某大酒店員工守冊(cè)

一、勞動(dòng)條例:

1、征聘標(biāo)準(zhǔn):本酒店征聘員工的主要原則,是以申請(qǐng)人所具經(jīng)驗(yàn)為取錄的準(zhǔn)則;

2、身體檢驗(yàn):所有員工必須經(jīng)由醫(yī)院式衛(wèi)生防疫所檢驗(yàn)身體合格后方可獲得正式錄用,員工必須每年接受檢驗(yàn)身體一次,凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病,酒店將會(huì)視情況而調(diào)動(dòng)患病員工,或予停職,以確保酒店的衛(wèi)生;

3、試用期:所有員工必須通過三個(gè)月的試用期,如部門主管認(rèn)為有需要時(shí),試用期可以延長(zhǎng),凡試用期滿而工作表現(xiàn)令主管滿意者,將獲聘請(qǐng)為正式員工。在試用期內(nèi),如欲辭職者,需提前一星期或以一星期薪金代替,工作未滿三天而離職者將不獲發(fā)工資;

4、工作時(shí)間:本酒店員工為每星期工作六天,工資已包括每周一天加班費(fèi)在內(nèi)。由部門主管視其營(yíng)業(yè)狀況而作編排,凡因酒店工作繁忙,需超時(shí)工作時(shí),將由部門主管另行安排時(shí)間補(bǔ)休;

5、薪金:員工薪酬包括基本工資和工作津貼兩部分。于每月月中發(fā)放一次,同時(shí)根據(jù)每年的業(yè)績(jī)狀況考慮調(diào)整員工之薪金;

6、調(diào)職及晉升:如酒店需要,員工可被調(diào)任或提升到其它部門或職位,獲晉升的員工,必須經(jīng)過三個(gè)月的試用期,試用期滿后,如工作表現(xiàn)令主管滿意者,則可正式接任該職;

7、辭退:凡員工觸犯嚴(yán)重過失,酒店可隨時(shí)予以辭退而不予任何補(bǔ)償,員工在通過試用期后,并無觸犯酒店條例,酒店在辭退該員工時(shí)(如裁員),提前一個(gè)月通知或補(bǔ)償一個(gè)月的工資;

8、辭職:員工在酒店工作滿三個(gè)月或試用期滿后,在辭職時(shí),必須提前一個(gè)月通知,或以一個(gè)月實(shí)得工資代替。

二、酒店規(guī)則(員工守則):

1、服從:員工必須切實(shí)執(zhí)行直屬上司所安排的工作,員工必須依時(shí)上班,在工作時(shí)間內(nèi)不得無故早退,更不得擅離工作崗位,如有任何調(diào)換值更者,必須事先征得部門主管同意,否則當(dāng)曠職論;

2、儀表:員工必須注意個(gè)人言行舉止及保持整齊清潔,請(qǐng)注意以下各點(diǎn):

1)個(gè)人言行舉止:

2)不可高聲談話,拍手或打響指等;

3)不可講粗言穢語(yǔ);

4)不可在當(dāng)班時(shí)間內(nèi)與同事爭(zhēng)吵;

5)在服務(wù)地點(diǎn)盡可能勿整理頭發(fā)及觸摸自己的面孔、鼻或耳;

6)在執(zhí)行服務(wù)性職務(wù)時(shí),切勿坐著與客人談話;

外表:

1)制服須整齊清潔及妥當(dāng)燙好;

2)保持鞋履光亮;

3)用膠質(zhì)鞋跟可免滑倒,并可減低行走之聲響;

儀容:

男員工:

1)修好及梳整齊頭發(fā);

2)天天剃須;

3)避免使用味濃的古龍水、須后水、頭油等;

4)經(jīng)常修剪指甲并保持清潔;

女員工:

1)頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常清潔及保持整齊,不得染發(fā);

2)淡施脂粉;

3)當(dāng)班時(shí)避免用香水;

4)指甲修潔,不宜過長(zhǎng),不得涂指甲油;

5)當(dāng)班時(shí)應(yīng)著肉色絲襪,黑色中跟無花皮鞋;

6)不要珠光寶氣,除結(jié)婚戒指及手表外,不得佩戴其它首飾或飾物;

個(gè)人衛(wèi)生:

1)每日淋浴,以免身體發(fā)出異味,令客人及同事難受;

