美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程
美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程
上班前（AM9:00-AM9:30）
1.吃早餐
2.每天進(jìn)行自我激勵(lì)
3.做一個(gè)欣賞自己、肯定自己的人。
4.給自己打氣，為自己加油。
5.每天對(duì)自己作自我宣言：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
到店后（AM9:30-9:40）
1.進(jìn)店后向每一位同事問好。（面帶微笑說“早上好”）
2.店內(nèi)播放快節(jié)奏的音樂。（潛能音樂，提升情緒）
3.全體洗發(fā)互相完成頭發(fā)造型。（要求10分鐘內(nèi)完成）
4.營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備：檢查水電、鍋爐、營(yíng)業(yè)電腦是否正常。
第1次集合：環(huán)境檢查整理（AM9:40-AM10:00）
1.全體集合。（分二排對(duì)列）
2.檢查個(gè)人衣著是否整潔、是否有異味、工作服指甲長(zhǎng)度是合適。
3.請(qǐng)大家互相贊美形象，親自贊美形象較佳的員工。
4.分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域，強(qiáng)調(diào)速度和衛(wèi)生重點(diǎn)。
5.親自清掃整理店內(nèi)環(huán)境；
6.店外環(huán)境檢查整理；
7.產(chǎn)品展示、陳列整理；
8.檢查衛(wèi)生間；
9.清點(diǎn)物料及其它用具。
第2次集合：早會(huì)（AM10:00-AM10:30）
1.自我肯定激勵(lì)：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
2.公布昨日業(yè)績(jī)：表揚(yáng)昨天業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工，鼓勵(lì)昨日目標(biāo)落后的員工。
3.獎(jiǎng)勵(lì)與經(jīng)驗(yàn)分享：請(qǐng)昨日業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工分享經(jīng)驗(yàn)或幫助員工進(jìn)行總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
4.確認(rèn)今日目標(biāo)：鼓勵(lì)大家互相配合，全力完成目標(biāo)。
5.昨日工作總結(jié)，今日工作安排。
6.服務(wù)用語重復(fù)您好（歡迎光臨；對(duì)不起；請(qǐng)您稍等一下；對(duì)不起讓您久等了；謝謝您；歡迎下次再來等），結(jié)束會(huì)議。
營(yíng)業(yè)開始：AM10:30-AM12:00
1.調(diào)整至營(yíng)業(yè)音樂。
2.集合發(fā)型師：檢查發(fā)型師售后服務(wù)記錄，強(qiáng)調(diào)發(fā)型師組織預(yù)約顧客。
3.填寫昨日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)表，注意分析員工狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
4.與空閑員工單獨(dú)溝通。（關(guān)心生活狀況，員工個(gè)人目標(biāo)等問題，為員工打氣）
午餐時(shí)間：PM12:00-PM13:00
1.安排大家進(jìn)餐。（注意控制就餐人數(shù)，預(yù)防營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無人待客）
2.顧客回訪電話跟進(jìn)調(diào)查顧客滿意度。
店內(nèi)餐導(dǎo)：PM13:00-PM18:00
1.員工情緒；（員工情緒不佳要立即溝通解決）
2.員工形象；
3.服務(wù)流程是否規(guī)范；
4.輪牌是否順暢；
5.待客禮節(jié)是否親切正確；
6.有無客人等待或無人招呼；
7.員工與顧客間的溝通是否順暢；
8.現(xiàn)場(chǎng)顧客是否滿意；（詢問顧客是否滿意或顧客建議，可遞送名片，如有建議做記錄）
9.現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)操作是否到位；
10.現(xiàn)在服務(wù)是否周到及時(shí)；
11.現(xiàn)場(chǎng)清潔狀況是否及時(shí)解決。
上列問題為營(yíng)業(yè)時(shí)間段注意事項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，不能拖延。
