韓國料理產品研發工作職責與職位要求

2024-07-29 閱讀 4807

職位描述：

工作職責

1、負責編制廚房管理制度、操作標準流程與食品安全標準；

2、根據餐廳的經營定位，制定菜牌，凸顯出品特色；

3、監督出品質量，稽查餐飲運作，審核餐飲成本標準，制定廚房技能、操作標準、成本標準培訓計劃；

4、掌握餐飲市場潮流咨詢，主動研發/開發新產品（韓國料理、創意料理）；

5、負責對所屬團隊進行業務能力的提升與培訓。

要求：

1、30-48歲，6年以上餐飲出品管理經驗，有知名餐飲集團食品出品、加工、研發及運營管理工作經驗；

2、熟練掌握日韓餐出品標準規范，優秀的烹飪技能，對餐飲出品研發市場推廣有獨到的見解，具有成功餐廳經驗及餐廳籌備管理經驗；

3、具備良好的食品安全和成本控制意識；

4、熟練辦公軟件操作：

5、熟悉韓國料理的研發及相關產品，有經驗者優先考慮

篇2:產品研發部審核員崗位職責說明書

產品研發部審核員崗位職責說明書

職位名稱:產品研發部審核員

職位代碼

所屬部門:產品研發部

職系

職等職級

直屬上級

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要:

負責對本部門產品設計的審定和批準

工作內容:

1.參與產品設計的評審;

2.審定產品設計輸入評審和設計評審的決定是否得到了正確的執行;

3.審定產品成果中所采用的重大新技術;

4.負責設計圖紙資料、技術文件、設計計算書的審核工作;

5.審定產品設計的總體評價和重大專業問題

任職資格:

教育背景:

◆質檢專業本科以上學歷。

培訓經歷:

◆受過工藝品制作、設計,產品研發等方面的培訓。

經驗:

◆2年以上產品研發工作經驗。

技能技巧:

◆熟悉產品研發程序;

◆豐富的流程管理技能,熟悉產品研發流程;

◆熟練使用電算及辦公軟件;

◆英語水平良好。

態度:

◆積極進取,責任心強,很強的自我約束力,獨立工作和承受壓力的能力;

◆人際溝通、交往能力強;

◆高度的工作熱情,良好的團隊合作精神。

工作條件:

工作場所:辦公室,經常出差。

環境狀況:基本舒適。

危險性:基本無危險,無職業病危險。

直接下屬間接下屬

晉升方向輪轉崗位

篇3:產品研發部設計師崗位職責說明書

產品研發部設計師崗位職責說明書

職位名稱:產品研發部設計師

職位代碼

所屬部門:產品研發部

職系

職等職級

直屬上級

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要:負責新產品的調研設計和已建生產線的技術改造

工作內容:

1.接受上級的管理和考核;

2.負責產品的專業設計,認真完成自己的任務,并確定設計質量的水平及進度;

3.正確執行國家、行業及地方有關設計標準、規范和規程;

4.做好產品設計準備工作,根據需要參加市場調研,認真收集設計資料;

5.設計過程中,根據規定做好其他專業的配合和協調,對所提供的設計資料的正確、齊全負責,認真參與圖紙會簽工作;

6.正確運用設計輸入資料進行產品設計和計算,主義設計方案優選;

7.加強自身設計能力的培養,認真自校,重視產品的內在和外表質量,做到技術先進、經濟合理、安全適用、切合實際,符合質量特性的要求;

8.根據校審意見,認真做好設計修改工作;

9.做好設計文件、資料和記錄收集的整理工作。