計劃是人們達(dá)到目的地的路徑圖,也是實施具體工作的指南,本計劃只是一種概念性的描述,不足之處,敬請諒解。

一、企業(yè)分析。

一個企業(yè)的經(jīng)營必須要知道與其企業(yè)相同和不同之處,對自己所屬行業(yè)分析是企業(yè)經(jīng)營的前提條件。同時對自己所在行業(yè)有深刻的了解和正解的認(rèn)識,有助于了解影響自己企業(yè)的各種因素,面對各種負(fù)面影響從容應(yīng)對。

我們企業(yè)從屬的是一種特種行業(yè),它投資大、風(fēng)險大、利潤大、竟?fàn)幋蟆Ｈ藛T流動,出入繁雜,可以說三教九流聚集的娛樂消費場所。而且我們的營銷業(yè)務(wù)人員是一群紀(jì)律性差,流動性大,又最散漫的群體。

如何讓我們的企業(yè)的員工處在一種有序,積極的環(huán)境下,如何使我們企業(yè)在激烈的市場競爭中立于不敗之地眾志成誠的團隊合作精神,嚴(yán)謹(jǐn)()和彈性化的管理體制,誠信和敬業(yè)的工作精神,視公司與個人利益為否亡齒寒的思想理念是我們管理的中心點。

二、組織結(jié)構(gòu)及人員編制。

組織結(jié)構(gòu)是企業(yè)內(nèi)部機構(gòu)的設(shè)置及其責(zé)任與權(quán)利的分配方式。合理的組織結(jié)構(gòu)是企業(yè)運轉(zhuǎn)的需要,也是實行科學(xué)管理的前提,不僅有利于內(nèi)部彼此配合、協(xié)調(diào),提高工作效率,而且還便于相互檢查和制約,防止出現(xiàn)各種弊端。

人員的編制是管理層精密測算的體現(xiàn)。人員編制過多,則直接影響公司管理成本多的支出。若人員過少,又會給公司的正常運轉(zhuǎn)帶來不便,同時也直接影響服務(wù)質(zhì)量,因此人員編制應(yīng)從多方面考慮。

(1)結(jié)合當(dāng)?shù)貖蕵贩?wù)業(yè)市場及客流服務(wù)的性質(zhì),消費方式和服務(wù)時間來配備員工;

(2)管理階層的配備,要講究實際動作及其需要,不可人情化,裙帶關(guān)系連節(jié)化;

(3)輔助部門的配備,要根據(jù)實際工作量等。

三、人力資源的組織。

如果把我們企業(yè)比作一輛汽車,營銷公關(guān)部就是它的發(fā)動機,業(yè)務(wù)人員就是汽車向前飛奔的燃油。

在義烏市場日趨平穩(wěn)呈上升的態(tài)勢下,我們企業(yè)如何聲速地在開業(yè)前通過各種方式邁出一定的聲勢,撿占市場,首當(dāng)其沖的就是人力資源(小姐)的組織“巧婦難為無米之炊”再好的管理機制也是徒勞。資源就是效益,資源就是我們成敗的關(guān)鍵。集中多大力度投入多少資金怎樣迅速地在試營業(yè)前把各地的優(yōu)秀的資源組織到我們公司,是初始工作的重中之重。

四、違立規(guī)章。

管理的核心就是人的管理,尤其是對人心的管理。

然而,如何使我們的員工從心理上產(chǎn)生服從的意識,進(jìn)而由服從產(chǎn)生奮發(fā)的激情。這將取決于管理者自身的素質(zhì)及管理水平。在競爭激烈的市場中,歸根結(jié)底就是人才與智慧的競爭,因此,從企業(yè)自身的實際情況出發(fā),制定并實施一套切實有效的管理制度,才能“盡服天下英才為已用”以提高員工的素質(zhì)和工作熱情,發(fā)揮員工的內(nèi)在潛力,從而達(dá)到經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)的雙贏目的。

五、制定模式。

任何企業(yè)經(jīng)不可能按照一個一成不變的模式動作。但是,任何事從設(shè)計到實踐必須有一個相對完整的過程。同時,在實踐中過程中必須有一個切實的模式。也就是我們通常講的做事的方式。在違立我們動作模式之前,首先應(yīng)先結(jié)一下其它場所各式動作模式,提取好的“放棄劣的”。黃金是從冶煉加工來的并不是從礦山挖出來的“只有少走彎路”,我們才能在最短時間到達(dá)目的地。

六、市場分析和競爭。

在我們準(zhǔn)備進(jìn)入這個娛樂市場之前,應(yīng)冷靜下來分析目前的市場。也有助于我們的明確了解顧客。此時我們應(yīng)該問自己:

