職位描述：

崗位職責(zé)：

1.擁有系統(tǒng)的商業(yè)物業(yè)管理思路及標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)驗(yàn)，制定商業(yè)物業(yè)服務(wù)方案，并落實(shí)實(shí)施；

2.統(tǒng)籌項(xiàng)目客服、維修、安全、財(cái)務(wù)等各項(xiàng)工作，具備預(yù)算管控、品質(zhì)管控能力，并對(duì)項(xiàng)目的各項(xiàng)指標(biāo)負(fù)責(zé)；

3.負(fù)責(zé)商業(yè)項(xiàng)目接管驗(yàn)收與日常運(yùn)作，合理控制成本，優(yōu)化配置并有效利用各項(xiàng)資源；

4.有效維護(hù)客戶關(guān)系，整合各類資源；負(fù)責(zé)人才梯隊(duì)搭建，并監(jiān)管、指導(dǎo)下屬員工的日常工作并進(jìn)行考核；

5.完成項(xiàng)目其他工作職責(zé)內(nèi)容和公司安排或委托的其他工作任務(wù)。

崗位要求：

1.40歲以下，大專及以上學(xué)歷，五年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有商業(yè)運(yùn)營(yíng)或五星級(jí)酒店公司或住宅物業(yè)板塊從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

2.具備系統(tǒng)的物業(yè)管理思路及標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)驗(yàn)，具備較為豐富的物業(yè)工程、安全、客服、運(yùn)營(yíng)等方面的管理經(jīng)驗(yàn)；

3.具有熟練的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、沖突管理、關(guān)系維護(hù)、壓力管理的能力；

4.語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，具有良好的問(wèn)題分析、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別及解決能力、親和力強(qiáng)且具有良好的服務(wù)意識(shí)和交流溝通能力；

篇2:酒店總經(jīng)理檢查與反饋管理職能

酒店總經(jīng)理管理職能:檢查與反饋

檢查與反饋

在酒店管理工作中,布置的每項(xiàng)任務(wù)都要檢查落實(shí),最后要將情況反饋上來(lái)。如果有布置沒有檢查,沒有情況反饋,久而久之,布置的各項(xiàng)工作,就有落空的危險(xiǎn)。如果檢查督導(dǎo)不力,工作任務(wù)就不能及時(shí)有效的完成,或者是打了許多折扣而影響整個(gè)服務(wù)工作的正常運(yùn)行。

1、工作檢查。

工作的檢查落實(shí),有利于提高管理工作效率和形成良好的工作作風(fēng)。對(duì)工作檢查落實(shí)不能只聽匯報(bào)。要深入了解實(shí)際執(zhí)行的情況和落實(shí)的程度。

檢查落實(shí)工作的方法有以下幾種:

(1)總經(jīng)理、駐店經(jīng)理對(duì)一些重要的工作、重大組織活動(dòng)的安排要親自檢查督導(dǎo)。

(2)發(fā)揮助手和各職能部門的作用,由分管的職能部門領(lǐng)導(dǎo)檢查督促;由質(zhì)量檢查部門檢查落實(shí)對(duì)客服務(wù)各項(xiàng)工作,由各職能部門落實(shí)各項(xiàng)專業(yè)工作的進(jìn)展情況等等。

(3)在各種會(huì)議上檢查落實(shí),如每周工作指令會(huì)上,要認(rèn)真詢問(wèn)、檢查上周布置的任務(wù)的完成情況;每次房務(wù)、餐飲協(xié)調(diào)會(huì)上,檢查上次協(xié)調(diào)會(huì)議確定

各項(xiàng)工作的完成情況;每天早晨的晨會(huì)上檢查前一天布置的工作完成情況。

這種在會(huì)議上詢問(wèn)檢查的方法,也能達(dá)到很好的效果。

2、情況反饋。

1)酒店管理,要隨時(shí)收集執(zhí)行計(jì)劃中的情況反饋。特別是對(duì)一些重要的工作、重大的決策,在執(zhí)行過(guò)程中,有些什么情況和問(wèn)題,要及時(shí)了解收集上來(lái),進(jìn)行分析研究。如有偏差,需要及時(shí)糾正和修改。

2)酒店管理要有廣泛的信息網(wǎng)絡(luò)。遇有情況和問(wèn)題,總經(jīng)理和駐店經(jīng)理能及時(shí)掌握和了解。這就需要酒店建立良好的工作請(qǐng)示匯報(bào)制度。職權(quán)范圍內(nèi)的事情,提倡自己解決。解決不了的問(wèn)題,特別是重大問(wèn)題要及時(shí)反映匯報(bào)。酒店管理中的反饋渠道是多方面的?？偨?jīng)理、駐店經(jīng)理每天通過(guò)各類經(jīng)營(yíng)報(bào)告、質(zhì)量報(bào)告、工作報(bào)告就是獲取信息的一個(gè)重要方面?？偨?jīng)理、駐店經(jīng)理要充分利用這些報(bào)告、報(bào)表來(lái)進(jìn)行質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)工作的分析研究,并及時(shí)調(diào)整運(yùn)作的方向和目標(biāo),達(dá)到最佳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

篇3:酒店總經(jīng)理協(xié)調(diào)與控制管理職能

酒店總經(jīng)理管理職能:協(xié)調(diào)與控制

協(xié)調(diào)與控制

一.定義:

酒店內(nèi)部的協(xié)調(diào),就是平?各部門、各方面、各崗位之間的各種關(guān)系,使酒店這個(gè)有機(jī)統(tǒng)一體的各項(xiàng)活動(dòng)與物質(zhì)資源保持一定的比例;使各個(gè)部門、各方面都意識(shí)到自己對(duì)各其他職能部門可能產(chǎn)生的影響和后果。使收入和支出、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、物資供應(yīng)和生產(chǎn)服務(wù)的消耗保持正確的比例。

