職責一:酒店副總經理崗位職責

1、協助總經理、執行總經理執行酒店的各項決議,完成總經理及執行總經理分配的各項具體工作。

2、配合執行總經理檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實執行情況。

3、根據總經理、執行總經理授權對酒店的業務經營活動日常管理進行檢查、協調,發現問題及時報告總經理、執行總經理,并采取必要的措施予以解決。

4、根據總經理、執行總經理的授權,負責具體業務部門的組織協調工作,發現問題及時處理,發生重大問題及時向總經理匯報,并提供解決問題的方案,以便參考。

5、根據授權對酒店的日常運行、服務質量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查,使之達到酒店要求的水準。

職責二:酒店副總經理崗位職責

1、向總經理負責,協助總經理確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃。

2、協助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估,提出任免中級管理人員的建議。

3、督促分管部門根據酒店年度經營、管理計劃分解,形成部門工作任務。

4、加強績效考核,提高服務質量,控制成本,防止浪費。

5、加強方法論培訓,提升員工的思想境界和管理、服務水平。

6、深入分管業務部門,檢查各項工作情況。協助總經理協調酒店各部門之間的關系。

7、開展調查研究,分析酒店經營管理情況,隨時收集同行業和市場信息,為總經理的決策當好參謀助手。

8、協助總經理接待重要貴賓,建立良好的公共關系。

9、廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,不斷改進工作。

10、協助總經理,搞好酒店民主管理,不斷改善員工工作條件,抓好企業文化和精神文明建設。

11、完成總經理交辦的其他任務。

職責三:酒店副總經理崗位職責

1.全面負責酒店的運行和管理,向董事長負責。

2.負責確立酒店的經營管理方針、發展方向、組織機構和完善酒店的長遠規劃及年度經營計劃,并指揮實施。

3.負責建立健全酒店內部的組織系統、運行機制及各項規章制度;協調各部門關系;審批各部門的請示、報告。

4.負責研究并掌握市場變化及其發展趨勢,制定價格體系,適時提出階段性工作重點,并組織實施。

5.決定酒店組織機構設置和編制定員,確定各部門職責,任免中級管理人員并審定酒店的人力資源開發方案。

6.審定酒店的內部財務制度和分配方案,審定酒店的預算、決算、更新改造和投資方案,審定并簽訂酒店的重要合同。

7.審定酒店的市場營銷方案,不斷開拓市場。

8.審定酒店培訓計劃,提高員工素質和服務質量。

9.塑造良好的酒店形象,與社會各界人士保持良好的公共關系。

10.負責重要客人的接待工作。

11.發動廣大員工群策群力,搞好民主管理;關心員工的生活和福利,不斷改善員工工作條件,抓好企業文化和精神文明建設。

12.主持召開酒店每周的經理例會及總經理辦公會。

13.定期向董事長匯報工作,認真貫徹執行董事長的各項決議。

職責四:酒店副總經理崗位職責

一、協助總經理執行酒店的各項決議完成總經理做出的經營計劃及總經理分配的各項具體任務。

二、檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務規范的落實、執行情況。

三、按照總經理的分工安排督導具體部門的服務質量并用量化標準進行審核掌握酒店日常經營情況。

四、根據總經理的安排主持召開經營例會或專項業務會議對業務工作進行協調、調查。

五、查閱酒店經營日報表發現問題及時報告總經理采取得力措施給予解決。

六、定期接受直接下屬述職并對其做出評定。

七、參照總經理提出的酒店長遠規劃和年度計劃提出合理建議對旅游市場及酒店經營管理方針發表見解為總經理提供參考信息。

八、在總經理的授意下制定各下屬部門的工作目標報批后執行。

九、協調各部門關系及時對下級的爭議做出裁決。

十、審批各部門的計劃檢查下級工作計劃的落實。

十一、主持制定下屬部門的工作流程和標準指導各部門按工作流程實施各項管理工作。

十二、負責安排下屬部門管理人員的培訓工作檢查各部門培訓效果、服務質量、工作效率。

十三、研究市場動向搜集信息協助餐飲部開發新的菜品客房部開發新客源。

十四、督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制。

十五、根據工作需要調整下屬部門工作人員。

十六、了解下屬部門工作情況及工作數字。

十七、每周檢查所屬部門經理按工作日志安成工作的情況。

十八、督促下屬部門經理加強對工作的量化和數字化管理。

十九、關心下屬部門員工的思想、生活和待遇。

二十、在總經理暫時離店時代管總經理各項工作和完成總經理交辦的其它行政事務。

職責五:酒店副總經理崗位職責

1、協助總經理完成酒店的經營指標、年度工作計劃與預算管理計劃,并保證總經理的工作指令與各項決議的貫徹落實。

2、重點負責酒店營運部、客房部、餐飲部、康樂中心的日常經營管理及內部協調工作,督促下屬努力實現年度經營計劃指標,提高酒店的經濟效益和社會效益。

3、在總經理的領導下,具體負責金海灣酒店管理模式的實施、檢查和落實工作,確保酒店服務質量。

4、每日查閱酒店經營業務報表,發現問題及時采取積極有效措施予以解決,并報告總經理。

5、每天巡視客人活動區域,檢查并督導各經營管理部門的工作,認真、妥善地指導下屬部門處理客人投訴,不斷改進和提高服務質量。

6、負責召開分管部門的工作例會,督促工作進度,組織、指揮下屬部門完成各項工作計劃,認真做好服務接待和經營保障工作。

7、總經理缺勤期間,代行總經理職責。

篇2:酒店副總經理崗位職責

酒店副總經理崗位職責(十)

