食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量整頓方案
為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》(國發(fā)[20**]23號)和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》(國務(wù)院令第503號),進一步規(guī)范市場行為,確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,營造和諧有序的消費環(huán)境,維護人民群眾身體健康,根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案的通知》(國辦發(fā)[20**]57號)和《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案的通知》(政辦發(fā)[20**]76號)要求,結(jié)合我市實際,現(xiàn)就在全市開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動提出如下方案。
一、指導(dǎo)思想
以*****為指導(dǎo),堅持“強化源頭、標(biāo)本兼治、合力推進、重點打擊、全面規(guī)范”的原則,全面加強對食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效監(jiān)管,切實解決人民群眾關(guān)心的質(zhì)量安全問題,保障人民群眾身體健康和生命安全,提高我市產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場競爭力,為建設(shè)和諧作出積極貢獻。
二、工作目標(biāo)
通過專項整治,有效解決一批突出的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題,進一步建立健全監(jiān)管長效機制,使全民質(zhì)量安全意識顯著增強,生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐步好轉(zhuǎn),產(chǎn)品質(zhì)量整體水平有所提高;遏制突發(fā)質(zhì)量安全事故,減少一般質(zhì)量安全事故,控制重特大食品質(zhì)量安全事故;樹立產(chǎn)品形象,增強人民群眾消費信心,保障人民群眾身體健康和生命安全。具體目標(biāo)是:
㈠源頭產(chǎn)品質(zhì)量明顯提高。杜絕生產(chǎn)、銷售和使用禁用的農(nóng)藥、獸藥及含有禁藥成分的飼料和添加劑等農(nóng)業(yè)投入品,基本杜絕甲胺磷、對硫磺、甲基對硫磺、久效磷、磷胺等五種高毒農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷售和使用。農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率達(dá)到85%以上。
㈡生產(chǎn)加工秩序進一步好轉(zhuǎn)。完成100批次的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查,重要工業(yè)產(chǎn)品和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查覆蓋面達(dá)到100%,建立完善覆蓋全市的生產(chǎn)源頭區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,推行重要產(chǎn)品和食品質(zhì)量召回制度。
㈢流通監(jiān)管機制日益完善。到今年年底,全市大型集貿(mào)市場、超市建立進貨臺帳、索證索票制度。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入,對食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資格進行全面清理,確保生產(chǎn)經(jīng)營主體資格合法有效。指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店建立食品進貨臺帳制度,記錄貨物來源,食品進貨索證索票率達(dá)100%,實名登記率達(dá)100%,退市和召回率達(dá)90%以上。
㈣食品衛(wèi)生監(jiān)督力度不斷加大。全面推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,食品衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率顯著提高。加強對學(xué)校食堂、農(nóng)家樂和小型餐飲店的食品衛(wèi)生監(jiān)管,學(xué)校食堂建立原料進貨索證和驗票制度,嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)經(jīng)營單位無證經(jīng)營的違法行為,嚴(yán)厲查處使用病死的畜(禽)肉行為和使用有毒有害物質(zhì)防腐、預(yù)制各種食品等違法行為。
㈤食品質(zhì)量水平和監(jiān)管能力顯著提升。到今年年底,所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證,并加貼qs標(biāo)志。食品生產(chǎn)許可證換證率、年審率達(dá)到100%,轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的建檔率、監(jiān)管率、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記率、食品添加物質(zhì)備案率、企業(yè)自檢率、標(biāo)準(zhǔn)覆蓋率達(dá)到100%;基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為;消滅16類食品無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工行為。嚴(yán)格小作坊產(chǎn)品監(jiān)管,實行小作坊產(chǎn)品限區(qū)銷售。
