為認真貫徹執行酒店總辦對安全工作“預防為主、保證安全、優質服務”的指導方針,切實加強對安全工作的組織領導,落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業治安管理責任書》,增強酒店各部門的安全意識,確保責任制落到實處,保證酒店各部門順利完成對客人的服務,酒店特與各崗位負責人簽訂安全工作責任書。

第一章總則

一、安全保衛工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規劃來開展,確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業務上實施領導,各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。

二、事件(故)等級區分:

1、一般事件(故):發生火災造成的損失在0元以上1000元以內的且影響酒店正常運作的;因負責人監督管理不力,造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內的;

2、較大事件(故):發生火災造成的損失在1000元以上3000元以內的且影響較壞的;因負責人監督管理不力,發生客人或員工輕傷,給酒店造成較大影響的;出現個體政治性事件,造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內的;

3、重大事件(故):發生較大治安、刑事案件,給酒店造成較壞影響的;因主管負責人監督管理不力,發生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發生火災造成的損失在3000--8000元之間的;出現一般政治性事件,造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的;

4、特大事件(故):發生重大治安、刑事案件,主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的;發生客人或員工群體性事件,負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門負責人監督管理不力,出現客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發生火災造成的損失在8000元以上的;出現嚴重政治性事件,造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的;

第二章權力和義務

一、酒店的權力和義務

(一)權力

1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核,并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業務上的指導。

3、有權安排酒店各部門人員,組建義務消防隊,應付各種險情。

(二)義務

1、制定、完善酒店安全、保衛工作的規劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養力度,在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動,按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。

篇2:酒店團膳經營管理績效考核責任書

酒店團膳經營管理績效考核責任書樣本2

為了確保公司的團膳項目能夠順暢、圓滿地落實,根據公司所下達的經營管理責任指標的任務,在認真研究,反復核實本項目上一年度經營狀況和經營數據的基礎上,經過仔細分析和精心地科學合理的測算后,特鄭重地向公司總部做出承諾完整履行如下責任:

一、經營責任指標

本項目年度保證全年完成經營流水額人民幣:萬元的指標。其中計劃:

第一季度完成經營流水額人民幣:萬元。

第二季度完成經營流水額人民幣:萬元。

第三季度完成經營流水額人民幣:萬元。

第四季度完成經營流水額人民幣:萬元。

二、完成凈利潤指標

第一季度完成經營利潤額人民幣:萬元。

第二季度完成經營利潤額人民幣:萬元。

第三季度完成經營利潤額人民幣:萬元。

第四季度完成經營利潤額人民幣:萬元。

三、投料成本指標

根據本項目的經營特點和性質,結合與甲方的合同約束內容靈活掌握投料技巧,確保在甲方客戶滿意的基礎上,保證每月總營業成本不高于當月總體經營收入%的指標(上下可以浮動兩個百分點)。

四、包干薪資指標

為了保證在勞動報酬的合理分配上,充分體現按勞分配、多勞多得、獎勤罰懶、績效考核的原則。為了降低和控制員工的離職率,我自愿接受公司人事部為我所管轄的項目制定的全員包干薪資指標正常月按流水總額%殘損月按流水總額%的提取指數。保證做到:

項目包干薪資(項目人員定編為準)年度一次性封頂,絕對不再提出變更。

確保本項目員工隊伍的基本穩定,遇有短缺自行招聘補充。

所有自行招聘補充的員工,一律按公司制度辦理入職手續。

每月負責按績效考核的管理辦法合理的核算員工薪資。

每月按時將員工(含本人)的薪資分配方案上報公司人事部審核并由公司財務負責劃撥到每一位員工本人工資卡內。

五、客戶滿意指標

嚴格遵守公司與接受服務的甲方在合同規定中制定的客戶滿意度調查指數。

若在甲乙雙方共同參與的情況下,合理公正地采集本項目客戶滿意度調查中(關鍵指標)出現不達標時,本人自愿按差額指數接受每一個百分點罰款人民幣50元的處罰處理。

若遇有本項目在日常管理過程中出現甲方書面致函公司,進行重大投訴事件發生,本人自愿接受每次人民幣500元的罰款處理。

六、安全管理指標

本人鄭重承諾一定高度重視所管轄的項目在經營管理期內的食品安全、消防安全、財產安全、人身安全、外租宿舍員工安全的管理。上述任何一項內容若出現差錯或失誤,本人均自愿接受公司按相關規定所作出的處罰決定。