①協助總經理抓好酒店帶戰略性的重大問題和根本性的工作(經營戰略、組織管理、選人用人等),有效地做好技術性的日常工作(計劃、指揮、協調、控制、激勵、考核等),保證酒店各項目標的完成。

②對酒店實行全面的經營管理,對外代表酒店,對內任免下屬人員。

③制訂酒店的各項經營目標、管理章程、經濟指標及各項規章制度。

④檢查、督導各級管理人員的工作,協調酒店各部門之間的關系,主持召開每周工作例會。

⑤審核和上報酒店年度財經預算,向各部門下達年度工作指標。

⑥保持和發展酒店與各界良好的公共關系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經營業務。

⑦親自接待VIP(貴賓),代表酒店對其表示熱烈歡迎,并提供特殊的照顧和優惠。

⑧不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善、提高管理和服務水平的參考。

⑨檢查、督導酒店的人事培訓工作,加強人力資源建設,發現和培養人才。

⑩努力改善工作條件,做好勞動保護和環境保護工作,不斷改善員工的工作環境和生活條件,加強酒店的安全保衛工作。

篇3:酒店副總心理定位

酒店副總良好的心理定位

酒店副總如何發揮好自身的作用是領導班子建立中不可缺少的重要內容,酒店副總在管理工作中能否正確使用所擁有的權力,承擔所負的責任,與正職和其他副職默契配合,出色完成領導任務直接關系到企業管理的成敗,當好酒店副總,心理定位是一個重要的因素,副總良好的心理定位集中表現在以下五個方面:

一、處理權利與責任關系上,副總心理定位應體現在淡化權力意識,強化責任心上。

寧為雞頭,不為鳳尾”是在對待權力問題上一種較陳腐的觀念。酒店副總要卓有成效地做好工作,必須在淡化權力意識,增強非權力性影響上多下功夫,事實上評價一個管理人員的好壞不是看其實權大小,而是看其德才如何,是不是真心誠意地為酒店做實事,清正廉潔是增強管理人員非權力性影響力的重要途徑,酒店副總在開展工作時,應十分注意一切從工作出發,實事求是,不謀私利,公正處事。然而,酒店副總也絕不能因為有總經理,下有部門經理,而把所有決策的制訂工作全部推給總經理,把決策的執行工作全部卸給部門經理,出了問題則把責任推得一干二凈,副總應勇于承擔責任,只有這樣,才能贏得員工的信任,樹立良好的形象,為開展工作打基礎。

二、在處理全局工作與分管條線工作副總心理定位應體現在既服從全局又保持分管條線工作的相對獨立性上。

酒店管理活動不訟從其空間形式,還是朋時間過程,都是一個有機的整體,酒店分工精細,各個環節就象鏈條一樣,必須環環相接,方能正常運行,因此各個部門必須協同一致,才能保證整個飯店的動作,飯店副總在處理全局工作與分管戰線工作的關系上,其心理首先應定位在全局上,副總應清醒地認識到,自己首先是飯店領導班子的成員之一,是酒店組織核心的一分子,然后才是分管戰線的管理者,副職思考問題、處理事務,協調關系,控制局面,必須胸中有全局,以實現全局的戰略目標,保證全局利益的最大化,維護全局的安定團結為著眼點和落腳點,在全局戰略布置的規范下去處理局部工作,必須讓自己分管的條線首先服從全局的需要,必要時甚至應犧牲局部的利益去維護全局的利益.在管理實踐中,不少副總在心理上不能正確擺放全局工作與局部工作的位置,他們把工作重點放在自己分管工作上,有時甚至為了局部利益與其他戰線乃至全局分庭抗議,往往過分夸大自己所分管條線工作的重要性,單方面強調分管工作的作用在酒店決策層集體決策時,副總首先考慮這項決策對自己分管工作的利害得失,如果有利則全力掏或附加一些有利于自己分管條線工作的條款,甚至只顧分管條線的發展需要和實際利益,或無意忽視或有意抵制全局的整體要求,形成一個新的中心,與全局這個中心對立起來,造成嚴重的內耗,破壞酒店整體管理的有效性,影響酒店整體目標的實現.分管條線工作由于職責分工的不同,又具有相對的獨立性,因此,副總在處理全局工作與分管條線工作的關系上,其心理還是要定位在根據分管條線的職能與特點,相對獨立地去運籌,決斷,指揮等管理活動上,以充分發揮自己的優勢搞出自己的特色,創出最佳績效,這樣既可保證全局總目標的實現,又能使分管戰線工作做得更好.