高峰時(shí)段的調(diào)度：（營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，若客人較多時(shí)，店長(zhǎng)不應(yīng)服務(wù)自己顧客）
1.顧客是否得到接待，切勿冷落；
2.確保顧客的順暢，員工的輪牌順暢，若有不順應(yīng)及時(shí)指揮；
3.安撫員工情緒，適時(shí)的加油打氣；
4.前臺(tái)收銀工作各項(xiàng)細(xì)節(jié)是否正確禮貌；
5.員工的服務(wù)用語是不是運(yùn)用自如；
6.注意音樂的調(diào)節(jié)；
7.員工無法及時(shí)服務(wù)應(yīng)主動(dòng)支援。
非高峰時(shí)段：（顧客較少時(shí)）
1.與員工進(jìn)行個(gè)人溝通，分析業(yè)績(jī)并激勵(lì)，分析個(gè)人表現(xiàn)，關(guān)心生活狀況；
2.安排隨機(jī)的清潔工作；
3.組織店內(nèi)小型培訓(xùn)；
4.員工互相幫助整理儀容（盡量靠近店門口）；
店內(nèi)培訓(xùn)：PM21:00-PM23:00
提前通知參加培訓(xùn)的同事。
技術(shù)總監(jiān)主持強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)重點(diǎn)后，導(dǎo)師組織培訓(xùn)。
培訓(xùn)過程中進(jìn)行督導(dǎo)（注意培訓(xùn)紀(jì)律，不能松散）。
每次培訓(xùn)都須有考試，技術(shù)總監(jiān)應(yīng)臨場(chǎng)監(jiān)督。（體現(xiàn)重視程度）
營(yíng)業(yè)結(jié)束
1.水電開關(guān)檢查；
2.店內(nèi)環(huán)境整理及打掃衛(wèi)生；
3.檢查、核對(duì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)；
4.確認(rèn)收支狀況并核對(duì)現(xiàn)金；
5.店內(nèi)外環(huán)境檢查及安全確認(rèn)；
6.關(guān)門上鎖。
工作餐用餐規(guī)范
1.工作餐到店后，空閑人員及時(shí)抬至店內(nèi)用餐區(qū)域，營(yíng)業(yè)區(qū)域禁止用餐。
2.合理控制就餐人數(shù)，不能因用餐影響顧客服務(wù)，員工應(yīng)遵循先服務(wù)好顧客再用餐的原則。
3.用餐時(shí)間應(yīng)不與工作造成沖突為原則，應(yīng)爭(zhēng)取空檔時(shí)間，在服務(wù)客人時(shí)，應(yīng)征得顧客同意再用餐。
4.用餐后的殘?jiān)ｏ埱形鸬谷氲陜?nèi)垃圾桶，用餐完畢清理現(xiàn)場(chǎng)，保持整潔。
店內(nèi)會(huì)議規(guī)范
開會(huì)是團(tuán)隊(duì)工作的重要內(nèi)容，也是團(tuán)隊(duì)進(jìn)行交流的主要方式，店內(nèi)有周會(huì)、月會(huì)二種會(huì)議，為使店內(nèi)會(huì)議開的既能有效解決問題又能增進(jìn)團(tuán)隊(duì)士氣，應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1.提前準(zhǔn)備會(huì)議內(nèi)容。（明確會(huì)議主題、具體討論內(nèi)容）
2.提前通知會(huì)議內(nèi)容。（如未提前通知，員工沒有時(shí)間準(zhǔn)備相關(guān)信息，會(huì)議交流效率會(huì)降低）
3.請(qǐng)大家輪流發(fā)言。（收集大家意見，應(yīng)做好記錄）
4.綜合意見后，找出共性問題，請(qǐng)大家確認(rèn)。
5.確認(rèn)完問題后，請(qǐng)大家提出建議或解決方案。（使員工參與決策，體現(xiàn)民主精神）
6.綜合意見后，最后確定解決方案。（果斷決策）
開會(huì)時(shí)應(yīng)避免以下問題：
1.會(huì)議時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最多1小時(shí)。（如果是專門問題用培訓(xùn)來解決）
2.應(yīng)提前計(jì)劃，不要偏離主題，否則會(huì)議會(huì)漫無目的。
3.廢話太多，不得要領(lǐng)，無說服力。
4.領(lǐng)導(dǎo)力不足，缺乏現(xiàn)場(chǎng)控制。
5.避免外界干擾，不要接打電話。
6.充分體現(xiàn)民主，不要獨(dú)占話題，主持會(huì)議的人只是擔(dān)當(dāng)組織者和決策者的角色。
篇2:美容美發(fā)店務(wù)管理制度
美容美發(fā)店務(wù)管理制度
