計劃是人們達到目的地的路徑圖,也是實施具體工作的指南,本計劃只是一種概念性的描述,不足之處,敬請諒解。

一、企業分析。

一個企業的經營必須要知道與其企業相同和不同之處,對自己所屬行業分析是企業經營的前提條件。同時對自己所在行業有深刻的了解和正解的認識,有助于了解影響自己企業的各種因素,面對各種負面影響從容應對。

我們企業從屬的是一種特種行業,它投資大、風險大、利潤大、竟爭大。人員流動,出入繁雜,可以說三教九流聚集的娛樂消費場所。而且我們的營銷業務人員是一群紀律性差,流動性大,又最散漫的群體。

如何讓我們的企業的員工處在一種有序,積極的環境下,如何使我們企業在激烈的市場競爭中立于不敗之地眾志成誠的團隊合作精神,嚴謹()和彈性化的管理體制,誠信和敬業的工作精神,視公司與個人利益為否亡齒寒的思想理念是我們管理的中心點。

二、組織結構及人員編制。

組織結構是企業內部機構的設置及其責任與權利的分配方式。合理的組織結構是企業運轉的需要,也是實行科學管理的前提,不僅有利于內部彼此配合、協調,提高工作效率,而且還便于相互檢查和制約,防止出現各種弊端。

人員的編制是管理層精密測算的體現。人員編制過多,則直接影響公司管理成本多的支出。若人員過少,又會給公司的正常運轉帶來不便,同時也直接影響服務質量,因此人員編制應從多方面考慮。

(1)結合當地娛樂服務業市場及客流服務的性質,消費方式和服務時間來配備員工;

(2)管理階層的配備,要講究實際動作及其需要,不可人情化,裙帶關系連節化;

(3)輔助部門的配備,要根據實際工作量等。

三、人力資源的組織。

如果把我們企業比作一輛汽車,營銷公關部就是它的發動機,業務人員就是汽車向前飛奔的燃油。

在義烏市場日趨平穩呈上升的態勢下,我們企業如何聲速地在開業前通過各種方式邁出一定的聲勢,撿占市場,首當其沖的就是人力資源(小姐)的組織“巧婦難為無米之炊”再好的管理機制也是徒勞。資源就是效益,資源就是我們成敗的關鍵。集中多大力度投入多少資金怎樣迅速地在試營業前把各地的優秀的資源組織到我們公司,是初始工作的重中之重。

四、違立規章。

管理的核心就是人的管理,尤其是對人心的管理。

然而,如何使我們的員工從心理上產生服從的意識,進而由服從產生奮發的激情。這將取決于管理者自身的素質及管理水平。在競爭激烈的市場中,歸根結底就是人才與智慧的競爭,因此,從企業自身的實際情況出發,制定并實施一套切實有效的管理制度,才能“盡服天下英才為已用”以提高員工的素質和工作熱情,發揮員工的內在潛力,從而達到經濟效益和社會效應的雙贏目的。

五、制定模式。

任何企業經不可能按照一個一成不變的模式動作。但是,任何事從設計到實踐必須有一個相對完整的過程。同時,在實踐中過程中必須有一個切實的模式。也就是我們通常講的做事的方式。在違立我們動作模式之前,首先應先結一下其它場所各式動作模式,提取好的“放棄劣的”。黃金是從冶煉加工來的并不是從礦山挖出來的“只有少走彎路”,我們才能在最短時間到達目的地。

六、市場分析和競爭。

在我們準備進入這個娛樂市場之前,應冷靜下來分析目前的市場。也有助于我們的明確了解顧客。此時我們應該問自己:

(1)這個市場潛力有多大

(2)我們可以占市場份額多少

(3)我們主要顧客是那些

(4)我們將來的客是那些

當然,有市場就肯定有競爭,我們需要知道:

———誰是我們的競爭對手

———我們與他在那方面有競爭

———誰又是我們將來的競爭對手

己不需要害怕對方,也不可輕視對方,知自知彼,才能從容應對。

七、營銷策略。

不能抓住顧客就不能生存是企業最基本的經營原則。

在我們做了詳盡的市場調查分析之后,準備好我們的優勢,進入市場。那我們優勢在哪里是哪些

這就是我們所需要的營銷,首先來確定自己的優勢。

1、確定我們的檔次及規模在經營價格中針對市場做相應的定位,產生價格優勢;

2、在開業前通過媒體邁出一定的廣告效應。

3、突出我們的地理位置優勢(停車位)等。

4、舒服的環境,高檔的硬件,優質的服務,好的資源,新的經營模式及管理理念。

5、碑是一種即省錢又具有可信度且接的傳播方式,可以充分發揮本地業務人員(公關)、經銷人員(小姐)、通過平時的工作,社交來作宣傳。企業對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從勻們這晨得到什么實惠,而不是簡章向顧客要求什么。

做任何事情都應確立一個清晰明確的目標,否則就會迷失方向,工作就會變得盲目而散漫,我現將列出以下幾項:

