酒店工程部之五常法管理

五常法管理起源于日本,因其在日本企業的推廣并獲成功,近年以迅雷之勢被引入各行各業。五常法襲卷醫院、學校、酒店餐飲等行業,通過經常維持工作現場的組織、整頓、清潔和規范,杜絕和減少浪費,提高工作效率,并進一步改變員工的思想和行為本質,從而提升服務水平。

酒店工程部是設備運行與維護的管理部門,擔負著酒店設備設施的日常維護保養、運行管理、能源控制及資產管理等重要任務,工程技術人員的技術水平和服務意識直接影響酒店的經營和對客形象,工程管理的優劣直接關系到企業的成本支出。而實施五常法恰是精細化管理的捷徑,筆者在臺州東方大酒店五年多工程管理實踐中總結了部分經驗,供各位參考。

工程部員工五常法管理。五常法的一個重要目的就是一目了然,為了迅速得知當班人員動態,我們分別在維修中心和運行中心的門口設置了人員去向牌,每一位當班員工的照片、名字、聯系電話和去向隨時更新,便于掌握。制作了茶水架,在架子上和杯子上對應寫上員工姓名,讓員工養成物品從哪里來回哪里去的好習慣。每日班前會,當班員工必須經過儀容儀表鏡進行自我檢查,儀容儀表鏡的一側是一幅標準圖供參照。專門設立了員工工具書架和報紙欄,對書籍進行了分類管理,通過制作標簽,實行定制定位管理。通過引導員工隊伍產成“美”的意識,并形成風氣,實際上已經為創造一個整齊、清潔、方便、安全的工作環境奠定了良好的基礎。

工程部材料五常法管理。物盡其用是節約成本的重要內容,酒店的維修材料品種繁多,規格不一,加上舊設備舊零件舊材料,要進行有序管理,實非一日之功。五常法的要點是對材料進行有用的和無用的、常用的和非常用的進行分類并整理。首先我們劃分了零配件倉庫、二次回收利用材料倉為兼工作間、呆滯物品儲藏間,對日常使用頻率高的材料又設立了班組材料貨架,實行分級管理,使各類材料都有了自己的歸所,管理有條不紊。其次是通過對材料的分類管理,在每一級倉庫都劃分出水配件、電氣配件、裝飾裝修五金、機修制冷配件等類別,對迅速查找所需材料十分有利。第三是對材料實行定量管理,根據各類材料的月耗量制定最低存量,及時申購以保證材料存量,并對使用頻率高的材料進行大宗采購節約成本,存放時放置于最易領用位置,以提高效率。此外,通過五常法可以對材料的回收及利用大做文章,將舊材料舊設備中預計有利用價值的零部件拆卸存留,即使是廢件也設立回收箱,如鐵廢件銅廢件每月定期回收。

工程部工具五常法管理。工程部的工具按使用性質分為班組工具和個人工具,對班組公用工具,制作工具懸掛板,所有工具印上其對應唯一的位置,整齊劃一,一目了然,每日交接班只須掃視一眼即可知道工具有無缺失。對員工工具箱采用統一管理,制作工具箱柜,標示姓名,對號入座,避免工具箱擺放隨意現象。俗話說工欲善其事必先利其器,良好的工具管理,不僅可以有效提高員工工作效率,還可以在應急事件處理中提供強有力的支持。工具管理中,常檢查工具的可靠性、實用性、完整性、有效非常重要,對相關設備如特殊造型的螺絲等制作專用工具,電焊、氬弧焊等常用卻笨重的工具制作推車,對各類各具實行分類管理,都有助于提高維保工作的高效運行。