第一節(jié)，考勤制度
為了加強(qiáng)本店人員出勤管理，提高工作效率，特制定本制度，并共同遵守。
1，營(yíng)業(yè)時(shí)間；早10；30---晚10；00。
2，全體員工營(yíng)業(yè)前必須打卡，并做好一切準(zhǔn)備工作。
3.未打卡者一次按10元論處。帶打卡者按50元論處。
4，上班時(shí)間如果因特別事故而趕不及打卡，應(yīng)在打卡前1個(gè)小時(shí)通報(bào)，否則以遲到論處《1分鐘3元樂捐》
5，上班時(shí)間未經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)不得擅自離開崗位，否則以遲到論處《1分3元樂捐》
6，早退按每分鐘1分3元樂捐，，
7、考勤是本店管理工作的基礎(chǔ)，是計(jì)發(fā)工資、獎(jiǎng)金、福利等待遇的主要依據(jù)。
8、本店員工每2周可休息一天，具體休息時(shí)間由店長(zhǎng)根據(jù)工作情況安排。
9.連續(xù)曠工三日或一月內(nèi)累計(jì)曠工六日，均予開除。
員工休假制度
1、員工公休假實(shí)行輪休制，休假前一天須向店長(zhǎng)請(qǐng)示，店長(zhǎng)向經(jīng)理請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)同意后方可生效，未經(jīng)上級(jí)同意批準(zhǔn)擅自離開按曠工處理。發(fā)型師100元，助理師50元。并對(duì)請(qǐng)霸王假和越權(quán)價(jià)的給予50元樂捐處分。
2、員工遇事須工作時(shí)間親自辦理的，應(yīng)逐級(jí)請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)同意后方可生效，否則按曠工處理。事假扣除當(dāng)日工資。
3、除公休兩天外，超過一天，發(fā)型師每日扣款50元；助理每日扣款20元。
4、在上班之后因事須外出辦理的（請(qǐng)小假），須向店長(zhǎng)請(qǐng)示；請(qǐng)小假不準(zhǔn)超過60分鐘，超過60分鐘仍未回店者水牌全下。每分鐘扣款5元。
5、未向店長(zhǎng)請(qǐng)示，私自離開本店者，扣款50元。
6、節(jié)假日及周六、周日不準(zhǔn)請(qǐng)假，否則計(jì)為自動(dòng)辭職。病假需有病例證明，否則無效。
7、病假須向上級(jí)請(qǐng)假，不能當(dāng)面請(qǐng)假的，可通過電話、口信等方式請(qǐng)假。病假超過一天者，須出據(jù)病例證明，否則計(jì)為事假。
8、店員工。產(chǎn)假、婚假、長(zhǎng)假由上級(jí)根據(jù)情況而定。
開會(huì)制度
1，開會(huì)時(shí)不須抽煙，看雜志，及竊竊私語。不準(zhǔn)接聽私人電話，手機(jī)調(diào)到震動(dòng)狀態(tài)中。5元
2，每天必須在正式營(yíng)業(yè)前召開早會(huì)，做前一天業(yè)績(jī)匯報(bào)及宣布本日目標(biāo)業(yè)績(jī)。發(fā)放昨日業(yè)績(jī)提成。激勵(lì)員工。
3，全體員工每周一提前20分鐘到店準(zhǔn)時(shí)召開周會(huì)，以作為一周以來的工作計(jì)劃和改進(jìn)措施。5元
4，全體員工每月1號(hào)，召開月會(huì)，公布上月業(yè)績(jī)，并總結(jié)上月的營(yíng)運(yùn)狀況，5元。
5，如有臨時(shí)狀況需要調(diào)整時(shí)間再行進(jìn)行。有意見可在私下解決。
6，開會(huì)期間頂撞上司或私自離場(chǎng)者按50元一次罰款執(zhí)行。
用餐制度
1，用餐時(shí)間應(yīng)以不沖突工作為原則，浪費(fèi)者10元
2，用餐時(shí)間40分鐘。輪流執(zhí)行。店里需留一大半人為準(zhǔn)。1元
3，在店里用餐需在指定地點(diǎn)，25分鐘收拾清理好吃飯現(xiàn)場(chǎng)，1元
4.吃飯需在指定地點(diǎn)，不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)視線內(nèi)。5元
5，吃飯浪費(fèi)者10元
員工須知
相信店內(nèi)每位員工都能出色完成自己的各項(xiàng)任務(wù)，(范文網(wǎng))并能對(duì)本店的管理提出自己的意見或建議，同時(shí)也希望每位員工的個(gè)人價(jià)值在本店得到體現(xiàn).同時(shí)相信每一名員工都能有條理合理安排自己的工作，出于保護(hù)本店員工利益的需要，店內(nèi)制訂了一些相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，這些制度的目的是為了讓本店和每一個(gè)員工都能在技效上得到提升.
