江蘇中關村創(chuàng)智園北區(qū)一期工程食物中毒應急預案

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審核:______________________

審批:______________________

中交四公局創(chuàng)智園北區(qū)一期工程項目經(jīng)理部

二0一六年七月

江蘇中關村創(chuàng)智園北區(qū)一期工程

食物中毒應急預案

食物中毒應急預案3

一適用范圍3

二編制目的3

三編制依據(jù)3

四應急救援原則3

五工程基本情況3

六食物中毒分類3

七食物中毒的特點4

八應急準備4

(一)應急預案工作流程圖4

(二)指揮部成立安全應急救援領導小組5

1公司應急領導小組的組成5

2項目部應急領導小組及其人員組成5

(三)應急組織的職責及分工6

1組長職責：6

2副組長(即現(xiàn)場管理者)職責：6

3通訊聯(lián)絡組職責：6

4技術支持組職責：6

5保衛(wèi)組職責：7

6搶險搶修組職責：7

7醫(yī)療救治組職責：7

8后勤保障組職責：7

9應急線路8

(四)裝備及通訊8

1常備急救裝備8

2通訊聯(lián)絡方法8

(五)應急救援隊伍任務9

(六)應急救援隊伍訓練9

1應急訓練的主要目的：10

2應急救援隊伍的培訓和基本內(nèi)容：10

3應急救援演習10

九預防事故措施11

(一)基本概念11

(二)食物中毒的預防措施11

十事故處理12

(一)事故上報12

1事故上報程序12

2事故調(diào)查處理原則13

3事故調(diào)查處理程序13

4傷亡事故調(diào)查組職責13

5傷亡事故調(diào)查報告書內(nèi)容13

6事故處理14

7應當歸檔的資料應包括以下內(nèi)容：15

十一應急響應16

(一)應急救援程序圖16

(二)事故現(xiàn)場16

(三)領導小組17

(四)應急小組17

1)、事故現(xiàn)場搶險組17

2)、事故現(xiàn)場救護組17

3)、事故現(xiàn)場保護組17

4)、事故現(xiàn)場通訊組17

(五)事故報告17

(六)社會救援18

(七)事后處理18

十二現(xiàn)場醫(yī)療救護18

(一)現(xiàn)場急救概念18

(二)現(xiàn)場急救處理19

十二現(xiàn)場恢復19

十三預案管理與評審改進19

食物中毒應急預案

一適用范圍

本預案適用于江蘇中關村創(chuàng)智園北區(qū)一期工程項目員工發(fā)生食物中毒的情況。

二編制目的

為了正確處理食物中毒給人員帶來的危害，確保員工身體健康，避免由于突發(fā)事件造成混亂或職責不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時間，結合項目部實際制定應急豫案。

三編制依據(jù)

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》

《國務院關于實施國家突發(fā)公共事件總體應急預案的決定》

《項目部食堂管理制度》

四應急救援原則

1常備不懈

2統(tǒng)一指揮、分級負責、區(qū)域為主、單位自救和社會救援相結合

3迅速、準確

五工程基本情況

我部承建的溧陽市創(chuàng)智園北區(qū)一期工程，位于溧陽市城西大道與永盛路交叉處。建筑面積為：m2。結構類型：住宅主體主要為剪力墻結構，地下車庫主要為框架結構;地下室一層局部二層，住宅±0.00以下二層，±0.00以上28層;±0.00相當于黃海標高8.65米，住宅檐口高度89.70米。

六食物中毒分類

1、細菌性食物中毒：由于吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致;

2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌;

3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物質，如毒蘑菇及發(fā)芽的馬鈴薯。

七食物中毒的特點

1、在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發(fā)中毒，來勢兇猛，發(fā)病率高，危害性大;

2、潛伏期短，大多在攝入有毒食品后半小時到24小時內(nèi)發(fā)病;

3、臨床癥狀大多相似，一般以急性胃腸炎癥為主。

八應急準備

(一)應急預案工作流程圖

根據(jù)本工程的特點及施工工藝的實際情況，認真的組織了對危險源和環(huán)境因素的識別和評價，特制定本項目發(fā)生緊急情況或事故的應急措施，開展應急知識教育和應急演練，提高現(xiàn)場操作人員應急能力，減少突發(fā)事件造成的損害和不良環(huán)境影響。其應急準備和響應工作程序見下圖：