(1)這個市場潛力有多大

(2)我們可以占市場份額多少

(3)我們主要顧客是那些

(4)我們將來的客是那些

當(dāng)然,有市場就肯定有競爭,我們需要知道:

———誰是我們的競爭對手

———我們與他在那方面有競爭

———誰又是我們將來的競爭對手

己不需要害怕對方,也不可輕視對方,知自知彼,才能從容應(yīng)對。

七、營銷策略。

不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。

在我們做了詳盡的市場調(diào)查分析之后,準(zhǔn)備好我們的優(yōu)勢,進(jìn)入市場。那我們優(yōu)勢在哪里是哪些

這就是我們所需要的營銷,首先來確定自己的優(yōu)勢。

1、確定我們的檔次及規(guī)模在經(jīng)營價格中針對市場做相應(yīng)的定位,產(chǎn)生價格優(yōu)勢;

2、在開業(yè)前通過媒體邁出一定的廣告效應(yīng)。

3、突出我們的地理位置優(yōu)勢(停車位)等。

4、舒服的環(huán)境,高檔的硬件,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),好的資源,新的經(jīng)營模式及管理理念。

5、碑是一種即省錢又具有可信度且接的傳播方式,可以充分發(fā)揮本地業(yè)務(wù)人員(公關(guān))、經(jīng)銷人員(小姐)、通過平時的工作,社交來作宣傳。企業(yè)對顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從勻們這晨得到什么實惠,而不是簡章向顧客要求什么。

做任何事情都應(yīng)確立一個清晰明確的目標(biāo),否則就會迷失方向,工作就會變得盲目而散漫,我現(xiàn)將列出以下幾項:

(1)經(jīng)營KTV的最根本的理念是“以人為本、以客為尊”,積極創(chuàng)造都市生活,營造漫馨的環(huán)境。

(2)保證客戶的滿意和忠誠度,以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)能使客人滿意。

(3)明確制定行政、營銷組織框架,制定各部門的規(guī)章制度、獎罰制度,及各級崗位職權(quán)和職責(zé)。

(4)組建是完整的公關(guān)及業(yè)務(wù)推廣人員隊伍(相關(guān)的人員數(shù)大約200人)及素質(zhì)質(zhì)量高的DJ業(yè)務(wù)人員。

(5)制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績定位及酒水捉銷方案,稱職定位。

(6)籌備期間,公司須配合我們開展工作,主要是主外源公關(guān)員及公關(guān)經(jīng)理的來場看場接洽談業(yè)務(wù)等事宜。

(7)在軟件服務(wù)上,保證本KTV的服務(wù)的專業(yè)性和一流性,通過嚴(yán)格的培訓(xùn)和強有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。

(8)公關(guān)人員的管理需有一個完整的體系,如酒水督導(dǎo),外源小姐的住宿,小姐上班秩序管理,安排其相關(guān)的管理人員。

(9)總經(jīng)理薪資定位為每月*萬*千完整,營銷部總監(jiān)薪資定位為每月*萬*千元。

(10)各項工作開展時間表(待定)

(11)每月的營銷目標(biāo)(待定)

職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)力,職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù),當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無責(zé)或有責(zé)無權(quán)時,就會產(chǎn)生有心無力或消極現(xiàn)象,職位并不重要,重要的是責(zé)、權(quán)相符,也就是說賦予一個人職責(zé)的同時應(yīng)讓其行使職權(quán)。

篇2:酒店娛樂部（KTV）業(yè)績考核方案

酒店娛樂部(KTV)業(yè)績考核方案

內(nèi)部文件

目的:調(diào)動員工積極參與經(jīng)營管理,開源節(jié)流,使其目標(biāo)利潤最大化

一.考核部門:KTV

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內(nèi)容:

1.KTV營業(yè)指標(biāo):為52萬/月以上(包括52萬/月)。

2.營業(yè)成本應(yīng)控制在48%以內(nèi),經(jīng)營凈利潤達(dá)25%以上。

四.獎罰辦法:

1.KTV服務(wù)員的獎勵為所服務(wù)包廂的瓶蓋自拾自賣,營業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬/月員工每人獎勵200元,達(dá)到55萬/月員工每人獎勵300元,達(dá)到60萬/月員工每人獎勵400元。

2.責(zé)任營業(yè)指標(biāo)超過(52萬/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎勵,主管、領(lǐng)班按3%提成作為獎勵,未完成責(zé)任營業(yè)指標(biāo)按實際差額的經(jīng)理2%扣罰,主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。