2)如有需要應(yīng)每日用體香露;

3)早晚刷牙,保持口氣清新,并防止牙患;

4)習(xí)慣常洗手,如廁后更應(yīng)洗手;

3、員工證及名牌:員工必須佩戴正員工證或名牌,在出入酒店時(shí)應(yīng)向保安人員出示員工證,凡穿著私家衣服進(jìn)入酒店或在酒店內(nèi)必須佩戴員工證,

若遺失員工證或名牌應(yīng)立即通知人事部,每次補(bǔ)領(lǐng)新證需繳付人民幣15元及新名牌需繳付人民幣20元。員工在離職時(shí)必須將員工證及名牌交回人事部,否則須賠償人民幣50元;

4、員工衣柜:

1)員工必須保持衣柜清潔及整齊;

2)衣柜內(nèi)不得放置食物及飲品;

3)員工不得私自加鎖或換鎖;

4)酒店有權(quán)選派保安人員隨時(shí)檢查員工之衣柜;

5)衣柜內(nèi)不得藏有任何酒店物品;

5、制服:

1)員工必須保持制服清潔;

2)不得穿著制服離開酒店,除非工作上的需要;

3)如有遺失或損壞,員工需負(fù)責(zé)賠償;

4)員工離職時(shí),必須將制服交回酒店;

6、卡鐘:

1)除部門主管及部分員工外,所有員工必須打卡;

2)分上下更落場(chǎng)員工,出入均須打卡;

3)不得代人或托人打卡,違者將受嚴(yán)重處分;

7、員工記錄:員工個(gè)人資料有任何更改時(shí),應(yīng)盡快呈報(bào)人事部,例如:

1)更改地址或電話號(hào)碼;

2)婚姻狀況;

3)誕生子女;在申請(qǐng)表或證明上提供不正確之資料或假證明,假證書等將會(huì)受到處分或即時(shí)解雇;

8、員工通道:員工上下班必須由指定的員工通道出入;

9、賓客設(shè)施:除獲得批準(zhǔn)外,員工不得使用酒店為客人而設(shè)置的設(shè)施,如餐廳,游泳池等,除非有主管陪同,否則員工不得乘搭客人電梯;

10、事假:所有事假必須經(jīng)由部門主管批準(zhǔn),而事假為無薪假;

11、員工餐廳及飯卡:員工每月將獲發(fā)免費(fèi)飯卡一張,每天可享有三頓免費(fèi)膳食,飯卡不得轉(zhuǎn)讓及出售,員工必須在飯?zhí)糜蒙?并須遵守飯?zhí)脙?nèi)規(guī)則,不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M(jìn)膳;

12、員工宿舍:員工在入職后可申請(qǐng)宿舍,但須獲部門主管及人事部經(jīng)理批準(zhǔn),入住宿舍后必須遵守宿舍規(guī)則,違者輕則罰款及記過,較重者取消住宿資格,嚴(yán)重者即時(shí)解雇;

13、客人投訴:員工須聽取客人之投訴,如投訴事件需急切處理,而超越員工本身權(quán)利時(shí),應(yīng)立即通知部門主管;

14、拾遺:員工在酒店內(nèi)拾獲任何財(cái)物,應(yīng)立即呈交部門主管,人事部或管家部處理;

15、酒店財(cái)物:如員工犯有盜竊財(cái)物行為,無論所偷取之物品屬于酒店、客人或其它員工,均會(huì)立即被革除職務(wù)及送公安查辦,且其工資將不予發(fā)放,以示懲罰。員工如因蓄意疏忽而導(dǎo)致酒店財(cái)物遭受損壞,除給予相應(yīng)處分外,并會(huì)根據(jù)所造成之損失價(jià)值而扣除員工薪酬以作賠償;

16、黨、團(tuán)活動(dòng):員工如需于工作時(shí)間內(nèi)參加黨團(tuán)有關(guān)活動(dòng),必須提前通知部門主管,經(jīng)同意后才可進(jìn)行,但以不影響酒店正常業(yè)務(wù)為原則。

三、員工福利:

1、年假:員工工作滿一年后,可獲得六天有薪假期,

此年假不包括法定假期,申請(qǐng)年假必須提前兩個(gè)星期向部門主管申請(qǐng),除得到總經(jīng)理批準(zhǔn)外,員工不得將年假累積至下一年度,如有剩下的年假,亦不可作現(xiàn)金補(bǔ)償;