㈥牲畜定點屠宰扎實推進。到今年年底,生豬定點屠宰廠(場)肉品上市率達(dá)到95%以上,牛羊定點屠宰全面開展。嚴(yán)肅查處屠宰、銷售病死豬肉、注水豬肉或注入其它物質(zhì)等違法行為,嚴(yán)防病死、注水或注入其它物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(疫)或檢驗(疫)不合格豬牛羊肉進入市場。
㈦建立特殊藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。到今年年底,建成特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)對麻醉藥品和一類精神藥品銷售流向的實時監(jiān)控;基本解決掛靠經(jīng)營承包、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題。
三、整治重點
㈠重點區(qū)域。農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部,食品生產(chǎn)比較集中的區(qū)域,農(nóng)產(chǎn)品比較集中的區(qū)域,制假售假屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的區(qū)域等。
㈡重點對象。蔬菜生產(chǎn)基地;規(guī)模畜(禽、水產(chǎn)品)養(yǎng)殖場(戶);食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊;蔬菜、食品批發(fā)市場;集貿(mào)市場(商場)、小食雜店;小餐館、小攤點以及農(nóng)村學(xué)校食堂、建筑工地食堂等。
㈢重點產(chǎn)品。一是嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒、啤酒等16類食品。二是家用電器、兒童玩具、勞動保護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類涉及人身健康和安全的產(chǎn)品。
㈣重點問題。一是初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo),種植、養(yǎng)殖過程中非法使用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑,食品生產(chǎn)加工過程中使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用添加劑的問題。二是無食品生產(chǎn)許可證、無工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、無3c認(rèn)證違法生產(chǎn)加工的問題。三是以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品的問題。四是已取得相應(yīng)生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證證書的企業(yè)不執(zhí)行證前考核制度的問題。
㈤重點突破口。群眾反響強烈的產(chǎn)品質(zhì)量和食品質(zhì)量安全問題。
四、工作任務(wù)
㈠農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治。深入開展對種植、養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)過程的治理,大力加強種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、抗生素和水產(chǎn)品“氯霉素”、“孔雀石綠”等的質(zhì)量安全監(jiān)測,嚴(yán)厲查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、魚藥和飼料添加劑等違法行為;突出重點地區(qū)和重點市場,嚴(yán)肅查處生產(chǎn)銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為。(由市農(nóng)業(yè)局牽頭,市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局配合)
㈡生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項整治。扎實開展以“六查六防”為主要內(nèi)容的保質(zhì)量保安全“兩保楚天行動”。即“查原材料質(zhì)量,防不合格原材料入廠;查生產(chǎn)加工程序,防不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn);查食品原料,防濫用添加劑和各種有毒有害物質(zhì);查各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,防無證無照生產(chǎn);查生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理制度和產(chǎn)品質(zhì)量檢測能力,防企業(yè)無質(zhì)量控制能力;查產(chǎn)品質(zhì)量,防生產(chǎn)假冒偽劣和不合格產(chǎn)品出廠”。大力開展對食品小企業(yè)、小作坊的治理整頓,嚴(yán)肅打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的黑窩點,堅決取締無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工嬰幼兒配方乳粉等16類食品的違法行為。嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入,組織開展強制檢驗和專項抽查,強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度,加強對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊基本條件改造,幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證,整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點的食品加工小作坊,進一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。(由市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭,市衛(wèi)生局、市工商局、市公安局配合)
