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——2010年餐飲部領班競聘方案

根據酒店崗位需求,人力資源部公開向內部招聘一名餐飲部領班。凡符合條件者,均可報名,并免費參加基礎管理知識培訓,通過培訓者方可競聘、上崗。

一、報名條件

1、已轉正員工,高度認同酒店文化。

2、男女不限,20—30歲,中專及同等以上學歷。

3、普通話標準,聽得懂長沙話,熟練使用辦公軟件。

4、良好的學習力、執行力、溝通與協調能力,責任心強。

5、1年以上餐飲工作經驗,熟悉餐飲六大技能;餐飲包廂、宴會服務流程及技巧;各類餐具、酒具、布草的使用方法及保養。有過餐飲領班管理經驗者優先!

二、報名流程

1、請各部門大力支持酒店的人才選拔工作!積極鼓勵本部門符合報名條件的員工參與。

2、有意向者請直接到人力資源部報名。報名截止日期:2010年11月22日17:30。

3、人力資源部審核名單,將確定的報名人數、人員姓名在進取團隊進行公布,并安排培訓。

三、基礎管理知識培訓

1、培訓老師:方經理

2、培訓主題:

(1)、管理角色的轉變與認知

(2)、溝通藝術

(3)、贏在執行

(4)、如何實施員工培訓

3、培訓具體時間、地點,根據報名人員情況再另行通知。

4、培訓紀律:酒店非常重視管理干部的培養與選拔,各部門也非常支持酒店管理人員的崗前基礎培訓工作。所以,請各位學員能夠嚴格遵守培訓紀律,不遲到,早退,缺席,請假。否則視同放棄餐飲領班競選資格。

5、基礎管理知識培訓由人力資源部組織開展,在2010年11月30日前完成!

四、餐飲領班競聘流程

1、時間:2010.12.6號(周一)14:30

2、地點:由人力資源部另行通知

3、人員:已完成基礎管理知識培訓并經過人力資源部確定的人員

4、評委:曾經理、曹經理、沈經理

5、主持:方經理

6、競聘選手準備事項:

(1)3—5分鐘演講。主要內容為:自我基本情況介紹;競聘領班的優勢;對餐飲行業及領班崗位的認識;如果競聘成功,如何去開展工作。請各位選手充分作好準備,并盡量做到脫稿演講。

(2)對餐飲專業知識及技能的熟悉。

(3)有才藝表演者請提前準備好。

7、競聘流程:

1、14:10競聘人員簽到。抽簽。

2、14:30—14:35主持人介紹評委、流程。

3、14:36選手按抽簽順序,進行1—3分鐘演講、抽必答題回答問題。

4、加分環節:

(1)搶答題。

(2)才藝表演。

8、競聘結果:

由評委商定競聘結果。人力資源部對競聘結果進行張榜公示3天。3天內,酒店任一員工對結果有疑義,可直接向人力資源部經理反饋。人力資源部進行調查、核實。3天內人力資源部未收到員工對競聘結果的疑義反饋,競聘結果生效。競聘結果涉及到其他部門的人事變動,以及餐飲領班上任日期,以人力資源部下發的《人事變更單》為準。

領班是酒店管理團隊的根基,凡成為領班者,均被納入酒店管理干部培養計劃,并有機會參加管理方面的培訓,提升個人綜合水平。歡迎廣大員工朋友抓住機會,展現自我,成為紫鑫酒店管理隊伍的一員,為紫鑫的發展壯大作出更大的貢獻!

篇2:員工餐廳廚師領班職責

員工餐廳廚師領班職責

1.協助廚師長制訂每周食譜,并按要求組織廚師實施。

2.每日向廚師長匯報當天工作情況、提示次日工作任務。

3.督促、檢查環境和食品衛生情況,定期組織清理工作區域衛生。

4.協助廚師長進行培訓工作,不斷提高工作水平和烹飪技巧。

5.確保各種設備、設施的正常使用,發生故障及時報修。

6.保障每日按時正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.評價下屬員工的工作表現,調動員工的工作積極性。

8.嚴格執行考勤制度。

9.完成上級交辦的臨時任務。

篇3:領班安全職責（兼安全員）

一、認真學習和落實企業各項安全制度,協助站長對員工及顧客進行安全教育、檢查、監督各項安全措施的落實。

二、負責當班的安全管理工作,監督員工嚴格執行安全生產規章制度,檢查出入站人員和車輛,制止影響安全生產的行為。

三、定期檢查站內設備設施的安全狀況,保持良好的工作狀態。

四、做好當班安全檢查記錄和隱患整改記錄,帶領栓班員工做好交接班安全工作。

五、熟悉站內消防器材性能,并會操作進行撲救。定期維護消防器材,保證完好有效。