危險源及環(huán)境因素辯識、評價

編制應急預案

成立搶險領導小組

組建搶險隊、救護車

配備應急物資、設備

應急知識教育培訓

定期評審

實施應急預案

進行評審、修訂

未發(fā)生

發(fā)生

圖1

應急準備和響應工作程序圖

(二)指揮部成立安全應急救援領導小組

一旦發(fā)生安全事故，公司領導及有關部門負責人必須立即趕赴現(xiàn)場，組織指揮應急處理，成立現(xiàn)場應急領導小組。

1公司應急領導小組的組成

組長：

總經(jīng)理

副組長：主管施工生產(chǎn)的副總經(jīng)理

總工程師

部門：

安全質量管理部

工程管理部

工會生產(chǎn)保護部

公安處

勞資培訓部

社會保險事業(yè)管理部

設備物資部

職責：研究、審批搶險方案;組織、協(xié)調(diào)各方搶險救援的人員、物資、交通工具等;保持與上級領導機關的通訊聯(lián)系，及時發(fā)布現(xiàn)場信息。

2項目部應急領導小組及其人員組成

組長：

電話：

副組長：

電話：

下設：

通訊聯(lián)絡組

組長：

電話：

技術支持組

組長：

電話：

搶險搶修組

組長：

電話：

醫(yī)療救護組

組長：

電話：

后勤保障組

組長：

電話：

(三)應急組織的職責及分工

1組長職責：

1)確定是否存在或可能存在重大緊急事故，要求應急服務機構提供幫助并實施場外應急計劃，在不受事故影響的地方進行直接控制;

2)復查和評估事故(事件)可能發(fā)展的方向，確定其可能的發(fā)展過程;

3)指導設施的部分停工，并與領導小組成員的關鍵人員配合指揮現(xiàn)場人員撤離，并確保任何傷害者都能得到足夠的重視;

4)與場外應急機構取得聯(lián)系及對緊急情況的處理作出安排;

5)在場(設施)內(nèi)實行交通管制，協(xié)助場外應急機構開展服務工作;

6)在緊急狀態(tài)結束后，控制受影響地點的恢復，并組織人員參加事故的分析和處理。

2副組長(即現(xiàn)場管理者)職責：

1)評估事故的規(guī)模和發(fā)展態(tài)勢，建立應急步驟，確保員工的安全和減少設施和財產(chǎn)損失;

2)如有必要，在救援服務機構來之前直接參與救護活動;

3)安排尋找受傷者及安排非重要人員撤離到集中地帶;

4)設立與應急中心的通訊聯(lián)絡，為應急服務機構提供建議和信息。

3通訊聯(lián)絡組職責：

1)確保與最高管理者和外部聯(lián)系暢通、內(nèi)外信息反饋迅速;

