設備的使用和維護

設備的正確使用和維護,在很大程度上決定了設備的完好程度,并能延長使用壽命。目前,許多飯店的設備管理處于一種無序的管理狀態:一方面,飯店各部對設備管理不力,員工不按照正確的方法使用和維護設備,造成設備故障頻發,為了能保證飯店的正常經營,工程部不得不投入許多人力和時間到一線搶修設備,使本部所管轄的重要設備,如鍋爐、制冷機、水泵和管道設施等得不到有效的維護和保養,造成設備系統的故障率提高,而這些設備系統的故障往往影響到飯店的經營和成本的控制,從而形成一個惡性循環。改變這種狀況的關鍵在于每一個員工都正確使用和精心維護所使用的設備,減少設備的故障,減少設備的應急維修量,工程部則著重做好重要設備的計劃維修,使飯店的設備管理實現科學化管理。保證設備正確使用和精心維護的主要措施是制定并嚴格執行有關的制度,強化員工的設備管理意識,對員工進行設操作和使用的培訓,加強對設備使用和維護的檢查。

一.設備的使用

(一)設備技術狀態完好的標準

設備管理的目標之一就是要保持設備良好的技術狀態,以確保設備發揮正常的功能。設備的技術狀態是指設備所具有的工作能力,包持性能、精度、效率、運行參數、安全、環保、能源消耗等所處的狀態及變化情況。飯店的設備是為了滿足各部門經營和客人使用需要而配的。設備技術狀態是否良好,直接關系到飯店的服務質量和經濟效益。

設備技術狀態完好的標準可以歸納為以下三個方面:

1.性能良好;

設備性能良好是指設備的各項功能都能達到原設計或規定的標準,性能穩定,可靠性高,能滿足飯店經營和生產的需要。性能良好是飯店設備最重要的標準,體現了設備的質量,它不僅與正確使用和維護有關,更重要的是取決于投資的決策。飯店設備是直接為客人提供服務的物資基礎,體現了飯店的服務檔次和服務水平。因此飯店設備,特別是關鍵設備、重要設備和客用設備必須選購高質量的產品,這樣才能確保設備的良好性能。

2.運行正常;

運行正常是指設備零部件齊全,安全防護裝置良好:磨損、腐蝕程度不超過規定的技術標準:控制系統、計量儀器、儀表和潤滑系統工作正常,安全可靠,設備運行正常。性能良好、質量上乘的設備是運行正常的基本條件,但高質量的設備必須在規定的使用條件和環境條件下,才能運行正常。因此,正確的使用是確保設備正常運行的重要條件。

3.耗能正常;

耗能正常是指設備在運行過程中,無跑電、冒汽、漏油、滴水現象,設備外表清潔。要使設備耗能正常,就應認真做好日常的維護保養工作,及時更換磨損零部件,定時進行潤滑,確保設備在良好的環境下運行。凡不符合上述三項要求的設備,不能稱為完好設備。設備完好的具體標準,應能對其作出定量分析和評價,由主管部門根據總的要求制定,并作為檢查飯店設備完好的統一尺度。

(二)設備使用的要求

設備在負荷下運行并發揮其規定功能的過程,即為使用過程。設備在使用過程中,由于受到各種力的作用和環境條件、使用方法、工作規范、工作持續時間長短等影響,其技術狀態發生變化而逐漸降低工作能力。要控制這一時期的技術狀態變化,延緩設備工作能力下降的進程,除應創造適合設備工作的環境條件外,要用正確合理的使用方法、允許的工作規范,控制持續工作時間,精心維護設備,而這些措施都要由設

備操作者來執行。設備操作者直接使用設備,采用工作規范,最先接觸和感受設備工作能力的變化情況。因此、正確使用設備是控制技術狀態變化和延緩工作能力下降的基本要求。

保證設備正確使用的主要措施是明確使用部門和使用人員的職責,并嚴格按規范進行操作。

1.部門做到”三好”

各個部門對設備的使用都要做到”三好”,即:管好設備、用好設備、保養好設備。

(1)管好設備

管好設備的原則是:誰使用,誰負責。每個部門都有責任管好本部門所使用的設備設備臺賬清楚,設備賬卡齊全,設備購買必須提出申請,使用前必須為設備建檔設卡制定設備使用規程和維護規程,不得違反規定隨意使用設備。設備管理責任人要管好所負責的設備,設備發生借用等情況必須辦理手續。

(2)用好設備

所有使用設備的員工都必須按照操作規程進行操作和維護,不得超負荷使用設備,禁止不文明操作。末經培訓的員工不得單獨操作設備。

(3)保養好設備

設備的使用人員在使用完設備或每班下班以前,必須對設備進行日常保養。對于一般設備日常保養就是清潔、除灰、去污。設備保養還包括由工程部專業人員進行的定期保養。部門要配合工程部實施這一保養計劃。

2.員工做到”四會”

