1.協助廚房做好開餐前的各項準備工作。

2.協調樓面與廚房的工作,及時傳遞有關信息。

3.合理調配人力。

4.檢查本班員工儀容、儀表。

5.做好各項與本班相關的工作記錄。

篇2:餐飲部傳菜員服務員職位描述

酒店餐飲部傳菜員、服務員職位描述:

要求:服務員:

1.按照領班安排負責餐廳的衛生;

2.負責餐廳餐前準備、餐中服務、餐后收尾及衛生工作;

3.熱情有禮的為就餐客人提供周到細致的服務;

傳菜員

1、負責餐廳的傳菜工作;

2、負責為就餐客人提供禮貌周到的服務;

3、服從管理層的其他工作安排。

任職資格:

1、30歲以下,男女不限,五官端正,普通話流利;

2、身體健康,反應靈敏,速度快;

3、踏實肯干,做事認真負責;

4、服從領導管理,為人友好和善。

篇3:酒店傳菜主管崗位職責素質要求

酒店傳菜主管崗位職責及素質要求

上級:中餐廳經理

下級:傳菜領班

崗位職責

1、檢查餐前準備工和及餐廳擺設,確保所有物件及用具處于清潔、完整及良好狀態。

2、協助保持與廚房及管事部之聯系工作,確保一切順利。

3、確保食物及飲料是以規定標準為客人服務。

4、徹底了解各餐飲菜單項目,以便為客人提供適當的意見。

5、注意聆聽客人的要求/不滿,如實向經理匯報。

6、必要時參加對客服人務。

7、監督員工們每天的工作表現,如實向經理作定期匯報。

8、促進及保持員工間密切關系。

9、控制餐廳日常供應品的使用,并確保及執行每日盤點。

10、確保本人和服務員的儀表和制服符合標準。

11、遵守飯店制度和程序。

12、按要求履行其他職務。

素質要求

與中餐廳主管素質要求相同。

幼兒園食品安全應急預案