2)保持通訊設施和設備處于良好狀態(tài)。

3)負責應急過程的記錄與整理及對外聯(lián)絡。

4技術支持組職責：

1)提出搶險搶修及避免事故擴大的臨時應急方案和措施。

2)指導搶險搶修組實施應急方案和措施。

3)修補實施中的應急方案和措施存在的缺陷。

4)繪制事故現(xiàn)場平面圖，標明重點部位，向外部救援機構提供準確的搶險救援信息資料。

5保衛(wèi)組職責：

1)保護受害人財產(chǎn)。

2)設置事故現(xiàn)場警戒線、崗，維持工地內(nèi)搶險救護的正常運作。

3)保持搶險救援通道的通暢，引導搶險救援人員及車輛的進入。

4)搶救救援結束后，封閉事故現(xiàn)場直到收到明確解除指令。

6搶險搶修組職責：

1)實施搶險搶修的應急方案和措施，并不斷加以改進。

2)尋找受害者并轉移至安全地帶。

3)在事故有可能擴大進行搶險搶修或救援時，高度注意避免意外傷害。

4)搶險搶修或救援結束后，直接報告最高管理者并對結果進行復查和評估。

7醫(yī)療救治組職責：

1)在外部救援機構未到達前，對受害者進行必要的搶救(如人工呼吸、包扎止血、防止受傷部位受污染等)。

2)使重度受害者優(yōu)先得到外部救援機構的救護。

3)協(xié)助外部救援機構轉送受害者至醫(yī)療機構，并指定人員護理受害者。

8后勤保障組職責：

1)保障系統(tǒng)內(nèi)各組人員必須的防護、救護用品及生活物質的供給。

2)提供合格的搶險搶修或救援的物質及設備。

9應急線路

起點：溧陽市人民醫(yī)院，終點：創(chuàng)智園北區(qū)一期工程。

(駕車8-10分鐘)

(四)裝備及通訊

1常備急救裝備

1體溫計、血壓計、急救包、擔架、止血帶及各種常用小夾板或石膏繃帶等。

2通訊裝備：公司應急小組和項目部應急小組配備手機和對講機，并配備電腦、打印機、建立寬帶網(wǎng)絡。

2通訊聯(lián)絡方法

應急救援緊急聯(lián)系電話

序號

部門

電話

備注

1

溧陽市人民醫(yī)院

2

溧陽市公安消防大隊

3

溧陽市醫(yī)療急救

120

3

溧陽市報警電話

110

4

溧陽市火警電話

119

5

6

7

8

(五)應急救援隊伍任務

1當發(fā)生突發(fā)性重大安全事故時，應急救援隊伍要通過事前計劃和制定的應急救援措施，利用一切力量迅速控制事故的發(fā)展并盡可能排除事故，救援和保護好現(xiàn)場人員和場外人員的生命安全，將事故對人員、財產(chǎn)和環(huán)境造成的損失降低至最小限度。

2應急救援隊伍的基本任務：

(1)立即組織營救受害人員;

(2)指導群眾防護，組織群眾撤離;

(3)迅速控制危險源，并對事故造成的危害進行檢驗、監(jiān)測，測定事故的危害區(qū)域、危害性質及危害程度;

(4)做好現(xiàn)場清潔，消除危害后果;

(5)向有關部門和媒介提供詳實情況;

(6)保存有關記錄及實物，為后面事故調(diào)查工作做準備;

(7)查清事故原因，評估危害程度。

(六)應急救援隊伍訓練

應急訓練的基本任務是：鍛煉和提高救援隊伍在突發(fā)事故情況下的快速搶險堵源、及時營救傷員、正確指導和幫助群眾防護和撤離、有效消除危害后果、開展現(xiàn)場急救和傷員轉送等應急救援技能和應急反應綜合素質，有效降低事故危害，減少事故損失。

1應急訓練的主要目的：

(1)測試預案和程序的充分程度，在事故發(fā)生前暴露預案和程序的缺點;

(2)測試緊急裝置、設備及物質資源供應，辯識出缺乏的資源(包括人力和設備);

(3)提高現(xiàn)場內(nèi)、外的應急部門的協(xié)調(diào)能力;

(4)判別和改正預案的缺陷;

(5)提高公眾應急意識，在單位應急管理的能力方面獲得大眾的認可和信心;

(6)改善各種反應人員部門和機構之間的協(xié)調(diào)水平;

(7)明確每個人各自崗位和職責，增強應急反應人員的熟練性和信心;

(8)提高整體應急反應能力。

2應急救援隊伍的培訓和基本內(nèi)容：

各單位要采取講座、模擬、自學、小組受訓、受訓者和教師互動和考試等方法，對應急救援隊伍進行培訓。要針對不同水平的應急救援人員分別培訓。

培訓基本內(nèi)容：

(1)報警

(2)疏散

(3)救援

(4)指揮和配合

3應急救援演習

(1)目的：應急救援演習的目的是為了提高救援隊伍間的協(xié)同救援水平和實戰(zhàn)能力，檢驗應急救援綜合能力和運作情況，以便發(fā)現(xiàn)問題，及時改正，提高應急救援的實戰(zhàn)水平。

