食品質(zhì)量監(jiān)督制度

一、采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督

1.我們公司有合作開發(fā)的蔬菜供應(yīng)基地和原材料(米、肉、調(diào)味品等)定點一級供應(yīng)商，拒絕一切“三無”商品進入食堂。

2.我們公司所有供應(yīng)商都是經(jīng)過“供應(yīng)商評定程序”，嚴(yán)格審核其綜合能力(特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時性)而確定，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.物流采購部質(zhì)檢組根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗標(biāo)準(zhǔn)對來料進行嚴(yán)格的驗收，并根據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進行詳細的記錄，以便于出現(xiàn)質(zhì)量問題的追朔。

4.經(jīng)物流采購部質(zhì)檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，由現(xiàn)場倉管員進行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。

5.蔬菜當(dāng)天購進食用，并采用“農(nóng)藥測試卡”檢測農(nóng)藥含量。

6.原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進行操作，確保因為人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。

二、加工過程的質(zhì)量監(jiān)督

1.飯?zhí)霉芾碚吒鶕?jù)“作業(yè)指導(dǎo)書”和“定崗定位管理卡”的要求對整個生產(chǎn)加工過程予以全程監(jiān)督，以確保加工過程的質(zhì)量符合要求，并作好制程質(zhì)量記錄。

2.公司管理部根據(jù)“綜合績效考核標(biāo)準(zhǔn)”定期及不一定對各個現(xiàn)場的運作(包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、安全隱患等)進行隨機抽查，并將檢查結(jié)果作為評估各個現(xiàn)場績效的客觀依據(jù)，合理的予以懲罰。

三、主動接受客戶監(jiān)督

建議貴廠組織一個“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”，我公司派專業(yè)的餐飲管理專家對“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”進行定期培訓(xùn)，由小組成員隨機對我飯?zhí)玫氖澄镌稀⒓庸み^程及出品進行質(zhì)量抽查，我公司的飯?zhí)媒?jīng)理定期和“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”溝通，以及時有效的解決問題，并在飯?zhí)么筇脙?nèi)設(shè)專職客戶專員并設(shè)置意見箱。四、

服務(wù)承諾：

1嚴(yán)格遵守貴公司制定的各項規(guī)定。

2嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項操作。

3嚴(yán)格按照IS09001(2000版)質(zhì)量管理體系運作。

4嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。

5文明禮貌的為貴公司員工供餐。

6我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受貴公司的相關(guān)紀(jì)律約束。

7我公司夏天免費為貴公司員工提供涼茶、糖水服務(wù)。

8我公司免費為貴公司員工提供餐飲場所責(zé)任險。

9隨時接受貴公司的改善意見，并即時妥善處理。

10我公司同貴公司相關(guān)機構(gòu)共同參與監(jiān)督和管理。

篇2:某礦基建安全質(zhì)量監(jiān)督檢查制度

基建安全安全質(zhì)量監(jiān)督檢查制度

1.礦每旬組織一次全面的工程安全質(zhì)量大檢查;管理人員下井要填寫檢查記錄，作為動態(tài)檢查;各部門、各單位、對分管范圍內(nèi)的、庫房、班組、場所，要按有關(guān)規(guī)定建立月檢、旬檢、周檢、日檢、班檢制度，并嚴(yán)格執(zhí)行;各級領(lǐng)導(dǎo)干部和職能部門工作人員要堅持日常現(xiàn)場巡回安全檢查。

2.礦安全質(zhì)量大檢查由礦長組織、基建副礦長具體負(fù)責(zé)，井下檢查由安監(jiān)站牽頭。分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)職能部門、施工單位、監(jiān)理單位負(fù)責(zé)人參加，分別對本專業(yè)責(zé)任范圍內(nèi)的安全施工工作進行檢查。分管領(lǐng)導(dǎo)對所分管范圍安全監(jiān)督檢查工作負(fù)責(zé)，業(yè)務(wù)保安部門對分管業(yè)務(wù)安全監(jiān)督檢查工作負(fù)責(zé)。

