

5、付款方法:送貨人每月一次持四人簽字貨單先找校長進(jìn)行核實(shí),校長簽字后到財(cái)務(wù)室結(jié)帳。

6、所購物(食)品,必須要有嚴(yán)格的驗(yàn)收、入庫、簽字等手續(xù)。

7、原則上當(dāng)天采購、當(dāng)天使用,但大宗物品供應(yīng)部可保持7天庫存量,食堂倉庫保持2―3天庫存量,條件允許時(shí)可適當(dāng)增加庫存量,發(fā)揮“蓄水池”的作用。

8、食堂隨時(shí)需要的物品,應(yīng)采取一切辦法保證供應(yīng),不能影響食堂正常經(jīng)營。努力提高供應(yīng)服務(wù)水平。