3.經(jīng)營凈利潤指標(biāo)每超過1%獎勵100元,經(jīng)營利潤指標(biāo)每欠1%罰100元

4.原來的業(yè)績?nèi)咳∠?/p>

5.獎勵與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn),酒店與KTV經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營變化,目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。

KTV經(jīng)理:總經(jīng)理:

2020**年月日20**年月日

篇3:KTV突發(fā)事件應(yīng)急處理方案服務(wù)培訓(xùn)

KTV服務(wù)培訓(xùn):突發(fā)事件應(yīng)急處理方案

1、為了更好、更有效的控制現(xiàn)場,保安員須按指定位置站崗,站崗時注意觀察周圍區(qū)域的變化與動靜,如發(fā)現(xiàn)有可疑情況或苗頭,立即向所在區(qū)域的樓面主管和保安隊長通知,隊長到達(dá)現(xiàn)場后根據(jù)情況,呼叫俱樂部總經(jīng)理或經(jīng)理還有保安經(jīng)理,如大吵大鬧,保安經(jīng)理立即派保安巡邏大隊人員趕到現(xiàn)場,先由樓面負(fù)責(zé)人調(diào)解,保安在現(xiàn)場預(yù)備控制作用,如調(diào)解無效,將進(jìn)行防備措施,及時通知110和派出所以便調(diào)解。

2、若在自己區(qū)域發(fā)生沖突時,保安在控制。在勸阻不聽的情況下,將其從本區(qū)域最近的通道強硬拉出現(xiàn)場,以免影響現(xiàn)場其它客人,減少現(xiàn)場混亂,在現(xiàn)場俱樂部總經(jīng)理的指示下,再進(jìn)行有效處理。

3、保安處理突發(fā)事件的同時,不能盲目沖動,重點保護(hù)出面調(diào)解的俱樂部負(fù)責(zé)人、服務(wù)員、被動客人的安全,行動中既要動作迅速,又要反應(yīng)靈活,站在公司立場上,維護(hù)公司利益,一切行動聽從指揮。

4、在出事故的同時,所在區(qū)域的保安隊長根據(jù)事故大小還要快速通知保安公司在征求總經(jīng)理同意獲得授權(quán)的情況下打電話給派出所及拉響報警器,使他們快速趕到現(xiàn)場控制處理。

5、保安行動中切記:聽從指揮,遇事鎮(zhèn)定,與樓面配合協(xié)調(diào),該向前沖的要向前沖,反應(yīng)要果斷迅速,不能遇事退縮,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

打架事件樓面工作人員與保安部配合的應(yīng)急方案

1、樓面各部門員工一但發(fā)現(xiàn)或察覺某客人有打架、鬧事苗頭,應(yīng)立即向所在區(qū)域較近的保安通知,保安得知后立即通知保安隊長和保安經(jīng)理,做快速防備控制處理,保安經(jīng)理一邊也要通知總經(jīng)理,同時視情況大小是否通知派出所。

2、同時應(yīng)防止本區(qū)客人跑單情況發(fā)生。

3、樓面經(jīng)理應(yīng)及時了解事發(fā)情況,先進(jìn)行調(diào)解,控制場面避免惡化,避免影響現(xiàn)場其它客人。

4、接到通知后的總經(jīng)理和保安趕到后,樓面負(fù)責(zé)人應(yīng)用最快的方法向其講出客人故意搞事的原因,以便妥當(dāng)處理解決問題。

5、根據(jù)情況大小,樓面服務(wù)員適當(dāng)將搞事客人范圍內(nèi)的酒杯、煙盅、水杯、酒瓶等物品盡快收拾干凈,以防打架時方便客人利用這些杯具亂砸。

6、員工在事件現(xiàn)場撿到掉落的電話、手表、錢包等物品時立即拾起上交妥善保管。

7、鬧事現(xiàn)場(一般指包房)沒有公司高層領(lǐng)導(dǎo)批示,服務(wù)員不得進(jìn)行清理現(xiàn)場,以便公安人員做物證。

8、在公安到來處理時,保安員和服務(wù)員所講的經(jīng)過要基本一樣,要事先及時溝通好,從而減少口供不一樣的麻煩。

9、除公司董事和執(zhí)行董事及總經(jīng)理、副總經(jīng)理、保安經(jīng)理職務(wù)級別之外,其它工作人員都無權(quán)直接控制指揮、調(diào)動保安。

10、若發(fā)生停電事故、員工應(yīng)冷靜,及時向房間客人解釋,送上蠟燭,同時防止跑單情況發(fā)生。