㈢流通領(lǐng)域質(zhì)量安全專項整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入,確保生產(chǎn)經(jīng)營食品主體資格合法有效,對食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資格進行全面清理。推進實施食品進貨檢查驗收、購銷臺賬及索證索票制度,推進食品交易市場的開辦企業(yè)、食品經(jīng)營柜臺出租企業(yè)、產(chǎn)品展銷會的舉辦企業(yè)的審查入場、銷售者的經(jīng)營資格審查等項制度。加大食品質(zhì)量監(jiān)測和散裝食品、裸裝食品快速檢測工作力度。加大流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度,突出農(nóng)村食品市場和批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小攤點,嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品和食品中假包裝、假標(biāo)示等違法行為。(由市工商局牽頭,市發(fā)改局、市衛(wèi)生局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局配合)
㈣餐飲消費環(huán)節(jié)質(zhì)量安全專項整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營的衛(wèi)生許可準(zhǔn)入,加大衛(wèi)生監(jiān)督檢測力度,加強食品衛(wèi)生源頭監(jiān)管;加強對農(nóng)村、學(xué)校、建筑工地、農(nóng)家樂餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度,嚴(yán)厲查處采購、使用病死或死因不明的畜(禽)及其制品的行為,嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。(由市衛(wèi)生局牽頭,市工商局、市市政公用局配合)
㈤生豬肉品質(zhì)量安全專項整治。加強生豬定點屠宰管理,打擊私屠濫宰行為,推進建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系;加強對豬肉市場和屠宰加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)肅查處屠宰、銷售病死豬肉、注水豬肉或注入其它物質(zhì)等違法行為,嚴(yán)防病死、注水或注入其它物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(疫)或檢驗(疫)不合格豬肉進入市場。(由市商業(yè)聯(lián)合會牽頭,市發(fā)改局、市農(nóng)業(yè)局、市衛(wèi)生局、市工商局、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局配合)
㈥藥品質(zhì)量安全整治。加強注射劑品種生產(chǎn)工藝檢查,落實向高風(fēng)險品種生產(chǎn)企業(yè)派駐監(jiān)督員制度;加強普通藥品監(jiān)管和特殊藥品監(jiān)控;嚴(yán)格藥品經(jīng)營企業(yè)準(zhǔn)入管理,加強《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》(gsp)認(rèn)證后監(jiān)督檢查,禁止藥品零售企業(yè)以任何形式出租或轉(zhuǎn)讓柜臺,嚴(yán)厲打擊掛靠經(jīng)營、走票以及用食品、保健食品、保健用品冒充藥品等違法行為;大力整治虛假廣告,重點是以患者、公眾人物、專家的名義作療效證明和以新聞報道形式發(fā)布的違法藥品廣告,未經(jīng)審批、篡改審批內(nèi)容或夸大功效的違法藥品廣告,處方藥違反規(guī)定在大眾媒體發(fā)布的違法廣告,食品、保健食品宣傳治療作用或夸大功能的違法廣告。(由市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭,市工商局配合)
五、保障措施
一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。市政府成立全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組(組成人員名單附后),具體負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作中的重大問題,統(tǒng)一部署有關(guān)重大行動,督促檢查產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全有關(guān)政策的貫徹落實和工作進展情況。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,負(fù)責(zé)日常工作。各地對本行政區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)。要高度重視專項整治行動,加強領(lǐng)導(dǎo),明確專人,大力支持,積極配合有關(guān)部門依法履行職責(zé)。市政府有關(guān)部門要密切配合、各司其職、各負(fù)其責(zé),推動專項行動順利進行。
二是嚴(yán)格責(zé)任追究。要堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,加強執(zhí)法責(zé)任和食品安全責(zé)任追究。對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全事故頻發(fā)、制假問題長期不能解決、發(fā)生惡性食品安全事件的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦),要追究主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對在行動中失職瀆職、搞地方保護的領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人,對錢權(quán)交易、包庇縱容制假售假活動的公務(wù)人員,要堅決嚴(yán)肅查處,直到依法追究其刑事責(zé)任。對唯利是圖、屢教不改、制售假冒偽劣食品的企業(yè)及個體工商戶,要堅決從快打擊查處。對執(zhí)法監(jiān)管部門和人員不作為、亂作為、監(jiān)管不力,造成嚴(yán)重后果的,要依法追究其主要負(fù)責(zé)人及責(zé)任人員的責(zé)任。
