粵菜崗位職責

粵菜廚師鄭州金鴿生物技術開發(fā)有限公司鄭州金鴿生物技術開發(fā)有限公司,金鴿職位描述:

1、負責菜品研發(fā)及生產流程監(jiān)控;

2、組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制作,按成本生產優(yōu)質產品;

任職資格:

1、年齡26~48歲,有10年以上粵菜經(jīng)驗。

2、主營地道粵式菜式,粵地道菜式是隨季節(jié)時令變化而更替,選料精細,悉心料理,從傳統(tǒng)餐飲的格局中展示粵菜新的生命力,發(fā)揚粵菜精神。

以上崗位人員工資為月基本工資,+全勤200,+業(yè)績分紅,月休4天,工作滿6個

月,+工齡工資100/月,工作滿1年,+工齡工資200/月。公司負責食宿。

粵菜崗位

篇2:粵菜（海鮮）研發(fā)經(jīng)理職位描述與崗位職責任職要求

職位描述：

1）負責海鮮、粵菜產品的市場洞察、產品開發(fā)、產品服務體驗包產出、交付培訓及人才培養(yǎng)，對經(jīng)營結果負責；

2）負責海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標準建立；

3）負責小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標準建立；

4）對接中央廚房工業(yè)化生產標準研發(fā)部和標準建立；

5）負責對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產品服務體驗包的標準制定，跟進產品服務體驗包到門店的測試及修訂；

6）負責產品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)；

任職要求：

1、高度認同企業(yè)文化，熟知徐記出品理念優(yōu)先。

2、具有強烈的創(chuàng)新意識，樂于接受新的創(chuàng)新思想，具備學習能力。

3、高級崗位、中高級崗位（大工）以上，具有餐飲專業(yè)知識，熟知食品安全制度；精通一種菜系的烹飪原理，旁通兩種菜系的烹飪技法。

4、有一定電腦操作能力，表達溝通能力。

工作地點：湖南長沙芙蓉中央產業(yè)園，包吃包住。