A基本要求
1所有員工必需嚴(yán)格按照所培訓(xùn)的服務(wù)流程進(jìn)行施工作業(yè)。待人要和藹可親。
2全體員工要團(tuán)結(jié)一致，各盡其職，獻(xiàn)出真誠(chéng)服務(wù)，做好本職工作。
3全體員工按照本店編排時(shí)間表，準(zhǔn)時(shí)上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)；上班時(shí)間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。
4上班時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)，不得離開工作場(chǎng)所；工作時(shí)間不接打私人電話，不長(zhǎng)時(shí)間會(huì)客；嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)做與工作無關(guān)的活動(dòng)。
5不準(zhǔn)私自將本店物品帶出或贈(zèng)予他人。
6、親人或朋友在本店消費(fèi)一律按最低消費(fèi)。如不意思，則有個(gè)人買單出成本。產(chǎn)品在原進(jìn)價(jià)基礎(chǔ)上加2元運(yùn)費(fèi)。員工所用洗發(fā)水一律按進(jìn)價(jià)。每人一瓶。自行買單，每月每人有改變發(fā)型的一次機(jī)會(huì)，所需產(chǎn)品店內(nèi)承擔(dān)，超過的自行買單。
7，敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。
8、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強(qiáng)加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。不準(zhǔn)叫外號(hào)。
9
、切實(shí)服從店長(zhǎng)上級(jí)的工作安排和督導(dǎo)，按照要求完成本職任務(wù)。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上級(jí)安排的工作，如不滿可向上一級(jí)投訴，尋求合理的解決途徑。
10、有合作精神，做好本職工作的同時(shí)，還要為同事創(chuàng)造條件，懂得成就他人就是在成就自己，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對(duì)服務(wù)無可挑剔。
11、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問題要報(bào)告店長(zhǎng)，請(qǐng)示處理；因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤或影響發(fā)型效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。
12、記住顧客是我們的老板；是我們的衣食父母，在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。記住；顧客沒有錯(cuò)。
13、做好客人進(jìn)來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、送書，介紹自己和店史，介紹產(chǎn)品、介紹發(fā)質(zhì)知識(shí)）。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時(shí)把門拉（推）開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務(wù)；在服務(wù)中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務(wù)時(shí)注意運(yùn)用專業(yè)語言，當(dāng)顧客很煩，對(duì)你語言過重時(shí)，不能露出不滿表情，應(yīng)婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。
14、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
15、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠(chéng)實(shí)、細(xì)致、講效率、說到做到，對(duì)工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
16、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯(cuò)和失誤要有致歉聲。