三是及時發(fā)布信息。要建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全部門聯(lián)系會議制度、質(zhì)量觀察信息發(fā)布制度。按照“確保有效性、增強應(yīng)急性、提高可比性、強化權(quán)威性、擴展社會性、實現(xiàn)統(tǒng)一性”的要求,實現(xiàn)信息共享,加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全信息管理和綜合利用。建立完善應(yīng)急預(yù)警機制,提高對突發(fā)事件的應(yīng)對能力。
四是注重輿論監(jiān)督。要通過新聞媒體,大力宣傳專項整治行動的重要意義,形成聲勢浩大的輿論宣傳攻勢,提高全民質(zhì)量法制觀念和質(zhì)量法制意識。新聞單位要密切配合專項整治行動,跟蹤報道典型案件,弘揚正氣,引導(dǎo)消費,進一步樹立監(jiān)管部門狠抓產(chǎn)品質(zhì)量、保障食品安全的良好形象。要加強新聞監(jiān)督,完善舉報投訴制度,廣泛發(fā)動和正確引導(dǎo)公眾參與,主動接受社會監(jiān)管,形成生產(chǎn)安全產(chǎn)品,銷售安全產(chǎn)品,使用安全產(chǎn)品的良好社會氛圍。整治期間,有關(guān)部門要適時召開新聞發(fā)布會,通報工作進展。
五是強化督辦檢查。專項整治行動期間,市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組將組織督查組,對重點鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、辦)進行巡查指導(dǎo),對重大案件進行檢查,對要案進行掛牌督辦,及時發(fā)現(xiàn)問題,限期整改。各專項整治牽頭單位每周要將行動進展情況匯總報市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,對重大情況,市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時上報市政府。
篇2:Z縣食品制售攤販?zhǔn)称钒踩珜m椪D工作實施方案
一、指導(dǎo)思想
以*****大精神為指導(dǎo),從維護人民群眾根本利益,保障消費者飲食安全和身體健康出發(fā),貫徹落實好《黑龍江省食品安全條例》和《黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局食品制售攤販?zhǔn)称钒踩芾磙k法》(試行),強化監(jiān)管,突出重點,落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任,提高餐飲服務(wù)食品安全水平。
二、工作目標(biāo)
通過嚴(yán)格監(jiān)管,規(guī)范食品制售攤販經(jīng)營行為,使其在餐飲服務(wù)經(jīng)營設(shè)施設(shè)備,人員健康管理、食品制售場所環(huán)境衛(wèi)生等方面達(dá)到規(guī)定要求。
三、整頓時間及步驟
(一)宣傳發(fā)動階段(2013年4月18日至4月30日):成立整頓工作領(lǐng)導(dǎo)組織,制定整頓工作方案,同時通過各種方式,大力宣傳食品安全法律法規(guī)。
(二)自查自改階段(2013年5月1日至5月15日):食品制售攤販對照整頓工作內(nèi)容逐項自查,并認(rèn)真整改到位。
(三)專項整頓階段(2013年5月16日至6月30日):全面開展食品制售攤販監(jiān)督檢查工作,對存在違法違規(guī)行為的食品制售攤販依法查處。
(四)總結(jié)階段(2013年7月1日至7月31日):對專項整頓工作進行全面及時總結(jié)。
四、整頓工作內(nèi)容
(一)檢查食品制售攤販從事食品經(jīng)營,是否具備下列條件:
1、攤位與開放式廁所、倒糞池、化糞池、污水池、垃圾場(站)等污染源直線距離在二十五米以上;
2、有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、加工、貯存、清洗、消毒、冷藏等設(shè)施或者設(shè)備;
3、配有防雨、防塵、防污染、防蟲、防蠅等設(shè)施以及加蓋或者密閉的廢棄物收集容器。
(二)食品制售攤販從事食品經(jīng)營應(yīng)當(dāng)遵循下列要求:
1、在醒目位置公示食品攤販的姓名、攤位號、電話號碼等信息;
2、加工場所環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生;
3、食品原料、食品添加劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);
4、正確使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑;
5、用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。盛裝飲用水的容器應(yīng)當(dāng)潔凈衛(wèi)生,符合食品安全要求。
6、提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的餐具、飲具。一次性餐飲具不得重復(fù)使用。不具備餐飲具消毒條件的,應(yīng)使用集中消毒餐飲具。
7、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)體檢取得健康證明后上崗。體檢應(yīng)當(dāng)每年一次。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎和消化道傳染病的人員,患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生,將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽。
