第一篇：酒店員工管理制度

楚天大酒店管理制度

一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

三、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總臺每天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。

四、財產物資管理：各員工要愛護管理好酒店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

六、衛生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

七、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

第二篇：酒店員工管理制度

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kj.com3一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

三、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總臺每天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。

四、財產物資管理：各員工要愛護管理好酒店所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

六、衛生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

七、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。文章來

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第三篇：酒店員工管理制度

楚天大酒店管理制度

一、勞動管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百，酒店員工管理制度。

二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

三、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總臺每天要與酒店結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月），管理制度《酒店員工管理制度》。

四、財產物資管理：各員工要愛護管理好酒店所有財產物(敬請期待好文網更好文章)資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

六、衛生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

七、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

第四篇：酒店員工管理制度

梧桐餐飲員工管理制度試用版

本制度到店即可執行

考勤管理制度：

考勤記錄：1：各部門實行點名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財務部。負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2：考勤為財務部核算員工工資的重要依據。

考勤類別：

1：遲到：凡超過上班時間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到，將被扣罰（10）元。

2：凡未向主管領導請假提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰（30）元。

3：曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到，早退（一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退超過2小時按曠工1天處理）；未出具休假、事假證明著，按實際天數計算曠工；休假未經批準，逾期不返回工作崗位者，按實際天數計算曠工。輪班，調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。

4：事假：員工因事請假，應提前填寫請假條；事假實行無薪制度。準假權限；上班時間內請假以小時為單位計算工資（如外出辦事，回家等）；請假2天以內有部門領班批準準；請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理批準；管理員請假需報請總經理批準。

服務崗位職責與獎罰制度：

1：上班時間必須按規定著工作服，工鞋；統一發型。

2：女員工上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發型。

3：男員工頭發不準染發，不留胡須，勤修面。

4：不準留長指甲、不得涂指甲油，不準用刺激性很強的香水。5：上班時間不準戴手鐲，耳環，夸張的項鏈等飾物。

6：工作服要整潔，不油漬，無皺痕。

7：上班前不吃帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物。

8：不能當著客人的面做不雅的動作，如：抓癢、摳鼻子，挖耳朵、梳頭發、剔牙、打哈欠等；打噴嚏應適當掩飾。

9：檢查儀容、儀表應到衛生間或客人看不到的地方。

凡違反以上規定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。10：接待客人不用禮貌用語及微笑服務的罰款10元，

11：上班手機應移交吧臺，不得私自玩手機及游戲，違者罰款30元

12：未經客人同意，隨便吃食客人的飲料，香煙或食品的罰款50元。13：不服從主管，經理的調配，頂撞上司，并影響到營業的罰款100元。14：撿到東西不上交的罰款500元，并移交公安機關。

15：酒后上班或上班時間帶醉意的罰款30元。

16：偽造或涂改店內各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元，并除名【并扣除全部工資】移交公安機關。

17：因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。

18：在公司內打架，損壞公司內財物的照價賠償，并視情節嚴重移交公安機關。19：偷盜公司財物及賓客財物者按原價賠償，并除名，處罰款1000元并移交公安機關。

20：拾到他人財物及時上交的一次獎勵50元。

21：給公司提出合理化建議者一經采納，獎勵10-500元。

22：做好人好事，給公司帶來榮譽者，獎勵50-500元。

區域衛生崗位職責：

1：地面無雜物，桌椅桌布按要求擺放整齊、美觀。

2：地面無油漬、無灰塵；餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬、餐具必須清潔。

3：工作臺要干凈、整潔，物品按要求擺放一致，托板要干凈無污漬。

4：不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰，要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛生。5：門窗、玻璃、墻壁要保持光亮、無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。

6：衛生間要保持干凈、整潔、無異味，衛生工具擺放整齊。

7：每天員工輪流值班，保持衛生清潔，每周（1）搞大掃除。

凡違反以上規定者，視情節輕重罰（10）―（50）元一次。

勞動紀律：

1：提前十分鐘到崗，換號工作服，檢查好儀容、儀表。

2：上班時間站立規范，不得倚墻、靠椅，不準聚在一起閑談；上班按規定時間在自己的區域站立規范，面帶微笑迎接客人的到來，嚴禁以工作場所為休息場所，違者罰款10―20元。

3：遇到客人和同事，要主動問好，點頭致意，不能視而不見。

4：客人來了要說“歡迎光臨”，在服務中使用禮貌用語，客人買單要致謝，客走要送客。“請慢走，歡迎下次光臨”，做到有始有終。

5：不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若態度問題導致客人不買單，給餐廳造成損失由本人承擔。

6：拾到客人物品必須上交總臺或上一級領導保管，不準私留或占為己有，一經發現，后果自負。

7：如遇客人較多時，不得私自離崗，離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后才能離開，否則造成后果由本人承擔。