3.安全、質(zhì)量、文明施工檢查具體組織、考核、評級、獎罰按有關(guān)文件執(zhí)行。

4.檢查標(biāo)準(zhǔn)：按《基建礦井質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)》和礦制定的有關(guān)安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、文明施工檢查標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

5.對查出的問題，安全副礦長要組織召開落實整改會議，安全部門負(fù)責(zé)對查出的隱患按“四定”原則((定隱患、定整改措施、定整改時間、定責(zé)任人)予以落實到位，督察整改過程和結(jié)果，及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反饋，并通報和存檔備案。

6.檢查查出的問題和隱患，由安監(jiān)站按規(guī)定時間進行復(fù)查。本礦落實不了的隱患要按規(guī)定上報，請求上級有關(guān)部門協(xié)助解決。

7.安全監(jiān)督檢查原則。安全監(jiān)督檢查工作要堅持領(lǐng)導(dǎo)與群眾相結(jié)合、綜合檢查與專項檢查相結(jié)合、自檢與互檢相結(jié)合、檢查與整改相結(jié)合的原則，做到制度化、經(jīng)常化、規(guī)范化。

8.煤礦領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)保安部門要堅持日常巡回安全檢查，安全管理人員要開展不定期的日常動態(tài)安全監(jiān)督檢查，突出“動態(tài)”和“夜班檢查”兩個特點。

9.安全檢查主要內(nèi)容：

(1)礦井基建相關(guān)法律、法規(guī)、政策、規(guī)定及安全生產(chǎn)管理制度的落實情況;

(2)安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化達標(biāo)情況;

(3)安全投入、重點工程的完成情況;

(4)上次安全監(jiān)督檢查存在的主要問題的整改落實情況;

(5)現(xiàn)場安全施工管理情況及各要害場所安全管理情況;

(6)火工品的管理和使用情況;

(7)安全獎勵使用及安全罰款執(zhí)行情況;

(8)各級領(lǐng)導(dǎo)干部值班、下現(xiàn)場、跟班、情況;

(9)證照管理及安全培訓(xùn)與持證上崗情況;

(10)應(yīng)急救援體系、創(chuàng)傷急救體系的響應(yīng)、處置等情況;

(11)其它需要檢查的內(nèi)容。

10.現(xiàn)場安全監(jiān)督檢查中，若發(fā)現(xiàn)有危及職工生命安全健康的作業(yè)環(huán)境，設(shè)施等重大安全隱患，必須立即責(zé)令停止作業(yè)，撤出受威脅區(qū)域的所有人員。

11.凡是參加安全監(jiān)督檢查人員，都必須嚴(yán)格堅持“誰檢查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”原則。

第四章安全技術(shù)措施編制審批制度

1.安全技術(shù)措施必須根據(jù)施工現(xiàn)場實際情況進行編制。措施要明確施工標(biāo)準(zhǔn)、具體技術(shù)要求和預(yù)防事故的具體辦法。

2.安全技術(shù)措施編制后必須按照審批權(quán)限，逐級履行職責(zé)，嚴(yán)格把關(guān);各級審批人員必須認(rèn)真履行審批手續(xù)，嚴(yán)把安全技術(shù)關(guān)，確保規(guī)程、措施等的嚴(yán)肅性和有效性。

3.礦井的《礦井初步設(shè)計》《安全專篇》提前上報審核，經(jīng)相應(yīng)管理部門(省廳)批復(fù)后方可施工。

4.基建礦井應(yīng)進行瓦斯和二氧化碳涌出量預(yù)測，由有資質(zhì)單位編制瓦斯涌出量預(yù)測報告，逐級上報相關(guān)部門(市局、省廳)批復(fù)，瓦斯涌出量預(yù)測預(yù)報需經(jīng)有資質(zhì)評審機構(gòu)進行評審，并出具評審意見，報相關(guān)部門備案。

