運營經理1.執行董事長的工作安排和指令,根據餐飲經營管理策略和方針,完成所轄區域的銷售任務并使各項服務工作達到質量標準,為客人提供滿意的服務。

2.根據總體經營方針和餐飲部的實際工作效率,協助董事長編制區域年、季、月度預算,并在預算審批通過后督導實施。

3.負責管轄區域的經營情況,經營成本和費用預算,確保經營計劃。

4.提升服務品質,同時形成服務管理體系,培訓及督導各崗位職員進行有序的工作;負責整體裝飾風格(包括但不限于酒杯,臺布,餐盤,餐車等等)的把控,并擬定解決方案;

5.負責組織檢查硬件環境,陳列擺放等提升整體服務規格標準、衛生標準、接待標準等各項的品質的提升,同時促進經營業績的提升及客戶滿意度的提升。

6.監管餐飲運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標。

7.遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度。

協助處理餐飲部門的日常事物,通報董事長或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息。

8.負責策劃和組織成功的餐飲活動;主持每日例會,餐飲部會議以及為獲得成績所需的其它會議;根據行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議;協助經理更新規章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件。

9.與其他有關部門密切配合,做好各種宴會的服務運營工作。

10.完成上級指派的其他任務及做好對下屬的評估工作。1.執行董事長的工作安排和指令,根據餐飲經營管理策略和方針,完成所轄區域的銷售任務并使各項服務工作達到質量標準,為客人提供滿意的服務。

2.根據總體經營方針和餐飲部的實際工作效率,協助董事長編制區域年、季、月度預算,并在預算審批通過后督導實施。

3.負責管轄區域的經營情況,經營成本和費用預算,確保經營計劃。

4.提升服務品質,同時形成服務管理體系,培訓及督導各崗位職員進行有序的工作;負責整體裝飾風格(包括但不限于酒杯,臺布,餐盤,餐車等等)的把控,并擬定解決方案;

5.負責組織檢查硬件環境,陳列擺放等提升整體服務規格標準、衛生標準、接待標準等各項的品質的提升,同時促進經營業績的提升及客戶滿意度的提升。

6.監管餐飲運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標。

7.遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度。

協助處理餐飲部門的日常事物,通報董事長或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息。

8.負責策劃和組織成功的餐飲活動;主持每日例會,餐飲部會議以及為獲得成績所需的其它會議;根據行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議;協助經理更新規章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件。

9.與其他有關部門密切配合,做好各種宴會的服務運營工作。

10.完成上級指派的其他任務及做好對下屬的評估工作。

篇2:酒店重點賓客公關接待服務操作程序標準

酒店重點賓客、公關接待服務操作程序與標準

一、重點賓客/公關接待服務操作程序:

1、接受預訂

(1)由高級公關經理將《重點賓客/公關接待申報單》報送總經理審批。

(2)營銷總監根據前廳部下發的《重點賓客接待通知單》,根據接待規格安排部門人員接待。

(3)公關客人由營銷總監根據接待規格安排部門人員接待。

2、客人到達前的準備工作

(1)與前廳部緊密配合,作好各類房間的安排工作,在客人到店前一天作好房卡、房間鑰匙、信封等的準備工作。

(2)與管家部緊密配合,按照接待標準提前布置好房間,高級公關經理于客人提前三小時協助檢查房間設施是否完好,鮮花、水果、歡迎卡等是否擺放到位。

(3)與餐飲公司緊密配合,高級公關經理于客人提前兩小時,按照接待標準安排好用餐地點、時間、人數等。

(4)由高級公關經理負責準確掌握客人使用的交通工具、車次/航班、接站車輛等通知前廳部安排接站。

3、客人到達時的服務

(1)按照接待等級,相關接待人員提前10分鐘到達大堂門口,等候客人到達。

(2)人力資源部保安人員負責維持好門口秩序,引導車輛的停放。

(3)客人到達時按照等級要求鮮花,介紹主要領導。

(4)相關領導陪同客人乘電梯至入住的客房。

(5)前廳部負責登記、行李運送等工作。

4、客人住店期間服務

(1)客人在店期間,由高級公關經理負責在店協調、及時解決各類問題。

(2)負責每日落實客人次日的用餐及活動安排。

(3)如有必要,安排照相事宜。

5、客人離店服務

(1)落實客人準確的離店時間,通知前廳部等相關部門。

(2)至總臺了解客人帳務情況。

(3)通知相關送行人提前10分鐘至大堂等候。

(4)提前落實送客車輛并通知前廳部。

(5)前廳部禮賓班組負責運送客人行李。

(6)與客人握手告別,直至目送客人離去。

6、客人離店后工作

(1)高級公關經理做好資料、圖片的存檔工作。

(2)適時與客人聯絡,增進彼此友誼。

(3)對有新聞價值的接待活動,可撰寫新聞稿送新聞單位。

二、重點賓客/公關接待服務工作標準:

1、所有信息發布必須準確、及時。

2、對所有客人姓名、相貌、職位、稱呼必須清楚,接待時按其職位稱呼。

3、整個接待過程確保和每個人大招呼不少于3次。

4、按照要求提前做好各項準備工作。

5、新聞稿必須經領導審核后,才可發稿。

篇3:景區服務中心巾幗創建賓客意見征詢整改制度

景區服務中心巾幗創建賓客意見征詢及整改制度

一、收集部門:

1、大前臺

2、禮賓部

3、咨詢臺

4、CCO

5、導游部

6、售票處

7、西柵社區

二、上交時間:各部門責任人于每天16:00前整理好當天的賓客意見反饋上交

三、收集內容和問題羅列:

1.游客對本創建崗位的意見建議

2.游客對烏鎮景區的贊賞或具體的表揚

3.游客對烏鎮及景區管理/環境/設施/服務等的意見建議

4.游客了解景區、預定住宿以及交通途徑等方式的信息收集

5.游客在網絡上對烏鎮的意見建議

6.游客對公司的主題活動、套餐等的意見建議

7.員工意見

8.其他任何與景區有關反饋信息

四、整改

1、將涉及到本崗位的賓客意見匯總,統一上報至服務中心巾幗文明崗創建小組領導;

2、巾幗文明崗創建小組審閱后,由倪曉燕建立《賓客意見整改落實電子臺賬》,對各整改項進行逐條登記,并對整改問題責任人、整改內容進行明確,各崗位根據巾幗文明崗創建小組領導批示進行整改落實;

3、對賓客意見整改落實工作,在每季度會議上進行匯報,并將落實情況及效果進行描述。