2、法定假期:員工可享有以下法定有薪假期:

1)元旦一天

2)春節(jié)三天

3)勞動(dòng)節(jié)三天

4)國(guó)慶節(jié)三天

若因工作需要,員工不能在法定假日當(dāng)天放假,部門主管會(huì)安排在法定假日之前預(yù)放或之后補(bǔ)放。員工在上述假期每工作一天獲一天的補(bǔ)假;

3、病假:員工在試用期滿后可享受有薪病假,每年累計(jì)不超過七天。但每年所享有之病假不得累積至下一年度,同時(shí),員工必須持有酒店醫(yī)生簽發(fā)的病假證明;

4、結(jié)婚假期:員工在酒店服務(wù)滿一年后結(jié)婚者,在結(jié)婚時(shí)可獲三天有薪假期,但必須向部門主管申請(qǐng),并向人事部呈交有關(guān)證明文件;

5、分娩假期:凡女員工任職滿一年者,可享有有薪分娩假期一個(gè)月,申請(qǐng)時(shí)必須有合法的生育證明,醫(yī)院及酒店醫(yī)生證明;

6、醫(yī)療福利:員工可在酒店醫(yī)療室接受免費(fèi)醫(yī)療服務(wù)。但必須由部門主管簽發(fā)診癥表,經(jīng)酒店醫(yī)生及人事部經(jīng)理批準(zhǔn)外診者,視其在酒店服務(wù)時(shí)間而相應(yīng)給予報(bào)銷部份或全部的費(fèi)用;

7、因工受傷或死亡:

1)凡因工受傷或死亡者,將按國(guó)家工傷保險(xiǎn)規(guī)定辦理;

2)員工在工作中受傷時(shí),應(yīng)立即通知部門主管,大堂副經(jīng)理及保安部,并應(yīng)向人事部呈報(bào)工傷報(bào)告;

8、員工培訓(xùn)及發(fā)展:酒店設(shè)有各種培訓(xùn)設(shè)備,如小型圖書館,各式教學(xué)儀器,錄影設(shè)備及培訓(xùn)室給員工使用,同時(shí),酒店為員工提供多項(xiàng)培訓(xùn)課程,包括英文、日文、禮貌、督導(dǎo)、管理、各種在職專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)及勞動(dòng)局提供的各種技術(shù)訓(xùn)練課程,務(wù)使員工在工作中取得經(jīng)驗(yàn)外,亦由培訓(xùn)課程中得到專業(yè)知識(shí),為員工提供個(gè)人的發(fā)展機(jī)會(huì);

9、獎(jiǎng)勵(lì):服務(wù)杰出,工作表現(xiàn)優(yōu)異的員工,除獲得獎(jiǎng)勵(lì)外,并發(fā)給獎(jiǎng)金;

10、康樂活動(dòng):酒店經(jīng)常舉辦各種有益身心健康的康樂或體育活動(dòng),如各種球類比賽,野外燒烤,游泳,員工周年晚會(huì)等,給員工自由參加,酒店成立文藝隊(duì)、藍(lán)球隊(duì)并組織活動(dòng)。

四、紀(jì)律處分:

1、紀(jì)律執(zhí)行:員工必須遵守勞動(dòng)合同及員工手冊(cè)所列之條款和規(guī)則,如有行為不檢,將視情節(jié)輕重依據(jù)下列規(guī)則予以紀(jì)律處分;

2、輕微過失:員工如犯有下列過失,初犯及第二次犯者將受書面警告,若第三次犯者即可被立即開除,而不予任何補(bǔ)償,若初犯者在六個(gè)月內(nèi)不再犯任何過失,可由部門主管提出申請(qǐng)要求撤消此過失單,此類過失如下:

1)不打工卡;

2)在酒店內(nèi)講粗言穢語(yǔ);

3)當(dāng)值時(shí)不穿著整齊制服;

4)使用客人通道;

5)無故遲到或早退;

6)隨地吐痰;

7)在員工飯?zhí)猛膺M(jìn)食;

8)違反安全守則或部門規(guī)則;

9)乘搭客人電梯;

10)隨處拋垃圾;

