宴會(huì)廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求

2024-07-26 閱讀 5902

宴會(huì)廳經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、檢查人員是否到齊;

2、檢查所有服務(wù)人員的儀容儀表是否合格,制服著裝是否整潔;

3、講述當(dāng)天宴會(huì)活動(dòng)的背景及規(guī)模;

4、定崗定位,把員工當(dāng)天的工作崗位及任務(wù)按照事先編排好的位置定位;

5、介紹當(dāng)天宴會(huì)活動(dòng)的菜單、醬料及酒水;

6、宴會(huì)服務(wù)流程的保障服務(wù)工作。

任職要求:

1、具備較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際協(xié)作能力,并善于與人溝通。

2、具有3-5年同崗位餐飲管理的工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程,掌握宴會(huì)廳各崗位的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)。

3、了解酒店餐飲服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn),熟悉各種宴會(huì)、酒會(huì)、茶話會(huì)、各種會(huì)議及展臺(tái)的設(shè)計(jì)、布置與操作。

4、通曉宴會(huì)廳菜單、酒單的內(nèi)容、品名、價(jià)格、原料、口味、烹飪時(shí)間、制作過程,并能及時(shí)掌握關(guān)于特選菜的信息。

5、具有豐富的宴會(huì)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、推銷意識(shí)和推銷技巧;了解各類客人的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點(diǎn),并建立檔案,以便于針對(duì)性地為客人提供個(gè)性化服務(wù)。

6、具有較強(qiáng)的語言能力和交際能力,能與客人進(jìn)行有效的溝通,解決客人的投訴。

宴會(huì)廳經(jīng)理崗位

篇2:宴會(huì)廳主管崗位職責(zé)

宴會(huì)廳后勤主管正大僑商房地產(chǎn)開發(fā)有限公司正大僑商房地產(chǎn)開發(fā)有限公司,正大僑商崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳后勤管理相關(guān)的各項(xiàng)工作;

2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;

3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;

4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進(jìn)宴會(huì)廳工作的合理有序開展;

5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求:

1.學(xué)歷:專科以上學(xué)歷,酒店管理等相關(guān)專業(yè)佳。

2.年齡:25-35歲。

3.工作經(jīng)驗(yàn):具有高端酒店、會(huì)所等后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

4.能力素質(zhì):

(1)具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力及管理協(xié)調(diào)能力。

(2)具有良好的敬業(yè)精神,責(zé)任心強(qiáng),能承受較大的工作壓力。

篇3:宴會(huì)廳經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求