5.設(shè)計變更由礦方以“工程聯(lián)系單”形式提出設(shè)計修改建議，設(shè)計單位出具《設(shè)計變更通知單》及預(yù)算費用，經(jīng)建設(shè)單位、設(shè)計單位、監(jiān)理單位聯(lián)合簽署變更意見后，報省廳審批。所有的設(shè)計變更必須下達設(shè)計變更卡或者辦理批文。設(shè)計變更資料與施工圖紙一起作為工程技術(shù)資料，在工程竣工后統(tǒng)一歸檔。未履行設(shè)計變更程序的，所發(fā)生的安全、質(zhì)量事故一律由施工單位自負(fù)，并向建設(shè)單位賠償工期損失和其他損失費用。

6.施工中發(fā)生的工程更改，由監(jiān)理單位、建設(shè)單位做出更改分析報告并負(fù)責(zé)審核更改工程量及預(yù)算費用，報省廳基本建設(shè)部門履行審批，建設(shè)單位及施工單位雙方要做好工程更改記錄，填寫工程更改書。

7.編制單位工程施工組織設(shè)計及作業(yè)規(guī)程等，由礦總工程師或分管副總工程師組織有關(guān)技術(shù)業(yè)務(wù)部門、施工單位、監(jiān)理單位的專業(yè)技術(shù)人員進行會審，不得傳閱審批，經(jīng)礦總工程師、礦長審查批準(zhǔn)，報集團公司批復(fù)。

8.礦井災(zāi)害預(yù)防和處理計劃及安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，經(jīng)礦工程、技術(shù)、機電、通風(fēng)、調(diào)度、安全等業(yè)務(wù)部門會審簽署意見后，由礦總工程師、礦長審查批準(zhǔn)，報集團公司批復(fù)，再到縣局批復(fù)。

13.下列安全技術(shù)措施由礦總工程師批準(zhǔn);

(1)各類施工作業(yè)規(guī)程、安全技術(shù)措施。

(2)施工單位必須提前3個月編制開掘作業(yè)規(guī)程，經(jīng)礦工程、機電、通風(fēng)、技術(shù)、調(diào)度、安全等業(yè)務(wù)部門會審后，由礦總工程師、礦長審查批準(zhǔn)，報集團公司備案。如果情況發(fā)生變化，必須及時修改作業(yè)規(guī)程或補充安全技術(shù)措施，報總工程師批準(zhǔn);

(3)巷道貫通、工作面回撤、排放瓦斯、井下明火作業(yè)及其它非正常作業(yè)安全措施，經(jīng)礦工程、機電、通風(fēng)、技術(shù)、調(diào)度、安全等業(yè)務(wù)科室會審后，由礦總工程師審查批準(zhǔn)。

(4)檢查和穿過老巷的安全措施;

(5)在煤(巖)層中單巷掘進預(yù)防瓦斯、透水、冒頂堵人的等災(zāi)害的安全措施。

(6)堵塞的傾斜井巷，在清理時，必須制訂安全措施;

(7)傾斜巷道維修通車作業(yè)時，必須制訂行車安全措施;

(8)從報廢的井巷內(nèi)回收支架或裝備，必須制訂安全措施;

(9)傾斜運輸巷設(shè)置風(fēng)門時，必須制訂防止礦車或風(fēng)門碰撞人員以及防止礦車碰壞風(fēng)站的安全措施;

(10)礦井主要通風(fēng)機因檢修、停電或其它原因需要停風(fēng)，必須制訂停風(fēng)措施;

(11)在有自燃傾向的煤層中掘進，采用超前支護方法，穿過冒頂區(qū)時，必須制訂安全措施;