11)在離開酒店時(shí)拒絕保安人員檢查包裹或物件;

12)工作態(tài)度不認(rèn)真,如當(dāng)值時(shí)聽收音機(jī),看報(bào)紙,喧嘩及吃東西等;

3、較嚴(yán)重過失:員工如犯有下列過失,第一次即給予書面警告,并有可能被罰停薪,或停職一星期至一個(gè)月不等;再犯者,立即開除,而不予任何補(bǔ)償。若初犯者在一年內(nèi)不再犯有任何過失,可由部門主管申請(qǐng)要求撤消其過失單,此類過失如下:

1)對(duì)客人不禮貌;

2)對(duì)上司不禮貌,不服從主管或上司之合理工作命令;

3)偷吃酒店、客人之食物;

4)當(dāng)值時(shí)睡覺;

5)未得酒店同意而在酒店內(nèi)作任何形式之募捐;

6)使用專供客人使用之設(shè)施與物品;

7)要他人或代他人打工卡;

8)違反禁止吸煙條例;

9)散布謠言或惡意中傷其它員工或酒店業(yè)務(wù);

10)擅離工作崗位,經(jīng)常遲到或早退;

11)涂污酒店內(nèi)外墻壁,升降機(jī);

4、嚴(yán)重過失:員工如有觸犯下列過失,將會(huì)被立即革除職務(wù),而無任何補(bǔ)償:

1)在工作時(shí)間內(nèi)飲酒或吸麻醉藥物;

2)偷取酒店、客人或同事之財(cái)物;

3)觸犯國(guó)家任何刑事罪案;

4)私換外幣;

5)毆打他人或互相打斗;

6)偽造單據(jù)、文件,意圖行騙,以取得金錢上的利益;

7)作不道德或淫穢之行為;

8)恐嚇、威脅或危害酒店任何人士;

9)安排或介紹娼妓給客人;

10)攜帶或收藏一切違禁品如槍械、利器、毒品及炸藥等;

11)向客人索取小費(fèi)或金錢;

12)泄露酒店機(jī)密資料,以至損害酒店利益;

13)蓄意損耗、毀壞酒店或客人財(cái)物;

14)在酒店內(nèi)售賣私人物品;

15)未得酒店許可,在布告板上張貼告示,或隨意涂改布告板上之告示;

16)賭博或圍觀賭博;

17)呈報(bào)不正確之證明文件;

18)無故曠工三天;

5、員工投訴:員工如對(duì)工作有任何不滿之處,可直接向部門主管或人事部經(jīng)理投訴,酒店有權(quán)隨時(shí)修改上述條文,以適應(yīng)要求。同時(shí),上述條文,除特別情況外,均適用于所有員工。

五、安全措施:

員工須遵守以下由酒店當(dāng)局訂立之安全守則。

1、一般安全守則:員工當(dāng)值時(shí)須留意下列各項(xiàng):

1)關(guān)注留意是否有危險(xiǎn)工作情況,如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即向主管報(bào)告;

2)不得在酒店內(nèi)奔跑;

3)如需推車,請(qǐng)用雙手推動(dòng),以策安全;

4)如需向高處拿取物品,應(yīng)利用梯子或椅子;

5)如工作地帶濕滑或有油污,應(yīng)立即抹去以防滑倒;

6)不要用損壞了的機(jī)器或用具,免生意外;

7)舉起笨重物品時(shí),勿用背脊力,應(yīng)用雙手及腳力;

8)保持各用具安全,損壞的不可再用,更不可私自處理,免生危險(xiǎn);

2、火警措施:當(dāng)火警發(fā)生時(shí),不論火勢(shì)大小,必須作出以下措施:

1)保持鎮(zhèn)定,不要慌張失措;

2)撥內(nèi)線電話“0”字,清楚地通知電話房火警發(fā)生的地點(diǎn);

3)把安裝在防火喉附近的火警鐘上的玻璃打碎,按動(dòng)警鐘;

4)

在安全的情況下,設(shè)法以就近適當(dāng)?shù)臏缁鹪O(shè)備撲滅火災(zāi),并通知滅火人員到場(chǎng);

5)切勿用水或泡沫撲滅由電流產(chǎn)生之火災(zāi);

6)火警發(fā)生時(shí),切勿乘搭升降機(jī),必須使用樓梯;

