公司品質(zhì)教育訓(xùn)練制度的補(bǔ)充規(guī)定

1.總則

1.1制定目的

為提升員工品質(zhì)意識(shí)與觀念、知識(shí)與技能,特制定本規(guī)定。

1.2適用范圍

本規(guī)定適用公司全體員工,是對(duì)公司教育訓(xùn)練制度的補(bǔ)充規(guī)定。

1.3權(quán)責(zé)單位

(1)品管部負(fù)責(zé)本規(guī)定制定、修改、廢止之起草工作。

(2)總經(jīng)理負(fù)責(zé)本規(guī)定制定、修改、廢止之核準(zhǔn)。

2.作業(yè)規(guī)定

2.1有關(guān)說明

(1)本規(guī)定是對(duì)公司教育訓(xùn)練制度的補(bǔ)充,針對(duì)品質(zhì)意識(shí)與觀念、知識(shí)與技能的培訓(xùn)進(jìn)行規(guī)范。

(2)品質(zhì)訓(xùn)練之計(jì)劃由品管部于每年底制訂,并與相關(guān)部門協(xié)商。

(3)臨時(shí)增補(bǔ)訓(xùn)練由需要單位或品管部提出。

(4)人力資源部應(yīng)協(xié)助品管部組織各貢項(xiàng)訓(xùn)練的準(zhǔn)備、實(shí)施與總結(jié)工作。

(5)內(nèi)部講師由公司資深干部或?qū)I(yè)人員擔(dān)任,由組織單位視需要挑選推薦。

(6)必要時(shí)可邀請(qǐng)公司以外的專家到公司擔(dān)任講師。

(7)必要時(shí)相關(guān)單位可申請(qǐng)參加公司外部相關(guān)機(jī)構(gòu)組織之品質(zhì)培訓(xùn)。

(8)參加培訓(xùn)人員應(yīng)提供學(xué)習(xí)必得報(bào)告或接受必要之評(píng)估。

(9)每次培訓(xùn)應(yīng)依教育訓(xùn)練制度的規(guī)定做好訓(xùn)練記錄。

(10)每次培訓(xùn),由人力資源部組織學(xué)員對(duì)訓(xùn)練效果作必要之評(píng)估。

(11)訓(xùn)練費(fèi)用依公司教育訓(xùn)練制度與年度預(yù)算規(guī)定申請(qǐng)。

(12)訓(xùn)練結(jié)束后,人力資源部將相關(guān)之記錄、報(bào)告等資料存檔,統(tǒng)一管理。

2.2品質(zhì)意識(shí)訓(xùn)練

(1)品管部應(yīng)組織對(duì)公司各級(jí)人員進(jìn)行相關(guān)的品質(zhì)意識(shí)和觀念的教育,根據(jù)公司品質(zhì)管理存在的問題,每季度進(jìn)行不少于人均2小時(shí)的訓(xùn)練。

(2)對(duì)新進(jìn)員工應(yīng)由品管部作全面的品質(zhì)意識(shí)與觀念的教育訓(xùn)練,以促使新進(jìn)員工盡快適應(yīng)公司的品質(zhì)管理模式。

(3)品管部應(yīng)協(xié)助總務(wù)部門定期做好公司的各項(xiàng)品質(zhì)宣傳活動(dòng),以渲染公司的品質(zhì)氛圍。

2.3品質(zhì)知識(shí)與技能訓(xùn)練

(1)品管部應(yīng)組織對(duì)公司各部門工作人員作與其工作相關(guān)的品質(zhì)規(guī)范、制度的訓(xùn)練,必要時(shí)組織訓(xùn)練考核,以確保遵守品質(zhì)要求而工作。

(2)對(duì)新頒布或修訂之品質(zhì)規(guī)范、文件,品管部應(yīng)組織對(duì)相關(guān)人員作必要之訓(xùn)練,以確保規(guī)范、文件被充分理解并實(shí)施。

(3)對(duì)新產(chǎn)品,應(yīng)由技術(shù)部門、品管部門組織對(duì)相關(guān)人員作必要之訓(xùn)練,以掌握新產(chǎn)品的技術(shù)要求、品質(zhì)要求。

(4)對(duì)新設(shè)備,應(yīng)由生技部、品管部組織對(duì)相關(guān)人員作必要之訓(xùn)練,以掌握設(shè)備的操作、點(diǎn)檢要求。

(5)特殊崗位(如品管檢驗(yàn)人員、重要崗位作人員等)人員,應(yīng)經(jīng)過必要之專業(yè)訓(xùn)練,并經(jīng)考核合格,方可上崗工作。

3.附件

[附件]HC09-1《月份品管訓(xùn)練計(jì)劃表》

篇2:飯店酒店廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃

飯(酒)店廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃

廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保證滿足客人的一切需求,對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此,制訂本計(jì)劃:

一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組,各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工,使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),保證質(zhì)量。

二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo),按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種調(diào)味品,檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。

三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開,每天進(jìn)行整理,防止食品變質(zhì),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售,應(yīng)報(bào)廚師長(zhǎng)處理。