三、在處理與正職的關系上,副職的心理定位應體現在既尊重正職,服從正職的領導,全力支持正職的工作又有自己獨立見解并能獨當一面地開展工作上。

正職與副職的關系是領導與被領導的關系,正職處于領導班子的核心地位,為了整個酒店的發展而全面運籌,慎重決斷,在制定決策時,正職是決策的主持者,他集中一班人的智慧去選擇決策目標和行動方案,在實施決策時,正職是總指揮,在目標一致,利益一致的前提下,副職作為配角就要尊重正職,服從正職的領導,充分發揮自己的參謀,助手作用,在制定決定的,酒店副總應把調查研究獲取的第一手材料及自己對該項決策的意見等全部提供給總經理參考,實施決策時,副總應聽從正職的安排部署,做好分管條線的工作,當然總經理也是人,也有長處和短處,面對錯綜復雜的工作有其熟悉的方面,也有不熟悉的方面有十分準確,科學的看法,也有偏面,偏頗的決斷,對此,副總應有自己的獨立見解,不能一味地對正職隨聲附和,而應敢于向正職陳述自己的意見和建議,服從不是屈從,尊重敢不等于惟命是從,要盡力給總經理的決斷失誤以修正,這也是副總的職責,身為副總,更需要強烈的事業心和責任感,尤其是對分管工作絲毫懈怠不得,在很大程度上要看分管負責人的具體責任負的如何,看副總對總經理是否真的負責責任感受,對分管的事不聞不問,遇到難事往總經理身上推,或把”皮球往下踢,隨下面什么處理,那么這樣的副總就可有可無了,副總工作做得怎么樣,較大程度上要看工作主動與否,副總作為總經理的助手應積極主動地協助總經理處理好各種矛盾和問題,并為之排憂解難,對上些難事,得罪人或有風險的事要想在前,干在先,有些事要善于為總經理”擋駕”盡量不要一開始就把總經理推在前面,此外,副總要多動腦筋,為總經理出劃策,就酒店經營管理方面積極主動提出自己的思路和主意.

四、在處理與其他副總的關系上,副總的心理定位應體現在既相互支持,團結協作又主動禮讓上。

酒店組織分工精細,從管理角度出發,不少酒店設立了了若干副總分管有關的條線,這些條線有前至和后至之分別,副總應該認識到不管哪條路線都江堰市是全局不呆分割的有機組成部分,只有統一步調緊密配合才能生產整體效能,因此,副總在處理與其他副總的關系上,首先應相互支持與分管其他條線的副總攜手共進,其次,要互通信息增加溝通,當發現了其他副總工作中的疏漏不能“看好看”而應與相應副職情況,再次,在工作上和利益分配上,當一副總分管條線同另一副總分管條線發生矛盾沖突,絕不能只考慮本條線的方便與利益,而應有先人后已,主動禮讓的氣度,此外,副總間要加強經驗交流,努力做到知識共享,經驗互補。

五、在處理與員工的關系上,副總的心理定位應體現在既愛護關懷員工又中員工中維護酒店管理層的整體形象上。

在開展工作過程中,酒店應有效地調節與部門之間的關系,妥善處理各種矛盾,應信任和尊重員工,經常與他們溝通情況聽取員工意見,發揮他們的主觀能動性和創造力,要真誠支持和幫助部屬,對副總來說,更應注意這么幾點:一是副職在酒店中處于承上啟下的階梯地位,對上,他作為領導班子一員直接接觸正職,因此,他了解正職和決策層的決策思想和領導意圖,在員工中寒舍引導,便于統一員工的思想和意志,對下,他直接接觸員工,了解員工的心理,把員工的意見,要求向決策層反映,這就把員工的愿望通過決策變成了組織行為,這是愛護員工,關懷員工、尊重員工、的具體體現。二是副職不僅要尊重、關愛自己的分管條線的員工,也應同樣對待其他條線員工,硬在與員工接觸過程中,副職經常聽到員工對領導班子的評論,對此副總應時刻提醒自己要維護整個決策層的形象,四是既不能滿足于當“付聲筒”“二傳手”,喊些空頭口號:也不能越俎代庖,取而代之,直接插手和干預本該由部屬處理的事,更不可攬功委過,惟我正確

,一切以我說了算,在部屬工作有了成績時,要及時給予肯定和鼓勵,部屬工作出現偏差和失誤時,一方面慶承擔必要的責任而不是把責任推給部門經理加固一方面應認真督其糾正,決不袒護和遷就。

副總的心理定位是思想素質,品格素質在心理上的集中反映,品格素質的素質心理上集中反映并且演化為語言和行為,因此副總必須加強理論學習,努力改選主觀世界,樹立正確的世界觀,人生觀,價值觀、培養良好的情操,調整好自己的心態,全面提高自身素質,確立良好的心理定位,成為一名稱職的副總經理。