1、負責樓層日常工作,有積極工作態(tài)度,按部門經(jīng)營策略方向,負責本部門經(jīng)營工作,根據(jù)公司制定的安全、衛(wèi)生、服務(wù)標準督導本樓層工作,嚴格控制成本,做好節(jié)能節(jié)源工作,不斷追求目標,積極培養(yǎng)一支具備良好道德品質(zhì)和過硬業(yè)務(wù)素質(zhì)的服務(wù)隊伍。

2、服從上級領(lǐng)導并按時按質(zhì)的完成下達的各項任務(wù)。

3、根據(jù)前廳的實際工作情況,制定統(tǒng)一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查并執(zhí)行好五常法。

4、嚴格按照部門班次時間,以身作則,準時到崗,做好準備工作。

5、了解當日客情,負責對本區(qū)域的工作作出相對應(yīng)的統(tǒng)籌安排。

6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤情況,并根據(jù)當日任務(wù)安排員工,講評前班次工作情況,傳達公司和部門下達的各類文件內(nèi)容,并貫徹落實。

7、熟悉員工情況做好員工的思想工作,并積極的調(diào)動員工的積極性。

8、對員工的各項技能技巧做到心里有數(shù),并不定時的組織業(yè)務(wù)不熟的員工進行業(yè)務(wù)知識培訓。

9、關(guān)心員工生活,鼓勵發(fā)展團隊精神,為員工提供良好的工作環(huán)境,并杜絕員工在公司內(nèi)引起不必要的爭執(zhí)。

10、檢查營業(yè)場所設(shè)施設(shè)備狀況,保證正常運轉(zhuǎn),負責報修單,領(lǐng)料單,報批申請。

11、上市時間須在一線督導,全面控制樓層服務(wù)工作,協(xié)調(diào)特殊客人予以特殊接待,在營業(yè)高峰期做好人員合理調(diào)配。

12、在上菜高峰期協(xié)調(diào)好與廚房的銜接工作,保證按時、按質(zhì)的出菜。

13、樹立對內(nèi)服務(wù)意識,用冷靜平等的態(tài)度處理各項問題,謹記平等、公正、公平的團隊精神。

14、督導員工在公司內(nèi)各種規(guī)范標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。

15、定期組織樓層的衛(wèi)生大掃除,以身作則做好帶頭作用。

16、做好低值易耗品的控制工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。

17、受理賓客投訴,為賓客提供合理回答建立顧客投訴資料檔案。

18、班后需對分管口檢查后方可離崗,并對發(fā)現(xiàn)問題備案。

篇2:酒店樓層主經(jīng)理職責

酒店樓層主經(jīng)理職責

工作內(nèi)容

--每天上崗前須查閱《白班日志》《夜班日志》,做好交接班工作;并落實、解決夜班遺留的工作

--在指定的樓層巡視檢查房間的清潔狀態(tài)、設(shè)備設(shè)備的完好狀況、設(shè)備的運作情況,并負責核實維修事項及驗收工作;努力降低房間的故障率,提高房間的完好率。

--每日對其負責樓層所有房間的設(shè)施設(shè)備、物品情況進行全面檢查,掌握房間的實際狀態(tài)并詳細填寫報表,確保《領(lǐng)班查房表》的內(nèi)容準確無誤。

--親自為VIP客人服務(wù)并保證服務(wù)質(zhì)量

--根據(jù)房間狀態(tài)及時更改計算機信息,保持與前臺的密切聯(lián)系,做好服務(wù)工作。

--采取多走動式管理,督導員工的工作并檢查其工作、服務(wù)的質(zhì)量和效果;督查員工的違紀、違章行為,并做獎懲;做好屬下、同級和上級的每月工作考核評估。

--定時領(lǐng)取樓層所需的易耗品,并負責檢查樓層物品的使用情況

--協(xié)助倉庫保管員、成本梳算員完成每月對樓層的盤點工作

--做員工的表率、及時了解、關(guān)心所管轄區(qū)域員工的工作情況及勞動強度,做好的思想工作。