7)在充滿煙霧及視野不清的情況下,應(yīng)盡量貼在地上爬行至安全的地方;

8)把火警現(xiàn)場(chǎng)的所有門窗關(guān)閉,并將一切電器用具的開關(guān)關(guān)上;如火勢(shì)擴(kuò)大,必須協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng);

9)參加每次的防火練習(xí),應(yīng)熟記火警訊號(hào)、走火通道、出口及滅火器具的使用方法;

3、升降機(jī)意外措施:如發(fā)現(xiàn)有人被困在升降機(jī)內(nèi),應(yīng)立即通知電話接線生。由他們通知當(dāng)值經(jīng)理、保安及工程人員到場(chǎng)解救;

4、意外:

1)如遇有意外發(fā)生,應(yīng)立即通知電話接線生報(bào)告當(dāng)值經(jīng)理及保安人員;

2)加設(shè)標(biāo)記,警告他人切勿行近危險(xiǎn)區(qū);

5、緊急情況:在緊急情況下,例如臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)期間,酒店將要求員工工作額外加班工作,敬請(qǐng)各員工能鼎力合作,務(wù)使酒店之業(yè)務(wù)得以保持正常進(jìn)行。

篇2:星級(jí)酒店員工手冊(cè)員工守則

星級(jí)酒店員工手冊(cè)范本:員工守則

第三章員工守則

一、工作態(tài)度:

1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認(rèn)真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。

5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及名牌:

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服,員工除工作需要外,穿著或攜帶工作衣離店,將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元,員工遺失或損壞名牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿

篇3:酒店員工守則范本

酒店員工守則

1.熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨,熱愛祖國(guó),熱愛社會(huì)主義。

2.愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。

3.尊重顧客,忠誠(chéng)待客,以情服務(wù)。

4.遵守國(guó)家的法律法規(guī),遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

5.鉆研業(yè)務(wù),提高技能,開拓創(chuàng)新。

6.虛心接受監(jiān)督檢查,隨時(shí)糾正自身偏差。

7.保障客人人身財(cái)產(chǎn)安全,愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn)。

8.工作相互協(xié)作,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。

9.以客人利益和酒店聲譽(yù)為重,維護(hù)酒店形象。

酒店員工儀表儀容

員工在班中,按以下要求做好個(gè)人修飾。

服裝:一律穿戴酒店配發(fā)的制裝和飾物。制裝應(yīng)整潔合體,鞋子合腳,西褲有褲線,佩戴胸牌,扣好鈕扣,拉好拉鏈。不能有破損、缺扣、污跡。

指甲:保持清潔,不得超過指甲床0.5mm,不可涂指甲油(非接觸食品者可涂無色指甲油)。

飾品:不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。

鞋:著酒店按崗位配發(fā)的工鞋,清潔(皮鞋光亮)。酒店未配發(fā)的,一律穿著黑色皮鞋(款式參照酒店配發(fā)給一線的皮鞋),清潔光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。

男員工:

頭發(fā):前不過眉,側(cè)不遮耳,后不蓋領(lǐng),鬢角不過中耳線,整齊、清潔、光亮(打發(fā)乳或摩絲),無頭屑,不留怪異發(fā)型,保持黑色,發(fā)長(zhǎng)不得短于2公分。

面部:保持整潔,不得有胡須,無眼垢、耳垢。

襪子:黑色或深蘭色襪。無破洞,褲角不露襪口

女員工:

頭發(fā):前不過眉,后不過肩,長(zhǎng)發(fā)盤起,頭飾顏色與發(fā)色反差小,整齊、清潔、光亮(打發(fā)乳或摩絲),無頭屑,不留怪異發(fā)型,頭發(fā)保持黑色。發(fā)長(zhǎng)不得短于12公分。

襪子:薄肉色襪。無脫絲、破洞,裙角或褲角不露襪口。

面部:應(yīng)化淡妝,口紅顏色為紅色(淺不過粉紅色,深不過朱紅色),無眼垢、耳垢。

香水:清新、淡雅。涂于耳背及手的脈膊部位。

個(gè)人衛(wèi)生:

身體清潔無異味,口腔清潔無異味,牙齒無殘留物,雙手清潔,鞋、襪清潔無異味,勤洗內(nèi)衣,勤換工作服。