工程施工衛生保潔制度

一、施工區衛生管理

(一)、環境衛生管理的責任區

　　為創造良好的工作環境，養成良好的文明施工作風，增進職工身體健康，施工區域和生活區域應有明確劃分，把施工區和生活區分成若干片，分片包干，建立責任區，從道路交通、消防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房，宿舍、火爐、吸煙都有專人負責，使文明施工保持經常化。

(二)、環境衛生管理措施

　　1、施工現場要天天打掃，保持整潔衛生，場地平整，道路暢通，作到無積水，有排水措施。

　　2、施工現場嚴禁大小便，發現有隨地大小便現象要對責任區負責人進行處罰。施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管理范圍。

　　3、衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。

　　4、施工現場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時存放不得超過三天，如違反本條規定處罰工地負責人。

　　5、辦公室內作到天天打掃，保持整潔衛生，做到窗明地凈，文具報告擺放整齊，達不到要求。對當天衛生值班員罰款。

　　6、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發現不符合此條要求，處罰當天衛生值班員。

　　7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收于續。合格后方可使用。

　　8、食堂必須辦理食品衛生許可證，炊具經常洗刷，生熟食品分開存放，食物保管無腐爛變質，炊事人員必須辦理健康證。

　　9、樓內清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運下，嚴禁高空拋撤。

　　10、施工現場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。

　　11、為了廣大職工身體健康，施工現場必須設置保溫桶和開水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。

(三)、環境衛生定期檢查記錄

　　施工現場的衛生要定期進行檢查，發現問題，限期改正.

二、生活區衛生管理

(一)、宿舍衛生管理規定

　　1、職工宿舍做到天天打掃，保持室內窗明地凈。

　　2、宿舍內鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，提包和鞋，按規定碼放，不得到處亂放。

　　3、宿舍內保持清潔衛生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。

　　4、生活廢水應有污水池，做到衛生區內無污水，無污物。廢水不得亂流。

(二)、宿舍衛生值班記錄

　　宿舍值班人員負責當天的衛生工作，禁止其它人員亂扔廢紙、廢物，不準隨地吐痰。

(三)、宿舍冬季取暖爐安裝驗收合格證

　　冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經驗收合格發證后，方準使用。

(四)、辦公室的衛生管理規定

　　1、辦公室的衛生山辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。

　　2、值班人員負責打掃衛生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放整齊。做到窗明地凈，無蠅、無鼠。

　　3、冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發生火災。

三、食堂衛生管理

(一)、食堂衛生管理規定

　　根據《食品衛生法》規定，依照食堂規模的大小，入伙人數的多少，應當有相應的食品原料處理、加工，貯存等場所及必要的上、下水等衛生設施。要做到防塵、防蠅，與污染源應保持一定的距離，并保持內外環境的整潔。

〈一〉食品衛生

　　1.采購運輸

　　(1)采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛生監督機構開具的檢驗合格證或檢驗單。認為必要時，請當地食品衛生監督機構進行復驗。

　　(2)采購食品用的車輛，容器要清潔衛生，做到生熟分開，防塵、防蠅，防雨、防曬。

　　(3)不得采購制售～變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛生法》規定禁止生產經營的食品。

　　2.貯存、保管

　　(1)根據《食品衛生法》的規定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑上用的防凍鹽(亞硝酸鈉)等有毒有害物質，各施工單位要設專人專庫存放，嚴禁亞硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。

　　(2)貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，有條件的單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品，成品要分開存放。

　　(3)盛放醬油、鹽等副食調料耍做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛生。

　　3.制售過程的衛生

　　(1)制做食品的原料要新鮮衛生，認真做到不用、不賣～變質的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發生。

　　(2)制售過程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴格做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品，飯票要消毒。

　　(3)生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發現變質，不得食用。

　　(4)公用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。

〈二〉個人衛生

　　1、炊管人員每年要進行一次健康檢查，持有健康合格證及衛生知識培訓證后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結核、滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。

　　2、炊管人員操作時必須穿戴好工作服、發帽，并保持清潔整齊，做到文明生產，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

　　3、炊管人員必須做好個人衛生，要堅持做到四勤(勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。

(二)、炊事人員健康證

　　為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發生，杜*物中毒，把住病從口入關，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊管人員。必須持有所在地區防疫部門辦理的健康證。民工炊管人員無健康證不準上崗，否則予以經濟處罰，責令關閉食堂，并追究有關領導的責任。

篇2:醫院衛生保潔管理制度

醫院衛生管理制度

一，衛生管理準則

1，本公司為維護員工健康及場所環境衛生，特制定本準則。

2，各工作場所內，均須保持整潔，不得堆積發出臭氣或有礙衛生的垃圾、污垢或碎屑。

3，各場所走道，階梯及廣場至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。

4，各工作場所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。

5，各工作場所應保持適當的溫度，溫度的調整以暖氣、冷氣或通風等方法進行。

6，各工作場所應使空氣充分流通。

7，垃圾、污物、廢棄物等的清除，包裝，運送，必須合乎衛生的要求，放置于所規定的場所或箱子內，不得任意亂倒堆積。

8，全體人員必須了解衛生的重要與應用的知識并確實遵行。

二，醫院清潔流程表見表三，實施細則見附件實施細則

(一)、保潔范圍:

保潔對象具體對象1f地面、服務臺、柜臺、玻璃、墻面、前臺2f-4f地面、服務臺、柜臺、玻璃、，墻面衛生間1-4f男女衛生間地面、墻面及飾物、蹲坑及隔斷面、小便池、間外臺面及附屬物(洗手巾、洗手液、卷紙盒等)、洗手臺面、玻璃鏡框。

裝飾物品所有公區花臺(壇)，樓道間飾物，踢腳線，墻體邊縫，消防設施，監控設備，燈線盒，墻面飾物，室內花壇，玻璃鏡面。

樓道消防通道、內部通道外圍停車場(自行車、汽車)廣場部分區域等。

1f-4f室內常規清潔說明:

l、地面:地面清潔及清洗，地面打蠟，踢腳線及地角線;

2、頂棚:頂棚面、頂棚燈具、頂棚附屬物如報警器、通風口等;

3、墻面:墻體表面、消防箱、消防栓、燈線盒、門窗等;

4、裝飾物品:if大廳服務臺及各樓層走道，裝飾品，廣告牌、拉圾箱外表;

5、衛生間:地面、蹲便池，小便池，隔斷、墻面及玻璃、洗手臺面及附屬物、垃圾處理，洗手液、衛生紙等的更新及補充;

6、樓道:梯步、扶手、欄桿的處理，不銹鋼亮光處理;

7、外圍:停車場(自行車汽車)，廣場，雨棚，出入口等

8、玻璃:大廳玻璃，樓層玻璃內側面，辦公區玻璃內側面;

9、其他:各醫用診室、病房、辦公室的清潔、垃圾的統一處理。

(二)、保潔質量標準和細則及操作規程:

a質量標準:

1.室外地面(廣場、展臺等):

室外地面清潔要達到的標準是:地面無雜物、積水，無明顯污漬、泥沙;距宣傳牌半米處目視無灰塵、污跡。

(1)每天兩次，用掃把、垃圾斗對室外地面進行徹底清掃，清除地面果皮紙屑、泥沙和煙頭等雜物。

(2)每天上班時間每隔一小時巡回清掃保潔一次。

(3)發現污水、污漬、口痰，應立即沖刷、清洗干凈。地面粘有口香糖，要用鏟刀消除。

(4垃圾桶每天上、下午各清倒一次，并用長柄刷子沾水洗刷一次。

(5)隨時用水沖洗地面、墻面。

2.室內地面(大堂、公共地面)地面清潔的要求是:地面無煙頭、紙屑等雜物，無污漬，大理石、花崗石地面、墻面有光澤。公共設施表面用紙巾擦拭無明顯灰塵。不銹鋼表面無污跡。玻璃門無水跡、手跡、污跡。

(1)每天上午及下午分兩次重點清理地面，平時巡視保潔，重點清理地面的垃圾雜物。用排拖進行日常維護。

(2)用掃帚清掃地面垃圾，用長柄刷沾全能水清除地面污漬，后用拖把拖地面。每天循環拖抹、推塵。

(3)用干毛巾和不銹鋼油輕抹大廳內各種不銹鋼制品，含門柱、鑲字等。

(4)用濕毛巾擰于后，擦抹大廳門窗框、防火門、消防栓柜、內墻面等設施。

(5)清倒垃圾筒，后放回原處。每擦抹燈具、風口、煙感器、消防指示燈一次。

(6)用濕拖把拖二三遍臺階，出入口的臺階每周用洗潔精沖刷一次。

(7)用于掙毛巾擦拭大廳玻璃，并隨時清刮玻璃。

(8)燈線盒、踢腳線:干凈、界面無灰塵。

(9)每3個月對地面打蠟一次。

3.衛生間:

衛生間地面:無煙頭、污漬、積水、紙屑、果皮;天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網;目視墻壁干凈，便器潔凈無黃漬;室內無異味、臭味。

(1)每天上午及下午分兩次重點清理。并不斷巡視，保持清潔。

(2)如條件許可，清理男衛生間時，暫停讓公眾使用，但必須放置告示牌。

(3)用水沖洗大小便池，放置衛生球，并用來子夾出小便器內煙消頭等雜(4)用廁所刷沾潔廁精洗刷大小便器，然后再用清水沖洗。

(5)用濕毛巾和洗潔精擦洗面盆、大理石臺面、墻面、門窗。

(6)先將濕毛巾擰干擦鏡面、窗玻璃，然后再用干毛巾擦凈。

(7)清洗垃圾桶和煙灰缸，并內外擦干。

(8)用濕拖把拖干凈地面，然后再用拖把拖干。

(9)噴適量香水或空氣清新劑，小便池內放樟腦丸，或直接用殺菌清潔劑徹底地對衛生間進行清潔。

(10)平時巡視保潔，主要清理紙籮垃圾、地面垃圾及地面積水和水跡等。

(11)每周抹抽氣風口一次，消毒大洗一次。

(12)每月用干毛巾擦燈具一次，清掃天花板一次，殺蟲一次。

(13)洗手臺面及臺下干爽潔凈。鏡面干凈明亮;水龍頭開關干凈。

(14)每個衛生間放置1瓶洗手液、配置3個字紙簍。

4.樓內墻面:

目視內墻面干凈無污跡，清洗后，用紙巾擦拭墻面無明顯污染。

(1)時間安排上。

墻面清抹每月一次，墻面清洗每3月一次。

(2)具體清潔操作。

鏟刀、刀片輕輕刮掉墻面的污垢、臟漬。

把毛巾浸洗潔精，拿起擰干后沿著墻壁從上往下來回擦抹。

用另一毛巾用清水洗后擰干，徹底清抹一次墻面，直到干凈。

用干拖把拖干地面。

大理石墻面，不能用任何酸性溶劑洗，否則將造成大理石分解。

5.樓層樓道:

樓道清潔要達到:地面目視干凈、無污漬、無雜物、無污跡、有光澤。

(1)每天上午上班前對各樓層通道地面拖抹、推塵一次。

(2)每月用長柄手刷沾去污粉對污跡較重的地面徹底清刷一次。

(3)每月用擰干的濕毛巾抹凈墻根部分踢腳線。

6.玻璃門窗、幕墻清潔:

玻璃面上無污跡、水跡;清潔后用紙巾擦拭無明顯灰塵。

(1)隨時保證玻璃干凈明亮，特別是大廳玻璃。

(2)把浸有玻璃清潔液的毛巾裹在玻璃上。然后用適當的力量按在玻璃頂端從上往下垂直洗抹，污跡較重的地方重點抹。

(3)去掉毛巾用玻璃刮，刮去玻璃表面的水分。一洗一刮連續進行。

(4)用無絨毛巾抹去玻璃框上的水珠。窗臺無灰塵，窗框無灰塵。

(5)最后用地拖拖干地面上的污水。

7、燈具及頂棚:

清潔目標是;清潔后的燈具及頂棚物灰塵，燈具內無蟲子，燈蓋、燈罩、頂棚明亮清爽。

8、雨季時:

(1)在大廳等人員出人頻繁的地方放置指示牌，提醒客人";小心地滑";。

(2)增大巡視頻率，及時清干地面、墻面水跡。

b、工作要則(1)地面用排拖加牽塵液進行，玻璃清潔使用專業工具。

(2)衛生間:放置衛生球、洗手臺面放置洗手液、并隨時清洗和更換、及時清理和更換衛生紙。工作時間應放置工作門牌。

(3)使用正規的工具藥水，不使用酸性藥水。

(4拖帕、毛巾應按照使用范圍和衛生要求分開使用，不得交叉使用。

(5)根據實際工作情況，設置警示標牌。

(6)隨季節的變化適當調整保潔方法和采用不同的保潔手段。

(7)各垃圾箱內垃圾不能超過一半，保持大廳空氣清新無異味。

1.日常保潔:

7:30--9:00，全體員工突擊外圍和衛生間清潔;9:00以后，按流程表，重點是采用巡視與定點的方式。

2.每周保潔:

周一:18:30以后，重點清理保潔區玻璃外側;周二:18:30一19:30，擦拭除污不銹鋼等，清潔保潔區廣場地面;周三:18:30-19:30，清洗保潔區域大廳玻璃;周四:18:30以后，清洗保潔區廣場地面;周五:18:30-19:30，對臺面進行清洗;周六、日:重點清潔各衛生間，清洗廣場地面、大廳玻璃。

3.月保潔計劃:

(1)每3個月對地面進行清洗打蠟保養(2)每6個月對外墻面進行清洗c日常保潔細則說明及清潔細則

篇3:學校食堂衛生保潔制度

學校食堂衛生保潔制度

1、食堂以及廚房應有良好的衛生環境，保持清潔衛生。倉庫要有防蠅、防鼠設施，保證通風、通氣良好。

2、墻面、地面易于清潔，并有流動水洗手和二次更衣設備。

3、廚房內部布局合理，生熟不交叉，設有紗門、紗窗，密封備餐間，防止食品受污染。

4、食具實行一洗、二汰、三消毒、四保潔操作程序列，切菜刀板、盛具洗菜池嚴格分類，并有明顯標志。

5、每餐加工和供應后，及時清理和整理。專人分塊包干，每周進行一次大掃除，并作檢查記錄。

6、每次長假結束前做好食堂環境的大掃除和餐具、用具的全面消毒，保證開學后食堂供應正常、安全。