17、多學(xué)溝通技巧，不勉強(qiáng)顧客作其它消費(fèi)或勉強(qiáng)其購買產(chǎn)品。
18、結(jié)賬時(shí)要禮貌待客，對(duì)客人應(yīng)付的現(xiàn)金清點(diǎn)后要復(fù)述一遍，防止出錯(cuò)單，跑單現(xiàn)象。
19、及時(shí)處理客人或同事遺留的物品，并向店長(zhǎng)報(bào)告。
20、掌握顧客情況，對(duì)異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告
21、禁止有不利于沙龍形象的言行出現(xiàn)，保守沙龍秘密。對(duì)一些壞行為敢于對(duì)抗、舉報(bào)、不助長(zhǎng)其惡習(xí)。
22、所有員工必須到指定位置放置私人物品，嚴(yán)禁放在工作室內(nèi)，所有的房門要輕開輕關(guān)。
23、員工有意見、有情緒時(shí)，可向店長(zhǎng)或經(jīng)理反映，嚴(yán)禁在同事之間搬弄是非，挑撥同事關(guān)系，影響正常工作秩序。
24、員工必須嚴(yán)格遵守指定的服務(wù)程序及所使用產(chǎn)品的份量，嚴(yán)禁私自加減，如有特殊情況應(yīng)立即請(qǐng)示店長(zhǎng)或技術(shù)總監(jiān)
25、上班1小時(shí)后，內(nèi)部員工在批準(zhǔn)情況下，可以互相做活（洗頭、吹風(fēng)、練習(xí)等）。如果忙，絕對(duì)不準(zhǔn)。
26、室內(nèi)的音響器材，只能播放指定的CD音樂，電視機(jī)只能在特定時(shí)間收看指定節(jié)目。員工8點(diǎn)鐘可以看電視。
27、除店長(zhǎng)，收銀員禁止其他員工在服務(wù)臺(tái)內(nèi)逗留。工作時(shí)間外也不可進(jìn)入前臺(tái)。前臺(tái)若出現(xiàn)財(cái)務(wù)丟失有店長(zhǎng)和前臺(tái)負(fù)責(zé)賠償。
28、員工開單、辦卡、記結(jié)帳，必須規(guī)范。有不清楚的地方向店長(zhǎng)和前臺(tái)咨詢。
29、經(jīng)理、店長(zhǎng)的手機(jī)必須24小時(shí)開機(jī)。（工作外的時(shí)間隨時(shí)能找到）。
30、員工如與客人外出，給予嚴(yán)肅處理。31、如發(fā)現(xiàn)顧客、同事有遺忘物品應(yīng)立即交給前臺(tái)，如有私留視其為偷盜行為，情節(jié)嚴(yán)重交司法機(jī)關(guān)。
32、工作時(shí)間“15個(gè)不準(zhǔn)”
1）不準(zhǔn)大聲喧嘩、說話帶臟字、有挑逗行為、舉止輕浮、性騷擾、男女之間過于親密、發(fā)牢騷、爭(zhēng)吵、打架、站沒站相、坐沒坐相、高翹二郎腿。
2）不準(zhǔn)代他人簽字、請(qǐng)假，兩人或兩人以上同時(shí)外出。
3）不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi)，（特殊情況如紅包收取要上交，開單記業(yè)績(jī)）收取客人任何禮物及拉關(guān)系。不準(zhǔn)沖撞客人、上級(jí)主管。
4）不準(zhǔn)扎堆聊天、忙私活。在店門前口兩人以上聊天或圍站門前。
5）不準(zhǔn)私用店內(nèi)的任何物品。
6）員工工作中，不準(zhǔn)接電話。只能將手機(jī)開振動(dòng)檔。上班時(shí)間不準(zhǔn)擺弄手機(jī)。放在員工區(qū)，允許偶爾查看。
7）不準(zhǔn)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)見親友（本沙龍其他店的員工視同親友）或?qū)⑵鋷нM(jìn)店內(nèi)長(zhǎng)談（不能超過15分鐘）；離開本沙龍的員工，不許接待，老板除外。
8）不準(zhǔn)吃帶異味食品.（韭菜、蒜、蔥、蘿卜、蔥頭等）。嚼口香糖。
9）不準(zhǔn)在客人身邊閑聊、在公眾場(chǎng)合竊竊私語、對(duì)客人、主管品頭論足。
10）上級(jí)不準(zhǔn)接受下級(jí)的宴請(qǐng)和禮品，同事之間不準(zhǔn)稱兄道弟。
11）上班時(shí)間，不準(zhǔn)睡覺。
12）不準(zhǔn)插手抱胸，雙手插腰。
13）上班時(shí)間不準(zhǔn)喝酒、吸煙。女員工有吸煙習(xí)慣沙龍可考慮不錄用。
14）工作時(shí)間不準(zhǔn)講地方方言，要講普通話。
15）員工之間不準(zhǔn)在工作時(shí)間，談“錢”及跟錢有關(guān)的話題（業(yè)績(jī)、罰款、獎(jiǎng)金、賠款不要提）
33、禁忌用語：
1）、討厭、煩人、有病；你傻呀、缺心眼呀，你聾呀，你啞巴啦，你受刺激了，
2）、帶死字，如：氣死我了，累死我了，困死我了，餓死我了，熱死我了，凍死我了……，我打死你
3）你過來，“整”（方言不能講），誰整的
4）哇噻，太猛了；我的媽呀
5）差不多、還行吧、沒準(zhǔn)兒、應(yīng)該吧、我以為、
我以前、他們等。