(2)演習類型

①基礎演習

②專業(yè)演習

③戰(zhàn)術演習

④自選科目演習

(3)演習的方法和內(nèi)容

①單項演習：

a通信聯(lián)絡、通知、報告程序演練

b人員集中清點裝備及物資器材到位(裝車)演練

c防護行動演練

d醫(yī)療救護行動演練

e消防行動演練

f公眾信息傳播演練

②組合演習;

③全面演習(綜合演習)。

④演習的時間：各單位每年至少應進行一次應急演練，演練時，要精心設計，精心準備，模擬實際施工流程，安排多種復雜情況。要通過演練，提高各級負責人的組織指揮能力和職工的搶險救援能力，完善應急組織和預案。

九預防事故措施

(一)基本概念

食物中毒是由于誤食被細菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人體損害產(chǎn)生中毒癥狀的疾病。

(二)食物中毒的預防措施

1、制定切實可行的衛(wèi)生制度,不食用有毒食物是預防中毒的根本措施;

2、提高警惕，克服麻痹思想，作好食品民事行政工作和安全保衛(wèi)工作;

3、掌握如下食物中毒發(fā)生規(guī)律和重要環(huán)節(jié)：

①禁止銷、購有毒或變質食品;

②防止食品污染或變質;

③食品的采購、加工要有計劃性，防止變質或污染;

④加強食品的制、貯食用過程中的衛(wèi)生管理，防止變質或污染;

⑤食堂和家庭應做到有計劃的采購和燒煮食物，盡量不積壓;

⑥從事炊事人員應定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作;

⑦消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衛(wèi)生設施和食品衛(wèi)生防護設備。

4、食前消滅病原體

①檢查食品質量、腐敗、變質、污染的食品做到不買、不做、不吃;

②飯、菜要煮熟、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮后方可食用;

③吃涼菜時，用開水短時燙炒，用涼開水沖洗，并加醋調(diào)味，以消滅病原體。

5、廣泛開展宣傳工作

①認識有毒動物、植物，以防誤食中毒;

②養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，不可隨意攝食;

③不用鋅、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發(fā)生化學性食物中毒;

④嚴格遵守農(nóng)藥的管理和使用制度，防止食物污染而導致中毒。

十事故處理

(一)事故上報

事故上報必須實行系統(tǒng)上報制度，即事故工點第一管理者必須立即向各自經(jīng)理部第一負責人報告，安全人員必須向指揮部安質科報告，調(diào)度人員必須向指揮部調(diào)度報告，確保各系統(tǒng)信息及時、準確，為事故處理和消除損失的擴大贏得時間，指揮部將在1小時內(nèi)及時上報公司和當?shù)匕脖O(jiān)局。

事故上報程序

(1)工程安全事故上報程序

事故程度

傷亡情況

上報時間

報告程序(逐級上報)

重傷

人身局部或完全喪失勞動力

立即(2

小時內(nèi))

指揮部、公司

死亡

1次死亡1-2人

立即(1小時內(nèi))

指揮部、公司、安監(jiān)局

較大傷亡

1次死亡3-9或重傷10人以上

立即(半小時內(nèi))

指揮部、公司、安監(jiān)局

重大傷亡

1次死亡10人及以上

立即(半小時內(nèi))

指揮部、公司、安監(jiān)局

(2)交通事故上報程序

事故程度

上報時間

報告程序(逐級上報)

交警部門責任認定時間

一般事故

12小時內(nèi)

立即報告當?shù)亟痪⒅笓]部

15天

重大事故

立即(6小時內(nèi))

立即報告當?shù)亟痪⒅笓]部

20天

特大事故

立即(半小時內(nèi))

立即報告當?shù)亟痪⒅笓]部

20天

事故調(diào)查處理原則

實事求是;尊重科學;及時準確。

事故調(diào)查處理程序

組織調(diào)查組，明確任務，進行分工，盡快趕赴現(xiàn)場，進行調(diào)查。在調(diào)查基礎上，分析事故原因，提出防范措施。分清責任，對責任者提出處理意見，填寫調(diào)查報告書，結案歸檔。