8：不準在店內奔跑、大吼大叫，大聲說話。

9：不得罷工或三五聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或詆毀餐廳

形象，違者開除處理。

10：員工必須參加班前會及平常的業務培訓。

11：在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾與領導爭辯。12：上班時間不準私自吃、用餐廳或客人的食物。

13：熟悉業務知識，了解餐廳供應的食品，熟記餐單。

14：不許利用職務之便少記客人所用食品，一經發現罰款50―100元。

物品管理制度：

1：餐廳所用設施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾紙，杯子等）。若有私拿物品者罰50―100元。

2：服務員不能隨意開放空調私自使用，客走后應立即關閉空調、電燈。違者罰5―20元。

3：每天必須檢查空調、燈光、衛生間下水道等工作是否正常，如有異常立即上報安排人來維修。

4：如已知物品不能使用，不可強行使用，否則造成后果由本人承擔。5：下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉，門窗是否關好。

6：餐廳配發給員工的一切物品，員工應妥善保管，合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。

7：若有發現故意損壞餐廳設備、設施者，做重罰開除處理。

8：若客人損壞酒店物品也要求賠償，但語氣要委婉，不得對客人無理。

9：每月盤點一次工作用具，家私及餐廳各種設備設施，損耗與賠償方案按具體情況實施。

微笑露一點；

腦筋活一點；嘴巴甜一點；說話輕一點；理由少一點；脾氣小一點；做事多一點；行動多一點；效率高一點；肚量大一點。

梧桐餐飲管理公司

2014年3月28日

第五篇：酒店員工管理制度

酒店員工管理制度

★員工日常管理制度：

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，

否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧

嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。

7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

★員工證件丟失賠償規定

1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。

3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。

4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按規定補辦。

5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。

★員工餐廳就餐規定

為給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

1、開餐時間為

早餐：6：30-8：00中餐：11：00-13：00晚餐：16：30-18：30夜宵：23：30-24：30

2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發飯菜，

對于沒有按規定強行就餐者，酒店將按相關規定嚴格處理。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發現，書面警告一次。

5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準，否則員工餐廳員工有權拒絕發放飯菜。

6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

7、自覺維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐

廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養和衛生，保證員工吃飽、

吃好，身體健康。

10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元―50元。

11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。

12、本守則自公布之日起生效。

篇2:公司員工勞保用品管理制度（4）

公司員工勞保用品管理制度(四)

勞保用品是保護員工在生產、工作過程中的安全和健康的輔助措施。為加強公司勞保用品的管理,使其更規范化、制度化,特制定本制度。

一、適用范圍

1.本規定適用于勞保用品采購、領用與發放管理。

二、管理職責

1.生產部負責加工廠勞保用品的采購、發放、倉儲管理。

2.綜合部負責其他部門勞保用品的采購、發放。

3.綜合部負責各部門勞保用品的價格審核。

三、勞保用品范疇

1.根據公司生產性質和工作環境,員工勞保用品分為普發系列和專用系列。

2.普發系列勞保用品包括:工作服、棉衣、棉褲、棉鞋、棉手套等。

3.專用系列勞保用品包括:絕緣鞋、防護眼鏡、耐酸堿手套、皮手套等。

四、勞保用品配置使用年限

1.勞保用品配置使用年限表附后

2.新設崗位(工種)勞保用品發放標準由該部門提出意見報公司審批。

五、勞保用品采購程序

1.按月進行采購。

2.生產部要對加工車間所需勞保用品進行市場詢價,然后編制采購計劃單報總經理審批,批準后方可采購。

3.其他部門所需勞保用品由綜合部統一采購。

4.因安排專項或臨時工作需要領用勞保用品的,由項目責任部門提出申請,經公司領導批準后由綜合部安排采購。

六、勞保用品的領用與發放規定

1.車間勞保用品領用與發放程序:車間經辦人按照在崗人數和標準編制勞保用品發放明細表-部門負責人審核簽字-經辦人開具領料單-倉庫管理員按規定發放-部門、車間發放至員工(需簽字)。

2.其他部門勞保用品每月由綜合部一次性發放到各部門,各部門需建立建全本部門、車間勞保用品領用與發放臺賬,并設專人管理。

3.對非人為因素造成個人勞保用品未到使用期限即無法使用的,員工個人提出書面報告說明原因,部門負責人簽字后,報公司領導批準后可提前領取使用。

4.由人為因素造成個人勞保用品無法使用的,經批準后可提前領取使用,費用個人承擔。

5.因工作需要,本規定以外的勞保用品另行申請。

6.合同制員工試用期內領用的勞保用品收押金,試用期后返還押金,員工離職時所領用過的勞保用品按其使用期限折價扣款,折價一律按新品價除規定使用期乘未用期。以月為單位計算使用超過十天的計使用一個月,不滿十天的計使用半個月。(使用年限表附后)。