注：1、員工在上崗前都要熟悉，如有違紀(jì)行為不得否認(rèn)不知道以上制度。
2、主管人員同樣遵守以上制度。
衛(wèi)生要求
1、每一位員工有責(zé)任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導(dǎo)顧客自覺遵守，維護(hù)本店正常秩序。
2、搞好區(qū)域衛(wèi)生。員工在為顧客服務(wù)完后，要及時(shí)把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。
3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無關(guān)物品，設(shè)備用完后，必須放回原處，并清理干凈。切忌將放，掉在地上的工具拿來就用。
4、如要工作中出現(xiàn)意外情況，店長(zhǎng)不在又必須立即解決時(shí)，應(yīng)電話聯(lián)系并自己妥善處理。
5、“十點(diǎn)”工作原則：
做事多一點(diǎn)，微笑多一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，
說話輕一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，儀表美一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)。
6、“八條”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
客人進(jìn)門問聲好，安排落座端飲料，輕聲細(xì)語問需要，主動(dòng)傾聽溝通好，
翻查資料供參考，產(chǎn)品特點(diǎn)詳知道，引導(dǎo)服務(wù)最重要，下次服務(wù)還會(huì)找。
7、接待客人八大用語：
（1）歡迎光臨；（2）對(duì)不起；（3）請(qǐng)稍等；（4）讓您久等了；（5）請(qǐng)這邊來；（6）是，明白了；（7）請(qǐng)?jiān)彛唬?）謝謝。
8.七大服務(wù)要求：
（1）表情自然，多些微笑；（2）明白，聲音干脆、清楚、親切；（3）動(dòng)作忙而不亂，應(yīng)付突發(fā)事件隨機(jī)應(yīng)變；（4）永遠(yuǎn)站在顧客立場(chǎng)著想；（5）永遠(yuǎn)不要在客人背后議論客人；（6）記住客人的名字；（7）和同事之間也要用普通話。
店務(wù)經(jīng)管獎(jiǎng)懲制度
1，門前不能出現(xiàn)空崗，助理輪流值班。30分鐘一次，如接待助理全忙，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)接待。空崗一次10元。
2.全員嚴(yán)格執(zhí)行輪牌制度，考勤制度。如出現(xiàn)搶牌及遲到早退現(xiàn)象嚴(yán)格遵循相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度。出現(xiàn)搶牌的現(xiàn)象所有業(yè)績(jī)收入一律充公。
3.員工之間要和睦相處，不準(zhǔn)在有客人的情況下嬉戲打鬧，說無關(guān)工作的淫穢語言。在工作進(jìn)行當(dāng)中很長(zhǎng)時(shí)間的接聽私人電話違者一律給予10元處罰。
4.不準(zhǔn)與上級(jí)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、強(qiáng)詞奪理，胡攪蠻纏。出現(xiàn)任何問題協(xié)商解決。違者一律給予50元處罰。
5.嚴(yán)格執(zhí)行店務(wù)店史介紹，自我介紹等話述以及洗頭戴口罩等流程。違者給予10元處罰。
6.早會(huì)、晚會(huì)不到會(huì)，不能嚴(yán)格遵守會(huì)場(chǎng)秩序者給予10元處罰。
7.在工作區(qū)域內(nèi)打架、鬧事、瓜子皮嗑的滿地都是，工具亂擺放者一律處罰10元。
8.店里所有設(shè)施人為損壞的照價(jià)賠償。
9.所有員工應(yīng)積極參加店里的促銷活動(dòng)，如：發(fā)宣傳單，隨意仍掉的以及不負(fù)責(zé)任的給予100元處罰。
10，上級(jí)布達(dá)合理任務(wù)不執(zhí)行者，一次100元，
11，返工一次抽單。二次自己買單，三次買兩倍單，，一月為限，《一個(gè)月可給予一次返工機(jī)會(huì)》
12.辭職員工必須在一個(gè)月前以書面形式提出申請(qǐng)，先由上級(jí)簽字通過，后由經(jīng)理批準(zhǔn)方可離職，違者按自動(dòng)離職處罰。自動(dòng)離職扣發(fā)當(dāng)月工資.
13.接待顧客要熱情，為顧客操作服務(wù)時(shí)不準(zhǔn)擅離職守，違者30個(gè)俯臥撐.
14.服從上級(jí)安排的各項(xiàng)工作，對(duì)店長(zhǎng)處理問題不公平不服者可向經(jīng)理投訴.