(12)用放炮處理卡在溜煤眼中的煤矸石時，必須制訂安全措施。

14、單項工程的施工組織設(shè)計，由建設(shè)單位或委托有資質(zhì)的單位進行編制，委托有資質(zhì)的單位進行編制的單項工程施工組織設(shè)計，需經(jīng)建設(shè)單位的審查同意。施工組織設(shè)計經(jīng)監(jiān)理單位總監(jiān)、煤集團公司總工程師批準(zhǔn)后方可實施，并報煤炭管理局基本建設(shè)部門備案。經(jīng)審定批準(zhǔn)的施工組織設(shè)計，作為考核工程進度的依據(jù)。重點單位工程施工組織設(shè)計或施工技術(shù)措施由施工單位編制，審批照此執(zhí)行。

地面單位工程施工組織設(shè)計或施工技術(shù)措施，由施工單位進行編制，經(jīng)施工單位總工程師審核后，報監(jiān)理單位、建設(shè)單位、集團公司總工程師審批。

15.所有工程必須做到一工程一措施。施工單位所管轄范圍內(nèi)的一般性作業(yè)，必須由施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人制定安全措施，經(jīng)主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)及相關(guān)科室批復(fù)。施工過程中發(fā)生的臨時問題(掉頂、倒棚、移棚、埋皮帶等)，由跟班隊長在現(xiàn)場制定口頭安全措施，要求現(xiàn)場人員貫徹執(zhí)行。

16.礦審批的安全措施，必須經(jīng)安監(jiān)站審查、備案，以此進行監(jiān)督檢查措施的執(zhí)行情況。

17.安全措施一經(jīng)批準(zhǔn)后，施工單位的工程技術(shù)負(fù)責(zé)人必須認(rèn)真向作業(yè)人員轉(zhuǎn)達貫徹執(zhí)行，并要求嚴(yán)格按照安全措施施工。

篇3:工程質(zhì)量監(jiān)督管理制度

五河縣通達工程質(zhì)量監(jiān)督管理制度

一、監(jiān)督人員工作紀(jì)律

1.監(jiān)督人員經(jīng)市質(zhì)監(jiān)部門授權(quán)由業(yè)主單位委派行使監(jiān)督，受質(zhì)監(jiān)部門與業(yè)主雙重領(lǐng)導(dǎo)，直接對業(yè)主負(fù)責(zé)。

2.監(jiān)督人員必須堅持"公正、誠信、科學(xué)、求實"的宗旨。主動積極、勤奮刻苦、虛心謹(jǐn)慎地全心全意為工程建設(shè)服務(wù)。

3.監(jiān)督人員應(yīng)加強自身思想建設(shè)，廉潔奉公，不謀私利。嚴(yán)禁以任何方式收受第三方任何形式的饋贈，自覺抵制不正之風(fēng)，確保自身公正地位。

4.監(jiān)督人員不得向第三方推薦分包隊伍和推銷設(shè)備材料，更不準(zhǔn)兼任第三方的實職或虛職（顧問）。

5.監(jiān)督人員應(yīng)明確職責(zé)，擺正位置，顧全大局，實事求是。正確處理好建設(shè)單位、監(jiān)理單位、施工單位、設(shè)計單位等各方的關(guān)系。

6.監(jiān)督人員應(yīng)加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟讀圖紙規(guī)范及合同。常駐現(xiàn)場，堅守崗位，認(rèn)真做好施工過程中的各項監(jiān)督工作，確保監(jiān)督工程優(yōu)質(zhì)、高效、安全及造價合理。凡因監(jiān)督人員失職、失誤造成損失的均須承擔(dān)責(zé)任。

7.監(jiān)督人員必須堅持科學(xué)的工作態(tài)度，嚴(yán)格按國家規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)實施監(jiān)督，以檢查、試驗、測量的數(shù)據(jù)為監(jiān)督的主要依據(jù)。

8.監(jiān)督人員應(yīng)加強組織紀(jì)律性，認(rèn)真貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度。做到內(nèi)外有別，保守公司及建設(shè)單位的秘密。