保證杜絕一切安全事故的隱患發生或人身傷害事故的發生。

認真執行和落實公司所制定的一切企業文化和管理制度。

自覺接受公司各級領導和督導監察部門的各項管理培訓、安全檢查和不合格項的處罰。

七、順利續約指標

堅決做到:人在項目在。

極盡全力抓好并搞活經營管理工作。

想方設法做好與甲方各方面的交流和溝通工作。

確保續約成功,確保我所管轄的項目永遠掌握在振達綠廚手中。

為了確保公司項目安全運營。若我所管轄的項目因本人管理不善造成續約失敗或丟失,我自愿接受公司運營部給予的各種處罰處理決定。

八、公司獎勵措施

項目經理有權:

(a)在完成簽署承諾的實際經營凈利潤總額中提取10%;

(b)若超額完成實際凈利潤指標部分的情況下可提取超額部分的60%的獎金額度,作為區域經理給予本項目員工的獎勵基金。

區域經理有權:

在自己所管轄的項目中所獲得的獎勵基金總額中提取20%作為公司運營部給予自己的獎勵基金。

公司運營部有權:

在區域經理從所管轄的項目中所提取的獎勵基金的總額中提取30%作為公司給予運營部的獎勵基金。

為了保證本項目管理層人員和員工團隊的穩定性,建議:上述獎勵基金按季度完成情況核準后在公司運營大會上進行公布。由公司財務以本項目的名義建立單獨的獎勵基金賬戶預存,四個季度責任指標承諾期結束后,由公司運營部、區域經理和項目承諾人一并予以統一結算,次年的一月十日前準時提取并發放到各承諾方的相關管理人員和本項目的員工手中。

九、接受處罰指標

若我所管轄的項目未能順利完成公司下達的上述各項任務指標,特承諾接受公司運營部如下處罰指標:

(1)項目經理在沒有完成簽署承諾的實際經營利潤總額指標時,自愿接受區域經理按其所在項目承諾的實際經營利潤總額指標10%的比例,從項目承諾人的當月項目薪資總額中扣除作為處罰。

公司運營部除追究區域經理的管理責任外,還將扣除區域經理當月工資總額的10%作為處罰。

公司在向運營部問責的基礎上,還將分別扣除運營部主管級以上管理人員當月工資的10%作為處罰。

注:

(1)上述《經營管理指標績效考核責任書》一式兩份,運營部、區域經理或項目負責人各持一份。復印件存檔收存:公司財務部

(2)本《經營管理指標績效考核責任書》自20**年元月1日起至年12月31止正式生效執行

篇3:酒店前臺接待崗位責任書

酒店前臺接待崗位責任書

一、咨詢接待:

1.接聽客戶咨詢電話,應熟練地使用規范用語,熱情、禮貌地接聽電話咨詢,科學、耐心、有針對性地回答客戶的有關培訓的相關問題,包括培訓的最新安排、培訓/報考費用、培訓時間等。

2.接待客戶來訪,應主動、熱情、禮貌周到,耐心解答客戶有關培訓的各類問題,遇到疑難問題,應協調教師一同解決,保證客戶的滿意度。

3.做好咨詢登記表的記錄,要求能夠完整反映客戶的個人信息及培訓要求,為后期客戶跟蹤及公司市場宣傳決策提供有利依據。

4.培養與提高業務能力,善于觀察,區分對待,靈活應變。對初次來訪的客戶,應發給其相關的最新培訓資料,并對培訓課程進行概要介紹。對待猶豫態度的客戶咨詢,應明確培訓中心的優勢,包括師資力量、硬件環境、培訓時間安排、培訓價格、高比例的通過率、證書的含金量等,樹立客戶"培訓放心、價格稱心、考試安心、拿證舒心"的企業形象。

5.協助客戶填寫報名資料,核驗手續是否齊全,填寫是否完整,遇到特殊情況應提出書面申請,按照逐級申請的程序進行申報,審批后方可執行。

二、信息管理:

1.根據培訓周期及課程特征,總結當前報名和咨詢狀況,合理編制課程計劃。

2.及時分析咨詢和報名資料,整理出潛在大客戶對象,將有關信息轉交主管經理。并重點進行潛在學員的跟蹤、培訓銷售。定期檢查和整理咨詢資料,及時更新和補充,提出資料更新需求。

3.積極回復客戶的MAIL、FA*請求,作好記錄,并及時獲取客戶信息反饋。

4.積極配合公司教務、市場宣傳活動,做好與學員的聯系工作。

5.注重市場動態,注意收集學員信息,注重市場反饋,為廣告內容的發布提供建議。

6.積極參與市場推廣活動,協助市場部收集客戶的反饋信息,為公司決策提供有力的參考依據。

7.建立和處理好與中心學員的友好關系,爭取使學員進行更多的后續培訓