8、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)參加食品安全培訓(xùn)。
9、法律、法規(guī)和國家強制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定。
(三)食品制售攤販加工制售過程應(yīng)遵循下列要求:
1、必須認(rèn)真檢查待加工食品及原料,發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的,不得加工、使用。
2、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗。
3、需加熱加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,其中心溫度不低于70℃,加工后的成品應(yīng)當(dāng)與食品原料、半成品分開存放。
4、烹飪加工后至售前應(yīng)不超過2小時,需較長時間(超過2小時)存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃條件下存放,需要冷藏的熱食品應(yīng)當(dāng)冷卻后再冷藏。
5、直接接觸食品的器具、工作臺面和貨架應(yīng)當(dāng)清潔、衛(wèi)生。加工后的工具、容器應(yīng)及時清洗消毒,加工工具、容器要生熟分開。
6、使用無毒、無害、清潔的食品包裝材料、容器和售貨工具,不得使用報紙、書刊、油印紙張和非食品專用塑料等不符合要求的包裝材料包裝直接入口食品;應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具取拿食品,做到貨、款分開;
7、食品制售攤販應(yīng)當(dāng)對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品實施查驗制度,保留載有所采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品信息的票據(jù)、憑證,保存期限不得少于三十日。
(四)禁止食品制售攤販生產(chǎn)經(jīng)營《食品安全法》弟二十八條的規(guī)定和從事下列食品生產(chǎn)經(jīng)營行為:
1、將工業(yè)鹽、工業(yè)堿等非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)作為食品和食品生產(chǎn)原料銷售,或者用其處理食品;
2、以有毒有害的動植物和微生物作為原料加工制作食品;
3、以超過保質(zhì)期的食品作為原料加工制作食品;
4、以病死、毒死、死因不明的禽、畜的油脂或者廢棄食用油脂作為原料加工制作食用油脂以及以此類油脂作為原料加工制作食品;
5、使用食品添加劑超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和用量;
6、現(xiàn)場制售涼拌菜、生食水產(chǎn)品、不經(jīng)加熱處理的改刀熟食和裱花蛋糕等食品;
7、生產(chǎn)經(jīng)營本省為防病等特殊需要明令禁止的食品;
8、生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品的其他行為。
五、工作要求
(一)加強領(lǐng)導(dǎo),切實落實監(jiān)管責(zé)任
各有關(guān)職能部門,對此次專項整頓工作要高度重視,密切配合,積極推動地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),全面落實食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任。確保整頓工作抓實抓細(xì)、抓出成效。
(二)標(biāo)本兼治,建立監(jiān)管長效機制
在開展專項整頓工作中,要認(rèn)真查找和分析產(chǎn)生食品安全隱患的根源,對癥施治,建立食品安全長效機制。
(三)強化監(jiān)管,嚴(yán)查違法違規(guī)行為
堅持“執(zhí)法必嚴(yán),違法必究”的原則,嚴(yán)肅查處食品制售攤販違法違規(guī)行為,堅持對食品制售攤販常態(tài)化監(jiān)管,及時發(fā)現(xiàn)和嚴(yán)厲打擊食品制售攤販違法違規(guī)行為。形成對食品安全嚴(yán)查重處的高壓態(tài)勢。
克東縣食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室
2013年4月18日印發(fā)
篇3:食品安全宣傳教育培訓(xùn)方案
為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院及省、市、區(qū)食品安全相關(guān)文件精神,進一步加強全鎮(zhèn)食品安全知識宣傳培訓(xùn)教育工作,營造良好的食品安全輿論氛圍和社會環(huán)境,確保食品安全工作各項目標(biāo)任務(wù)圓滿完成,制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以*理論和“****”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹黨的**大、十八屆三中全會精神,以*****統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局,緊緊圍繞區(qū)委、政府食品安全工作的總體部署,以維護廣大群眾身體健康和生命安全為目標(biāo),通過有組織、有計劃地開展食品安全宣傳教育活動,增強全社會的食品安全意識,提高全鎮(zhèn)食品安全保障水平。
二、工作目標(biāo)
食品安全宣傳教育工作堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾的原則,以正面宣傳為主,突出重點,服務(wù)改革、發(fā)展和穩(wěn)定大局。牢牢把握正確輿論導(dǎo)向,堅持食品安全普法教育和普及科學(xué)知識宣傳相結(jié)合,通過大力宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識,增強廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力,增強鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全法制觀念和責(zé)任意識,強化政府對食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任意識,提高食品安全工作人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平,營造良好的社會環(huán)境和輿論氛圍,確保人民群眾的飲食安全,全面促進食品安全監(jiān)管工作和提高食品安全水平。
