酒店吧員崗位職責(三)

(1)對吧臺領班負責,接受其監督與檢查。

(2)每天根據銷售狀況從倉庫提取所需酒水。

(3)做好吧臺內衛生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。

(4)按要求做好餐前準備工作。

(5)按照要求和標準為客人提供高效優質的出品服務。

(6)精通業務,熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服務方法;熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務方式,掌握技巧,做好酒水和推銷工作。

(7)與服務員保持良好的合作關系,懂得飲食衛生知識嚴格按食品衛生要求操作。

(8)配合吧臺領班嚴格控制成本,嚴防浪費及失竊,做到每月一盤,每日一清。

篇2:大酒店吧員職責

大酒店吧員崗位職責

(1)對吧臺領班負責,接受其監督與檢查。

(2)每天根據銷售狀況從倉庫提取所需酒水。

(3)做好吧臺內衛生工作。檢查吧臺各種設施是否完好。

(4)按要求做好餐前準備工作。

(5)按照要求和標準為客人提供高效優質的出品服務。

(6)精通業務,熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服務方法;熟悉酒水的特性。飲用的方法和服務方式,掌握技巧,做好酒水和推銷工作。

(7)與服務員保持良好的合作關系,懂得飲食衛生知識嚴格按食品衛生要求操作。

(8)配合吧臺領班嚴格控制成本,嚴防浪費及失竊,做到每月一盤,每日一清。

篇3:酒店酒吧員崗位職責（2）

酒店酒吧員崗位職責(2)

1.負責水柜酒水、酒櫥和其他商品聽擺設、儲藏;

2.各種酒水明碼標價,字跡清晰美觀;

3.熟悉各類酒不和其他商品的名稱、價格、型號、產地和特點等;

4.主動招呼客人,為客人詳細介紹酒水;

5.嚴格把好食品質量關,不賣過期變質的食品;

6.搞好各處的清潔衛生,及時清理各種破爛瓶、罐及包裝物等;

7.每日清點出售物品,做好各種賬目的登記;

8.認真細致地填寫每日銷售報表。