傷亡事故發(fā)生后，應按照“四不放過”原則，盡快進行調(diào)查處理，以便弄清情況、查明原因、分清責任、吸取教訓、采取措施、改進工作，并使領導和職工群眾從中受到教育，防止同類事故再次發(fā)生。

在調(diào)查時，要全面細致查看現(xiàn)場，聽取當事者、知情人、見證人和基層領導的陳述;要注意發(fā)現(xiàn)痕跡，廣泛收集物證;要做詳細記錄，進行拍照、畫圖和錄象;要及時了解醫(yī)療部門對傷亡情況的報告;要組織計劃、物資、財會部門提出經(jīng)濟損失的分析報告;根據(jù)需要，向有關部門索取與事故有關的生產(chǎn)、技術、設備的資料;組織技術鑒定和模擬試驗等等。

傷亡事故調(diào)查組職責

(1)查明傷亡事故發(fā)生的原因、過程和人員傷亡、經(jīng)濟損失情況;

(2)確定傷亡事故的性質和責任者;

(3)提出對傷亡事故有關責任單位或責任者處理依據(jù)和提出防范措施的建議;

(4)向派出調(diào)查組的人民政府或安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門提交調(diào)查組成員簽名的傷亡事故調(diào)查報告書。

傷亡事故調(diào)查報告書內(nèi)容

(1)發(fā)生事故的時間、地點;

(2)發(fā)生事故的單位(包括單位名稱、所在地址、隸屬關系等)和與發(fā)生事故有關的單位及有關的人員;

(3)事故的人員傷亡情況和經(jīng)濟損失情況;

(4)事故的經(jīng)過及事故原因分析;

(5)事故責任認定及對責任者(責任單位及責任人)處理建議;

(6)整頓和防范措施;

(7)調(diào)查組負責人及調(diào)查組成員名單(簽名)，必要時在事故調(diào)查報告書中還應附相應的科學鑒定資料。

事故處理

(1)在處理事故時，應結合各級安全生產(chǎn)責任制的規(guī)定，分清事故的責任，對責任者進行嚴肅處理。

(2)凡因下述原因造成事故，主要應當追究有關領導和管理者的責任：

①安全工作無人負責，安全管理混亂;安全生產(chǎn)規(guī)章制度不健全，職工無章可循;

②沒有按規(guī)定對職工進行安全教育和技術培訓，工人未經(jīng)工種考試合格就上崗操作;

③不按規(guī)定提取、使用安全技術措施經(jīng)費;

④新建、改建、擴建工程和技術改造項目不執(zhí)行“三同時”規(guī)定;

⑤在推行各種經(jīng)濟承包責任制中沒有勞動安全衛(wèi)生內(nèi)容要求和相應措施;

⑥設備超過檢修、檢驗、使用期，超負荷以及帶病運轉;

⑦不積極采取措施消除事故隱患;

⑧對現(xiàn)場工作缺乏檢查或指導錯誤。

(3)因下述原因造成事故，主要應追究直接責任者和主要責任者的責任：

①違章指揮，違章作業(yè)，冒險作業(yè);

②玩忽職守，違反安全生產(chǎn)責任制，違反勞動紀律;

③發(fā)現(xiàn)有發(fā)生事故危險的緊急情況，既不報告又不采取措施;

④擅自使用機器設備、擅自更改、拆除、毀壞、挪用安全裝置和設備;

⑤不按規(guī)定穿戴、使用防護服裝和用具;

⑥設計、施工錯誤。

(4)發(fā)生下列情況時，應對有關領導和直接責任者給予行政處分;構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任：

①事故發(fā)生后，有意破壞事故現(xiàn)場，或對事故隱瞞不報，虛報或故意拖延報告;

②無正當理由，拒絕接受調(diào)查或拒絕提供有關情況和資料;

③事故發(fā)生后，不積極組織搶救和搶救不力，以至增加了人員傷亡和財產(chǎn)損失;

④在事故調(diào)查中，隱瞞事故真相、弄虛作假，甚至嫁禍于人;

⑤事故發(fā)生后，不認真吸取教訓，采取防范措施，致使同類事故重復發(fā)生;