三、基本內(nèi)容
1、宣傳食品安全相關(guān)的政策和法律法規(guī)知識。宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《食品藥品監(jiān)督管理法規(guī)選編》、《消費者權(quán)益保護法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等食品安全監(jiān)管方面的法律法規(guī),黨中央、國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的方針政策和省、市關(guān)于食品安全工作相關(guān)會議、文件精神,區(qū)委、政府關(guān)于食品安全工作的決策部署,使食品安全法律法規(guī)意識深入人心,食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營,消費者依法維護自己的合法權(quán)益。
2、宣傳我區(qū)加強食品安全工作的各項舉措。宣傳我區(qū)深入開展食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)、“食品放心工程”、“無公害食品行動計劃”、“食品安全整頓”等取得的成效,宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和食品放心企業(yè),動員社會各方積極支持和參與食品安全工作,提高我區(qū)食品企業(yè)信譽,增強群眾食品消費信心。
3、宣傳食品安全常識。采取多種形式,積極開展食品安全科普知識宣傳,倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食方式,增強人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。
四、主要措施
1、運用農(nóng)村現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育網(wǎng)絡(luò)開展食品安全宣傳,通過收看電化教育碟片,豐富群眾的食品安全知識,增強群眾的食品安全意識,提高群眾的自我保護能力,營造全社會“關(guān)愛生命,關(guān)注食品安全”的良好氛圍。
2、開展食品安全宣傳“六進”活動。在企業(yè)、學(xué)校、集市、農(nóng)村、社區(qū)和家庭廣泛開展食品藥品安全常識普及工作。采用群眾喜聞樂見的形式宣傳食品安全政策法規(guī)和安全知識,倡導(dǎo)科學(xué)、合理、健康的飲食方式,樹立科學(xué)、理性的食品消費觀念,增強廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。
3、開展食品安全整頓和重大節(jié)慶期間宣傳教育活動。在3.15消費者權(quán)益保護日、“12.4”等特定宣傳日和重大節(jié)慶期間,深入開展食品安全宣傳教育。同時,結(jié)合食品安全專項整頓工作,融入食品安全宣傳教育。
4、開展《食品安全法》培訓(xùn)工作。提高全民食品安全意識。重視搞好食品監(jiān)管部門工作人員和村、社區(qū)食品安全協(xié)管員、信息員的培訓(xùn),提高其依法履行職責(zé)能力。
5、抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓(xùn)。完善食品生產(chǎn)經(jīng)營商的教育培訓(xùn)機制,對食品從業(yè)人員堅持實行“先培訓(xùn)、后上崗”制度,強化食品生產(chǎn)、經(jīng)營商食品安全責(zé)任意識。監(jiān)管部門按照職責(zé)分工,結(jié)合具體工作,對所轄各環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)主開展食品安全法律法規(guī)、食品安全知識輪訓(xùn),使負(fù)責(zé)人具有相應(yīng)的食品安全知識,掌握食品安全法律法規(guī)知識,做到依法生產(chǎn)經(jīng)營。
五、工作要求
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全宣傳教育是一項公益性社會事業(yè),是社會主義精神文明建設(shè)的一個重要組成部分。各單位要從堅持*****、切實維護人民群眾根本利益、建設(shè)和諧社會的高度出發(fā),充分認(rèn)識開展全民食品安全宣傳教育的重要性和必要性,進一步增強責(zé)任感,加強組織領(lǐng)導(dǎo),切實做好食品安全宣傳教育工作。
2、完善工作機制。鎮(zhèn)監(jiān)管部門要加強與新聞媒體的通聯(lián),主動通報信息,充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,公開揭露暴光違法生產(chǎn)、經(jīng)營偽劣食品的行為,重大案件按照統(tǒng)一要求報道,杜絕虛假新聞,防止輿論誤導(dǎo)。鎮(zhèn)食安辦要主動搞好綜合協(xié)調(diào),加強與有關(guān)各方的聯(lián)系和溝通,確保食品安全宣傳教育工作順利開展。
3、狠抓工作落實。要把食品安全宣傳教育與監(jiān)管工作有機結(jié)合起來,制訂宣傳教育計劃,針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié),集中人力、物力、財力,重點突破,全面推進,把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化,扎實開展好本年度食品安全宣傳教育活動,務(wù)求取得實效。
4、加強檢查指導(dǎo)。鎮(zhèn)食安辦要加強對食品安全宣傳教育工作的檢查指導(dǎo),及時研究解決食品安全宣傳教育中出現(xiàn)的新情況、新問題。各單位要按照計劃積極開展活動,抓好宣傳教育工作的落實。要建立和完善食品安全宣傳教育檔案,做到宣傳培訓(xùn)有計劃、有落實、有總結(jié)。
*鎮(zhèn)人民政府
*年3月25日