1、負責企業生產計劃、物料計劃的編制與匯總;

2、負責生產任務的編制與下達;

3、負責產品零件生產計劃、下料計劃和工作協調,確保生產順利進行;

4、負責生產所需物料的跟催工作,確保生產順利進行;

5、協調、督促生產車間零部件的流轉及轉工序工作;

6、協調解決生產過程中出現的問題;

7、負責各車間生產計劃執行情況的檢查及落實工作;

8、負責周、月生產數據的統計、分析工作,改進生產計劃

崗位:計劃科長

所屬部門:項目部

直接上級:

協作部門:項目部設計科,制造部、品質部、物管科

(一)崗位職責:

1、根據企業年、季、月度生產計劃編排項目工程進度計劃表報項目部批復,編制圖紙設計進度計劃,編制模具的生產計劃,編制產品生產進度計劃,編制材料的采購計劃,編制產品的發貨計劃。輔助生產作業計劃,并組織檢查、落實和考核。

2、根據新產品試制計劃和生產技術準備綜合計劃,負責編制本部門生產技術準備計劃,并組織檢查落實。

3、嚴格按生產作業計劃進行督促、檢查,對生產過程中出現的問題,及時協調平衡,搞好均衡生產。

4、加強現場6“s”管理。

5、根據生產計劃和生產需要,向工藝、動力、供應等有關,提出需要解決的關鍵問題,并檢查其完成情況。

6、組織安排工廠各級調度人員的業務學習,提高業務管理水平

7、負責工程數據匯總分析報送公司各有關部門。

8、根據公司方針目標要求,負責本部門內方針目標展開和檢查、診斷、落實。9、完成項目部臨時布置的各項任務。

(二)職權

1.有權對生產服務單位下達完成或配合完成生產計劃方面的調度命令,并對各單位執行調度命令的情況進行督促、檢查和考核。

2.在保證完成生產計劃的前提下,有權根據生產的實際情況提出調整月度生產計劃的建議。

3.有權檢查生產會議決議執行情況和生產計劃完成情況,對不執行決議而影響進度者有權追究責任。

4.根據生產現場需要,有權召開有關車間、科室負責人緊急會議。

(三)職責

1.對由于計劃不周,調度工作不力,影響全廠產量、品種計劃的完成或達不到均衡生產的要求負責。

2.對下達調度命令的正確性負責。

3.對因管理不善,造成工位器具工模具和半成品在制品供應不能滿足生產需要或儲備超過定額,致使資金嚴重各壓負責。

4.對由于管理混亂,所轄庫房的庫存零件工模具發生丟失、銹損、磕碰劃傷、造成損失負責。

5.對因指揮不當,造成人身、設備事故及部門內發生交通、火災事故負責。

6.對本科方針目標未及時展開。檢查診斷和落實負責。

篇2:生產計劃部門安全生產責任制

生產計劃部門安全生產責任制

在公司副總經理的直接領導下，對公司生產計劃工作及本部門的安全工作直接負責：

(1)及時傳達、貫徹上級有關安全生產的指示，堅持生產與安全工作的“五同時”，即做到“計劃、布置、檢查、總結、評比”生產的同時，進行“計劃、布置、檢查、總結、評比”安全工作;

(2)制訂長遠發展規劃、編制年度技術措施計劃和進行技術改造，應有安全技術和改善勞動條件的措施項目，不得以任何理由削減安全技術措施項目;

(3)在保證安全的前提下組織生產，嚴禁違章指揮、違章作業;發現違章行為，應立即制止，并向領導報告;同時會同有關部門共同處理;

(4)在生產過程中出現不安全因素、險情及事故時，要果斷正確處理，并立即報告主管領導，通知有關部門，防止事故發生或事態擴大;

(5)貫徹工藝紀律等各項規章制度，隨時掌握安全生產動態，實現安全、穩定、優質、高效生產;

(6)參加安全生產大檢查并組織專業安全檢查，參與各類事故的調查處理;

(7)完成領導布置的其他工作。

篇3:飯店酒店廚房生產流程控制計劃

飯(酒)店廚房生產流程控制計劃

廚房生產流程包括加工,配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位,這其間有許多環節,要使每個環節緊密聯系又明顯劃分,就要對廚房生產流程加以控制。

廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規范,在三個流程中加以檢查指導,隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準,消除一切生產性浪費,保證員工都按制作規范操作,形成最佳的生產秩序和流程,計劃如下:

1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

2、對三個流程的產品制作標準加以規格化,包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求,成形規格、質量標準。配份規格是對具體菜肴配制規定用量品種和數量。烹調規格是對加熱成菜規定調味汁比例、盛器規格和裝盤形式。以上每一種規格將制成文字表格張貼于工作處隨時對照執行,使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準。(或制成卡片如制備方法卡,制作程序卡……)

3、按生產流程實行程序控制,每一道流程生產者,對上一道流程的食品質量,實行嚴格的檢查控制,不合標準的要及時提出,幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。

4、廚房的生產分工,實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作,崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次,各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制,并對本部門的生產問題承擔責任,把好菜品質量關,對菜肴產品的質量和整個廚房生產負責。

5、對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門,作為控制的重點,這些重點是不固定的,哪個時期,哪個環節出現質量問題,就把哪個環節作為重點來檢查控制,隨著重點的轉移,逐步杜絕生產質量問題,不斷提高生產水平,向新的標準邁進。