工程部能源五常法管理。作為酒店非常重要的成本控制部門,工程部必須非常重視能源管理。能源消耗的發生具有即時性,只有通過分析酒店能耗的規律性、可控制性才能真正強化管理。能源管理有很多基礎工作,如日能耗統計工作、每班能耗分析對比、值班巡視抄表、外包能耗抄表、能源管理巡檢、酒店各區域測溫記錄、能耗預算管理等,只有持之以恒地做好這些工作,才有數據分析、尋找問題、挖掘潛力的可能。引入五常法的能源管理,最重要的優勢是常態化。經常性的能源管理巡檢有利于發現能源浪費現象,及時發現跑冒滴漏;每班能耗分析對比可以發現各班次運行及不同操作人員控制能源偏差;各區域測溫可以在保證穩定服務質量的同時為合理控制中央空調及各區域空調新風機等的運行提供依據;日能耗統計可以及時發現日能源消耗的異常現象等。當然,隨著新能源、節能新技術、新產品的不斷推陳出新,能源管理還有很多突破口。經驗和數據告訴我們,通過加強管理,合理使用,采用無/低費方案,如六時段電費計費時合理安排大功率耗電設備的工作時間段等,節約5%-10%的能耗完全可以實現。

工程部檔案五常法管理。酒店工程部所管轄的設備種類繁多,很多特殊設備必須按照廠方提供的保養維修說明操作,大量特殊配件已需要專業供應商提供,此外各類圖紙、各料記錄、檢測報告、招投標文件、產品樣冊、合同、員工信息、供應商信息等,需要完善的檔案管理。五常法運用到工程部的檔案管理,經過收集、分類、歸檔、整理、制作目錄甚至掃描拷貝具有十分重要的現實意義。通過分色、分層、分袋、標志,定位每一類檔案在檔案柜內的對應唯一位置,檢索檔案目錄可以在最短時間內找到所需檔案;通過收借檔案登記,避免檔案的缺失;適當采用數據庫,如電腦報修系統,可以方便查詢利于分析。檔案管理,有如航海家的地圖,花一倍的時間可能帶來的是十倍的方便。

工程部設備五常法管理。設備管理理論中全壽命周期內的采購、安裝、運行、維修、保養、折舊、報損等一系列工作同樣可以通過五常法來進行管理。運用五常法管理中的常整頓、常清潔,加強巡檢,選擇合適的保養節點,合理的設備零部件備品,不僅可以將很多設備故障消除在萌芽狀態,而且可以提高效率、節約成本。設備管理與檔案管理的有機結合,加強員工培訓,可以最大程度提高設備管理水平。設備的常巡視,更可以避免事故或危及酒店正常運營情況的發生。設備管理日常的點滴工作,簡單、重復、平淡,卻非常重要,可以說是細節決定成敗。

工程管理包羅萬象,上述各類管理拆開來看,每一類管理都無法窮盡。五常法之于工程管理只是一種方法或工具,在于堅持,在于精細,認真做事只能把做對,用心做事才能把事做好。

篇2:公司工程部經理崗位說明書

集團公司工程部經理崗位說明書(七)

崗位名稱:工程部經理

崗位編號:KL-**-01

所在部門:工程部

崗位定員:1人

直接上級:總經理

職系:管理職系

直接下級:工程部主管、綜合維修工

工資等級:

崗位分析日期:

崗位概述:

熟悉公司工程建設任務、范圍及目標要求,負責組織公司工程施工、監理管理;負責公司的設備管理工作,保證公司各種設備、設施的正常運作。

每日例行工作:

1.每天安排員工的工作調配,監督下屬的工作進度。

2.每天現場巡查重點設備運行狀況及公共場所的設施,發現問題及進解決處理,編制一份設備運作及工程維修、保養狀況表提交總經理。

工作職責:

職責表述:根據預算管理和年度設施工作方針、目標、計劃、負責制訂實施方案和措施。

工作任務

組織并實施制定設備更新、改造工程的年、季、月度的周期計劃,重點大維修保養計劃、備件購進計劃。

審查編制設備維修保養、維修,房屋修繕等計劃及設備的年、季、月度保養的周期計劃,并做好督促、檢查、落實工作。

組織與協調各部門落實設備設施管理和維修保養制度及督導、技術培訓工作。保證設備設施管理工作的計劃和目標的全面實現

職責表述:并對所有工程項目的進度、質量負責。

工作任務:

負責公司各種土木工程建設規劃

指導項目的實施,監督檢查項目完成的進度和工程質量

協調有關部門解決施工現場的技術變更或技術疑難問題

組織相關部門驗收工程項目,組織項目建設的總結

及時向總經理上報有關工程工作情況。

職責表述:加強工程項目、設備設施的成本核算和費用控制

工作任務:

組織擬定并完成公司工程、用能供應的預算管理,

能源,降低能耗,提高經濟效益。

對工程進行預算管理、實施、設備實施的成本控制。

負責組織編制并審核工程項目預算以及材料、設備檢修計劃、設備更新改造計劃、設備考核指標、新增設備和報廢設備等申請報告,并加強本部門的財產物資管理

研究、改進和完善對設備設施的科學管理方法,并負責解決有關重大設備的問題和厲行節約降低費用的問題。

職責表述:做好各項安全管理工作。

工作任務:

負責組織對施工安全進行管理,并對所有工程建設的安全負責。

負責防火、防風、防雨工作,保證酒店的安全及正常運作。

負責公司設備設施的安裝驗收、安全運行,管理工作,使之處于良好狀態。

負責公司的各種能源的供應工作,保證各種能源按時、及時供應,并要求達到節能目的

職責表述:負責工程部的工作流程、規章制度的建立及實施。

工作任務

建立健全工程設備的運行和操作程序,合理安排各工種的定期維修,確保整個工作設備的正常運行。

制訂公司能源消耗計劃、節能措施,用能制度和技改規劃,并負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度,做好能耗控制和統計分析工作,抓好能源節約的考核與獎懲工作。

建立健全工程的各項規章制度

職責表述:全面負責工程部的各項事務

工作任務

負責部門內部的人員的績效考核并按照獎懲制度實施獎懲。

定期給下屬員工進行各相關知識培訓

負責工程維修業務的組織、指導和管理工作

負責處理工程部職責范圍發生問題和客人對工程維修工作投訴

對即將發生的問題進行預見并采取必要的措施進行處理

審定下屬的工作計劃,統籌安排工作,檢查執行情況。

完成上級交待的其他任務。

權力:

對下屬員工的工作有監督、檢查和考核權

對工程人員錄用的建議權

有對直接下級人員調配、獎懲的建議權

對所屬下級的工作爭議有裁決權

本部門預算內的費用使用權

行使本部門職責范圍內規定的和公司領導授予的其他權限

工作協作關系:

內協關系

總公司及下屬子公司的各部門

外協關系

**集團、**酒店、各裝修施工單位等

任職資格:

心理素質

有強烈的事業心與責任感,具有感召力和凝聚力;具有較強的自學能力和適應性、創新力和開拓精神;具有改革和創新能力;工作作風正派,思維敏捷;具有較高的工作效率、工作質量;具有處理突發事件的能力;很強的組織能力、表達能力和溝通能力.

自然條件

年齡在30-50歲,身體健康

教育背景

大學專科及以上,土木工程及相關專業畢業

培訓經歷

工程機電一體化培訓

工作經驗

5年以上工程部工作經驗,

基本知識

具備建筑、機械、電氣、能源控制等知識

技能技巧

熟悉電氣、給排水設備、電梯等的使用和維護管理,熟悉基建、環境保護、安全生產、勞動保護方面的政策與法規,熟悉成本管理、工程預算,懂工程項目招標、核算的基本程序。

其它:

工具設備

計算機、一般辦公設備(電話、Internet/Intranet網絡)、及通訊設備

工作環境

總公司工程部辦公室

工作時間

所需記錄文檔

公司各項裝修圖紙、配電室管理制度、機房管理制度等各項規章制度、流程表。

篇3:工程部創綠活動小組職責

酒店工程部創綠活動小組職責

為積積響應酒店創建綠色飯店活動,部門特組建創綠活動小組:

組長:z

副組長:z

成員:z

目的:結合酒店的實際情況,加強設施設備的維護保養,提倡技改創新,開展節能降耗活動。

責任:

1、制定有關節能的管理文件;

2、合理使用維修用品,盡力利用可二次使用的另配件,杜絕浪費;

3、加強設施設備的維護保養工作,杜絕跑、冒、滴、漏現象;

4、依據酒店設施設備的特點,制定節能項目計劃并付儲實施;

5、根據各自的專業特長,多提合理化建議,并提出技改計劃;

6、執行酒店有關節能政策;

7、每月召開小組會議,對酒店用能設備運行及節能進行分析總結。