而酒店的控制,則是保證計(jì)劃目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的重要手段,是要證實(shí)酒店內(nèi)各項(xiàng)工作是否都有與既定的計(jì)劃相符合;是否與下達(dá)指令及既定原則相符合。酒店管理,需要通過(guò)協(xié)調(diào)和控制這兩個(gè)手段,達(dá)成酒店整體利益和整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二.管理控制分類

1、例外管理。

1)例外管理是對(duì)酒店總經(jīng)理而言的,不是對(duì)酒店所有的管理人員都適用。它的目的也是協(xié)調(diào)和控制酒店經(jīng)營(yíng)管理中出現(xiàn)的問(wèn)題。一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)比較正常的酒店,各項(xiàng)操作規(guī)格、程序執(zhí)行較好,各職能管理部門的管理職責(zé)也比較明確,各司其責(zé),那么,總經(jīng)理的主要精力應(yīng)放在例外管理上。要研究在正常規(guī)范、正常管理之外的突發(fā)事件及在酒店規(guī)章制度以外的一些事情。正常的工作由正常組織體系分級(jí)處理。酒店最高行政管理人員要抽出時(shí)間研究解決一些疑難問(wèn)題、未來(lái)發(fā)展中可能遇到困擾和突發(fā)事件的解決辦法等等。

2)酒店的例外管理是多方面的。一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn),每天都處于流動(dòng)狀況之中。資金、顧客、物資,包括員工及人們的思想都處于流動(dòng)狀況之下,不斷變化。有些事情不是用常規(guī)辦法或規(guī)定就可以解決的。酒店的經(jīng)營(yíng)管理,需要有靈活的戰(zhàn)備。要具有應(yīng)付各種變化的能力。比如處理客人需求方面,對(duì)客人提出比較冷僻問(wèn)題時(shí)的處理;客人提出目前酒店還不能辦到的事情的解答辦法;市場(chǎng)多變情況下,酒店對(duì)策和營(yíng)銷政策的調(diào)整變化等等。

2、分級(jí)協(xié)調(diào)和管理。

1)酒店內(nèi)部的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和對(duì)客服務(wù)各環(huán)節(jié)的事務(wù),由駐店經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。包括酒店和客人事務(wù)方面的協(xié)調(diào);營(yíng)業(yè)部門之間、營(yíng)業(yè)部門與非營(yíng)業(yè)部門、非營(yíng)業(yè)部門之間的工作協(xié)調(diào),駐店經(jīng)理要協(xié)調(diào)的工作有:

*協(xié)調(diào)酒店與客人之間的關(guān)系,使酒店各項(xiàng)服務(wù)滿足客人的各項(xiàng)需求。如客人需要有豐富的夜間文化生活和消費(fèi),酒店就應(yīng)該根據(jù)客人的需求來(lái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)時(shí)間。比如,團(tuán)隊(duì)客人抵、離店時(shí)間有有早有遲、我們所有接待服務(wù)工作就要圍繞客人活動(dòng)時(shí)間來(lái)協(xié)調(diào)進(jìn)行。

*協(xié)調(diào)好各部門與兩大營(yíng)業(yè)部門之間的關(guān)系。非營(yíng)業(yè)部門要主動(dòng)保證、配合營(yíng)業(yè)部門(房務(wù)部、餐飲部)做好對(duì)客服務(wù)工作。具體做法是:一周或兩周由駐店經(jīng)理,分別主持召開房務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)和餐飲協(xié)調(diào)會(huì),以保證這兩大營(yíng)業(yè)部門對(duì)客服務(wù)的順利開展。

*行政方面的工作協(xié)調(diào),駐店經(jīng)理要花出一定的時(shí)間做好行政方面的工作協(xié)調(diào),目的是使酒店員工能在一個(gè)良好的工作環(huán)境和工作條件下心情愉快的工作?？偨?jīng)理、駐店經(jīng)理協(xié)調(diào)工作的范圍主要是部門之間的工作協(xié)調(diào),而各部門內(nèi)部的事務(wù),則由部門經(jīng)理協(xié)調(diào)管理。

3、控制。

1)酒店管理職能中控制的主要作用和目的,是使酒店和各項(xiàng)工作的運(yùn)轉(zhuǎn)操作從無(wú)序到有序。在運(yùn)用控制管理職能時(shí),要求做到適時(shí)控制、適度控制、客觀控制和彈性控制。

2)酒店控制管理首先要明確控制的對(duì)象。

*經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)狀況的控制是首要任務(wù)。酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)是否按預(yù)算、預(yù)測(cè)的目標(biāo)進(jìn)行,是否有偏差資金的投入和成本的花費(fèi)是否達(dá)到較好的經(jīng)濟(jì)效果。

*酒店各級(jí)組織活動(dòng)是否高效有序的運(yùn)轉(zhuǎn)。組織環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了問(wèn)題,就會(huì)阻礙整個(gè)酒店的運(yùn)轉(zhuǎn),必須予以重視和調(diào)整。

*客源市場(chǎng)的開拓是否對(duì)路,外部環(huán)境是否對(duì)酒店有利。

3)酒店控制的這項(xiàng)職能管理的重點(diǎn)是:

*酒店的經(jīng)營(yíng)效益、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn);

*在旅游市場(chǎng)中,是否具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和較高的市場(chǎng)份額;

*使酒店的近期目標(biāo)與中長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)有機(jī)結(jié)合和平衡;

*酒店人力資源的開發(fā)與充分利用,重視人才的積極作用;

*員工服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度以及酒店通過(guò)有效管理在社會(huì)各界所造成良好影響以及公共關(guān)系的建立;

*酒店勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高,以及對(duì)員工生活水平的提高。