1、目的:為了加強食品質量安全管理,維護消費者利益,根據《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》和《食品召回管理規定》,結合本廠實際情況,特制定本規定。2、適用范圍:本公司生產的食品如有嚴重的質量問題并出廠銷售的,應當預以召回。2.1嚴重質量問題是指有以下情形之一的本公司生產的產品2.1.1強制性標準規定的微生物、重金屬、食品添加劑、有毒有害物質等重要指標嚴重超標;2.1.2喪失食品使用用途;2.1.3存在其它違反法律法規規定的危害人身健康安全的質量問題。

3、工作程序:3.1各部門以及車間發現有存在以上質量問題的要及時的向品保部報告,發現或接到報告后要立即核查本廠生產上述食品是否已經銷售。如已經銷售,則要啟動召回程序;如未銷售,則按不合格及糾正措施制度執行。3.2對于應當召回的食品,要制定召回計劃,報總經理審批,并以書面的形式報當地質量技術監督部門,召回不安全食品時,應當通過發布社會公告或其它方式告知消費者,沒有造成嚴重危害后果的,可不預以公告。召回不安全食品時,應按有關規定對消費者作適當補償。3.3在制定計劃時,應考慮召回食品相關方的不同情況,選擇適當的方式發布召回信息。召回信息應在作出決策后半個工作日內發布。合適方式可以是電話、傳真、電子郵件、媒體公告等。召回信息應編制成文件,如《產品召回公告》,內容包括:3.4召回小組成員的信息,包括成員名單,24小時聯系方式,代表的部門和所承擔的職責;

3.5召回產品的信息:召回產品名稱,批號,工廠名稱,生產日期等;召回的原因,召回產品分銷的區域(包括地區、分銷商名稱和地址)3.6產品召回的方法、途徑和時間;3.7受召回產品的不合格影響的其他信息,如已使用待召回產品的后果和對策,與召回有關的費用和賠償;3.8給批發商和零售商的召回計劃范本,或作為召回信息的附件,以便他們通知和協助召回。4、產品召回的方法、途徑和時間:4.1應盡可能利用銷售網絡作為召回網絡,由消費者將召回產品交加零售商,再由零售商交回批發商。應明確向本廠或批發商報告的方式如電話或傳真等;4.2應保持從廠到批發商的接受召回產品的通道,并在召回信息中予以明確;4.3每一批(或件)召回產品均應予以記錄。

5、召回食品的處理5.1召回食品在處理前應進行明確標識和隔離封存,指定人員負責保管;5.2召回食品應作為不合格品,進行無公害報廢處理,處理時應報當地質量技術監督部門。;

5.3當召回食品的處置方法為批發商代處理時,則由批發商在本廠的監督下進行。

6、產品召回結束和報告:6.1召回計劃要求的產品全部回收并妥善處理完畢,表示該次召回活動結束;6.2召回活動結束后,召回小組應編制召回報告,報總經理和質量技術監督部門,召回報告應包括召回的原因、范圍和結果。

篇2:不安全食品召回制度范本

一、目的

使進入流通領域的不符合食品安全標準的產品及時、快速、完全的召回,避免或減少不安全食品的危害,保護消費者的身體健康和生命安全。

二、范圍

本制度適用于本公司進入流通領域的不符合食品安全標準的產品。

三、職責

1、總經理負責產品召回的啟動及審批。

2、食品安全領導小組負責產品召回的總體策劃與監督。

3、質量科負責食品安全危害的評估;倉庫負責召回的具體實施;其他相關部門協助實施。

四、食品安全危害的調查和評估

1、需要召回的不安全食品包括:

(1)已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品;

(2)可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品;

(3)含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識,標識不全、不明。

(4)一般性不符合食品安全標準的食品,如外包裝不合格、外觀不合格、感官質量不合格等。

2、召回,是指公司對確認的已進入流通領域的不安全食品,通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式,及時消除或減少食品安全危害的活動。

3、當獲知公司產品可能存在安全危害或接到當地質監部門的食品安全危害調查書面通知時,食品安全領導小組應立即組織食品安全危害調查和食品安全危害評估,如有必要可委托國家認可的產品檢驗機構,實施相關的技術檢測。

(1)食品安全危害調查的主要內容包括:

A、是否符合食品安全法律、法規或標準的安全要求;

B、是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質或者將非食品當作食品;

C、食品的主要消費人群的構成及比例;

D、可能存在安全危害的食品數量、批次或類別及其流通區域和范圍。

(2)食品安全危害評估的主要內容包括:

A、該食品引發的食品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害,或引發上述危害的可能性;

B、不安全食品對主要消費人群的危害影響;

C、危害的嚴重和緊急程度;

D、危害發生的短期和長期后果。

4、食品安全危害調查和評估結果應匯報總經理,確認屬于不安全食品的,應實施召回。

五、食品召回的實施

1、食品召回由總經理啟動,由食品安全領導小組負責總體實施。

2、根據評估結果確認需要實施召回時,經總經理宣布實施召回后,食品安全領導小組應立即組織相關部門人員查找原料倉庫、車間、成品倉庫、運輸過程等各種環節的相關記錄,確定受影響的產品數量、批號和去向。