(1)經營KTV的最根本的理念是“以人為本、以客為尊”,積極創造都市生活,營造漫馨的環境。

(2)保證客戶的滿意和忠誠度,以良好的軟件服務及出色的公關服務能使客人滿意。

(3)明確制定行政、營銷組織框架,制定各部門的規章制度、獎罰制度,及各級崗位職權和職責。

(4)組建是完整的公關及業務推廣人員隊伍(相關的人員數大約200人)及素質質量高的DJ業務人員。

(5)制定營銷公關經理合理的業績定位及酒水捉銷方案,稱職定位。

(6)籌備期間,公司須配合我們開展工作,主要是主外源公關員及公關經理的來場看場接洽談業務等事宜。

(7)在軟件服務上,保證本KTV的服務的專業性和一流性,通過嚴格的培訓和強有力的管理使服務人員的服務水平和公關應酬技巧得以發揮。

(8)公關人員的管理需有一個完整的體系,如酒水督導,外源小姐的住宿,小姐上班秩序管理,安排其相關的管理人員。

(9)總經理薪資定位為每月*萬*千完整,營銷部總監薪資定位為每月*萬*千元。

(10)各項工作開展時間表(待定)

(11)每月的營銷目標(待定)

職權是執行任務的權力,職責是完成任務的義務,當工作出現有權無責或有責無權時,就會產生有心無力或消極現象,職位并不重要,重要的是責、權相符,也就是說賦予一個人職責的同時應讓其行使職權。

篇2:酒店娛樂部（KTV）業績考核方案

酒店娛樂部(KTV)業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:KTV

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

1.KTV營業指標:為52萬/月以上(包括52萬/月)。

2.營業成本應控制在48%以內,經營凈利潤達25%以上。

四.獎罰辦法:

1.KTV服務員的獎勵為所服務包廂的瓶蓋自拾自賣,營業指標達到52萬/月員工每人獎勵200元,達到55萬/月員工每人獎勵300元,達到60萬/月員工每人獎勵400元。

2.責任營業指標超過(52萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按3%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

3.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

4.原來的業績全部取消。

5.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與KTV經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

KTV經理:總經理:

2020**年月日20**年月日

篇3:KTV突發事件應急處理方案服務培訓

KTV服務培訓:突發事件應急處理方案

1、為了更好、更有效的控制現場,保安員須按指定位置站崗,站崗時注意觀察周圍區域的變化與動靜,如發現有可疑情況或苗頭,立即向所在區域的樓面主管和保安隊長通知,隊長到達現場后根據情況,呼叫俱樂部總經理或經理還有保安經理,如大吵大鬧,保安經理立即派保安巡邏大隊人員趕到現場,先由樓面負責人調解,保安在現場預備控制作用,如調解無效,將進行防備措施,及時通知110和派出所以便調解。

2、若在自己區域發生沖突時,保安在控制。在勸阻不聽的情況下,將其從本區域最近的通道強硬拉出現場,以免影響現場其它客人,減少現場混亂,在現場俱樂部總經理的指示下,再進行有效處理。

3、保安處理突發事件的同時,不能盲目沖動,重點保護出面調解的俱樂部負責人、服務員、被動客人的安全,行動中既要動作迅速,又要反應靈活,站在公司立場上,維護公司利益,一切行動聽從指揮。

4、在出事故的同時,所在區域的保安隊長根據事故大小還要快速通知保安公司在征求總經理同意獲得授權的情況下打電話給派出所及拉響報警器,使他們快速趕到現場控制處理。

5、保安行動中切記:聽從指揮,遇事鎮定,與樓面配合協調,該向前沖的要向前沖,反應要果斷迅速,不能遇事退縮,一經發現立即開除。

打架事件樓面工作人員與保安部配合的應急方案

1、樓面各部門員工一但發現或察覺某客人有打架、鬧事苗頭,應立即向所在區域較近的保安通知,保安得知后立即通知保安隊長和保安經理,做快速防備控制處理,保安經理一邊也要通知總經理,同時視情況大小是否通知派出所。

2、同時應防止本區客人跑單情況發生。

3、樓面經理應及時了解事發情況,先進行調解,控制場面避免惡化,避免影響現場其它客人。

4、接到通知后的總經理和保安趕到后,樓面負責人應用最快的方法向其講出客人故意搞事的原因,以便妥當處理解決問題。

5、根據情況大小,樓面服務員適當將搞事客人范圍內的酒杯、煙盅、水杯、酒瓶等物品盡快收拾干凈,以防打架時方便客人利用這些杯具亂砸。

6、員工在事件現場撿到掉落的電話、手表、錢包等物品時立即拾起上交妥善保管。

7、鬧事現場(一般指包房)沒有公司高層領導批示,服務員不得進行清理現場,以便公安人員做物證。

8、在公安到來處理時,保安員和服務員所講的經過要基本一樣,要事先及時溝通好,從而減少口供不一樣的麻煩。

9、除公司董事和執行董事及總經理、副總經理、保安經理職務級別之外,其它工作人員都無權直接控制指揮、調動保安。

10、若發生停電事故、員工應冷靜,及時向房間客人解釋,送上蠟燭,同時防止跑單情況發生。