產品質量工程師負責的是產品的質量工作。那么,一這崗位的具體工作職責是什么呢請看以下這則產品質量工程師崗位職責列表。

主持部門內部使用的監視和測量裝置的管理與維護的具體工作;

主持部門內部數據分析的管理工作(包括數據采集的真實性、數據分析的可靠性和數據分析的實用性);

收集和整理部門內員工的合理化建議,并上報品質主管(制度職責大全品質主管)批準后組織具體實施工作;

協助上級分析、處理和解決客戶質量問題,滿足內、外部客戶的質量需求,不斷提高產品質量滿意度;

制定新產品質量管理計劃,并監控實施,使新產品質量水平達到預定目標;

及時提供消費產品信息和技術支持,滿足制造、服務部門的信息需求;

通過客戶體驗,掌握客戶需求,在公司內部有效地傳遞客戶的質量需求和產品質量信息。

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篇2:飯店酒店廚房產品質量管理計劃

飯(酒)店廚房產品質量管理計劃

廚房為了向客人及時地提供各種優質產品,保證滿足客人的一切需求,對產品的質理管理有不可避免的職責。對此,制訂本計劃:

一、據菜和產品安排廚師班組,各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作,并對各自的烹調品種負責,嚴格按照產品規格進行加工,使產品統一標準,保證質量。

二、各班組必須服從領導,按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生,準備好各種調味品,檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開,每天進行整理,防止食品變質,發現變質食品不準加工出售,應報廚師長處理。

四、堅持飯菜不合質量不上,不合數量不上,盛器不潔不上,不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜,火功菜認真對待,不任意改變風味特點,嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

五、嚴格把好食品

衛生關,從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查,防止食物污染。嚴格按操作程序工作,對刀具、案板等用具按規定消毒。

六、為杜絕菜品質量不合格的問題,對廚師進行編號,署名制度,進行跟蹤服務,促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求,對菜品進行局部的修整和完善,提高菜品的質量,使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

篇3:煙花爆竹產品質量管理制度

目的:為加強我公司煙花爆竹產品質量管理,特制定本制度。

范圍:本制度適用于公司產品購銷及入庫驗收活動。

職責:倉庫保管員負責對煙花爆竹商品入庫前的驗收并記錄,辦公室負責對記錄的歸類存檔。

控制要求:

1、公司由倉儲庫保管員負責對購買的商品應進行質量監控及檢測,尤其是對煙花爆竹產品中的氯酸鉀成分進行檢測,不能購買經營含有違禁原材料的煙花爆竹產品;必須要求供貨單位提供產品合格證等證明產品質量檢測合格的證明材料。

2、同一時間運抵儲存庫的商品每個品種都要進行抽檢,并記錄存檔。

3、檢驗標準按GB10631-2013、GB24426-2009、AQ4112-2008執行。

4、對質量不合格產品應按照購銷合同進行處理不能對外銷售。

5、由業務科負責售出商品質量的跟蹤調查:①公司售出的所有產品,要在銷售網點設置信息反饋,營業員跟蹤調查,如發現產品質量出現問題,立即上報公司負責人處理;②公司接到有關產品質量問題報告時,應立即停止銷售,并組織核實,回收不合格產品;③對不合格產品,需運回廠家的應按有關規定組織運送,不合格產品運回廠家后廠家要出據運達證明;④嚴禁銷售或降價處理不合格產品⑤對煙花爆竹質量事故的處理:因銷售的煙花爆竹產品質量造成經營戶、消費者損失和人身、財產損害由公司協助生產廠家進行處理保護經營戶、消費者合法權益。