15，除員工父母外，所有親戚，朋友做頭一律收成本，剪發(fā)10元，燙染發(fā)100元，護(hù)發(fā)50元《都不打單》，所有人一視同仁，如員工不好意思收錢，則自己自行從工資中買單。
16,在工作中嚴(yán)禁店內(nèi)員工在有顧客的況下給自己人做頭，一次100元，助理在服務(wù)顧客的過程中，出現(xiàn)以下幾種情況一次處罰20-50元不等。
A.藥水滴到顧客衣服上，脖子里，眼睛里，《賠償?shù)葍r(jià)衣物及處罰50元》
B，服務(wù)顧客的同時(shí)沒有盡到責(zé)任造成失誤者?《一次30元》
C，沖軟化沖不干凈造成燙斷頭發(fā)者《一次50元》。
D，工作時(shí)間睡覺者。《一次20元》
17.杜絕材料浪費(fèi)，浪費(fèi)一個(gè)頭的材料者50元。
18，每月罰款平均分5份，明主投票進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
當(dāng)月優(yōu)秀發(fā)型師
當(dāng)月優(yōu)秀助理獎(jiǎng)
當(dāng)月最上進(jìn)員工獎(jiǎng)
員工聚會(huì)
20，第一次辦卡按卡余額的10%提成，續(xù)沖記業(yè)績(jī)無提成，產(chǎn)品外賣低于規(guī)定時(shí)無提成
篇3:美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程
美發(fā)店一天的標(biāo)準(zhǔn)工作流程
上班前（AM9:00-AM9:30）
1.吃早餐
2.每天進(jìn)行自我激勵(lì)
3.做一個(gè)欣賞自己、肯定自己的人。
4.給自己打氣，為自己加油。
5.每天對(duì)自己作自我宣言：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
到店后（AM9:30-9:40）
1.進(jìn)店后向每一位同事問好。（面帶微笑說“早上好”）
2.店內(nèi)播放快節(jié)奏的音樂。（潛能音樂，提升情緒）
3.全體洗發(fā)互相完成頭發(fā)造型。（要求10分鐘內(nèi)完成）
4.營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備：檢查水電、鍋爐、營(yíng)業(yè)電腦是否正常。
第1次集合：環(huán)境檢查整理（AM9:40-AM10:00）
1.全體集合。（分二排對(duì)列）
2.檢查個(gè)人衣著是否整潔、是否有異味、工作服指甲長(zhǎng)度是合適。
3.請(qǐng)大家互相贊美形象，親自贊美形象較佳的員工。
4.分配店內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域，強(qiáng)調(diào)速度和衛(wèi)生重點(diǎn)。
5.親自清掃整理店內(nèi)環(huán)境；
6.店外環(huán)境檢查整理；
7.產(chǎn)品展示、陳列整理；
8.檢查衛(wèi)生間；
9.清點(diǎn)物料及其它用具。
第2次集合：早會(huì)（AM10:00-AM10:30）
1.自我肯定激勵(lì)：“我喜歡我自己！”；“我是最棒的！”
“我喜歡顧客，我喜歡美發(fā)，我喜歡成功！”；“我今天無論如何都要達(dá)到目標(biāo)”。
2.公布昨日業(yè)績(jī)：表揚(yáng)昨天業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工，鼓勵(lì)昨日目標(biāo)落后的員工。
3.獎(jiǎng)勵(lì)與經(jīng)驗(yàn)分享：請(qǐng)昨日業(yè)績(jī)最高、熟客最高、外賣最高的員工分享經(jīng)驗(yàn)或幫助員工進(jìn)行總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
4.確認(rèn)今日目標(biāo)：鼓勵(lì)大家互相配合，全力完成目標(biāo)。
5.昨日工作總結(jié)，今日工作安排。
6.服務(wù)用語重復(fù)您好（歡迎光臨；對(duì)不起；請(qǐng)您稍等一下；對(duì)不起讓您久等了；謝謝您；歡迎下次再來等），結(jié)束會(huì)議。
營(yíng)業(yè)開始：AM10:30-AM12:00
1.調(diào)整至營(yíng)業(yè)音樂。
2.集合發(fā)型師：檢查發(fā)型師售后服務(wù)記錄，強(qiáng)調(diào)發(fā)型師組織預(yù)約顧客。
3.填寫昨日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)表，注意分析員工狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
4.與空閑員工單獨(dú)溝通。（關(guān)心生活狀況，員工個(gè)人目標(biāo)等問題，為員工打氣）
午餐時(shí)間：PM12:00-PM13:00
1.安排大家進(jìn)餐。（注意控制就餐人數(shù)，預(yù)防營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)無人待客）
2.顧客回訪電話跟進(jìn)調(diào)查顧客滿意度。
店內(nèi)餐導(dǎo)：PM13:00-PM18:00
1.員工情緒；（員工情緒不佳要立即溝通解決）