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sp;監(jiān)督人員應(yīng)接受質(zhì)監(jiān)部門的指導(dǎo)，按照業(yè)主單位的要求，虛心聽取受監(jiān)督單位的意見，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷提高監(jiān)督水平。

10.監(jiān)督人員有責(zé)任將本守則以文字方式傳達各受監(jiān)方，并請業(yè)主和各受監(jiān)方配合監(jiān)督。

二、監(jiān)督人員工作細則

1．監(jiān)督進場各施工單位的工程技術(shù)人員、施工機械、試驗和檢測儀器設(shè)備是否與標(biāo)書承諾一致。

2．審核各施工單位編織的施工組織設(shè)計的合理性。

3．施工過程中要嚴(yán)格按規(guī)范要求控制施工，對施工過程中施行全過程、全方位、全天候的現(xiàn)場監(jiān)控，對不合格工程要堅決做返工處理。

4．底基層施工

4．1底基層施工前對路基進行處理并壓實，要求表面平整、堅實、無彈簧，無大的坑槽、高的土坎，底基層是一個結(jié)構(gòu)層也是一個整平層，保證此層灰土最小厚度不小于15cm，整平后路拱基本達到路面設(shè)計要求，底基層石灰穩(wěn)定土壓實度要符合規(guī)范要求不小于93%。

4．2底基層施工控制有高程、寬度、松鋪厚度、含灰量、含水量、平整度、壓實度，每一控制都需要測量或試驗。

4．2．1高程由松鋪厚度來推算，寬度要用尺丈量，不小于設(shè)計寬度底基層寬8米，基層寬7.5米，下封層寬7米。

4．2．2含灰量要依試驗室檢測數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，石灰劑量不足要及時加灰；含水量要求在碾壓時不能太大或太小，試驗室要經(jīng)常檢測含水量，碾壓時的含水量應(yīng)為最佳含水量略大于1%左右。

4．2．3底基層的平整度要符合規(guī)范要求，對平整度達不到要求的不準(zhǔn)終壓，要在初壓時觀測平整度；壓實度必須達到規(guī)范要求，碾壓要一次碾壓到位，不能壓壓停停，對壓實度不符合要求的，要一直碾壓到合格為止，對實在達不到規(guī)范要求的要查明原因，采取措施，使壓實度滿足規(guī)范要求。

4．2．4土塊要經(jīng)粉碎，石灰要經(jīng)過充分消解才能使用，未消解石灰必須剔除，配和比要按設(shè)計要求控制準(zhǔn)確，路拌深度要達到底層，不準(zhǔn)有夾層現(xiàn)象。

5．基層施工

5.1基層施工與底基層施工相同，要特別注意平整度、路拱和基層的養(yǎng)生工作，養(yǎng)生期一般為七天，養(yǎng)生期間表面要保持濕潤，水量又不能太大，盡量禁止車輛通行。

5．2其余各項要求與底基層相同。

6．下封層施工

6．1基層養(yǎng)生期滿后，應(yīng)盡快鋪灑下封層，施工時先對基層表面進行清掃，灑少量水，避免表面起揚塵。

6．2下封層施工必須在氣溫不低于15℃，且穩(wěn)定上升，風(fēng)速不大時進行噴灑，有霧或下雨不能施工，施工過程中注意油溫，控制在130-1700c灑布在均勻，用油量相對較準(zhǔn)確，灑布過程中發(fā)現(xiàn)有空白、缺邊時，應(yīng)立即補灑，有積聚時應(yīng)予刮除，灑布后及時用碎石覆蓋，碾壓。

7．施工時的進度控制

7．1根據(jù)施工單位提交的施工組織設(shè)計和每月（旬）計劃完成量與實際完成量與以比較，對計劃沒有完成的，要找明原因，寫出處理意見，如何在以后的時間內(nèi)給補上來。

7．2對施工不利的環(huán)節(jié)，要想辦法解決，解決不了的要及時上報組長。

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