⑥非法制造、安裝、檢修特種設備而造成人員傷亡、財產(chǎn)損失。

(5)在調(diào)查、處理傷亡事故中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報復的，由所在單位按照國家有關規(guī)定給予行政處分;構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。

(6)在事故查處過程中，對事故責任者要根據(jù)情節(jié)和事故后果的嚴重程度，進行教育和給予經(jīng)濟處罰、紀律處分直至追究法律責任。

(7)要認真做好事故的善后處理工作，根據(jù)國家的政策對傷亡人員及其家屬在精神上給予安慰，在經(jīng)濟上給予幫助。

應當歸檔的資料應包括以下內(nèi)容：

(1)職工傷亡事故登記表

(2)職工死亡、重傷事故調(diào)查報告書及批復材料

(3)現(xiàn)場調(diào)查記錄、圖紙、照片

(4)技術鑒定和試驗報告

(5)物證、人證材料

(6)直接和間接經(jīng)濟損失材料

(7)事故責任者的自述材料

(8)醫(yī)療部門對傷亡人員的診斷證書

(9)發(fā)生事故時的工藝條件、操作情況和設計資料

(10)處分決定和受處分人員的檢查材料

(11)有關事故的通報、簡報及文件

(12)注明參加事故調(diào)查組的人員姓名、職務、單位

(13)事故處理批復機關的批復意見

(14)有關事故的資料，除了文字資料外，還包括照(圖)片、磁盤及縮微膠片等

十一應急響應

(一)應急救援程序圖

上級主管部門、政府、安全監(jiān)督管理部門

相鄰可依托力量

應急救援機構

救助

救助

指令

求救

上報

求援

報告

公司安全

生產(chǎn)委員會

報告

直屬項目部安全領導小組

事故現(xiàn)場

指令

啟動求援

救助

救助

相鄰可依托力量

各應急小組

指令

(二)事故現(xiàn)場

事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場應急專業(yè)組人員應立即開展工作，及時發(fā)出報警信號，互相幫助，積極組織自救;在事故現(xiàn)場及存在危險物資的重大危險源內(nèi)外，采取緊急救援措施，特別是突發(fā)事件發(fā)生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現(xiàn)場保護等;及時向項目部安全領導小組報告，必要時向相鄰可依托力量求教，事故現(xiàn)場內(nèi)外人員應積極參加援救。

(三)領導小組

事故現(xiàn)場由項目部安全領導小組組長

任現(xiàn)場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部安全領導小組組長接到報警后，應立即趕赴事故現(xiàn)場，不能及時趕赴事故現(xiàn)場的，必須委派一名項目部安全領導小組成員或事故現(xiàn)場管理人員，及時啟動應急系統(tǒng)，控制事態(tài)發(fā)展。

(四)應急小組

各應急專業(yè)組人員，要接受項目部安全領導小組的統(tǒng)一指揮，立即按照各自崗位職責采取措施，開展工作。

1)、事故現(xiàn)場搶險組，應根據(jù)事故特點，采用相應的應急救援物資、設備開展事故現(xiàn)場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現(xiàn)場內(nèi)外易燃易爆等危險品的封存及轉移等，其次是貴重物資設備的搶救;隨時與項目部安全領導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。

2)、事故現(xiàn)場救護組，應開展事故現(xiàn)場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫(yī)療急救中心醫(yī)治;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。

3)、事故現(xiàn)場保護組，應開展保護事故現(xiàn)場，人員的疏散及清點工作。現(xiàn)場保護組人員應指引無關人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據(jù)現(xiàn)場員工名單表、各宿舍人員登記表，經(jīng)事發(fā)現(xiàn)場人員的證實，確定事發(fā)現(xiàn)場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。

4)、事故現(xiàn)場通訊組，應保證現(xiàn)場內(nèi)與其相關單位及應急救援機構的通訊暢通;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯(lián)絡。

(五)事故報告

項目部安全領導小組接到報告后，應立即向上級安全領導小組報告。對發(fā)生的工傷、損失在10000元以上的重大機械設備事故，必須及時向公司安全生產(chǎn)委員會報告，報告內(nèi)容包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷者人數(shù)、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發(fā)生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領導機構的指令。