七、勞保用品使用須知

1.勞保用品是用于保護員工在生產、工作過程中的安全和健康的,非福利性用品。因此嚴禁員工變賣勞保用品,也不準將其贈予公司以外的任何人。

八、著裝規定

1.公司行政管理人員工作時間一律著工作服,進入車間和生產現場須按規定穿戴勞保用品。

2.車間員工工作時間一律按本崗位規定穿戴齊全勞保用品。

3.員工要愛惜勞保用品,經常清洗,保持其干凈整潔。勞保用品上的公司標識不得人為損壞;不準穿著有污漬、破損、紐扣不全的工作服離開公司。

九、管理責任與考核規定

1.由于把關不嚴,造成劣質勞保用品入庫的,對直接責任人給予相應經濟和行政處罰。

2.部門負責人違反本規定亂批領料單的,按較重違章處罰。

3.各部門、車間勞保用品臺賬不全、混亂的,未按規定發放員工勞保用品的,處罰直接責任人200元,部門車間負責人連帶處罰100元;臺賬造假的,對直接責任人給予相應行政處分。

4.員工擅自變賣個人勞保用品或將其贈予公司以外的人,處罰200元/次。

5.未按著裝規定著裝的,處罰50元/次。

篇3:公司員工安全教育管理制度（5）

公司員工安全教育管理制度(五)

目的:提高員工安全意識,掌握安全操作技術,確保安全生產。

適用范圍:公司所有員工。

責任人:生產副總經理、生產部部長,技術部部長、生產車間主任、安保部部長、車間班組長。

內容:

1.安全教育設施:

1.1公司應有必要的安全教育器材,費用在安全技術措施費中列支。

1.2技術部、生產部應充分利用安全教育設施,攝制、錄制有關安全生產、勞動保護教育題材及事故案例等內容。不斷積累、充實、完善教育史料。

2.三級教育:

2.1新工人(臨時工、合同工、實習人員)上崗前必須經過三級安全教育。

2.2公司級教育由企管部組織,技術部、生產部負責教育,內容為國家有關安全生產法令和規定,公司生產特點、典型事故案例和安全守則。

2.3車間級教育由車間主任負責,由車間安全員進行教育,內容為本車間生產特點,車間安全技術規程和安全生產規章制度等。

2.4班組級教育由組長負責,內容為崗位技術安全操作法,崗位責任制,崗位事故案例預防事故的措施,安全裝置及個人保護用品和消防器材的性能、用途和正確使用方法。

2.5員工在公司內車間之間調動,干部參加勞動以及脫離崗位六個月以上者,要再行車間、班組級安全教育,車間內部各工段之間工作調動也要履行班組級安全教育。

2.6行政部對批準來參觀、學習人員應講明一般安全注意事項。

2.7經三級教育后,必須進行考核,考核成績歸檔保存。

3.特殊教育

3.1從事特種作業人員必須經地方政府機構(或受委托的公司有關主管部門)進行專業培訓考核、取得安全作業證方可操作。

3.2對特種作業人員,技術部每年要組織培訓考核。

3.3在新工藝、新技術、新設備和新產品投產前,按新的崗位安全操作法,對崗位操作者和有關人員進行專門培訓教育,并經考試合格后方可獨立操作。

3.4發生重大事故或惡性未遂事故時,所在部門主管應及時組織有關人員進行事故現場教育,避免發生類似事故。

4.日常安全教育

4.1各級領導應對員工進行經常性的安全思想、安全技術、工藝紀律、勞動紀律和法制教育。

4.2公司應經常開展安全教育活動,活動內容:

4.2.1學習有關安全生產的文件和先進經驗;

4.2.2學習有關安全技術和工業衛生知識,檢查規程制度貫徹執行情況;

4.2.3開展事故預想及事故緊急處理的訓練,分析、討論事故或事故苗頭的原

4.2.4參觀安全生產展覽會,觀看安全教育電影等;

4.2.5安全操作表演;

4.2.6進行典型教育,表揚先進.

4.3大修前,停車中,檢修前和開車前必須進行專門的安全教育。

4.4對員工違章以及重大事故責任者,由企管部、技術部或生產部根據情節,進行離崗安全教育。重大事故責任者復工時需經制造部或有關單位進行復工安排教育,并將事故性質和責任記入安全檔案。

4.5有計劃地對女員工進行特殊勞動保護教育。

5.安全技術考核

5.1生產部對員工每年進行一次安全技術考核,考核成績予以公布并記入檔案。

5.2公司總經理、副總經理安全技術考核由上級負責。

5.3中層干部和技術人員安全技術考核,由行政部負責。

5.4員工安全技術考核,由各車間主任主持,車間管理員具體執行。