3、確定受影響產品的范圍后,食品安全領導小組應立即通知生產部門停止生產,有關銷售者停止銷售,通知消費者停止消費。

4、食品安全領導小組根據危害產生的原因,確定召回方式,由總經理批準后,通知倉庫、銷售公司實施召回。召回方式有:

(1)對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品,公司應將受影響產品全部收回。

(2)含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識,或標識不全、不明的,通過加貼說明、發布告示等方式進行補救。

(3)一般性不符合食品安全標準的食品做出換貨或退貨處理。

5、銷售公司根據產品召回原因、受影響產品批次填寫《產品召回通知單》,用書面或郵件形式通知各相關方在規定日期內實施召回。

6、食品安全領導小組對食品召回的實施進行監督與跟蹤。

7、當公司啟動食品召回后,應按照有關法律法規規定,向當地質監部門報告。

六、食品回收后的評估與處置

1、食品安全領導小組根據各相關方反饋回來的反饋單,確認所需召回的產品是否全部處于隔離狀態。

2、如未全部收回需召回產品,則根據危害風險程度通過媒介如報告、布告、新聞等形式通知消費者,詳細說明危害類型,迅速收回產品,并明確召回數量。

3、食品安全領導小組應對已進行隔離的產品組織再次評估,根據危害等級、運輸成本和貨物價值等確定處置方案。

(1)對于一般不合格產品,如外觀質量不合格、感官質量、理化指標不合格采取補救措施。

(2)對已經誘發或可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品,進行無害化處理或銷毀。

(3)含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識,或標識不全、不明的,通過加貼說明、發布告示等方式進行補救

4、處置方案經總經理批準后實施,開具《召回/隔離產品處理通知單》,下達至各相關方,由各相關方對召回/隔離的產品進行處理。

5、食品安全領導小組對召回產品的處置進行監督與跟蹤。

6、食品安全領導小組對不安全食品產生的原因進行分析,制定整改措施及預防方案,有關部門進行整改,防止此類問題的再發生。

7、對召回食品的后處理應當有詳細的記錄,并向當地質監部門報告。

篇3:不安全產品召回制度范本

1、目的:為了加強食品質量安全管理,維護消費者利益,根據《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則》和《食品召回管理規定》,結合本廠實際情況,特制定本規定。2、適用范圍:本公司生產的食品如有嚴重的質量問題并出廠銷售的,應當預以召回。2.1嚴重質量問題是指有以下情形之一的本公司生產的產品2.1.1強制性標準規定的微生物、重金屬、食品添加劑、有毒有害物質等重要指標嚴重超標;2.1.2喪失食品使用用途;2.1.3存在其它違反法律法規規定的危害人身健康安全的質量問題。

3、工作程序:3.1各部門以及車間發現有存在以上質量問題的要及時的向品保部報告,發現或接到報告后要立即核查本廠生產上述食品是否已經銷售。如已經銷售,則要啟動召回程序;如未銷售,則按不合格及糾正措施制度執行。3.2對于應當召回的食品,要制定召回計劃,報總經理審批,并以書面的形式報當地質量技術監督部門,召回不安全食品時,應當通過發布社會公告或其它方式告知消費者,沒有造成嚴重危害后果的,可不預以公告。召回不安全食品時,應按有關規定對消費者作適當補償。3.3在制定計劃時,應考慮召回食品相關方的不同情況,選擇適當的方式發布召回信息。召回信息應在作出決策后半個工作日內發布。合適方式可以是電話、傳真、電子郵件、媒體公告等。召回信息應編制成文件,如《產品召回公告》,內容包括:3.4召回小組成員的信息,包括成員名單,24小時聯系方式,代表的部門和所承擔的職責;

3.5召回產品的信息:召回產品名稱,批號,工廠名稱,生產日期等;召回的原因,召回產品分銷的區域(包括地區、分銷商名稱和地址)3.6產品召回的方法、途徑和時間;3.7受召回產品的不合格影響的其他信息,如已使用待召回產品的后果和對策,與召回有關的費用和賠償;3.8給批發商和零售商的召回計劃范本,或作為召回信息的附件,以便他們通知和協助召回。4、產品召回的方法、途徑和時間:4.1應盡可能利用銷售網絡作為召回網絡,由消費者將召回產品交加零售商,再由零售商交回批發商。應明確向本廠或批發商報告的方式如電話或傳真等;4.2應保持從廠到批發商的接受召回產品的通道,并在召回信息中予以明確;4.3每一批(或件)召回產品均應予以記錄。

5、召回食品的處理5.1召回食品在處理前應進行明確標識和隔離封存,指定人員負責保管;5.2召回食品應作為不合格品,進行無公害報廢處理,處理時應報當地質量技術監督部門。;

5.3當召回食品的處置方法為批發商代處理時,則由批發商在本廠的監督下進行。

6、產品召回結束和報告:6.1召回計劃要求的產品全部回收并妥善處理完畢,表示該次召回活動結束;6.2召回活動結束后,召回小組應編制召回報告,報總經理和質量技術監督部門,召回報告應包括召回的原因、范圍和結果。

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