(六)社會救援

項目部安全領導小組，應根據(jù)事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現(xiàn)場實施交通管制，并提防相應事故造成的傷害;根據(jù)事故現(xiàn)場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構幫助，確需應急服務機構的幫助時，應立即與應急服務機構和相鄰可依托力量求教，同時在應急服務機構到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現(xiàn)場無關人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構到來后，積極作好配合工作。

(七)事后處理

項目部安全領導小組，要及時組織恢復受事故影響區(qū)域的正常秩序，根據(jù)有關規(guī)定及上級指令，確定是否恢復生產(chǎn)，同時要積極配合上級安全領導小組及政府安全監(jiān)督管理部門進行事故調(diào)查及處理工作。

十二現(xiàn)場醫(yī)療救護

(一)現(xiàn)場急救概念

現(xiàn)場急救：就是應用急救知識和最簡單的急救技術進行現(xiàn)場初級救生，最大程度地穩(wěn)定傷病員的傷、病情，減少并發(fā)癥，維持傷病員的最基本的生命體征。現(xiàn)場急救是否及時和正確，關系到傷病員生命和傷害的結果。

現(xiàn)場急救工作，還為下一步全面治療救治作了必要處理和準備。不少嚴重工傷和疾病，只有現(xiàn)場先進行正確的急救，及時做好傷病員轉送醫(yī)院的工作，途中給予必須的監(jiān)護，并將傷病情，以及現(xiàn)場救治的經(jīng)過，反映給接診醫(yī)生，保持急救的連續(xù)性，才可望提高一些危重傷員的生存率。傷病員才有生命的希望。如果坐等救護車或直接把傷病員送入醫(yī)院，則會由于浪費了最關鍵的搶救時間，而使傷病員的生命喪失。

(二)現(xiàn)場急救處理

急救是對中毒病員提供緊急的監(jiān)護和救治，給中毒病員以最大生存機會。

1、催吐：只要胃內(nèi)尚有毒物存在，都應作催吐處理，催吐是排出胃內(nèi)毒物的最好辦法;

2、可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等攪觸咽喉壁使之嘔吐，同時口服清水，反復刺激嘔吐，以胃內(nèi)為清水為度

3、將食鹽8克溶于200毫升溫水中反復口服;

4、病情嚴重者在應急處理的同時急送醫(yī)院進行進一步救治

十二現(xiàn)場恢復

充分辯識恢復過程中存在的危險，當安全隱患徹底清除，方可恢復正常工作狀態(tài)。

十三預案管理與評審改進

公司和項目部對應急預案每年至少進行一次評審，針對施工的變化及預案中暴露的缺陷，不斷更新完善和改進應急預案。

篇2:學生食物中毒事故的處置預案

學生食物中毒事故的處置預案

(一)食物中毒事故的發(fā)生

學校食堂作為供應飯菜等食品部門及教職工就餐場所，其采購，加工，衛(wèi)生工作

如有不慎極易發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為多人出現(xiàn)腹痛，嘔吐，腹瀉現(xiàn)象。

(二)處置措施

1、馬上向有腹痛，嘔吐，腹瀉現(xiàn)象的學生詢問情況，了解此前吃過的食物。

2、學校馬上組織車輛，人員把有腹痛，嘔吐，腹瀉的學生送醫(yī)院治療。

3、馬上向教育局，衛(wèi)生防疫部門匯報情況。

4、繼續(xù)關注學生有無腹痛，腹瀉，嘔吐現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)馬上送醫(yī)院治療。

5、通知學生家長并向其說明發(fā)生的情況，請家長到醫(yī)院。

6、食堂剩余飯菜馬上封存，報衛(wèi)生防疫部門檢測。

篇3:食物中毒應急預案范文四篇

本文目錄食物中毒應急預案范文食物中毒事件處理應急預案師生食物中毒應急預案幼兒園食物中毒應急預案

一年一度的高中考即將來臨，為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會,成立了高中考食品安全工作領導小組，制定了監(jiān)督檢查工作方案，動員全所力量成立了學校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應急組，強化了監(jiān)督管理責任。并結合目前甲型h1n1流感疫情情況進行了防控工作布置。