2.員工形象；
3.服務(wù)流程是否規(guī)范；
4.輪牌是否順暢；
5.待客禮節(jié)是否親切正確；
6.有無客人等待或無人招呼；
7.員工與顧客間的溝通是否順暢；
8.現(xiàn)場(chǎng)顧客是否滿意；（詢問顧客是否滿意或顧客建議，可遞送名片，如有建議做記錄）
9.現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)操作是否到位；
10.現(xiàn)在服務(wù)是否周到及時(shí)；
11.現(xiàn)場(chǎng)清潔狀況是否及時(shí)解決。
上列問題為營(yíng)業(yè)時(shí)間段注意事項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，不能拖延。
高峰時(shí)段的調(diào)度：（營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，若客人較多時(shí)，店長(zhǎng)不應(yīng)服務(wù)自己顧客）
1.顧客是否得到接待，切勿冷落；
2.確保顧客的順暢，員工的輪牌順暢，若有不順應(yīng)及時(shí)指揮；
3.安撫員工情緒，適時(shí)的加油打氣；
4.前臺(tái)收銀工作各項(xiàng)細(xì)節(jié)是否正確禮貌；
5.員工的服務(wù)用語是不是運(yùn)用自如；
6.注意音樂的調(diào)節(jié)；
7.員工無法及時(shí)服務(wù)應(yīng)主動(dòng)支援。
非高峰時(shí)段：（顧客較少時(shí)）
1.與員工進(jìn)行個(gè)人溝通，分析業(yè)績(jī)并激勵(lì)，分析個(gè)人表現(xiàn)，關(guān)心生活狀況；
2.安排隨機(jī)的清潔工作；
3.組織店內(nèi)小型培訓(xùn)；
4.員工互相幫助整理儀容（盡量靠近店門口）；
店內(nèi)培訓(xùn)：PM21:00-PM23:00
提前通知參加培訓(xùn)的同事。
技術(shù)總監(jiān)主持強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)重點(diǎn)后，導(dǎo)師組織培訓(xùn)。
培訓(xùn)過程中進(jìn)行督導(dǎo)（注意培訓(xùn)紀(jì)律，不能松散）。
每次培訓(xùn)都須有考試，技術(shù)總監(jiān)應(yīng)臨場(chǎng)監(jiān)督。（體現(xiàn)重視程度）
營(yíng)業(yè)結(jié)束
1.水電開關(guān)檢查；
2.店內(nèi)環(huán)境整理及打掃衛(wèi)生；
3.檢查、核對(duì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)；
4.確認(rèn)收支狀況并核對(duì)現(xiàn)金；
5.店內(nèi)外環(huán)境檢查及安全確認(rèn)；
6.關(guān)門上鎖。
工作餐用餐規(guī)范
1.工作餐到店后，空閑人員及時(shí)抬至店內(nèi)用餐區(qū)域，營(yíng)業(yè)區(qū)域禁止用餐。
2.合理控制就餐人數(shù)，不能因用餐影響顧客服務(wù)，員工應(yīng)遵循先服務(wù)好顧客再用餐的原則。
3.用餐時(shí)間應(yīng)不與工作造成沖突為原則，應(yīng)爭(zhēng)取空檔時(shí)間，在服務(wù)客人時(shí)，應(yīng)征得顧客同意再用餐。
4.用餐后的殘?jiān)ｏ埱形鸬谷氲陜?nèi)垃圾桶，用餐完畢清理現(xiàn)場(chǎng)，保持整潔。
店內(nèi)會(huì)議規(guī)范
開會(huì)是團(tuán)隊(duì)工作的重要內(nèi)容，也是團(tuán)隊(duì)進(jìn)行交流的主要方式，店內(nèi)有周會(huì)、月會(huì)二種會(huì)議，為使店內(nèi)會(huì)議開的既能有效解決問題又能增進(jìn)團(tuán)隊(duì)士氣，應(yīng)遵循以下規(guī)范：
1.提前準(zhǔn)備會(huì)議內(nèi)容。（明確會(huì)議主題、具體討論內(nèi)容）
2.提前通知會(huì)議內(nèi)容。（如未提前通知，員工沒有時(shí)間準(zhǔn)備相關(guān)信息，會(huì)議交流效率會(huì)降低）
3.請(qǐng)大家輪流發(fā)言。（收集大家意見，應(yīng)做好記錄）
4.綜合意見后，找出共性問題，請(qǐng)大家確認(rèn)。
5.確認(rèn)完問題后，請(qǐng)大家提出建議或解決方案。（使員工參與決策，體現(xiàn)民主精神）
6.綜合意見后，最后確定解決方案。（果斷決策）
開會(huì)時(shí)應(yīng)避免以下問題：
1.會(huì)議時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最多1小時(shí)。（如果是專門問題用培訓(xùn)來解決）
2.應(yīng)提前計(jì)劃，不要偏離主題，否則會(huì)議會(huì)漫無目的。
3.廢話太多，不得要領(lǐng)，無說服力。
4.領(lǐng)導(dǎo)力不足，缺乏現(xiàn)場(chǎng)控制。
5.避免外界干擾，不要接打電話。
6.充分體現(xiàn)民主，不要獨(dú)占話題，主持會(huì)議的人只是擔(dān)當(dāng)組織者和決策者的角色。