四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認(rèn)真對(duì)待,不任意改變風(fēng)味特點(diǎn),嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。

五、嚴(yán)格把好食品

衛(wèi)生關(guān),從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。

六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題,對(duì)廚師進(jìn)行編號(hào),署名制度,進(jìn)行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。

七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求,對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善,提高菜品的質(zhì)量,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

篇3:B類品質(zhì)管理宣傳標(biāo)語

品質(zhì)管理宣傳標(biāo)語(B類):

B01細(xì)心、精心、用心,品質(zhì)永保稱心。

B02創(chuàng)新突破穩(wěn)定品質(zhì),落實(shí)管理提高效率。

B03貫徹ISO系列標(biāo)準(zhǔn),樹立企業(yè)新形象。

B04品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)化,ISO成功靠大家。

B05內(nèi)部審核定期做,系統(tǒng)維持不會(huì)錯(cuò)。

B06作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能遵守,品質(zhì)效率不用愁。

B07顧客反饋勤分析,品質(zhì)改善有主意。

B08原始記錄要可靠,統(tǒng)計(jì)分析才有效。

B09不接受不良品,不制造不良品,

B10品質(zhì)是做出來的,不是檢驗(yàn)出來的。

B11以科技為動(dòng)力,以質(zhì)量求生存。

B12每天自我檢討,品質(zhì)自然更好。

B13你思考,我思考,品質(zhì)提升難不倒。

B14我們的承諾:不做不良品。

B15革除馬虎之心,提升產(chǎn)品品質(zhì)。

B16品質(zhì)你我做得好,顧客留住不會(huì)跑。

B17找方法才能成功,找借口只會(huì)失敗。

B18沒有措施免談管理,沒有計(jì)劃如何工作

品質(zhì)宣傳標(biāo)語系列二

B2-01不收不良品、不做不良品、不出不良品

B2-02發(fā)現(xiàn)問題馬上報(bào),及時(shí)處理要做好。

B2-03改革創(chuàng)新追求品質(zhì),落實(shí)管理提高效率。

B2-04檢驗(yàn)測(cè)試堅(jiān)持做,一點(diǎn)問題不放過。

B2-05來料檢驗(yàn)按標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量有保證。

B2-06寧愿事前檢查,不可事后返工。

B2-07品質(zhì)管理講技巧,溝通協(xié)調(diào)很重要。

B2-08生產(chǎn)沒有質(zhì)量的產(chǎn)品,等于制造無用的垃圾。

B2-09想要產(chǎn)品零缺點(diǎn),全面品管不可免。

B2-10眼到、手到、心到,不良自然跑不掉。

B2-11一個(gè)疏忽百人忙,人人細(xì)心更順暢。

B2-12做好產(chǎn)品包裝工作,保障產(chǎn)品最終質(zhì)量。

品質(zhì)宣傳掛圖(A類):

A01優(yōu)質(zhì)建設(shè),以ISO9000為基。

A02優(yōu)質(zhì)建設(shè),以質(zhì)為根。

A03品質(zhì)――成功之輪。

A04優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,豐厚成果。

A05品質(zhì)為重

A06品質(zhì)為本,財(cái)富為果。

A07醒覺起來

A08累積點(diǎn)滴改進(jìn),邁向完美品質(zhì)。

A09一絲之差,優(yōu)劣分家。

A10手連手,發(fā)揚(yáng)優(yōu)質(zhì)精神。

品質(zhì)宣傳掛圖系列二

A2-01自檢互檢,確保產(chǎn)品零缺點(diǎn)。

A2-02品質(zhì)是生產(chǎn)出來的,不是靠檢驗(yàn)出來的。

A2-03留意多一點(diǎn),問題少一點(diǎn)。

A2-04每天自我檢討,品質(zhì)自然更好!

A2-05杜絕不良思想,發(fā)揚(yáng)優(yōu)質(zhì)精神。

A2-06老毛病,要根治;小問題,要重視!

ISO類宣傳

I01我們的策略是以質(zhì)量取勝!

I02文件受控易管理,貫徹執(zhí)行要落實(shí)

I03要有好的灌溉,才有好的成果

I04做好品質(zhì)記錄,打好品管基礎(chǔ)

I05顧客是我們的上帝,品質(zhì)是上帝的要求

I06每天進(jìn)一步,踏上成功路

ISO類宣傳標(biāo)語

I2-01不繃緊質(zhì)量的弦,彈不出市場(chǎng)的調(diào)。

I2-02改善品質(zhì)要規(guī)劃,主力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化。

I2-03零缺點(diǎn)的生產(chǎn)過程,一百分的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

I2-04人人提案創(chuàng)新,成本自然降低。

I2-05市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不同情弱者,不創(chuàng)新突破只有出局。

I2-06投入多一點(diǎn),方法好一點(diǎn),績(jī)效自然高一點(diǎn)。

I2-07儀器設(shè)備勤保養(yǎng),生產(chǎn)自然更順暢。

I2-08抓緊每一道工序,做好每一件產(chǎn)品。