對設備操作人員來講,都應達到以下”四會”的要求。

(1)會使用

操作人員必須熟悉設備的用途和基本原理,熟悉設備的性能要求,熟練掌握設備的操作規程,正確使用設備。

(2)會維護

操作人員要掌握設備的維護要求,正確實施對設備的維護,做到設備維護的四項要求。

(3)會檢查

設備管理責任人應了解所管理的結構、性能和特點,能檢查設備的完好情況。飯店各機房運行值班員要掌握設備易損件的部位,熟悉日常點檢設備完好率的檢查項目、標準和方法、并能按規定要求進行點檢。

(4)會排除一般故障

工程部員工及其他部門的重要設備的管理責任人,要掌握所用設備的特性,能鑒別設備的正常與異常,了解拆裝的方法,會做一般的調整和簡單的故障排除,不能解決的問題應及時報修,并協同維修人員進行檢修。

3.重要設備操作人員的五項紀律;

(1)實行定人定機、憑證操作制度,嚴格遵守安全技術操作規程。

(2)經常保持設備的清潔,按規定加油潤滑,做到沒完成潤滑工作不開機,沒完成清潔工作不下班。

(3)認真執行交接班制度,做好交接班錄、運轉臺時記錄。

(4)管理好工具、附件,不能遺失及損壞。

(5)不準在設備運行時離開崗位,發現異常的聲音和故障應及時停車檢查,不能處理的要及通知維修工人檢修。

篇2:汽車維修設備管理維護制度

一、設備操作工在獨立使用設備前,須掌握該設備的操作技能。

二、設備使用應定人定機,對公用設備由專人負責保養。

三、操作工要養成自覺愛護設備的習慣。班前班后認真擦試設備及注油潤滑工作,使設備經常保持良好的潤滑與清潔。

四、操作工要遵守設備操作規程,合理使用設備,管好設備附件。

五、對私自操作設備人員,要進行嚴肅的批評教育,由此發生的一切后果由私自操作者負責。

六、設備管理員應根據設備維護要求以及設備技術狀況制定設備和測量裝置的保養細則、保養周期和檢定周期。

七、設備保養人應嚴格按照常規維修設備檢查保養周期進行保養,做好記錄交設備管理員驗收。

八、設備維修以外修為主,本單位操作人員配合,設備管理員做好維修記錄。

九、設備發生故障應及時停機,使用部門應立即通知設備管理員或單位領導,請修理人員檢查排除故障。當修理人員在排除故障時,操作人員應積極協助修理人員排除故障。

十、對設備使用年久,部件嚴重損壞,又無法修復和沒有改造價值的,可辦理報廢手續報請經理批準。

十一、對設備的檢查、保養、修理應做好所有記錄,由設備員歸檔,以便檢查。

篇3:化學工業企業設備維護保養管理制度

為加強設備的維護與保養、貫徹“預防為主”和“維護與計劃檢修相結合”的原則,做到正確使用、精心維護,使設備經常處于良好狀態,以保證設備的長

周期、安全穩定運轉,特制定本制度。

1.企業應大力開展“完好設備”及“無泄漏”等活動,實行專機專責制或包機制,做到臺臺設備、條條管線、個個閥門、塊塊儀表有人負責。

2.操作人員必須用嚴肅的態度和科學的方法正確使用和維護好設備。

3.操作人員通過崗位練兵和培訓,對所使用的設備,做到“四懂”、“三會”,經過考試合格,發給證書才能持證單獨操作設備。

4.操作人員,必須做好下列主要工作:

(1)嚴格按操作規程進行設備的啟動運行與停車。

(2)必須堅守崗位,嚴格執行巡回檢查制度,認真填寫運行記錄。

(3)認真做好設備潤滑工作。

(4)嚴格執行交接班制度。

(5)保持設備整潔,及時消除跑冒滴漏。

5.操作人員發現設備有不正常情況,應立即檢查原因,及時反映。在緊急情況下,應采取果斷措施或立即停車,并上報和通知值班長及有關崗位,不弄清

原因、不排除故障不得盲目開車。未處理的缺陷須記于運行記錄上,并向下一班交待清楚。

6.維修工人(機、電、儀)要明確分工,對分工負責包干的設備,負有維修好的責任,并做到:

(1)定時定點檢查,并主動向操作工了解設備運行情況。

(2)發現缺陷及時消除,不能立即消除的缺陷,要詳細記錄,及時上報,并結合設備檢修予以消除。

(3)按質按量完成維修任務。

7.所有備用設備應有專人負責定期檢查維護,注意防塵、防潮、防凍、防腐蝕,對于傳動設備還應定期進行盤車和切換,使所有備用設備處于良好狀態。

8.車間設備管理人員應對設備維護保養制度貫徹執行情況進行監督檢查,認真總結操作和維修工人的維護保養經驗,改進設備管理工作。

9.未經設備動力科批準,不得將配套設備拆件使用。