廚房廚工聘用協議書

甲方：________________________

乙方：________________________

雙方經協商同意訂立協議如下，以資共同遵守及履行。

一、協議期間

□自_________年______月______日起至_________年______月______日止，協議期滿，終止勞雇關系(定期協議)。

□自_________年______月______日起至_________年______月_____日止，乙方在甲方服務(不定期協議)。

二、工作項目：乙方接受甲方的指導監督，從事下列工作：(廚工工作)

1.餐點的采購與制備;

2.食物的貯藏與管理;

3.廚房設備的清洗與整理;

4.餐具定期清洗.消毒;

5.餐點調配與烹飪;

6.分配的清潔工作;

7.其它工作。

三、工作地點：乙方于下列地點，擔任協議所定工作：

1.__________________________________(本公司)。

2.經協商，甲乙雙方同意的地點。

四、工作時間

1.乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間后甲方于中午安排輪流休息一小時。

2.甲方因業務需延長乙方工作時間(如公司活動)，依勞動法相關規定辦理，乙方愿意配合實施。

3.甲方因業務需要，在正常工時外，安排值日(輪值)工作，乙方愿意配合實施。

五、休假

1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發。

2.法定假日，甲方均應給假，工資照發。

3.特別休假的給假及工資，依勞動法相關規定辦理。

4.起假及休假以一小時為請假單位。

六、請假

1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當事由請假，但應事先辦理請假手續，經甲方核準后，方得離去，病假及偶發事件，不及事先請假時，應委托家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項假期，依勞動法相關規定辦理。

2.乙方(女性)，分娩前后，甲方應給予產假，假期依勞動法相關規定辦理。

3.前列(一)(二)項假期內的工資給付標準，依照勞動法相關規定辦理。

4.各項請假日數的計算，系依公司的年度計算。

七、工資

1.甲方應按月給付乙方工資，見附件(薪資核定表)。

2.甲方給付的工資，為減少行政作業，經全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發放。

3.工資的調整，由甲方依薪給制度定。

八、退休：乙方繼續服務屆法定年限，甲方應依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九、變更、解除和終止

1.經雙方當事人協商一致，本協議可以變更;一方當事人應以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內未作出書面答復的，視為不同意變更本協議。

2.除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協議的條件如下：

_______________________________________________________________________________

3.除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：

_______________________________________________________________________________

4.本協議終止，一方希望續訂的，應在本協議期限屆滿前______日與對方協商續訂勞動協議。

5.解除或終止本協議的，甲方或乙方應當提前_____個工作日，向對方提出解除或終止本協議要求。

十、職業及專業訓練

1.提升專業與工作技能，甲方提供乙方專業教育與訓練，乙方應接受適當的訓練。

2.凡由甲方提供專業訓練與進修，每次時數超過________小時以上或補助訓練費每次_______元(雙方協議)以上，結業后乙方應在原單位繼續服務一年，若乙方違反約定，應將補助的訓練費退還甲方。

十一、工作規則

甲方依法訂立并已公開揭示的工作規則(員工手冊)雙方有遵守的義務。

十二、獎懲：乙方的獎懲依前述工作規則規定辦理。

十三、補充與附件

本協議一式兩份，雙方各執一份。協議未盡事宜，經甲、乙雙方協商決定需要補充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份(經甲、乙蓋章簽字，各存一份)，做為本協議的補充件。本協議的附件和補充協議均為本協議不可分割的組成部分，與本協議具有同等的法律效力。

十四、爭議的處理

1.本協議受中華人民共和國法律管轄并按其進行解釋。

2.本協議在履行過程中發生的爭議，由雙方當事人協商解決，也可由有關部門調解;協商或調解不成的，按下列第_________種方式解決：

(1)提交_________仲裁委員會仲裁;

(2)依法向人民法院起訴。

甲方(蓋章)：_______________乙方(蓋章)：_______________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

委托代理人(簽字)：_________委托代理人(簽字)：_________

聯系地址：___________________聯系地址：___________________

電話：_______________________電話：_______________________

簽訂地點：___________________簽訂地點：___________________

_________年_______月_______日_________年_______月_______日

篇2:廚房新員工培訓十一課

廚房新員工培訓十一課

　　第一課：首先每個員工做自我先容，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課：了解公司的規章制度，管理架構以及本咖啡廳的根基出品特色，解釋員工福利。

　　第三課：員工的儀容儀表，廚師的根基禮貌用語及廚房規章制度。崗位職責熟悉

　　第四課：廚房的全面衛生要求【廚房衛生、個人衛生、出品衛生】

　　第五課：廚房的基礎設備的安全使用和設備保養。

　　第六課：廚房的基礎工作流程和各崗位實際生產協作培訓及與各部門的工作配合與協調。

　　第七課：對菜單的認識，價格及制造，

　　第八課：餐前烹調的計算工作，餐前烹調的主要質料及其他配料和廚房成本控制培訓。酒店。

　　第九課：廚房安全操作培訓及應急事件處理培訓

　　第十課：大型宴會的制造程序及計算工作。

　　第十一課：如何成為一名出色的廚師。

篇3:廚房的員工管理制度

廚房員工管理制度

　　1、廚房員工必須按時上班，履行簽到手續，不遲到、不早退。進入廚房必須按規定著裝。保持儀容儀表整潔，洗手前方可上崗。

　　2、不留長頭發、長指甲，餐飲業。工作服保持干凈整潔。

　　3、服從上級領導安排，認真按規定要求完成各項工作。

　　4、工作時間不竄崗、離崗、看書、睡覺、扎堆聊天等，不準干與工作無關的其它私人事項。

　　5、嚴禁在廚房區域內追逐、嬉戲、打鬧、吸煙，不準做有礙廚房生產和廚房衛生的事。

　　6、嚴禁坐在案板及其它工作臺上，不得隨便吃拿食物，更不得隨便將廚房的食品交給他人。

　　7、廚房設備不得帶故障操作或將專用設備改做它用，所有工作人員應自覺維護、保養廚房設備及用具。損壞公物按規定照價賠償。

　　8、自覺養成衛生習俗，隨時保持環境衛生。

　　9、沒有廚師長同意嚴禁私自帶其他人員進入廚房。