餐飲主任崗位職責

職責描述:

1、負責制定北京區域銷售計劃,并完成公司下達月度、年度銷售指標、回款指標及銷售預算費用的管控;

2、負責所管轄區域餐飲及KA客戶的開發、鋪貨及維護;

3、負責餐飲重點客戶拓展計劃的制定,潛在或意向客戶的拜訪與溝通、合同談判與簽訂;

4、定期對管轄區域進行行業市場、競爭對手情況的分析并及時向公司或銷售總監反饋市場報告;

5、掌握所轄區域內競品動態及促銷活動計劃,并制訂出相應策略

6、掌握產品在市場的銷售情況和公司庫存管理搜集情況;

7、負責促銷活動規劃并審核;負責餐飲渠道批發市場的陳列整合及更新;

9、月度,季度,年度銷售數據整合及數據分析,費用核實,整理及匯總。

任職要求:

1、市場營銷或食品相關專業大專以上學歷;3年以上快消品批發渠道經銷商管理及餐飲終端開發經驗;

2、有快速消費品或餐飲行業相關經驗,調料行業者優先考慮;

3、有敏銳的市場意識、應變能力,學習能力強;獨立開拓市場的能力、良好的客戶和終端維護能力;

4、具有良好渠道客戶管理能力和溝通能力;

5、責任心強,有積極進取向上的精神,對自己有嚴格的要求

6、能適應出差工作要求

餐飲主任崗位

篇2:餐飲后勤衛生管理辦公室主任職責

1、協助處長工作,主管餐飲、后勤社會化服務項目的監督、檢查及工作計劃的制定和總結。

2、負責餐飲衛生管理辦公室的全面工作,領導和組織員工努力完成學院、總務處交給的各項任務,保證各項工作按計劃、順序有序開展。

3、負責制定餐飲衛生管理辦公室的長期發展規劃和年度工作計劃。

4、加強科學管理,建立健全各項規章制度,開拓創新,引進先進的管理理念和方法,不斷提高整體管理水平。

5、組織員工和餐廳負責人認真學習《食品衛生法》及食品衛生基本常識,提高防范意識,堅決杜*物中毒等食品類不安全事故的發生。

6、認真做好民主管理伙食工作,定期聽取廣大就餐者的意見,制定整改措施,及時改進工作,經常深入餐廳了解情況,幫助指導餐廳提高管理水平和服務質量。

7、努力加強自身學習,不斷提高管理水平,勇于創新,以身作則,奉公守法,勤政廉潔,努力完成上級交給的各項工作任務。

篇3:后勤之星餐飲管理部主任事跡材料

　　XX，男，1966年12月生人，1987年7月參加工作，中共產黨員，大專學歷，現任山東大學飲食管理服務中心第四餐飲管理部主任，兼任三號食堂管理員，全面負責千佛山校區三個食堂的管理服務工作，承擔著千佛山校區近5000余名師生的餐飲服務保障任務。

　　自參加工作二十余年來，XX同志一直奮斗在學校飲食工作第一線，工作任勞任怨、兢兢業業，幾乎沒有休過一個完整的休息日及節假日。他把事業當作天職，嚴格要求自己，單位的每一個角落都作為的流動崗位，做到以勤養德、以勤求績、以勤立信、以勤做人，認真負責地履行崗位職責。飯菜質量是飲食工作的生命線。作為基層管理人員，日常工作中的每一個環節都責任到人，充分發揮食品衛生管理員、質檢員的作用，對每一個環節嚴格把關，注重反饋信息，深挖員工潛能，不斷更新飯菜品種，通過各項工作過程的實施，穩定和提高了飯菜質量，較好的滿足了不同消費層次、不同口味人群的需求;同時，為消除繁重的超時勞動給員工帶來的疲勞及浮躁情緒，通過合理的獎懲機制，真誠的引導與交流，同員工之間架起一座以溝通為紐帶的“連心橋”，員工間相互信任、相互理解，增強員工的主人翁意識、責任意識和服務意識。其次，倡導服務工作的重要性，使員工明白作為餐飲服務人員“態度能決定一切” 、“細節決定成敗”的道理，讓大家的笑容發自內心、出于自然，由于全體員工的優質服務，拉近了同師生間的距離，消除了許多誤會，保障師生生活需求，營造了和諧工作、溫馨就餐、安全放心的餐飲服務文化。

　　他勤于學習，注重研究，探索了傳統工藝、風味小吃在學生基本伙食的實踐應用，參與編寫了烹飪技術方法烹飪教材，承擔了技術員工的常規教學任務，為餐飲服務質量的不斷提高做出了積極的貢獻。

　　XX所負責的舜園餐廳是山東省首批“食品衛生監督分級量化管理A級單位”，是省內唯一學校食堂“食品安全誠信承諾單位”，是省衛生廳食品衛生管理示范單位。2005年、2006年連續兩年在全國食品放心工程綜合評價檢查中獲濟南市“標兵單位”稱號，2007年至2009年連續三年被評為“濟南市衛生管理工作先進單位”，連續七年被省食品衛生監督所評為“食品衛生管理先進單位”。2006年，在全省“九聯杯”烹飪大鍋菜比武中，餐飲部3名參賽選手取得兩個第一、一個第二的優異成績;2006年10月，在全國伙專會舉辦的大鍋菜、大眾面點比賽中，餐飲部參賽的選手獲得三枚金牌的優異成績，為山東大學代表隊取得大鍋菜比賽團體一等獎、大眾面點比賽團體二等獎的成績做出了積極的貢獻。在全國人大、國務院督察組及衛生部、教育部、國家食品醫藥衛生管理局等各級領導的視察中，都對食堂管理給予了高度評價。