深圳市VK物業(yè)管理有限公司

名稱:辦公場所清潔作業(yè)指導(dǎo)書

1.目的

為辦公場所的清潔工作提供指引,確保服務(wù)質(zhì)量。

2.范圍

適用于公司所管轄物業(yè)中寫字樓或?qū)W校等物業(yè)的清潔工作。

3.方法和過程控制

3.1寫字樓

3.1.1辦公場所的日常清潔時間以顧客非正常辦公為主,具體清潔時間以顧客需求為準(zhǔn)。

3.1.2每日早上及午間正常辦公前15分鐘對辦公場所噴灑空氣清新劑。

3.1.3每日早中晚非正常辦公時間,至少各一次由指定之清潔員對洗手間、公共垃圾桶、公共通道、電梯間、茶水間進行全面保潔工作,具體清潔次數(shù)可依據(jù)辦公人流量安排。

3.1.4顧客下班后按計劃對所管轄區(qū)域內(nèi)設(shè)施進行清潔,如辦公桌椅、文件柜、沙發(fā)、茶幾、辦公設(shè)備、煙灰缸、廢紙簍、垃圾桶、門、窗、地面、電梯、室內(nèi)綠化等。廢紙簍內(nèi)完整的文件,需與顧客確認(rèn)后,方可處理。

3.1.5每日正常辦公時間由指定之清潔員不斷對公共設(shè)施、大堂、會客室、會議室、公用煙灰盅、飲水設(shè)施、地面衛(wèi)生等使用率高的公共場所或設(shè)施進行保潔工作,發(fā)現(xiàn)不潔之處立即進行整理、保潔。

3.1.6每周一次(通常安排在顧客的非工作日)對空調(diào)風(fēng)口、天花、照明燈具、窗簾、地腳線、電梯、衛(wèi)生間內(nèi)隔板、水箱、燈具、辦公設(shè)施等進行清潔工作。

3.1.7一般每月對寫字樓的地板進行一次以上打蠟,大堂內(nèi)的低位燈具每月須徹底清潔一次,高位燈具視具體情況規(guī)定清潔頻次。

3.1.8進入顧客已下班的辦公場所內(nèi)進行清潔衛(wèi)生工作時,應(yīng)由兩人以上同時進出,共同作業(yè)。

3.1.9在辦公場所清潔時,如發(fā)現(xiàn)有顧客遺留物品時,應(yīng)及時報告主管處理后再進行清潔。

3.1.10進入顧客工作場所之鑰匙由指定專人保管使用,其它任何人未經(jīng)管理處負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得使用或配制。

3.1.11每周指定專人定期巡視清潔大型公共場所(如多功能廳、大禮堂等),每月全面清潔一次。

3.1.12每天指定專人巡視清潔辦公樓天臺、地下室一次。

3.1.13每天對所管轄區(qū)域內(nèi)的假山、噴泉等景觀設(shè)施巡視清理,每月定期清潔一次。

3.2學(xué)校

3.2.1學(xué)校的日常清潔以學(xué)生非上課時間進行為主,所有垃圾應(yīng)集中收集,統(tǒng)一處理(主要以中午和晚上清理為主)。

3.2.2每天負(fù)責(zé)對學(xué)校的走道、宣傳欄、外圍門窗、樓梯扶手、垃圾桶、標(biāo)識牌等設(shè)施進行清潔。

3.2.3學(xué)校上課后,清潔員負(fù)責(zé)在上課時間對洗手間、走道、外圍、樓梯、門、垃圾桶進行巡查,以保持清潔、整齊。

3.2.4中午休息時間應(yīng)對洗手間、走道、娛樂設(shè)施增加巡查頻度,以確保干凈、整齊。

3.2.5每天利用課間時間巡視外圍、操場、天臺、地下室衛(wèi)生情況。

4.相關(guān)文件

VKWY8.2.3―H01《清潔工作標(biāo)準(zhǔn)與檢查程序》

救助站制度

篇2:餐廳包廂的衛(wèi)生清潔工作要點

餐廳餐館的清潔工作至關(guān)重要,尤其是包廂的環(huán)境,只有良好的空氣環(huán)境和干凈的用餐場所才能保證高消費用餐者的心情舒暢,從而養(yǎng)成客戶忠誠度。所以管理者對于餐廳包廂的清潔工作要點一定要多家注意。本資料介紹了餐廳包廂的清潔工作要點:

一、包廂清掃

清掃準(zhǔn)則:滿足客人的需求;保證總臺的售房;方便工作調(diào)高效率;利于客房設(shè)施的維護和保養(yǎng)。

清掃方法:從上到下、從里到外、環(huán)形清理、干濕分開、先臥室后衛(wèi)生間、注意墻角。

清潔用具:清潔籃、洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、牙刷、百潔布、板刷)、橡膠手套、清潔劑、消毒藥、抹布等。

抹布要求:

1、紅色(1干1濕)—包廂抹塵

2、橙黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間浴盆

3、淡黃色(1干1濕)—衛(wèi)生間面盆

4、藍色(1干1濕)—馬桶

5、綠色(1干1濕)—衛(wèi)生間地面

6、白色擦杯布—杯具專用

二﹑包廂清理的十字訣

開:開門、開窗簾、開玻璃窗。

清:清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)

撤:撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。如果有客人用過的餐具也一并撤出。

做:做床

擦:擦家具設(shè)備及用品,從上到下,從里到外環(huán)形擦拭。

查:查看家具用品有無塤壞,配備物品有無短缺,是否有客人遺留物品。邊擦邊檢查。

添:添加包廂客用品、宣傳用品及經(jīng)過洗滌的茶水具。(此項工作后進行衛(wèi)生間的清理)

吸:地毯吸塵由里向外,同時對清理完畢的衛(wèi)生間進行吸塵。

關(guān)(觀):觀察包廂清潔整理的整體效果;關(guān)燈、關(guān)門。

登:在服務(wù)員工作日報表上做好登記。

三、衛(wèi)生間清掃的十字訣

開:開燈、開換氣扇。

沖:放沖水馬桶,滴入潔廁劑。

收:收走客人用過的毛巾、洗刷用品,以及垃圾。

洗:清潔浴缸、墻面、面盆和馬桶。

擦:擦干凈衛(wèi)生間各部位進行消毒。

消:對衛(wèi)生間各部位進行消毒。

添:添補衛(wèi)生間的棉織品和消耗用品。

刷:刷洗衛(wèi)生間的地面。

吸:用吸塵器對地面吸塵。

關(guān)(觀):觀察和檢查衛(wèi)生間工作無誤后即關(guān)燈并把門虛掩。將待修項目記下來上報。

篇3:某餐館環(huán)境衛(wèi)生清潔

餐館清潔,可以說維系著一個餐廳的形象,哪怕你只是一個小得不能再小的餐廳店主,都應(yīng)該時常叮囑保潔員把以下幾個“敏感區(qū)”照顧好,這對于一個飲食企業(yè)來說可謂關(guān)系重大。

一、餐廳人員的一舉一動

無論你是服務(wù)員,還是清潔員,無論你是大堂副理,還是餐位引領(lǐng)小姐,餐廳人員的一舉一動,都會看在顧客的眼里,所有人應(yīng)該時刻感到自己是餐廳里的榜樣,你的言談舉止完全能夠左右就餐者對這個餐廳的印象。

1、每天到餐廳來之前

1)你都必須參照下面的條款,對自己做個認(rèn)真的檢查

2)每天早晨洗一個澡,以保持有良好的形象和精神

3)頭發(fā)梳理整齊,不要制作奇怪的發(fā)型。

4)使用除臭用品,但千萬不要使用香水等芳香的噴霧。

5)著裝得體,嚴(yán)格檢查服裝上有沒有污漬和食物的殘渣。

6)檢查自己的指甲長度和和手指的清潔程度。

2、在每次工作之前

1)去過衛(wèi)生間后,抽煙完畢都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)清潔手部。

2)請將點菜筆放入褲子的口袋,這樣以免在點單“彎腰”的時候滑入客人的茶杯。

3)如果餐廳人員身上有傷口和繃帶,請保持這些特殊部位的清潔,

二、餐桌下方,餐廳墻角和餐廳的植物保養(yǎng)

1、餐廳中臺面上和過道地板處

餐廳中臺面上和過道地板處的清潔可能誰都不會忽視,要是對于些“死角”你就人會特別的重視,有人說餐廳進入了“細節(jié)”比拼的時代,有哪個食客看著凌亂的墻角,油膩的沙發(fā)和沾滿灰塵的餐廳植物,還能安之若素呢

2、餐桌下方

應(yīng)該經(jīng)常檢查餐桌的可以看見的底部是不有裂縫和污垢,桌底很臟或者有需要涂飾的地方都會給用餐者帶來負(fù)面效應(yīng)。并加以消毒處理,以免積累灰塵和油漬。

3、餐廳墻角

每次的日常清潔過程,容易在墻角等地方留下的油漬和灰塵,久而久之,就會形成非常頑固的污點,而變行特別難以清理,因此對于墻角窗臺這樣不是每次清潔的都能照顧到的位置,可以每天兩次安排固定的清潔員做特別的保潔和養(yǎng)護。一次在下午3點一次在晚上11點左右。

4、植物保養(yǎng)

店內(nèi)的植物必須保持良好,干凈,在餐廳養(yǎng)植的一般都是綠色的觀葉的植物,對于這些花草可以采買專門的溶液進行保養(yǎng)和維護,對于空間比較大,人員流動一般的餐廳,3天一次完全要以滿足需要,植物的維護程度是不要看到落葉和質(zhì)端的枯黃,更不能見到蟲害和斑點,為了避免蟲害,也可以挑選不同的植物進行搭配和穿插擺盆,澆水選擇早晚兩次要重視植物的排水及時清理。