酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)(六)

1.負(fù)責(zé)物料及商品的入庫(kù)驗(yàn)收工作,入庫(kù)時(shí),結(jié)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收,并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù),不符合的貨物退回,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào),嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

2.驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物資,如發(fā)現(xiàn)不符合要求的,需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,呈廚房總監(jiān)審批,交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。

3.驗(yàn)收后的物資,必須按類分別,據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放,合理使用倉(cāng)位,做到整齊美觀。并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡,把貨物卡掛放在顯眼的位置。

4.物料的商品進(jìn)出倉(cāng),要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出,防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。

5.倉(cāng)庫(kù)要保持通風(fēng)干燥,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化,調(diào)節(jié)干、溫度和恰當(dāng)?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬,防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。

6.嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù),每日匯總票據(jù)按期登記三級(jí)明細(xì)賬,定期盤點(diǎn),按時(shí)填寫報(bào)表,做到賬表清楚,賬物相符。

7.熟悉貨物,明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

8.嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的安全制度,庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,上下班前后,對(duì)倉(cāng)庫(kù)的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,保證庫(kù)房和物資的安全。

9.嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律,按時(shí)上下班,工作時(shí)不擅離職守,負(fù)責(zé)做好倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作。

篇2:公司財(cái)務(wù)部倉(cāng)管員崗位職責(zé)

公司財(cái)務(wù)部倉(cāng)管(員)崗位職責(zé)

1、熟悉公司所需物品的名稱及用途并了解物品的性能。

2、做好采購(gòu)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量的驗(yàn)收與登記。

3、做好倉(cāng)庫(kù)物品的收支平?。

4、做好倉(cāng)庫(kù)物品的堆放、排列、標(biāo)示工作。

5、做好發(fā)貨、退貨記錄工作。

6、做好安全庫(kù)量以及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。

7、搞好防盜、防火、防潮、防蟲等措施和物品報(bào)廢工作。

8、處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓品和過(guò)期物品。

9、搞好每月盤點(diǎn),做好倉(cāng)庫(kù)報(bào)表。

10、部門物品意見隨時(shí)收集并告知上司是否采購(gòu)。

11、認(rèn)真及時(shí)做好物品的直撥出庫(kù)入倉(cāng),報(bào)損等工作事務(wù)。

12、把好質(zhì)量關(guān),對(duì)低劣商品拒絕收用,嚴(yán)格執(zhí)行申購(gòu)計(jì)劃。

篇3:酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)

酒店倉(cāng)管員崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

1、直接上級(jí):倉(cāng)庫(kù)主管

二、任職要求

1、保持充沛的精力,積極認(rèn)真做好本職工作。

2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識(shí)和物資驗(yàn)收、保管知識(shí),懂得基本電腦實(shí)際操作,對(duì)物資的進(jìn)出倉(cāng)能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。

3、養(yǎng)成對(duì)庫(kù)存物資熟記,時(shí)刻作到心中有數(shù)。

4、有強(qiáng)烈的“二線為一線服務(wù)”意識(shí)。

5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。

6、工作高效務(wù)實(shí)、敬業(yè)愛崗。

7、懂基礎(chǔ)英語(yǔ)。

三、崗位職責(zé)

按其分工有:

1、收貨員

(1)、遵守飯店一切規(guī)章制度。

(2)、收貨員要憑簽批的申購(gòu)單會(huì)同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗(yàn)收貨物,如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收,并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。

(3)、收貨員早上8點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到位收貨。

(4)、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān),避免供應(yīng)商含水過(guò)稱。

2、辦公用品庫(kù)倉(cāng)管員

(1)、每天應(yīng)檢查庫(kù)區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài),并及時(shí)整改。

(2)、物品要分門別類擺放,要整理清楚。

(3)、隨時(shí)發(fā)料,隨時(shí)錄入電腦。

(4)、驗(yàn)收采購(gòu)入庫(kù)材料對(duì)專業(yè)性較強(qiáng)的,請(qǐng)使用部門專業(yè)人員共同驗(yàn)收杜絕次品材料入庫(kù)。

(5)、要控制好常用物品庫(kù)存量,及時(shí)向部門申報(bào)補(bǔ)充材料清單。

(6)、月底盤點(diǎn)物品,做到帳、物相符。

3、海鮮庫(kù)倉(cāng)管員

(1)、收貨時(shí),要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。

(2)、保持庫(kù)位干凈。

(3)、按時(shí)收貨,作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù),把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。

(4)、對(duì)待工作要認(rèn)真,實(shí)事求是。

(5)、庫(kù)位有任何異常情況要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

(6)、月底應(yīng)配合財(cái)務(wù)部清盤庫(kù)存。

4、食品庫(kù)倉(cāng)管員

(1)、物品要按性質(zhì)、特點(diǎn)、類別堆放整齊。對(duì)易串味物品要分開存放。

(2)、要控制好常用物品的庫(kù)存量。

(3)、倉(cāng)庫(kù)要保持干凈、通風(fēng)。

(4)、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

(5)、做好每天物品出、入庫(kù)手續(xù),并及時(shí)將出、入庫(kù)單據(jù)錄入電腦。

(6)、入庫(kù)時(shí)要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗(yàn)收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗(yàn)證。

(7)、月底應(yīng)清盤庫(kù)存物資是否帳物相符,并在盤存表里注明食品進(jìn)庫(kù)時(shí)間及到期日。

(8)、每月2日前報(bào)送上月倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存報(bào)表。