學校食堂監(jiān)督組分別對高考考點一中、五中和六中，中考考點三中和永寧中學五個考點以及二中的學校食堂9戶，進行了全面細致的執(zhí)法檢查。檢查以各學校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的衛(wèi)生問題，監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見，要求學校和食堂負責人進一步加強衛(wèi)生安全責任制，強化各項衛(wèi)生制度的具體落實。在檢查學校食堂的同時，為保證高中考學生外出就餐的安全，校園周邊檢查組對考點周邊的13戶餐飲業(yè)進行了嚴格監(jiān)督，對于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實到位。在監(jiān)督檢查中，還向考生、家長、學校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了《高考期間注意飲食衛(wèi)生安全》的宣傳單，加大了食品安全的宣傳力度。

高中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導檢查，指導學校加強衛(wèi)生管理，確保師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴格的制度落實保障學子們的用餐安全。

食物中毒事件處理應急預案食物中毒應急預案范文（2）|返回目錄

為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預案。

學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。

1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。

2、及時報告。

（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。

（3）內(nèi)容：

①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。

②學校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。

③供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。

④目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。

⑤報告時間和報告人。

3、啟動應急處理程序[本文來自m.ok3w.net]

（1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者。

（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。

（3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。

（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。

4、保護現(xiàn)場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

6、控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。

7、保險介入：同時通知保險機構介入。

8、必要時報告公安、工商等部門。

師生食物中毒應急預案食物中毒應急預案范文（3）|返回目錄

學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。

在認真做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。

（一）工作原則樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

（二）組織管理學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小姐協(xié)調(diào)開展工作。

幼兒園食物中毒應急預案食物中毒應急預案范文（4）|返回目錄

為及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防和應急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關法律法規(guī)，結合本縣實際，特制定本預案。

一、食物中毒事故及等級劃分

1、食物中毒事故

本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

2、等級劃分

(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。

(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。

(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。

二、組織機構與職責

1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人為成員，負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：

(1）負責本預案的啟動，協(xié)調(diào)各相關部門和單位開展應急處置工作。

(2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。

(3）監(jiān)督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。

(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。

(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

2、中小學食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關干部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：

(1）負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并及時向縣政府和上級有關部門通報情況。

(2）協(xié)助事發(fā)學校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時準確向領導小組匯報發(fā)病情況。

(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。

(4）協(xié)助事發(fā)學校控制事故現(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。

(5）協(xié)助事發(fā)學校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機構進行消毒工作。

(6）協(xié)助事發(fā)學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。

三、運行機制

（一）事故預防（事先）

1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發(fā)現(xiàn)應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。

2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

3、各片教育輔導中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監(jiān)督和管理。

（二）應急處置（事中）

發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啟動縣級食物中毒應急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啟動市級預案，本預案必須先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳請求啟動省預案，按照省領導小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。

1、信息報送

(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。

(2）學校應在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容，同時將發(fā)生事故情況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

(3）發(fā)生校園

食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。

(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告后，應及時向領導小組組長通報有關情況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結案報告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。

2、先期處置

發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。

3、應急響應

(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。

(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啟動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。

(3）事發(fā)學校立即啟動本校應急預案。

①如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。

②責令經(jīng)營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。

④保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。

⑤及時通知學生家長或教師家屬，并委派學校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

（三）善后處理（事后）

1、在食品衛(wèi)生部門指導下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。

3、配合衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衛(wèi)生部門做好責任認定和行政處罰工作。

4、協(xié)助事發(fā)學校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。

5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規(guī)定給予補助和撫恤。

6、根據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防范事故再次發(fā)生應采取的改進措施，報縣領導小組結案。

6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調(diào)查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關責任人員依照有關法律法規(guī)給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

幼兒園突發(fā)事件及“食物中毒事故”應急預案

學校關于師生食物中毒事故的處理預案

酒店食物中毒事故的預防措施與應急預案

食物中毒事件應急預案

公司員工食物中毒應急處理預案

學校食物中毒應急救治工作預案

學校食物中毒應急預案

食物中毒應急預案

幼兒園師生食物中毒事故應急處置預案

夏令營學生食物中毒重大事故應急預案